陳軍軍

（云南林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，云南 昆明 650109）

泰國(guó)農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)研究

陳軍軍

（云南林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，云南 昆明 650109）

農(nóng)業(yè)在泰國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有重要地位。泰國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品品種豐富、產(chǎn)量充足，是泰國(guó)外貿(mào)出口的主要商品，最主要的產(chǎn)業(yè)是種植業(yè)和漁業(yè)。稻米、橡膠和木薯是泰國(guó)最重要的農(nóng)產(chǎn)品。

泰國(guó)；農(nóng)業(yè)；種植業(yè)；漁業(yè)

1 前言

農(nóng)業(yè)是泰國(guó)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，在泰國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有重要地位，全國(guó)80%以上的人口從事農(nóng)業(yè)。泰國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品品種豐富、產(chǎn)量充足，是泰國(guó)外貿(mào)出口的主要商品，泰國(guó)是亞洲唯一的糧食進(jìn)出口國(guó)和世界主要糧食出口國(guó)之一。2014年，泰國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值2780億泰銖，占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的7.7%。泰國(guó)農(nóng)業(yè)中最主要的產(chǎn)業(yè)是種植業(yè)和漁業(yè)。

2 種植業(yè)

泰國(guó)種植業(yè)比較發(fā)達(dá)，享有“東南亞糧倉(cāng)”的美譽(yù)。種植業(yè)是泰國(guó)農(nóng)業(yè)最重要的部分，2014年，泰國(guó)全國(guó)耕地面積2070萬(wàn)hm2，占全國(guó)土地面積的38%。中部湄南河三角洲、東北部呵叻高原的沿河區(qū)域、北部山間盆地和南部半島是泰國(guó)主要的農(nóng)業(yè)產(chǎn)區(qū)。在湄公河河谷地區(qū)，土地的雇傭耕作比較盛行，而在其他地區(qū)，農(nóng)民自己擁有小片土地，耕作主要依靠簡(jiǎn)單的農(nóng)具和牲畜的幫助來(lái)完成。水牛是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中最常見的牲畜，在北部高地還實(shí)行著輪耕。

20世紀(jì)60年代以前，泰國(guó)一直以種植稻谷為主。60年代后，在外向型經(jīng)濟(jì)和“農(nóng)業(yè)多元化”戰(zhàn)略的牽引下，農(nóng)民開始廣泛種植各種經(jīng)濟(jì)作物。由于泰國(guó)優(yōu)越的自然地理?xiàng)l件，加之國(guó)際市場(chǎng)對(duì)經(jīng)濟(jì)作物需求的增加，帶動(dòng)泰國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品出口逐漸形成規(guī)模。泰國(guó)主要農(nóng)產(chǎn)品包括稻米、玉米、橡膠、綠豆、木薯、甘蔗、棕油、黃麻、煙草、咖啡豆、棉花、椰子和熱帶水果等。

稻米是泰國(guó)最重要的農(nóng)產(chǎn)品。泰國(guó)中部地區(qū)的湄南河流域水源充沛、土地肥沃、人口稠密，是泰國(guó)稻谷的主要產(chǎn)區(qū)。泰國(guó)的水稻種植分為雨季和旱季，雨季從每年的5月到10月，旱季從每年的11月到次年4月，旱季種植是跨年度種植。播種時(shí)間主要取決于灌溉的條件，平均產(chǎn)量約為3t/hm2。全國(guó)稻田面積共1078萬(wàn)hm2，占國(guó)土總面積的近五分之一，占全國(guó)耕地總面積2070萬(wàn)hm2的52%；從事水稻生產(chǎn)的農(nóng)戶400萬(wàn)戶，稻米年產(chǎn)量近3000萬(wàn)t，國(guó)內(nèi)稻米消費(fèi)量在1200～1300萬(wàn)t，剩余的稻米多用于出口。泰國(guó)稻米年出口量在700萬(wàn)～1000萬(wàn)t左右，占世界稻米貿(mào)易總量的25%至35%，是世界第一大稻米出口國(guó)。泰國(guó)政府十分注重稻米的出口質(zhì)量，1998年頒布的第一版《泰國(guó)茉莉香米標(biāo)準(zhǔn)》，對(duì)出口香米的純度作出了明確的規(guī)定，此后多次對(duì)《標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行了修訂，提高出口香米標(biāo)準(zhǔn)。正是憑借著高質(zhì)量的香米供應(yīng)，泰國(guó)香米在世界稻米市場(chǎng)上享有很高的知名度，使其在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中始終立于不敗之地。泰國(guó)香米的主要出口地為中國(guó)香港、美國(guó)及中國(guó)大陸。2014年，泰國(guó)稻米總產(chǎn)量為3073萬(wàn)t，稻米出口903萬(wàn)t，出口金額達(dá)53.4億美元。泰國(guó)稻米出口商協(xié)會(huì)預(yù)計(jì)，泰國(guó)2015年稻米出口前景將主要取決于政府對(duì)稻米出口采取的促進(jìn)措施和印度市場(chǎng)的稻米出口情況。

