劉 俠 王永連

(山東省招遠市畜牧獸醫(yī)局,山東招遠 265400)

仔豬早期斷奶技術(shù)要點

劉 俠 王永連

(山東省招遠市畜牧獸醫(yī)局,山東招遠 265400)

仔豬到一定日齡后人為干預(yù)停止母豬哺乳,稱為斷奶。仔豬到多少日齡斷奶,直接影響到整個豬群的飼養(yǎng)管理、工藝流程及其豬場建設(shè)規(guī)劃和母豬群的繁殖效率。仔豬早期斷奶是提高母豬產(chǎn)產(chǎn)仔數(shù)和育成頭數(shù)的關(guān)鍵性措施。仔豬早期斷奶是現(xiàn)代養(yǎng)豬的關(guān)鍵技術(shù)之一,在我國的規(guī)模化豬場得到廣泛重視。仔豬斷奶的傳統(tǒng)習(xí)慣,我國多在60日齡時,國外是在56日齡,現(xiàn)在采取早期斷奶,斷奶日期大多提早到仔豬出生后35日齡,也有在仔豬出生后28日齡,國外最新技術(shù)提倡12～14日齡斷奶,早期斷奶是一項先進而科學(xué)的養(yǎng)豬技術(shù),國外早已推廣應(yīng)用。我國于1985年前后開始推廣,現(xiàn)已逐步普及。

仔豬;早期斷奶;方法;飼養(yǎng)管理

1 仔豬早期斷奶的優(yōu)點

（1）可以提高母豬的年產(chǎn)仔窩數(shù)和育成仔豬數(shù)。試驗證明，仔豬早期斷奶，可使每頭母豬每年產(chǎn)仔提高到2.2窩以上。以每窩產(chǎn)10頭算，每頭母豬年產(chǎn)仔豬可達22頭以上。（2）可以提高飼糧營養(yǎng)利用率。常規(guī)的仔豬哺乳，營養(yǎng)轉(zhuǎn)化過程是：母豬吃料后產(chǎn)乳，仔豬再吃母豬乳，飼糧利用率約為20%。而現(xiàn)在讓仔豬提早吃料，飼糧營養(yǎng)利用率可提高到50%～60%。同時縮短了母豬哺乳期，減少了母豬的飼料消耗。據(jù)測試，提早吃料每頭仔豬可節(jié)約母豬用料12.8kg，節(jié)減24.3%。

2 仔豬斷奶的方法

斷奶可采取以下幾種方法：（1）一次性斷奶法。該法適用于泌乳量少，乳房回縮的母豬。即仔豬達到預(yù)定斷奶日齡，將母豬和分離。（2）分批次斷奶法。該法適用于泌乳依然旺盛的母豬。于斷奶日期的前1周，先將育肥用的仔豬斷奶，而留種用的或發(fā)育較差的仔豬繼續(xù)哺乳一段時間，直到斷奶日期再徹底斷奶。（3）逐漸斷奶法。該法同樣適用于泌乳旺盛的母豬。在預(yù)定斷奶日期的前4～6d，逐漸減少哺乳次數(shù)。第1d哺乳5次左右，以后逐漸減少哺乳次數(shù)，并只在哺乳時將母豬趕回，平時與仔豬分開。

上述三種斷奶方法各有利弊。一次斷奶，簡便易行，但母豬不安，有的想仔行為相當明顯，一定要隔好、關(guān)好母豬。仔豬可能因環(huán)境條件和營養(yǎng)方式的突然變化引起消化不良或下痢，乳旺的母豬又易發(fā)生乳房炎，要特別注意管理；分批斷奶法，對仔豬做到了區(qū)別對待；逐漸斷奶法，母仔都有個適應(yīng)過程。但后兩種方法，做起來比較麻煩。應(yīng)用時，各有短長，要根據(jù)具體情況進行選擇。

3 早期斷奶仔豬的飼養(yǎng)與管理

3.1 飼養(yǎng)

