王秀艷

（黑龍江省綏化市綏棱縣獸醫(yī)院，黑龍江綏化 152200）

雞在養(yǎng)殖過程中的應(yīng)激及預(yù)防

王秀艷

（黑龍江省綏化市綏棱縣獸醫(yī)院，黑龍江綏化 152200）

在家禽生產(chǎn)管理上，我們經(jīng)常能聽到耳熟能詳?shù)囊粋€(gè)詞“應(yīng)激”，那么“應(yīng)激”是什么呢？“應(yīng)激”常用來(lái)表示當(dāng)雞群遇到外界不良刺激時(shí)表現(xiàn)出的各種異常現(xiàn)象。應(yīng)激的表現(xiàn)可能有數(shù)百種至數(shù)千種，應(yīng)激可致雞的抵抗力和免疫力下降，這往往與應(yīng)激的多少和強(qiáng)度有關(guān)。使雞感到不適的刺激統(tǒng)歸為應(yīng)激。應(yīng)激是雞對(duì)外界刺激的一種應(yīng)答。導(dǎo)致應(yīng)激的因素大致可分為心理性的和生理性的。

雞；應(yīng)激反應(yīng)；預(yù)防

1 心理性應(yīng)激

雖然心理性應(yīng)激因素看來(lái)并不多，但其影響神經(jīng)系統(tǒng)，所以是很重要的，如突然的驚嚇（異常的聲響、光線、甚至不同顏色的服裝）在雞體內(nèi)造成一連串的不良反應(yīng)，使雞處在緊張、恐懼狀態(tài)，表現(xiàn)驚群等，這些都屬于心理性應(yīng)激。

2 生理性應(yīng)激

雖然心理性應(yīng)激因素對(duì)人是最重要的，但在雞則以生理性應(yīng)激因素最為常見。高的產(chǎn)蛋率和肉雞的快速生長(zhǎng)都可以說是一種致應(yīng)激因素，所以在這段期間，要盡量減少其它的應(yīng)激，避免多種應(yīng)激因素累加而變?yōu)閺?qiáng)的致應(yīng)激因素。在生產(chǎn)中，更好的雞舍環(huán)境衛(wèi)生、規(guī)范的操作、營(yíng)養(yǎng)以及遺傳上的改進(jìn)都可以減少應(yīng)激。

3 應(yīng)激的原因

一個(gè)物種能夠生存，它本身就具備很強(qiáng)的抗應(yīng)激能力，但不同動(dòng)物的抗應(yīng)激能力是有差異的或是有區(qū)別的。當(dāng)雞在自然條件下生長(zhǎng)的時(shí)候，雞的抗應(yīng)激能力較強(qiáng)。但雞是天生的神經(jīng)質(zhì)的動(dòng)物，膽小，喜歡群居，對(duì)外界的刺激比較敏感，所以在生產(chǎn)實(shí)踐中，要有意識(shí)地訓(xùn)練雞群適應(yīng)生產(chǎn)環(huán)境和日常操作程序。同時(shí)，根據(jù)雞的行為特點(diǎn)，盡量避免致應(yīng)激因素的出現(xiàn)。

應(yīng)激是雞對(duì)它所察覺到的威脅式“挑戰(zhàn)”的應(yīng)答。當(dāng)應(yīng)激突如其來(lái)而強(qiáng)度較大時(shí)，血液中皮質(zhì)固酮即迅速增加，但其作用時(shí)間短而且體內(nèi)無(wú)處村，所以幾分鐘就恢復(fù)正常水平，但是連續(xù)性的應(yīng)激因素會(huì)產(chǎn)生持久性的應(yīng)激，因?yàn)榧に匾辉俜置冢瑥亩蛊べ|(zhì)固酮保持著高水平。短期的致應(yīng)激因素有：天氣驟熱或驟冷，設(shè)備變幻，更改操作程序，停電，照明時(shí)間改變，缺水，免疫注射。

長(zhǎng)期的致應(yīng)激因素有：陳舊雞舍，環(huán)境衛(wèi)生差，光線不足，設(shè)備簡(jiǎn)陋，氨氣濃度大。當(dāng)然，疾病是最大的應(yīng)激。一切環(huán)境的致應(yīng)激因素都會(huì)使血液中的皮質(zhì)固酮水平增高，并降低雞群的生產(chǎn)效率。只要環(huán)境中存在著致應(yīng)激因素，則必將導(dǎo)致雞群應(yīng)激。及早消除這些致應(yīng)激因素將是雞群生產(chǎn)健康、穩(wěn)定。營(yíng)養(yǎng)應(yīng)激在生產(chǎn)中也常常發(fā)生，嚴(yán)格地說它屬于生理性應(yīng)激。如何保證飼料的全價(jià)，品質(zhì)優(yōu)良，對(duì)于提高雞群的生產(chǎn)水平至關(guān)重要。疫苗接種應(yīng)選擇在其他應(yīng)激比較小的時(shí)候進(jìn)行。當(dāng)然如遇緊急接種是則另當(dāng)別論了。我們的工作原則是：兩害相遇取其輕，兩利相遇取其重。