在泰國(guó)，橡膠是僅次于稻米的重要農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，橡膠行業(yè)是泰國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)之一，被冠以“黃金農(nóng)業(yè)”的美譽(yù)。泰國(guó)的香蕉種植起源于19世紀(jì)末，一開始，橡膠的經(jīng)濟(jì)價(jià)值并沒有得到廣泛認(rèn)識(shí)，種植面積較小。第二次世界大戰(zhàn)和朝鮮戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，戰(zhàn)爭(zhēng)物資的大量集中生產(chǎn)使得對(duì)橡膠的需求量急劇增長(zhǎng)，泰國(guó)的橡膠種植業(yè)也開始進(jìn)入快速發(fā)展時(shí)期。1962年之后，泰國(guó)開始實(shí)施橡膠樹翻種改良計(jì)劃，橡膠產(chǎn)量迅速提高。泰國(guó)橡膠的主要產(chǎn)區(qū)位于泰國(guó)中部和南部氣候濕熱的地區(qū)，近年來(lái)也逐漸開始在北部和東北部擴(kuò)大種植。泰國(guó)橡膠種植面積約為290萬(wàn)hm2，占國(guó)土總面積的5.6%，其中可收割膠園面積193萬(wàn)hm2。橡膠年產(chǎn)量約為250萬(wàn)～300萬(wàn)t，占全球橡膠總產(chǎn)量的三分之一。生產(chǎn)的天然橡膠90%供出口，年出口量占全球橡膠出口總量的40%至50%，主要出口對(duì)象包括中國(guó)、馬來(lái)西亞、美國(guó)、日本和韓國(guó)。2013年，全球天然橡膠產(chǎn)量約為1099萬(wàn)t，同比增長(zhǎng)6.2%，其中泰國(guó)以344萬(wàn)t的產(chǎn)量繼續(xù)名列世界第一。

木薯是一種多年生灌木植物，原產(chǎn)于南美洲，是世界三大薯類（馬鈴薯、甘薯、木薯）之一。目前，泰國(guó)木薯產(chǎn)量?jī)H次于尼日利亞和巴西，全國(guó)木薯種植總面積120萬(wàn)hm2，從事木薯種植的農(nóng)戶有51萬(wàn)戶，全國(guó)有200多萬(wàn)農(nóng)民主要以種植木薯作為主要收入來(lái)源。從木薯生產(chǎn)到木薯加工，全國(guó)有1000多萬(wàn)從業(yè)人員，約占泰國(guó)人口總數(shù)的六分之一。木薯主要產(chǎn)區(qū)在東北部、北部和中東部地區(qū)，其中東北部產(chǎn)量占全國(guó)產(chǎn)量的一半多。呵叻府是泰國(guó)最重要的木薯產(chǎn)地，該府種植木薯的農(nóng)戶數(shù)量是泰國(guó)木薯農(nóng)戶總數(shù)的五分之一。2014年，泰國(guó)木薯產(chǎn)量2510萬(wàn)t，出口524萬(wàn)t，主要出口包括歐盟、中國(guó)、日本等。

