馮翠艷

(遼寧省朝陽市雙塔區(qū)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心,遼寧朝陽122000)

粗飼料在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的科學(xué)利用

馮翠艷

(遼寧省朝陽市雙塔區(qū)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心,遼寧朝陽122000)

粗飼料包括纖維素、半纖維素和木質(zhì)素等,是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的基礎(chǔ)物質(zhì)。它廣泛存在于植物莖葉和秕殼之中。粗纖維質(zhì)地堅(jiān)硬,豬吃不易消化,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低,而且在纖維素里所包含的木質(zhì)素等物質(zhì),還阻礙纖維素、半纖維素與各種消化酶的接觸,降低了他們的可利用性。如飼料內(nèi)粗纖維含量在10～20%時(shí),其消化率為72%,粗纖維增加到40～50%時(shí),其消化率降低到54%。

養(yǎng)豬;粗飼料;科學(xué)

粗纖維的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然較低，但卻是日糧中不可缺少的成分，因?yàn)樗w積大，可以起到填充的作用。在育肥豬掉架子階段，可以擴(kuò)充胃腸容積，為以后提高催肥效果準(zhǔn)備條件。由于體積大，豬采食后有飽腹感，同時(shí)，又能機(jī)械地刺激胃壁，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，有利于消化和糞便正常排泄。

粗纖維本身所產(chǎn)生的能量較低，如飼料中粗纖維的含量過多，它所產(chǎn)生的能量還抵償不了咀嚼、消化、排泄所消耗的能量。一般豬日糧干物質(zhì)中的粗纖維水平超過18%時(shí)，便有可能帶來這種得不償失的后果。日糧中最適宜的粗纖維的含量為5～10%。粗纖維的含量隨植物生長(zhǎng)階段不同而不同，植物越是生長(zhǎng)后期粗纖維含量越高，幼嫩時(shí)期粗纖維含量少，喂豬用野草、野菜、苜蓿草及秧蔓等，應(yīng)在枯老前收獲。植物的不同部位粗纖維含量也不同，莖中多、葉中少，籽實(shí)中更少。一般多汁飼料中含粗纖維為1～2%，精飼料中為5%，糖類為10%，青干草粗纖維含量為30%，秸稈和秕谷含粗纖維為40%左右。由于粗飼料中含有較多的粗纖維，質(zhì)地粗糙，適口性差，應(yīng)注意合理利用。一般成年豬比幼年豬消化粗纖維的能力強(qiáng)，我國(guó)地方品種豬對(duì)粗纖維的利用能力比國(guó)外引入品種強(qiáng)，在實(shí)際養(yǎng)豬生產(chǎn)中應(yīng)注意到這些問題。

其次，各種幼嫩的青草、野草、樹葉等含粗纖維較少，豬容易消化吸收，而各種農(nóng)副產(chǎn)品，如玉米秸、高粱秸、谷秕子、稻殼、高粱殼、玉米芯等均含大量粗纖維。而豬是單胃動(dòng)物，對(duì)粗纖維的利用能力不強(qiáng)，所以喂前必須加工調(diào)制，如糖化、堿化、發(fā)酵等處理，提高其適口性，增加采食量，同時(shí)，注意適當(dāng)比例。

應(yīng)讓豬從小就習(xí)慣采食適量的青粗飼料，有利于擴(kuò)大胃腸容積，鍛煉其消化能力，但要在有一定精飼料的基礎(chǔ)上，同時(shí)，選用較好的粗飼料，如野草、野菜、樹葉、苜蓿草粉等。如果單喂一些粗纖維多、養(yǎng)分少的青粗飼料，幼豬的生長(zhǎng)發(fā)育就會(huì)受到影響，甚至形成僵豬，應(yīng)在豬的不同生長(zhǎng)階段及不同類型的豬喂給不同含量的粗纖維，并注意青粗飼料多樣化，這樣就能變廢為寶，降低養(yǎng)豬成本，促進(jìn)豬的正常生長(zhǎng)發(fā)育，充分提高飼料報(bào)酬，最大程度地發(fā)揮豬的生長(zhǎng)潛力。

[1]張吉鵑.豬的纖維營(yíng)養(yǎng)及粗飼料的科學(xué)利用[J].飼料與畜牧：規(guī)模養(yǎng)豬，2012，（5）：1.