山東省臨沂市畜牧站 徐曉龍；山東省臨沂市蘭山區(qū)義堂鎮(zhèn)獸醫(yī)站 符太文

近年來，山東省臨沂市蘭山區(qū)堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，緊緊圍繞“改革、創(chuàng)新、發(fā)展”目標(biāo)，確立了以“畜牧業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型升級、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全提升、畜禽養(yǎng)殖污染綜合治理、畜牧獸醫(yī)體制全面改革”四大重點(diǎn)工作為主線的發(fā)展整體思路，通過六種模式加快畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

一、龍頭企業(yè)帶動(dòng)模式

龍頭企業(yè)強(qiáng)勁發(fā)展是蘭山區(qū)畜牧業(yè)最大亮點(diǎn)，現(xiàn)有國家級畜牧龍頭企業(yè)兩家，其中金鑼集團(tuán)是全國生豬屠宰行業(yè)三大巨頭之一，新上的年產(chǎn)100萬噸二期屠宰加工項(xiàng)目與建設(shè)自主優(yōu)質(zhì)商品豬基地結(jié)合，全面提高畜產(chǎn)品安全水平，實(shí)現(xiàn)了“規(guī)?；瘻?zhǔn)入、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、一體化管理、合同化購銷”的合同養(yǎng)殖模式，合同養(yǎng)豬基地已建設(shè)300余處，存欄生豬20多萬頭，年出欄生豬達(dá)60萬頭。山東匯融集團(tuán)生豬養(yǎng)殖基地建設(shè)項(xiàng)目，建成后存欄母豬將4800頭，年出欄育肥豬10萬頭。項(xiàng)目建設(shè)依托李官鎮(zhèn)萬畝桃園，豬糞尿經(jīng)無害化處理后有機(jī)還田，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖種植區(qū)域性農(nóng)牧生態(tài)循環(huán)。屠宰加工企業(yè)向前通過自建基地，在源頭上保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，向后延伸深加工、擴(kuò)大銷售渠道，提高產(chǎn)品附加值，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)加銷一體化，緩解了豬周期對行業(yè)的沖擊。

二、科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)模式

畜牧業(yè)持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力源自于科技不斷創(chuàng)新。龍盛集團(tuán)肉鴨環(huán)保養(yǎng)殖項(xiàng)目已列入國家“863”計(jì)劃，主要打造生態(tài)禽類循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)。項(xiàng)目依靠科技進(jìn)步，通過自主研發(fā)，實(shí)現(xiàn)肉鴨多層高網(wǎng)養(yǎng)殖，集約節(jié)約利用土地，實(shí)現(xiàn)糞污資源化利用，符合“兩型社會(huì)”建設(shè)要求。山東華頤肉雞養(yǎng)殖合作社主要是集約化肉雞養(yǎng)殖，一、二期為生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖，存欄40萬只，已建設(shè)投產(chǎn)；三、四期為肉雞集約化籠養(yǎng)項(xiàng)目，存欄40萬只，通過籠養(yǎng)和自動(dòng)化設(shè)備應(yīng)用可節(jié)約土地、節(jié)約人工、提高生產(chǎn)效率，實(shí)現(xiàn)集約化生產(chǎn)。

三、“一二三產(chǎn)”融合模式

山東亞姆巴乳業(yè)有限公司是以生態(tài)為基礎(chǔ)、科技為支撐、文化為靈魂，以發(fā)展奶山羊養(yǎng)殖加工為根基，以產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動(dòng)觀光休閑農(nóng)牧業(yè)發(fā)展為目標(biāo)，開發(fā)鮮奶、奶粉、羊肉、羊胎素等產(chǎn)品深加工，致力建設(shè)生態(tài)畜牧、旅游休閑、文化娛樂于一體、國內(nèi)一流的生態(tài)農(nóng)牧觀光園項(xiàng)目。通過結(jié)構(gòu)調(diào)整，實(shí)現(xiàn)“養(yǎng)殖+種植+旅游觀光+文化”于一體、三產(chǎn)融合的園區(qū)型畜牧業(yè)發(fā)展新業(yè)態(tài)。