泰國(guó)還是世界上多種熱帶經(jīng)濟(jì)作物的主要生產(chǎn)國(guó)，其他農(nóng)作物還有甘蔗、椰子、大豆、花生、洋麻纖維、煙草、棉花等。甘蔗主要分布在中部平原邊緣的丘陵地帶，東北部和北部的部分地區(qū)也有種植。煙草是泰國(guó)的傳統(tǒng)農(nóng)作物，主要產(chǎn)于泰國(guó)北部和東北部。泰國(guó)還是著名的“水果之鄉(xiāng)”，出廠的熱帶水果不但品種繁多，而且產(chǎn)量充足。泰國(guó)是全球最大的菠蘿生產(chǎn)國(guó)。由于氣候適宜，泰國(guó)水果品質(zhì)普遍優(yōu)良，榴蓮、山竹、紅毛丹等特色水果更是享譽(yù)全球。

3 漁業(yè)

在泰國(guó)，漁業(yè)是僅次于種植業(yè)的重要農(nóng)業(yè)，魚類是泰國(guó)人攝取動(dòng)物蛋白質(zhì)的主要來(lái)源。曼谷、宋卡、普吉等地是重要的漁業(yè)中心和漁產(chǎn)品集散地，全國(guó)從事漁業(yè)的勞動(dòng)人口約為50萬(wàn)人。

泰國(guó)海域遼闊，擁有長(zhǎng)達(dá)2615km的海岸線，海岸相對(duì)平直。泰國(guó)灣和安達(dá)曼海灣是得天獨(dú)厚的天然海洋漁場(chǎng)，漁場(chǎng)面積達(dá)34.28km2。優(yōu)越的自然地理?xiàng)l件使泰國(guó)成為全球十大海洋漁業(yè)國(guó)之一，也是繼日本和中國(guó)之后的亞洲第三大海洋漁業(yè)國(guó)。海上捕撈占整個(gè)泰國(guó)漁業(yè)的90%以上。由于擁有品種豐富、品質(zhì)優(yōu)良的海產(chǎn)品原料，加上完善的海產(chǎn)品加工設(shè)施和低廉的勞動(dòng)力，泰國(guó)的海產(chǎn)品加工以其多樣化的特征在國(guó)際市場(chǎng)上占有一定地位。主要出口水產(chǎn)品有蝦類制品、金槍魚罐頭、魚加工制品和魚糜制品等，其中蝦產(chǎn)品和金槍魚產(chǎn)品的出口量居世界第一。日本長(zhǎng)期以來(lái)一直是泰國(guó)水產(chǎn)品的主要進(jìn)口國(guó)之一，美國(guó)和歐盟也是泰國(guó)水產(chǎn)品的主要消費(fèi)國(guó)。泰國(guó)當(dāng)?shù)卦S多工廠為了滿足日本和歐美市場(chǎng)的要求，大都取得HACCP和ISO標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，產(chǎn)品都在高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生和管理情況下生產(chǎn)。

此外，泰國(guó)又有總面積達(dá)1100多km2的淡水養(yǎng)殖場(chǎng)。泰國(guó)內(nèi)陸水域面積約5.5萬(wàn)km2，占整個(gè)國(guó)土面積的10%以上，全國(guó)有大小河流66條，湖泊面積約30萬(wàn)hm2，尤其以湄公河和中部平原地區(qū)的魚類資源最為豐富。中部平原是重要的魚類產(chǎn)卵場(chǎng)，其淡水魚產(chǎn)量約占全國(guó)淡水魚總產(chǎn)量的70%。

[1]Henri Leturque and Steve Wiggins.Thailand’s Progress in Agriculture∶Transition and Sustained Productivity Growth[M].2010, London∶Overseas Development.

[2]朱振明.當(dāng)代泰國(guó)[M].成都：四川人民出版社，1992.

A Study on The Pillar Industries of Agriculture in Thailand

CHEN Jun-jun
（Yunnan Forestry Technological College,Kunming,Yunnan 650109,China）

Agriculture dominates an important position in economics of Thailand.Thailand has fertile lands and it is rich in agricultural products.Planting industry and fishery are the main industry.Rice，rubber and cassava are the main agricultural products there.

Thailand；Agriculture；Planting Industry；Fishery

F321

A

2095-980X（2015）01-0086-02

2014-12-15

陳軍軍（1975-），女，講師，主要研究方向：東南亞文化、柬埔寨語(yǔ)、旅游。