王曾姿之

（湖南農(nóng)業(yè)大學 生物科學技術學院，湖南 長沙 410128）

春季大棚水果型黃瓜高產(chǎn)栽培技術

王曾姿之

（湖南農(nóng)業(yè)大學 生物科學技術學院，湖南 長沙 410128）

根據(jù)工作實踐，從選種、培育壯苗、定植、定植后管理、采收等方面分析了大棚水果型黃瓜高產(chǎn)栽培技術，旨在為春季大棚水果型黃瓜高產(chǎn)栽培提供參考。

大棚；水果型黃瓜；栽培技術

水果黃瓜屬于葫蘆科一年生蔓生植物，瓜長12～15cm，直徑約3cm，它一般表皮上沒有刺，而且口味甘甜，主要用來生食，是介于華北型黃瓜和華南型黃瓜的中間型品種，少刺瘤，棒型直且短，果肉厚、皮薄、籽少、味清香，該產(chǎn)品含有蛋白質、脂肪、糖、粗纖維，無機鹽和各種維生素，顏色有綠色和淺綠色。水果黃瓜具有清熱止渴，解毒、美容、減肥等功能。春季塑料大棚栽培是水果型黃瓜生產(chǎn)的一種重要方式，隨著水果型黃瓜走俏市場，栽培面積逐年在增加。春季大棚水果型黃瓜栽培的季節(jié)氣候，是由溫度低向溫度高轉變，有利于水果型黃瓜的生長，此茬產(chǎn)量高、品質好，在春夏淡季供應中，有較高的經(jīng)濟效益。本文對春季大棚水果型黃瓜栽培技術進行了分析，旨在為水果型黃瓜大棚栽培提供參考。

1 水果型黃瓜植物學特征

1.1 根系

水果型黃瓜屬前根系作物，主根上課分叉形成第一次側根，側根上再分杈形成第二次側根。主根縱向伸長可達1米多，側根橫向伸展可達2m。水果型黃瓜生產(chǎn)中采用育苗移栽，主根往往被截斷，側根系會更加橫向發(fā)展，多集中于30cm以內(nèi)的土層。因此，栽培上應選擇土壤肥沃，疏松通氣，排灌便利的沙壤土，才能適應水果型黃瓜根系好氣喜濕的要求。

1.2 莖

黃瓜莖蔓生，無限生長。長蔓品種在良好的生長環(huán)境中，主蔓可長達5m以上。黃瓜莖蔓上每節(jié)有一片葉片并生有卷須、分枝。水果型黃瓜頂端優(yōu)勢強的品種，分枝少，多在主蔓上結瓜。

1.3 葉片

水果型黃瓜的葉分子葉和真葉。子葉對生，長橢圓形，長4～5cm,寬2～3cm,其面積雖小，但在黃瓜生長發(fā)育的起始階段，有十分重要的作用。子葉生長好壞直接影響幼苗健壯與否，凡是幼苗早期子葉受到損傷的，不僅幼苗生長受阻，而且影響整個植株的生長，因為子葉對早期根系的發(fā)育有重要的作用。同時子葉壽命的長短，也是整個植株生長狀況好壞的標志。幼苗子葉殘缺，不舒展可能與種子發(fā)育不全，土壤水分不足有關，而子葉發(fā)黃往往是水分過多，光照不足所致。因此，幼苗子葉可作為苗期植株生長狀況與環(huán)境條件變化的晴雨表。水果型黃瓜育苗時，要注意對子葉的觀察，定植選苗時，對子葉殘缺、破損、發(fā)育不良的秧苗，要及時剔除。健壯的水果型黃瓜幼苗子葉面積大，葉片肥厚，葉脈紋理清晰，夜色深綠。

1.4 花

黃瓜是退化型單性花，雌雄同株異花。在分化伊始，每朵花都具有萼片、花冠、蜜腺、雄蕊和雌蕊的初生突起，但是等到萼片、花冠形成之后，就會出現(xiàn)雌蕊退化成雄花，雄蕊退化成雌花。但是也會出現(xiàn)雌雄花同時發(fā)育，形成良性花。水果型黃瓜多為人工選育而成的強雌性系，即僅有雌花而無雄花的雌性型。

