肖映紅 王繼順 王永進(jìn)

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臨沂市蘭山區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型升級(jí)淺析

肖映紅 王繼順 王永進(jìn)

（山東省臨沂市蘭山區(qū)畜牧獸醫(yī)局 276000）

近年來，臨沂市蘭山區(qū)畜牧獸醫(yī)局堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，緊緊圍繞“改革、創(chuàng)新、發(fā)展”這一工作思路，確立了以“畜牧業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型升級(jí)、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全提升、畜禽養(yǎng)殖污染綜合治理、畜牧獸醫(yī)體制全面改革”四大重點(diǎn)工作為主線的全區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展整體思路。工作中堅(jiān)持以畜牧業(yè)增效、農(nóng)民增收為目標(biāo)，做到生產(chǎn)與環(huán)保并重，發(fā)展與安全并舉，進(jìn)一步加快了畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化、安全化、產(chǎn)業(yè)化、特色化、科技化進(jìn)程，實(shí)現(xiàn)了畜牧業(yè)數(shù)量、質(zhì)量和效益的同步增長(zhǎng)。

轉(zhuǎn)型工作中緊緊圍繞畜牧業(yè)重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)，促進(jìn)帶動(dòng)全區(qū)畜牧業(yè)生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)跨越式轉(zhuǎn)型升級(jí)。2015年以來，針對(duì)重點(diǎn)項(xiàng)目成立專門工作小組，制定詳細(xì)具體的工作推進(jìn)方案，形成“一個(gè)項(xiàng)目、一名領(lǐng)導(dǎo)、一個(gè)方案、一套班子、一抓到底”的專項(xiàng)執(zhí)行機(jī)制，把每個(gè)環(huán)節(jié)的責(zé)任分解到人，制定進(jìn)度表并按時(shí)考核，使全區(qū)的畜牧業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型升級(jí)工作走在了全省前列。目前，齊魯牧業(yè)報(bào)、畜牧寶典等專業(yè)報(bào)刊雜志都對(duì)此做了典型宣傳報(bào)道。概括起來，臨沂市蘭山區(qū)的畜牧業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型升級(jí)主要有如下幾種形式：

1 龍頭基地帶動(dòng)型轉(zhuǎn)型升級(jí)

（1）龍頭企業(yè)的強(qiáng)勁發(fā)展是蘭山區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展的最大特點(diǎn)，國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)蘭山區(qū)就有2處，省級(jí)龍頭企業(yè)4處。金鑼集團(tuán)100萬噸/年二期屠宰加工項(xiàng)目總投資22億元，實(shí)現(xiàn)年屠宰加工生豬1000萬頭。項(xiàng)目建成后將與建設(shè)自主優(yōu)質(zhì)商品豬基地結(jié)合，全面提高產(chǎn)品安全水平，真正實(shí)現(xiàn)“規(guī)?；瘻?zhǔn)入、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、一體化管理、合同化購銷”的合同養(yǎng)殖模式。目前金鑼集團(tuán)合同豬養(yǎng)殖基地已經(jīng)建設(shè)300余處，存欄生豬20萬頭，年出欄肥豬60萬頭。（2）山東匯融集團(tuán)生豬養(yǎng)殖基地建設(shè)項(xiàng)目，基地位于李官鎮(zhèn)，場(chǎng)區(qū)占地450畝，總投資2.1億元，全面建成后將存欄母豬4800頭，年出欄育肥豬10萬頭，相當(dāng)于李官鎮(zhèn)去年全年的生豬生產(chǎn)量的2倍。該基地的建成是我區(qū)加工企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈延伸的具體體現(xiàn)，畜牧龍頭加工企業(yè)實(shí)現(xiàn)自身的轉(zhuǎn)型升級(jí)，向前通過自建基地，在源頭上保障了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，向后又延伸了深加工，提高了產(chǎn)品附加值，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)加銷一體化，真正破解了豬周期。同時(shí)項(xiàng)目建設(shè)緊緊依托李官鎮(zhèn)萬畝桃園，豬糞尿經(jīng)過處理后實(shí)現(xiàn)有機(jī)還田，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖種植區(qū)域性農(nóng)牧生態(tài)循環(huán)模式。

2 科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)型轉(zhuǎn)型升級(jí)