在規(guī)?；B(yǎng)雞生產(chǎn)中，應(yīng)激因素多，如通風(fēng)不良、冷熱、衛(wèi)生差、飼料品質(zhì)不良等，不僅給養(yǎng)雞生產(chǎn)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)損失，而且對(duì)雞的生長(zhǎng)和健康狀況造成不良影響。養(yǎng)雞管理者為減少應(yīng)激影響而大量使用電解質(zhì)多維素制劑，在使用中應(yīng)注意一些事項(xiàng)：

（1）雞群發(fā)生應(yīng)激時(shí)，應(yīng)激信號(hào)刺激下丘腦腺垂體分泌促腎上腺素釋放激素，調(diào)節(jié)腎上腺分泌腎上腺激素，而腎上腺素的合成與分泌需要大量維生素C，因此，應(yīng)激發(fā)生時(shí)要及時(shí)投喂維生素C。但是，維生素C在空氣中易被氧化失效，常用的維生素C制劑或原粉或拌料使用，維生素C純粉按200mg/kg飲水量計(jì)算，全天用量分1～2次飲服，且每次不超過2h，效果很好。

（2）在抗應(yīng)激過程中，促腎上腺素發(fā)生作用，體內(nèi)糖元、脂肪分解加強(qiáng)，能量分配發(fā)生變化，由于生長(zhǎng)、產(chǎn)蛋、羽被保護(hù)等非生命必需活動(dòng)向增加心跳、呼吸等生命必需活動(dòng)轉(zhuǎn)移，導(dǎo)致生長(zhǎng)緩慢、產(chǎn)蛋下降、脫毛換羽。因此，應(yīng)激期間，視不同情況給予不同能量制劑，對(duì)抗應(yīng)激、恢復(fù)生產(chǎn)性能非常必要。臨床經(jīng)驗(yàn)建議如下：

①當(dāng)雞群因運(yùn)輸、轉(zhuǎn)群、免疫注射、輕度疫病感染而引起食欲不振時(shí)，可飲水2～5%葡萄糖或蔗糖，對(duì)提高成活率、促進(jìn)增重和恢復(fù)產(chǎn)蛋，非常有益。

②當(dāng)雞群因過冷而產(chǎn)蛋下降、過熱而采食減少、病愈后體重不達(dá)標(biāo)等情況下，可在飼料中添加1～3%的植物油或動(dòng)物油或磷脂，以提高增重或產(chǎn)蛋，但患病期間忌用（因消化功能弱），以免應(yīng)激疊加。

4 適時(shí)使用免疫增強(qiáng)劑，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力

（1）首選轉(zhuǎn)移因子和白細(xì)胞介導(dǎo)素，它既可單獨(dú)使用，又可與疫苗、藥物同用，能誘導(dǎo)T細(xì)胞和B細(xì)胞增殖，活化巨噬細(xì)胞，增強(qiáng)自然殺傷細(xì)胞活性。與疫苗同用，可提前2-3天產(chǎn)生抗體，延長(zhǎng)保護(hù)期一倍。

（2）選用聚肌胞能誘導(dǎo)機(jī)體產(chǎn)生干擾素，但不能與疫苗同用，應(yīng)間隔24h，同一批雞不可多次使用，以免產(chǎn)生抗藥性。

（3）選用家禽用基因工程干擾素，但成本較高，且以注射使用為好。

（4）選用具有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能的西藥，如左旋咪唑、硒制劑等，但用量過大宜引起免疫抑制或中毒。

（5）選用具有調(diào)節(jié)免疫功能的中藥，常用有大蒜、黃芪多糖制劑等，效果較好。

5 使用糖皮質(zhì)激素

當(dāng)雞群發(fā)生烈性傳染病時(shí)，如禽流感、新城疫、傳喉、傳支等，在生長(zhǎng)雞和肉雞群中可試用糖皮質(zhì)激素，臨床上，1mg/kg地塞米松或強(qiáng)的松飲水1～2d，對(duì)改善精神和采食狀況、降低死亡率起著非常積極的作用，但用量不要過大，療程不宜過長(zhǎng)，否則引起免疫抑制；產(chǎn)蛋雞群不可輕用，產(chǎn)蛋率很低、傷亡過高時(shí)方可使用，且以個(gè)別注射為好，不可大群使用。

明白了，認(rèn)識(shí)了應(yīng)激，及其仿制措施。下一步就要在千變?nèi)f化的雞群生產(chǎn)管理中，認(rèn)真對(duì)待它，要提前計(jì)劃，未雨綢繆，減少減輕或避免應(yīng)激，從而減少損失。

[1] 朱光來(lái)，王建國(guó)，封琦，等.養(yǎng)殖生產(chǎn)中的應(yīng)激反應(yīng)及其防治[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2012，（24）：275-276.