沈為林

（廣州工程技術(shù)職業(yè)學(xué)院，廣州　廣東　510075）

提升旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)水平的對策研究

沈為林

（廣州工程技術(shù)職業(yè)學(xué)院，廣州廣東510075）

實踐教學(xué)就是夯實理論知識和加深對理論知識作出分析的有效辦法，是培養(yǎng)學(xué)生學(xué)以致用的重要手段。但是當(dāng)下，學(xué)校的管理模式和實踐教學(xué)水平參差不齊，實踐教學(xué)課時少、專注點不集中、缺乏師生互動性、理論實踐相悖等等諸多問題我們亟需解決。因此，旅游管理專業(yè)學(xué)生的實踐教學(xué)的有效性我們要高度重視。

旅游管理；實踐教學(xué)；方案對策

隨著國家旅游業(yè)的大力開發(fā)和快速發(fā)展，需要的旅游管理的人才需求量也日益增加。市場現(xiàn)在面臨的就是供遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于求的現(xiàn)狀，為此很多重點大學(xué)也相繼開設(shè)了旅游管理專業(yè)，當(dāng)然教學(xué)模式和水平也大不相同。旅游管理作為一個實用性非常突出的專業(yè)，實踐教學(xué)對于培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)知識能、管理方法占有很大的比重，可以說對于這個專業(yè)，實踐教學(xué)的成敗將導(dǎo)致整個學(xué)科的學(xué)習(xí)和畢業(yè)的前景。

1　現(xiàn)階段旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)現(xiàn)狀

（1）在教學(xué)模式和課程設(shè)置上對實踐教學(xué)重視程度不夠。從目前旅游管理專業(yè)的整體來看，很多學(xué)校的教學(xué)模式還只是傳統(tǒng)的教學(xué)模式，浮于表面的老師上課學(xué)生聽，這就導(dǎo)致了學(xué)生的理論實踐能力普遍偏弱，雖然掌握了大部分理論知識，但是實踐能力幾乎沒有，這樣的學(xué)生畢業(yè)之后也滿足不了社會旅游業(yè)的需求。即使有的院校有實踐課程，但是專業(yè)實踐教學(xué)的比重占比在10%～18%之間，這樣的比重也不能真正的讓學(xué)生學(xué)以致用。這兩大方面促成了畢業(yè)難就業(yè)的尷尬局面。

（2）授課教師整體素質(zhì)不能滿足這個學(xué)科的需求，缺少實踐經(jīng)驗。旅游管理專業(yè)的開放性和實用性促成了我們的師資力量不光是要具備過硬和扎實的理論基礎(chǔ)知識，還要具備豐富的實踐經(jīng)驗和閱歷。但是現(xiàn)階段，大部分學(xué)校的旅游管理專業(yè)的教師都是從其他地理、經(jīng)濟等毫不相干的學(xué)科"借調(diào)"過來教學(xué)的，即使通過之后的繼續(xù)學(xué)習(xí)和積累，雖然專業(yè)知識和理論基礎(chǔ)問題不大，但是實踐教學(xué)水平和經(jīng)驗并非一朝一夕可以彌補過來的。沒有滿足實踐教學(xué)的師資力量，當(dāng)然制約了學(xué)生的實踐能力綜合素質(zhì)的開發(fā)。

（3）學(xué)生對實踐認(rèn)識不足。大部分學(xué)生認(rèn)為管理就是督促和引導(dǎo)，沒有必要做更加細(xì)致的工作。這樣的學(xué)習(xí)心態(tài)直接導(dǎo)致對學(xué)科的認(rèn)知的缺乏，阻礙了學(xué)習(xí)的積極性和熱情，當(dāng)然也就不存在什么實踐能力的培養(yǎng)了。進(jìn)入專業(yè)實習(xí)之后，面對普通的工作環(huán)境和規(guī)章制度、工作壓力，不能很快的進(jìn)入角色，實習(xí)往往浮在表面，并不能靜下心來操作各方面實踐知識。