（1）蘭山區(qū)畜牧業(yè)持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力源自于科技的不斷創(chuàng)新，龍盛集團(tuán)肉鴨環(huán)保養(yǎng)殖項(xiàng)目，已列入國(guó)家“863”計(jì)劃。主要打造生態(tài)禽類循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)殖棚內(nèi)使用先進(jìn)的層疊式、自動(dòng)清糞肉鴨飼養(yǎng)設(shè)備，對(duì)糞便處理采用全自動(dòng)糞便載體固化、生物發(fā)酵、烘干制粒技術(shù)，徹底解決養(yǎng)殖糞便對(duì)環(huán)境污染的重大問題。該項(xiàng)目依靠科技進(jìn)步，通過自主研發(fā)，推動(dòng)傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)肉鴨的多層高網(wǎng)養(yǎng)殖，集約節(jié)約利用土地資源，糞污實(shí)現(xiàn)了資源環(huán)利用，符合兩型社會(huì)建設(shè)要求。（2）山東華頤肉雞養(yǎng)殖主要是集約化肉雞養(yǎng)殖，一期二期為生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖，養(yǎng)殖規(guī)模存欄40萬只，目前已建設(shè)投產(chǎn)。三四期為肉雞集約化籠養(yǎng)項(xiàng)目，養(yǎng)殖規(guī)模為存欄40萬只，通過肉雞籠養(yǎng)可以節(jié)約土地、節(jié)約人工、提高生產(chǎn)效率，通過自動(dòng)化設(shè)備的應(yīng)用也實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代集約化生產(chǎn)。

3 “一二三產(chǎn)”融合型轉(zhuǎn)型升級(jí)

山東亞姆巴乳業(yè)有限公司，是以生態(tài)為基礎(chǔ)、科技為支撐、文化為靈魂，以發(fā)展奶山羊養(yǎng)殖及乳制品加工生產(chǎn)為根基，以產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動(dòng)觀光休閑農(nóng)牧業(yè)發(fā)展為目標(biāo)，致力建設(shè)生態(tài)環(huán)保、旅游休閑、文化娛樂于一體、國(guó)內(nèi)一流的生態(tài)農(nóng)牧觀光園項(xiàng)目。該項(xiàng)目由中國(guó)老促會(huì)牽頭，計(jì)劃在全市建設(shè)多處奶山羊養(yǎng)殖示范場(chǎng)，預(yù)計(jì)養(yǎng)殖奶山羊9萬只，年實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)2.7億元。同時(shí)開發(fā)鮮奶、奶粉、羊肉、羊胎素等產(chǎn)品的深加工項(xiàng)目。該項(xiàng)目獲得了國(guó)家革命老區(qū)建設(shè)促進(jìn)會(huì)的資金扶持，在半程鎮(zhèn)建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)奶山羊舍8棟，存養(yǎng)良種奶山羊3000只。該項(xiàng)目是圍繞市場(chǎng)需求，實(shí)現(xiàn)由傳統(tǒng)的養(yǎng)雞過剩到市場(chǎng)消費(fèi)空間不斷增長(zhǎng)的羊奶需求進(jìn)行轉(zhuǎn)型，融合“一二三產(chǎn)”，實(shí)現(xiàn)“養(yǎng)殖+種植+旅游觀光+文化”于一體的園區(qū)型畜牧業(yè)發(fā)展新業(yè)態(tài)。

4 農(nóng)牧結(jié)合循環(huán)型轉(zhuǎn)型升級(jí)

臨沂市蘭山區(qū)合恒肉牛養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社養(yǎng)殖基地，建有標(biāo)準(zhǔn)化牛舍1萬平方米，建有大型青貯池5座，飼養(yǎng)能繁母牛600余頭，育肥牛2500頭，基地帶動(dòng)社員126戶，飼養(yǎng)肉牛8000余頭。養(yǎng)殖場(chǎng)依托蘭山區(qū)畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)中心，采用科學(xué)、先進(jìn)、有效的現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)?；亓鬓D(zhuǎn)土地2000余畝種植飼料玉米，實(shí)現(xiàn)“糧改飼”的種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，牛場(chǎng)產(chǎn)生的糞便經(jīng)堆積發(fā)酵作為基肥，所產(chǎn)生的污水經(jīng)處理后用于飼料田灌溉，玉米收割后青貯飼養(yǎng)肉牛，形成自身的種養(yǎng)有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)資源循環(huán)利用。同時(shí)實(shí)現(xiàn)了育肥牛的自繁自養(yǎng)，可有效預(yù)防外來牛的疫病傳入，實(shí)現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)直線育肥增加養(yǎng)殖效益，達(dá)到了由食糧型畜禽到節(jié)糧食草畜禽發(fā)展的轉(zhuǎn)型。

