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        基層生豬檢疫中存在的問題與方法

        2015-04-04 04:34:13楊育楷
        獸醫(yī)導(dǎo)刊 2015年22期
        關(guān)鍵詞:基層

        楊育楷

        (景谷傣族彝族自治縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所,云南景谷 666400)

        基層生豬檢疫中存在的問題與方法

        楊育楷

        (景谷傣族彝族自治縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所,云南景谷 666400)

        近年來隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展以及人們生活水平的提高,豬肉質(zhì)量的要求也越來越嚴格。按照動物防疫法律法規(guī)對生豬進行檢疫不僅關(guān)系著畜牧產(chǎn)品的安全,還決定著放心豬肉是否能有效實施。對生豬加強檢疫是保證人們身體健康以及食品安全的重要措施。但是現(xiàn)在基層生豬檢疫工作因受到多種因素影響還存在一些問題,對保證豬肉安全造成嚴重威脅,所以及時解決非常重要。本文主要分析了目前基層生豬檢疫中存在的問題并提出了相應(yīng)的解決措施,以供參考。

        基層;生豬檢疫;存在問題;方法

        基層生豬檢疫不僅決定著畜牧生產(chǎn)部門是否可持續(xù)發(fā)展,還關(guān)系到消費者的身體健康。現(xiàn)在我國已經(jīng)制定了動物檢疫有關(guān)的法律條例,并且隨著各級政府有關(guān)部門的持續(xù)努力使豬肉質(zhì)量基本得到保障。本文在對基層生豬檢疫問題深入分析的基礎(chǔ)上提出了相關(guān)改進方案,旨在保證養(yǎng)殖戶獲取合理經(jīng)濟利潤并保障消費者身體健康。

        1 目前基層生豬檢疫中存在的問題

        1.1 檢疫設(shè)施落后

        目前我國大多數(shù)的生豬屠宰場生豬檢疫設(shè)施都面臨著檢疫設(shè)備落后問題。雖然現(xiàn)在部分屠宰場隨著社會發(fā)展以及檢疫要求逐漸配置了先進檢疫設(shè)施,但是因檢疫設(shè)施運行需要大量人力、物力、財力等,基層生豬檢疫部門考慮到經(jīng)濟問題使用次數(shù)較少。生豬檢疫執(zhí)法人員通常是按照執(zhí)法經(jīng)驗通過目測方法以及鉤子等小工具對豬肉進行簡單的檢測。因基層生豬的檢疫設(shè)備嚴重落后,對檢疫工作順利開展造成了一定制約。

        1.2 檢疫范圍小

        我國基層生豬檢疫部門通常是在市場、養(yǎng)豬場中實施生豬檢疫,并沒有深入到基層學(xué)校、餐廳、工廠等群眾密集的地區(qū)實施生豬檢疫,上述地區(qū)生豬檢疫工作仍然一片空白。并且因?qū)W校、餐廳和工廠等地區(qū)一次性需要的生豬數(shù)量較多,基層檢疫部門無法保證在第一時間內(nèi)對豬肉實施檢疫,致使豬肉被購買后直接進入到加工環(huán)節(jié)。并且因基層檢疫人員的執(zhí)法權(quán)力較弱、檢測人員稀少等原因,無法對市場進行全天候監(jiān)管,該種現(xiàn)象直接導(dǎo)致在生豬檢疫中存在誤區(qū)。

        1.3 檢疫人員綜合素質(zhì)差

        因現(xiàn)有體制的影響,大部分基層屠宰場的檢疫人員工作身份一直得不到明確,并且受到工資收入較少等原因影響,導(dǎo)致基層檢疫人員為滿足經(jīng)濟收入不得不身兼數(shù)職,但是檢疫人員忙于其他工作的同時就會導(dǎo)致工作重心出現(xiàn)一定偏移、分散,對檢疫工作的積極性較低,容易出現(xiàn)消極情況[1]。該現(xiàn)象影響會對基層整體檢疫工作的質(zhì)量、效率帶來不利影響,同時也給基層商戶謀取非法利益創(chuàng)造了機會。

        1.4 群眾對檢疫工作的認識不足

        鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村地區(qū)群眾對豬肉檢疫工作的認識較差,甚至對未經(jīng)過檢疫的豬肉不能上市理念不了解,從而對生豬檢疫工作不配合甚至逃避。這種意識導(dǎo)致眾多群眾在購買豬肉時不索取檢疫合格證明,基層市場及銷售商因沒有群眾監(jiān)督,從而逃避檢疫,售賣沒有經(jīng)過檢疫的豬肉,導(dǎo)致豬肉質(zhì)量無法保證。

