張春
玻璃瓶裝的可樂(lè)凍到正好出現(xiàn)柔柔軟軟冰粒的時(shí)刻??蓸?lè)里上上下下都懸浮著那種冰粒,不管是大口還是小口都可以吃到它。那是夢(mèng)幻可樂(lè)。
薯?xiàng)l,剛出鍋,熱熱的,外表脆脆的,還有一點(diǎn)明顯的細(xì)鹽在外面,里面是軟的,最好是拿硬而熱的薯?xiàng)l刮甜筒冰淇淋吃。一截一截咬下去,每一口都吃到鹽、脆熱的外皮、燙嘴的柔嫩土豆肉,還有又甜又涼又奶味十足的冰淇淋。這樣就可以冷熱甜咸硬軟一口全吃到。
鴨脖子用手撕下一條條肉吃是最好吃的。吃完可以撕的肉以后,再把骨頭一節(jié)節(jié)分開(kāi),仔細(xì)吃縫里面的肉,啃到只剩白骨,最后一口吃白骨上的軟骨,才最美。吃鴨脖子應(yīng)該持續(xù)地吃下去,不要洗手擦手,那樣會(huì)因麻煩而掃興。我曾經(jīng)獨(dú)自連續(xù)4小時(shí)不停地吃鴨脖子,在一個(gè)正在裝修、地面滿是灰塵的空房間里,坐在唯一一個(gè)能坐的小板凳上。真乃奇女子。
橘子不要?jiǎng)兤?,橫著切,然后一瓣一瓣撈出來(lái)吃,好像會(huì)更甜。而且因?yàn)闄M著切,橘子的橫剖面嬌艷欲滴,散發(fā)著水果清香,色、香、味里面,就多了色、香兩層,會(huì)變得更美妙。而且,剝橘子皮濺滿手橘子皮的汁很麻煩,這樣吃就不會(huì)了。
橘子還可以一瓣一瓣分開(kāi)放在桌子上晾干,如果有暖氣的話放在暖氣片上更有趣。橘子瓣的皮就變脆了,橘子的水分也略少了一點(diǎn),把皮剝掉,翻開(kāi),只吃肉,更甜,又很好玩。
百香果的話,不是特別愛(ài)吃酸的人會(huì)覺(jué)得太酸,可是它實(shí)在又很香。其實(shí),把百香果剖成兩半,用勺子把果肉挖出來(lái)放在可樂(lè)里,酸甜就正好,那些籽嚼著吃掉更是滿口香味。如果能放入打碎的冰塊,在冰塊融化之前喝掉就更棒了。
春游和秋游應(yīng)該吃螃蟹。當(dāng)你坐在鋪滿陽(yáng)光的草地上,和你的狗一起,細(xì)細(xì)地、慢慢地,吃掉一只大螃蟹……
芒果滴上兩滴醬油,楊桃蘸上酸梅粉,最好吃。這是我在廈門(mén)學(xué)會(huì)的。
西紅柿可以整只剝掉皮然后放在水里煮,加各種各樣的蘑菇。要多放幾個(gè)西紅柿呀,煮幾個(gè)小時(shí)才好。最后只要在湯里放一點(diǎn)點(diǎn)鹽,什么都不要加了,可以作為夏日消暑、冬季進(jìn)補(bǔ)之佳品。
檸檬蘸細(xì)鹽吮一口,然后喝什么都好喝。
先把咸味洋蔥圈餅干上面沾著的大顆鹽粒咬下來(lái)嚼,嘴里會(huì)咸咸的,再一點(diǎn)點(diǎn)啃餅干。
橄欖要吃生的,不要吃橄欖蜜餞也不要吃咸橄欖。生的吃起來(lái)當(dāng)時(shí)非常澀,但過(guò)后口里會(huì)生津好幾個(gè)小時(shí)。如果要約會(huì)要接吻,吃生橄欖比吃口香糖好多啦,會(huì)成為嘗起來(lái)像蜜一樣可口的人哦。
遇到好吃的湯面,應(yīng)該面要少一點(diǎn),但是要把湯喝光,這樣滿足感特別強(qiáng)……
很多東西用手抓著吃比用筷子夾好吃。
很多東西小口吃比大口吃好吃。
我覺(jué)得和食物相處的時(shí)候,最重要的事情就是要理直氣壯。不要因?yàn)閮?nèi)向而無(wú)法好好地品嘗,也不要因?yàn)槠渌硕汲缘煤芸炀托幕?,更不要因?yàn)榕赃叺娜舜舐暟蛇笞於痛朔艞?。我們雖然吃得慢,但是也并沒(méi)有做錯(cuò)什么,人多的情況下應(yīng)該盡量地鼓起勇氣。但最好還是能獨(dú)自進(jìn)食。
(蘇 童摘自人民文學(xué)出版社《一生里的某一刻》一書(shū),勾 犇圖)