（1）營養(yǎng)要求。由于斷奶前后仔豬消化能力尚不完善，免疫力相對較低，又因斷奶的影響，因此在飼料原料的選擇上要嚴控制豆餅類的用量，更多使用既易消化吸收又能增強仔豬免疫力的蛋白和能量源，如優(yōu)質(zhì)魚粉、血球蛋白、血漿蛋白、乳制品和酵母細胞壁等原料。斷奶后7～15d，仔豬雖度過了危險期，但消化能力仍有限，仍處于嬌嫩脆弱時期，因此其飼糧成分應(yīng)與哺乳期仔豬補料相同，應(yīng)多補充容易消化的乳糖、膨化大豆和促進消化的腸膜蛋白。飼喂方法及飼喂時間不變，以利于斷奶仔豬的正常生長，防止仔豬的消化機能紊亂和腹瀉。斷奶15d后，可逐步減少昂貴的血制品和乳制品，至6～7周齡以后，主動免疫力提高，消化功能增強，才可以投喂玉米-豆粕型日糧。

（2）日糧配制。斷奶仔豬的飼糧必須是營養(yǎng)平衡，含高能量、高蛋白質(zhì)、品質(zhì)優(yōu)良，容易消化，青料新鮮的配合日糧，其營養(yǎng)成分應(yīng)符合10～20kg體重階段飼養(yǎng)標準要求。即每1kg飼糧中，應(yīng)含消化能13.85MJ，粗蛋白質(zhì)19%。賴氨酸0.78%，鈣0.64%，磷0.54%，食鹽0.23%、脂肪4～6%，必需氨基酸、微量元素、維生素等也應(yīng)符合要求。近年來的研究表明：在仔豬飼糧中添喂酶制劑、有機酸、調(diào)味劑、乳制品及植物油脂等措施，可使仔豬飼糧更加完善，增強補飼效果。①酶制劑。豬的消化過程，是在許多特殊的催化劑一一消化酶類的參與和作用下，才能順利地進行。仔豬20日齡前胃蛋白酶分泌很少，胃內(nèi)鹽酸濃度又低。因此，消化力弱。一般而言，豬胃腸道中各種消化酶的催化作用會隨著年齡增長而增長。但斷奶后由于應(yīng)激這種催化作用呈現(xiàn)下降趨勢，需再經(jīng)1～2周才能恢復(fù)到斷奶前的水平。這是早期斷奶仔豬斷奶后消化不良，生長變差的原因之一。在飼糧中添加消化酶，可以有效地解決這個問題，據(jù)測試，一般可提高飼料轉(zhuǎn)換率6%左右。②有機酸。仔豬胃酸分泌不足，要到8～10周齡才能達到成年豬的水平。由于酸度不夠，胃蛋白酶原只有部分被激活，導(dǎo)致飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)，特別是蛋白質(zhì)消化率低。同時，由于pH偏高，對仔豬腸道有益菌群如乳酸菌的生長不利，從而導(dǎo)致有害菌如大腸桿菌和其他病原菌的生長、繁殖，往往引起下痢。向仔豬飼糧中添加有機酸，如添加1%～3%的檸檬酸可有效地解決胃酸分泌不足的問題，若同時服用高銅、酶制劑，還能收到累加效果，比單獨使用任何一種的效果都要好。③奶香味調(diào)味劑。奶香味調(diào)味劑既能改變飼料中的不良氣味和滋味，又迎合仔豬口味，可提高仔豬的采食量，有利增重。④乳清粉。乳清粉中主要含乳糖和乳清蛋白，甜度很高，很容易被仔豬消化?？商岣呶傅乃岫?，抑制有害菌生長，長，增強各種酶的催化作用。提高飼糧消化率和飼料轉(zhuǎn)化率，促進仔豬生長。一般于35日齡前添加，適宜添加量為15～20%。⑤油脂。添加油脂能補充能量，改善口味，減少加工粉塵，可以提高斷奶后的增重和飼料轉(zhuǎn)化率。一般多用植物油如玉米油、豆油等?，F(xiàn)在在斷奶仔豬的日糧配置上已有很多現(xiàn)成的配方可以參考，各地可根據(jù)當?shù)貤l件選用。

