大興區(qū)召開“餐飲服務單位明廚亮灶建設”暨食品安全量化分級管理工作培訓會

本刊訊日前，大興區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局召開了“餐飲服務單位明廚亮灶建設”暨食品安全量化分級管理工作培訓會。

會上提出了六點要求：一是高度重視，加強組織領導；二是嚴格等級評定；三是加大宣傳公示，加強社會監(jiān)督；四是加強信息化建設，注重信息應用；五是強化培訓；六是按照“政府引導、企業(yè)自律、社會監(jiān)督”的原則推進“明廚亮灶”建設工作。此外，有關領導還為到會人員詳細解讀了《北京市餐飲服務單位食品安全量化分級管理辦法》及等級評定、場所評定的具體內容。

（張慧麗）

豐臺區(qū)100 名食品安全監(jiān)察員將駐場監(jiān)管“菜籃子”

本刊訊日前，豐臺區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局召開駐場食品安全監(jiān)察員入職動員暨培訓會議，對新招聘的100 名駐場食品安全監(jiān)察員進行了入職動員和崗前培訓。

此次從社會招聘的100 名具備食品安全監(jiān)管背景的安全監(jiān)察員將分為5 組，分別入駐5 大批發(fā)市場，肩負日常巡查、協(xié)助執(zhí)法、信息報送、宣傳教育、食品快檢、檔案歸集等6 大方面的職責，從而對市場內食品交易行為實現(xiàn)全過程監(jiān)管，做到政策早傳達、問題早發(fā)現(xiàn)、隱患早排除。

（許正虹 劉媛媛）

門頭溝區(qū)食藥監(jiān)管局執(zhí)法人員秉公執(zhí)法拒收“紅包”

本刊訊日前，門頭溝區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在執(zhí)法檢查中發(fā)現(xiàn)，龍泉鎮(zhèn)某工地食堂在未取得《餐飲服務許可證》的情況下從事餐飲服務活動。

執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)當事人的違法行為后，立即進行調查處理，當場責令其停止從事餐飲服務活動，并依法對其違法生產經營的食品、用于違法生產經營的工具、設備、原料進行扣押。該食堂負責人得知自己的違法行為將受到法律制裁時，即向執(zhí)法人員送來了紅包，希望能夠從輕處罰。當時，負責該案調查處理工作的執(zhí)法人員向其解釋：“我們是行政執(zhí)法人員，對于違法違規(guī)行為，要嚴格依法依規(guī)進行處理?！辈攬鲋x絕。

（李培華）

房山區(qū)食藥監(jiān)管局完成第一季度流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)測抽樣工作

本刊訊根據(jù)統(tǒng)一工作安排，房山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局食品流通監(jiān)管科，按時完成2015 年第一季度流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)測抽樣工作。

工作人員配合檢測機構共抽檢4 次，抽取樣本390 個，地點包括食品集中交易市場、大型商場超市以及嬰幼兒用品商店、小食雜店等食品經營主體共計10 余家，抽檢的食品包括水產品、鮮肉、蔬菜、桶裝水、乳制品、嬰幼兒乳粉等。同時，在食品集中交易市場等食品經營主體中抽取食品樣本97 個，食品流通監(jiān)管科及各食藥監(jiān)管所共快速檢測食品樣本596 個。

（宋天姿）

昌平區(qū)食藥監(jiān)管局部署中藥飲片生產企業(yè)專項檢查工作

本刊訊日前，昌平區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局組織召開中藥飲片生產企業(yè)專項檢查工作會，轄區(qū)5 家中藥飲片生產企業(yè)負責人參加會議。

會議要求各企業(yè)落實企業(yè)責任，結合新修訂藥品GMP 要求和各企業(yè)實際情況，認真開展自查自糾，做好中藥材購進管理，嚴禁違法購進任何形式的半成品或成品飲片進行生產、銷售，強化供應商管理，強化生產過程中標識和追溯體系的建設，加強藥材、中間產品和成品的質量控制和委托檢驗管理，積極提升檢驗能力。

（鄭杰）

房山區(qū)食藥監(jiān)管局加強蜂蜜生產企業(yè)監(jiān)管

本刊訊日前，房山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局對轄區(qū)內8 家獲證蜂蜜生產企業(yè)開展監(jiān)督檢查。

執(zhí)法人員重點核查了生產企業(yè)原料采購渠道、原料供應商資質、生產過程控制等情況，并通過查閱企業(yè)原輔料采購發(fā)票等相關資料,對比原料蜂蜜和產品產量是否合理，是否存在采購、使用糖漿等物質加工蜂蜜的違法行為。8 家企業(yè)中，除1 家企業(yè)停產外，其他企業(yè)均能夠嚴格控制原料質量、生產過程，出廠檢驗把關嚴格，各種票據(jù)、記錄齊全。此次專項檢查中，隨機抽取蜂蜜產品樣品26 件，全部送至檢驗機構檢驗。

（王潁）