        2 解決措施

        2.1 完善檢疫制度

        在基層地區(qū)中實施生豬集中檢疫、定點屠宰是預(yù)防動物疫病傳染、保證豬肉質(zhì)量的重要措施,并且還關(guān)系著社會穩(wěn)定與和諧。所以基層動物監(jiān)督機構(gòu)要全面認識到生豬檢疫工作有效實施的重要性,把對生豬檢疫工作的認識全面提高,認真做好生豬檢疫。首先要求政府加大對基層動物檢疫部門的支持,在檢疫部門中配置相應(yīng)的檢疫設(shè)備,從而把檢疫質(zhì)量有效提高。其次,還要在基層動物檢疫部門中完善責(zé)任追究制度以及責(zé)任制度,基層動物檢疫部門要和檢疫工作人員簽訂相應(yīng)的責(zé)任書并且明確相應(yīng)的職責(zé)。最后,積極建立并且完善和檢疫有關(guān)的各項政策制度,保證檢疫人員在工作中有法可依。

        2.2 對豬肉產(chǎn)地加強管理

        生豬進入到產(chǎn)地時要對產(chǎn)品進行嚴格的檢查,保證憑證進入。對產(chǎn)地檢疫回收證加強管理,保證檢疫回收以工作考核為標(biāo)準(zhǔn)[2]。對檢疫人員的工作薪資合理配置,建立健全有效、全面的考核管理制度,只有這樣才可使產(chǎn)地檢疫工作有效開展,從而保證檢疫水平得到提升。

        2.3 對屠宰場加強管理

        首先對屠宰場加強管理,避免屠宰場為謀取暴利出現(xiàn)隨意收費等現(xiàn)象。其次還要有效擴展屠宰場的規(guī)模,并且可以把相鄰地區(qū)的基層屠宰場兼并,從而達到規(guī)范管理的目的。再次,還要對屠宰場加強統(tǒng)一管理,通過有關(guān)部門對各個基層地區(qū)的屠宰場實施統(tǒng)一收費,并且可使用定額返還方式給檢疫人員發(fā)放薪酬。最后,要把屠宰場管理以及生豬檢疫工作互相結(jié)合,在管理中嚴格遵守各項法規(guī)法律,對其實施全面管理,保證豬肉健康工程可以順利開展。

        2.4 做好宣傳工作

        要加強對檢疫人員在檢疫操作技術(shù)、專業(yè)操作知識等方面的培訓(xùn),并且在基層地區(qū)使用懸掛標(biāo)語、新聞媒體、編印資料等方法向群眾宣傳生豬檢疫的重要性和必要性,讓群眾掌握基本的法律法規(guī),對沒有經(jīng)過檢疫的豬肉經(jīng)銷商實施舉報,對違法行為嚴厲打擊,保證共同維護豬肉市場公正、公平的市場競爭環(huán)境并讓群眾吃上健康肉。并且通過宣傳還可以增加社會各界人員對動物檢疫工作的必要性,將檢疫人員的工作地位有效提高。不斷地把執(zhí)法環(huán)境優(yōu)化,從而保證豬肉質(zhì)量安全以及人們身體健康。

        3 結(jié)語

        總而言之,生豬檢疫工作的好壞直接關(guān)系著消費者的餐桌安全以及身體健康,因此要對生豬加強管理工作[3]。此外,還要按照各個地區(qū)的實際飼養(yǎng)情況指導(dǎo)養(yǎng)殖戶進行合理喂養(yǎng)并且加強消毒、預(yù)防疾病等工作,對市場鏈條檢疫工作實施全面整合,把生豬檢疫工作效率全面提高并且保證檢疫工作質(zhì)量,從而為保證消費者吃上放心肉、健康肉奠定基礎(chǔ)。

        [1] 藍瑜.生豬檢疫存在的問題及其解決方法探討[J].江西畜牧獸醫(yī)雜志,2012,(4):51-53.

        [2] 晏云良,張尚鋒,趙家禮,等.淺析富源縣生豬檢疫工作存在的問題及對策[J].上海畜牧獸醫(yī)通訊,2013,(2):70-71.

        [3] 黃云紅.生豬市場檢疫工作的現(xiàn)狀與改進建議[J].農(nóng)民致富之友,2015,(2):274,278.

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