（3）飼喂方式

可考慮采用“三階段飼喂法”，即“控料”投喂、逐步轉(zhuǎn)換、少喂勤添。實踐證明，“三階段飼喂法”是科學(xué)的。

①“控料”投喂。對于早期斷奶的仔豬，在剛斷奶后的7d內(nèi)，由于斷奶的強烈刺激，營養(yǎng)來源突然改變成完全由飼料供給，一時難以適應(yīng)，必須要有3～4d左右的“控料”期，日喂料量不超過規(guī)定量的70%，以吃飽不剩料為宜。5d后才能讓其自由采食。這樣做可以防止仔豬發(fā)生消化不良而導(dǎo)致拉稀。②逐步轉(zhuǎn)換。仔豬斷奶后培育期間體重在15kg以下時，仍應(yīng)安排飼喂乳豬料，體重達到15kg時再換喂仔豬料，由乳豬料換喂仔豬料需要有個“飼料過渡”期。以避免突然改變飼料而降低食欲，引起消化不良和下痢，飼料過渡一般采用如下方法：第1d喂100%乳豬料，第2天喂80%乳豬料加20%仔豬料，第3d用65%乳豬料加35%仔豬料，第4d喂50%乳豬料加50%仔豬料，直至第7d全部喂仔豬料。同時在飼喂次數(shù)上也要逐步由少到多，慢慢向每天3～4次過渡。③少喂勤添。飼料應(yīng)少喂勤添，并供給潔凈充足的飲水，以提高飼料的利用率，保證飼料新鮮并減少浪費。

3.2 管理

（1）原圈留養(yǎng)、合理組群。哺乳仔豬斷奶后，最理想的是不要改變?nèi)ι岘h(huán)境，因此在規(guī)?；i場，如有條件應(yīng)使仔豬斷奶后，“趕母留仔”，趕走母豬，仔豬仍留在原圈飼養(yǎng)，直接養(yǎng)到轉(zhuǎn)入肥育豬群。采用這個方法，可避免重新組群、換圈等應(yīng)激因素，影響仔豬的食欲和增重?？墒棺胸i生長快，斷奶窩重提高。但在多數(shù)情況下，不論是規(guī)?；i場還是工廠化養(yǎng)豬場，仔豬斷奶后都需要按體重大小、體質(zhì)強弱，重新并窩、分群，并窩時應(yīng)盡可能將相近的仔豬分為一群，每群20頭左右，個體之間體重相差不超過2kg，以利于減少并窩后仔豬間的咬斗現(xiàn)象。

（2）“三角定位”的調(diào)教。當仔豬完成斷奶轉(zhuǎn)群后，要立即訓(xùn)練斷奶仔豬到指定地點趴、到臥定點排泄糞尿。具體做法是：利用仔豬嗅覺發(fā)達的特性和模仿行為，在仔豬早晨起來、飼喂前后、臨睡之前，都將仔豬趕至圈內(nèi)的排糞區(qū)排放糞尿，再人為地看管一段時間，待排完糞尿，再放開。頭2～3d的糞尿不完全清除，在排糞區(qū)留一部分，讓仔豬順著糞尿味辨認排糞區(qū)，即自己能找到“廁所”了，很快地養(yǎng)成定點排便的習(xí)慣。利用同樣的道理，也可固定仔豬趴臥、采食和飲水的地方。這樣，既可保持圈舍清潔衛(wèi)生，減輕污染，有利于仔豬健康，又可減輕飼養(yǎng)人員的勞動強度。

（3）疾病預(yù)防。幼齡仔豬由于消化系統(tǒng)發(fā)育不成熟，斷奶后易使胃內(nèi)容物 pH 值升高。小腸粘膜抵抗能力弱，易被各種外源性蛋白質(zhì)抗原損傷，并引起仔豬營養(yǎng)性下痢。仔豬抗體水平處于一個相對低谷期，抵抗力差，易患上早期斷奶綜合癥，因此要注意防范，這期間要提供仔豬一個潔凈、無疫病污染的環(huán)境。

[1] 何承均.仔豬早期斷奶技術(shù)要點[J].四川畜牧獸醫(yī)，1999，26（10）：30.

[2] 余海波，李洪濤，胡成儒，等.仔豬早期斷奶隔離飼養(yǎng)的技術(shù)要點[J].河南畜牧獸醫(yī)：綜合版，2013，34（4）：13-15.

劉俠（1980-），男，畜牧師，研究生，主要從事畜牧獸醫(yī)工作。