2　提升旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)水平的對策

（1）深入教學(xué)實踐的重要性，完善實踐教學(xué)計劃。摒棄傳統(tǒng)的教學(xué)模式，深入優(yōu)化實踐教學(xué)的重要性。在教學(xué)模式上不能古板，注重德智體美勞綜合素質(zhì)的共同發(fā)展，明確旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才的發(fā)展。夯實書本的基礎(chǔ)專業(yè)知識，強化突出實踐動手操作能力的培養(yǎng)。增大實踐教學(xué)的課程安排，不能讓基礎(chǔ)知識流于表面，加大學(xué)生對書本知識的概括和總結(jié)經(jīng)驗，促進(jìn)實踐能力的推進(jìn)。同時，還可以在外聘請專業(yè)的旅游管理者來進(jìn)行現(xiàn)場模擬教學(xué)和實踐相結(jié)合的課外學(xué)習(xí)模式，讓那些優(yōu)秀的管理者把自己的親身經(jīng)歷和學(xué)生們分享和交流，這樣可以更快的讓實踐教學(xué)發(fā)展和推進(jìn)。

（2）加強實踐教學(xué)的師資隊伍建設(shè)。教師在實踐教學(xué)模式中占有舉重若輕的作用。教師要善于打破傳統(tǒng)教學(xué)模式，不斷提高自身的素質(zhì)和教學(xué)水平。具有專業(yè)知識過硬和實踐能力經(jīng)驗豐富的教師是旅游管理專業(yè)學(xué)生的福音。只有提高教學(xué)隊伍的綜合水平達(dá)標(biāo)，才可以更好的提高旅游管理專業(yè)的學(xué)習(xí)成績，讓學(xué)生可以學(xué)到真正的理論知識和專業(yè)實踐能力。

（3）加強學(xué)生思想教育，重視實踐教學(xué)。學(xué)生是授課和實踐教學(xué)的“收體”，老師只是“授體”。學(xué)校應(yīng)該加強學(xué)生的思想教育工作，不光是學(xué)習(xí)上的認(rèn)真教育，生活上也需要給與更多的關(guān)懷和幫助，讓學(xué)生心存感恩。長此以往，學(xué)生就會在不知不覺中形成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和執(zhí)行力。執(zhí)行力提高了就會大大重視實踐教學(xué)，積極配合教學(xué)互動，教師和學(xué)生產(chǎn)生一種良性的師生情誼，這對于教學(xué)工作是大有益處的。

（4）完善考核制度，實踐教學(xué)落到實處。對教師的教學(xué)評價和考核，可以遵循教育教學(xué)規(guī)律，結(jié)合學(xué)校旅游管理專業(yè)的實際教學(xué)情況，堅持以實踐及應(yīng)用相結(jié)合的評價考核原則。對于學(xué)生的考核，可以制定專門的考核標(biāo)準(zhǔn)每半學(xué)期進(jìn)行一次模擬測試，根據(jù)測試結(jié)果來定向分析該學(xué)期學(xué)生的學(xué)習(xí)成果。每學(xué)期學(xué)習(xí)完畢讓學(xué)生和教師互相評比打分，然后結(jié)合學(xué)習(xí)成績和實踐模擬測試進(jìn)行比對總結(jié)。

3　結(jié)語

雖然現(xiàn)階段存在的實踐教學(xué)問題很多，需要我們大力去改進(jìn)和研究。但是我想通過學(xué)校、教師和學(xué)生三點一線各自執(zhí)行自己的任務(wù)，形成一套行之有效的教學(xué)體系，推進(jìn)實踐教學(xué)的改進(jìn)和強化學(xué)生的思想境界，提升學(xué)生的實踐能力，培養(yǎng)社會需要的實用性人才。

［1］羅志敏，張亞麗.校企合作下的高職課程標(biāo)準(zhǔn)的構(gòu)建［J］.中國科教創(chuàng)新導(dǎo)刊，2011，（32）.

［2］陳佳平.基于工學(xué)結(jié)合的高職旅游管理專業(yè)項目訓(xùn)教實踐教學(xué)模式構(gòu)建［J］.教育與職業(yè)，2011，（26）.

［3］曾霞，陳文知.高職院校旅游專業(yè)校企合作的實踐與探討［J］.學(xué)習(xí)月刊，2011，（14）.

The Countermeasure Study on Improving Practical Teaching Level of Tourism Management Major

SHEN Wei-lin
（Guangzhou Institute of Technology，Guangzhou，Guangdong 510075，China）

Practical teaching is aneffective way to improve theoretical knowledge and lead students to exercise in practice.At present，problems such as insufficient practical course，lack of teacher-student communication，contradiction between theory and practiceremaintobesolved.Therefore，theeffectivenessofpracticalteachingoftourismmanagementmajorisimportantandurgent.

tourism management；practical teaching；countermeasure

G712

A

2095-980X（2015）11-0105-02

2015-10-09

沈為林（1960-），男，廣東廣州人，大學(xué)本科，講師，主要研究方向：工商管理。