四、農(nóng)牧結(jié)合循環(huán)模式

合恒肉牛養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社養(yǎng)殖基地采用科學(xué)、先進(jìn)、有效的現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)，流轉(zhuǎn)土地約1.3平方千米種植飼料玉米，發(fā)展“糧改飼”，糞污經(jīng)無害化處理后用于飼料田灌溉、施肥，玉米收割后青貯飼養(yǎng)肉牛，形成種養(yǎng)結(jié)合，資源循環(huán)利用。肉牛自繁自養(yǎng)，有效預(yù)防疫病傳入，增加養(yǎng)殖效益，實(shí)現(xiàn)了由食糧畜禽到草食畜禽發(fā)展的轉(zhuǎn)型。

五、市場調(diào)節(jié)推動(dòng)模式

近年來，特種養(yǎng)殖行情低迷，效益差，大批養(yǎng)殖戶退出。魯沂牧業(yè)科技產(chǎn)業(yè)園通過科學(xué)飼養(yǎng)，有效提高了效益，在同行業(yè)中一枝獨(dú)秀，推動(dòng)全區(qū)特色畜牧業(yè)步入了區(qū)域化布局、集約化經(jīng)營、園區(qū)化管理、良種化生產(chǎn)的軌道。企業(yè)牽頭成立了臨沂市特養(yǎng)行業(yè)協(xié)會(huì)，通過引進(jìn)國外優(yōu)良品種、應(yīng)用高新技術(shù)、示范提升行業(yè)水平，實(shí)現(xiàn)了市場低迷時(shí)期的轉(zhuǎn)型升級，提高了市場競爭力。彥春奶牛合作社積極適應(yīng)市場變化，主動(dòng)出擊，投資1000余萬元改造牛場，變養(yǎng)殖小區(qū)為牧場，統(tǒng)一應(yīng)用TMR日糧，流轉(zhuǎn)土地2平方千米種植飼料玉米，與泰安蒙牛乳業(yè)簽訂了常年供奶合同，奶價(jià)比一般奶牛養(yǎng)殖小區(qū)高出約20%，取得了顯著經(jīng)濟(jì)效益。

六、政策驅(qū)動(dòng)環(huán)保模式

畜禽養(yǎng)殖污染整治列入蘭山區(qū)政府日程，蘭山區(qū)政府出臺《關(guān)于畜禽養(yǎng)殖污染防治工作的實(shí)施意見》，將蘭山區(qū)劃為禁養(yǎng)區(qū)、控養(yǎng)區(qū)和適養(yǎng)區(qū)。蘭山區(qū)財(cái)政撥付專項(xiàng)資金600萬元用于禁養(yǎng)區(qū)外養(yǎng)殖改造提升，扶持推廣應(yīng)用生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖技術(shù)，有效調(diào)動(dòng)了龍頭企業(yè)積極性。目前有龍盛集團(tuán)、華興公司、合恒養(yǎng)殖合作社等企業(yè)參與到環(huán)保養(yǎng)殖技術(shù)推廣，環(huán)保養(yǎng)殖場戶墊料和菌種全部由企業(yè)墊資承擔(dān)，并簽訂養(yǎng)殖合同。蘭山區(qū)已新發(fā)展環(huán)保墊料面積30余萬平方米，環(huán)保墊料養(yǎng)豬5萬頭、養(yǎng)禽250萬只。以汪溝鎮(zhèn)、方城鎮(zhèn)為代表的高網(wǎng)墊料養(yǎng)殖技術(shù)取得明顯成效，零滴漏飲水管和墊料自動(dòng)翻耙技術(shù)實(shí)現(xiàn)了環(huán)保養(yǎng)殖技術(shù)新突破，蘭山區(qū)生態(tài)循環(huán)畜牧業(yè)實(shí)現(xiàn)了大發(fā)展。