1.5 果實

水果型黃瓜為假果，是由子房和花托一并發(fā)育而成。水果型黃瓜長度一般不超過18cm，多在10～15cm之間，直徑約3cm左右，重約50～100g。一般表皮色澤光亮、嫩綠、果皮薄、心室小、果肉比重大。水果型黃瓜多為強雌性品種，瓜碼密，單株結瓜多。一般黃瓜正常授粉后才能結實。若授粉、受精不良，環(huán)境條件不適，栽培管理不當，常會出現(xiàn)尖嘴、小頭、大肚、彎曲、短形、細腰、裂果等畸形果實。所謂單性結實就是雌花不經(jīng)授粉而正常坐果，產(chǎn)生無籽果實或空癟種子果實的現(xiàn)象。單性結實與常規(guī)結實品種相比具有兩個顯著特點：其一連續(xù)結果能力強，每片葉腋處可做瓜2～3條，果實成熟度一致。每株結瓜60條以上，最多結瓜85條，適宜保護地栽培，有很強的高產(chǎn)潛力。其二，果實因受精而無籽，瓜瓤少，果肉厚，品質好。1.6種子

水果型黃瓜種子是育種專家用具單性結實性能的雌性系與兩性系雜交產(chǎn)生雌性單性結實雜種。種子披針形，扁平，黃白色，長8～12mm,寬3～4mm,厚1～2mm,每百克種子約有4000～4500粒。種子發(fā)芽年限可保持4～5年，但生產(chǎn)上應選用1～3年種子。水果型黃瓜種子價格比較貴，尤其是進口的種子，每粒價格在0.5～1元。水果型黃瓜種子多為雜交一代，生產(chǎn)中不能自行采種。

2 選種

京研迷你1號、京研2號、京研3號等是是國內(nèi)主要黃瓜品種，瑞克斯旺公司的拉迪特、戴多星、康德；以色列海澤拉公司的HA～454、HA～9976等是國外主要存在的黃瓜品種；歐寶等是法國現(xiàn)有的主要品種。但是不管是國內(nèi)品種還是國外品種，都是一代雜交品種，單性結實，無限生長型，果實比較圓，株苗健壯，每個果實長達13～18cm，果實的表面比較光滑，高度比較齊整，產(chǎn)量可喜。

3 培育壯苗

一般黃瓜春大棚栽培，苗齡在50d左右，苗的大小達到4～5片葉以上，苗高15～20cm。水果型黃瓜苗齡不宜過長，苗齡在25～30d。大棚栽培在3月下旬定植，育苗應在2月下旬進行。此時外界氣溫很低，為保證苗的質量，應在高效節(jié)能型日光溫室內(nèi)育苗。育苗溫室最好有加溫設施，以便容易掌握溫度。為提高幼苗抗性，早緩苗，定植前1周適當降低苗床溫度，進行低溫鍛煉。夜間逐漸減少覆蓋物，最后2～3天完全不蓋草苫。白天增加放風量，溫度控制在20～23℃，夜間溫度在8～10℃，并有1～2天經(jīng)受5℃左右短時間低溫鍛煉。春大棚水果型黃瓜育苗可嫁接也可不嫁接。其壯苗標準為苗子二葉一心至三葉一心，子葉肥大平展，莖粗約0.6cm,苗子的夜色為深綠，胚軸短，根系發(fā)達，無病蟲害。

4 扣棚整地

春季大棚水果型黃瓜栽培扣棚最佳時間為頭年11月底，未上凍前。次春扣棚最晚定植時間要在定植前30天完成，即開始育苗時就扣棚。定植前10～15d開始整地做畦，每畝施腐熟有機肥5000kg，并混入過磷酸鈣100kg，草木灰100kg，磷酸二銨30kg。提高整地質量，使肥料與土摻勻，達到平整、疏松、細碎無坷垃的標準。結合整地施肥，地面噴500倍液敵克松進行土壤消毒。

5 適期定植

當棚內(nèi)低地溫在日出1h后，10cm深處土溫穩(wěn)定在15℃以上，氣溫在10℃以上，短時間災害天氣溫度不低于4～5℃時才能定植。根據(jù)北方春大棚水果型黃瓜栽培經(jīng)驗，單層大棚定植期在3月27日以后，雙層大棚在3月20日，多層大棚提前到3月15日。

6 定植及密度

定植時要選擇“冷尾暖頭”的晴天進行。水果型黃瓜春大棚栽培多采用小高畦，畦高20～30cm，畦寬1.2m。每畦栽兩行，每畦栽兩行，小行距60cm，大行距120cm。株距30～40cm,每畝2000～2500株。定植前在畦面上鋪地膜，盡可能安裝滴灌設施。在小高畦兩側膜上打直徑10～12cm，深10cm的定植孔。栽苗時不要散坨，栽苗后封嚴定植孔周圍薄膜。定植深度，使土坨與地面相平即可。定植后叫定植水量要大，使水滲透到膜下的苗坨上。如有膜下滴灌系統(tǒng)，放水，水從軟管微孔流出，滲入黃瓜根系周圍土中，既滿足植株水分需求，又不會因澆水降低地溫，澆水量也易控制。