5 市場(chǎng)調(diào)節(jié)推動(dòng)型轉(zhuǎn)型升級(jí)

近年來，皮毛動(dòng)物養(yǎng)殖效益直線下滑，許多特種動(dòng)物養(yǎng)殖戶不能順應(yīng)市場(chǎng)的變化而遭到淘汰，如何在市場(chǎng)行情低迷時(shí)抓住有利時(shí)機(jī)，通過良種繁育、科學(xué)飼養(yǎng)而占領(lǐng)市場(chǎng)，臨沂市魯沂牧業(yè)科技產(chǎn)業(yè)園的建設(shè)趟出了一條成功之路。園區(qū)占地1500畝，總投資9億元。一期設(shè)計(jì)占地800畝，總投資5億元，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖區(qū)150個(gè)，存欄良種水貂60萬只，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值3.5億元，利稅6000萬元的規(guī)模。魯沂產(chǎn)業(yè)園的建設(shè)使我區(qū)特色畜牧業(yè)步入了區(qū)域化布局、集約化經(jīng)營(yíng)、園區(qū)化管理、良種化生產(chǎn)的軌道。同時(shí)魯沂牧業(yè)在全市成立了特養(yǎng)行業(yè)協(xié)會(huì)，通過引進(jìn)優(yōu)良品種、應(yīng)用高新技術(shù)、示范提升行業(yè)整體水平，實(shí)現(xiàn)了在市場(chǎng)低迷時(shí)期進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級(jí)提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

6 政策驅(qū)動(dòng)環(huán)保型轉(zhuǎn)型升級(jí)

蘭山區(qū)的畜禽養(yǎng)殖污染整治已經(jīng)作為一項(xiàng)民生工程列入政府日程，區(qū)政府制定了《關(guān)于畜禽養(yǎng)殖污染防治工作的實(shí)施意見》，將全區(qū)劃為禁止養(yǎng)殖區(qū)、控制養(yǎng)殖區(qū)和適合養(yǎng)殖區(qū)。禁養(yǎng)區(qū)外養(yǎng)殖實(shí)行財(cái)政扶持改造。2015年區(qū)財(cái)政撥付專項(xiàng)資金600萬元用于環(huán)保養(yǎng)殖改造提升，扶持環(huán)保養(yǎng)殖技術(shù)的推廣應(yīng)用，該項(xiàng)政策激發(fā)了全區(qū)環(huán)保養(yǎng)殖的高漲熱情。對(duì)于采取環(huán)保養(yǎng)殖技術(shù)的養(yǎng)禽戶和養(yǎng)豬戶分別按照每平米墊料20元和50元給予補(bǔ)助，并對(duì)所有規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)戶實(shí)行準(zhǔn)養(yǎng)制度。充分調(diào)動(dòng)龍頭企業(yè)積極性，目前已有龍盛集團(tuán)、華興公司、合恒養(yǎng)殖合作社等企業(yè)參與到環(huán)保養(yǎng)殖技術(shù)推廣，對(duì)實(shí)施環(huán)保養(yǎng)殖的戶墊料和菌種全部由企業(yè)墊資承擔(dān)，并簽訂養(yǎng)殖合同。政策的實(shí)施，加快了環(huán)保養(yǎng)殖提升改造的步伐，目前全區(qū)已新發(fā)展環(huán)保墊料面積30余萬平方米，環(huán)保墊料養(yǎng)豬5萬頭，環(huán)保墊料養(yǎng)禽250萬只。其中以汪溝鎮(zhèn)、方城鎮(zhèn)為代表的高網(wǎng)墊料養(yǎng)殖技術(shù)取得了明顯成效，創(chuàng)新改造的零滴漏飲水管和墊料自動(dòng)翻耙技術(shù)實(shí)現(xiàn)了環(huán)保養(yǎng)殖技術(shù)的新突破，實(shí)現(xiàn)了全區(qū)畜牧業(yè)大規(guī)模環(huán)保養(yǎng)殖的轉(zhuǎn)型升級(jí)。

總之，蘭山區(qū)通過重大畜牧項(xiàng)目建設(shè)，搶抓有利時(shí)機(jī)，因勢(shì)利導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)了全區(qū)的畜牧業(yè)跨越式轉(zhuǎn)型升級(jí)，為全市乃至全省在新形勢(shì)下如何做好畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供了較好的典范。

2015–06–09）

S8-05

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1007-1733(2015)07-0062-02