7 定植后棚間管理

7.1 溫度管理

水果型黃瓜春大棚栽培定植后，天氣尚未完全轉暖，為有利于緩苗，應以升溫保溫為主。澆定植水后封棚5～7d，使棚溫白天盡量提高，中午如溫度達到35℃以上時，可進行短時間放風。蹲苗期要短，5～7d即可，蹲苗后澆緩苗水，水量不要過大。及時立支架或吊塑料繩引蔓。澆緩苗水后，植株開始生長，進入抽蔓期。到4月中旬，外界氣溫逐漸升高，晴天中午棚內(nèi)最高氣溫可達40℃以上，此時清晨要打開風口1h左右，放出潮氣，然后閉棚增溫；到中午及午后適量通風，使白天溫度保持在28～30℃；夜間閉棚防寒，溫度在15～16℃。

水果型黃瓜春大棚生產(chǎn)中，植株調(diào)整是關鍵技術措施之一，一般從第6節(jié)開始留瓜，1～5節(jié)位瓜及早疏掉。中部每節(jié)可以留1～2條瓜，及時疏掉多余的花。采瓜期要保證肥水的供給，根據(jù)墑情4～7d澆1次水，15d左右穴施1次有機肥，每畝可施膨化雞糞100kg，也可每畝隨水施硫銨10～15kg。

7.2 植株調(diào)整

在春季，小黃瓜長勢比較旺，在培育過程中，一定要及時把瓜藤上架或綁蔓，及時摘除多余的枝條，并仔細觀察研究，保留優(yōu)質株苗，保證株苗健康生長。在冬季栽培的黃瓜，對于萌發(fā)的多余枝蔓也應及時摘除，當開始結果的時候，也要及時摘除卷須，避免營養(yǎng)流失。當出現(xiàn)花打頂或者雌花太多時，一定要及時優(yōu)選雌花，除去部分不良花蕊，同時，也要及時去除已經(jīng)分化的雌花和幼瓜，目的是為了保證植株長勢旺盛。而在瓜果后期，由于植株生長更快，一定要注意把枝蔓放下，并去除多余葉片，每株只需留存15片綠色功能葉即可，而且要保證這些功能葉均勻分布在20～150cm的范圍內(nèi)，在地面上的莖蔓也保證分布在畦面上為佳。

7.3 病蟲防治

霜霉病、白粉病、細菌性角斑病、枯萎病等是小黃瓜遇到的主要病蟲害。在防治病蟲害的時候，我們應該堅持“以防為主、綜合防治”的原則，避免施用高毒高殘留農(nóng)藥，優(yōu)選農(nóng)藥品種，但是可以施用800～1000倍霜霉威或霜立克來防治霜霉病；為了防治細菌性角斑病，也可以施用4000倍農(nóng)用鏈霉素；在株苗出現(xiàn)枯萎現(xiàn)象時，可以每隔一周的時間對苗期的根系灌入500倍的多菌靈溶液；也可以噴灑1500～2000倍綠菜寶溶液來防止斑潛蠅的發(fā)生；噴灑1500倍吡蟲林藥液來防止蚜蟲。

8 適時采收

在秋冬季節(jié)種植的小黃瓜，可以在適當時候采收小瓜嫩瓜，以此來調(diào)整株苗長勢，當長勢慢時就早收，當長勢旺時就晚收；低溫時要晚收、輕收。由于冬季氣溫低、日照時間不長，有助于雌花分化，所以越冬茬黃瓜可以早收。在小黃瓜長到13～18cm，直徑2～3cm，花出現(xiàn)凋謝時就可以采收，采收時要注意剪斷瓜柄，輕拿輕放。

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High-yield cultivation Technology ofFruit cucumber in Greenhouse in Spring

WANG Zeng-zizhi
(College of BiologicalSciences and Biotechnology,Hunan Agricultural University，Changsha，Hunan 410128，China)

According to the working practice,this paper started from the seed selection,the cultivation of sound seedling,planting,management after planting,harvesting and otherwise analyzed of high yield cultivation techniques of greenhouse fruit cucumber in greenhouse,hoping to provide reference for high yield cultivation of fruit cucumber.

greenhouse;fruit cucumber;cultivation technology。

S642.2

A

2095-980X（2015）02-0156-02

2015-01-20

王曾姿之（1987—），女，湖南農(nóng)業(yè)大學農(nóng)業(yè)推廣碩士。