摘 要：簡單介紹了甘肅天水地區(qū)適栽的扁桃優(yōu)良品種，并從建園栽植、整形修剪、花果管理、土肥水管理、化學促控劑應用，旱作栽培技術等方面入手，詳細總結(jié)扁桃栽培技術措施。

關鍵詞：扁桃；生產(chǎn)；選育；概況；甘肅天水

文章編號：1005345X（2015）01002203中圖分類號：S662.9文獻標識碼：B

扁桃屬于薔薇科李亞科桃屬扁桃亞屬落葉喬木， 扁桃又稱巴旦姆、巴旦木、巴旦杏，英文名稱為Almond，它的可食用部分為種仁，是世界著名的干果和木本油料樹種。1996年天水市果樹研究所開始大量引進美國、保加利亞、意大利、新疆扁桃品種共計27 個，在天水試種，種植扁桃面積約670 hm2，同時開展扁桃新品種選育及優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)試驗研究工作，已在新品種選

王慎喜等：適合天水栽培的扁桃優(yōu)良品種及栽培技術總結(jié)

育、化學促控劑的應用、高海拔區(qū)建園、整形修剪、流膠病發(fā)生與綜合防治、土肥水管理等方面取得了較大進展?，F(xiàn)介紹如下，供大家參考。

1 篩選出的扁桃優(yōu)良品種

天水市果樹研究所1996-2004年廣泛引進國內(nèi)外扁桃優(yōu)良品種，并從中篩選出了綜合經(jīng)濟性狀在天水表現(xiàn)優(yōu)良的普瑞斯、濃帕爾、魯比、巴特品種4個，通過芽變選種的方法，自主選育了佳宜、天扁1號2個優(yōu)良品種。6個品種均于2007年通過天水市科技局組織的專家鑒定驗收。

普瑞斯：樹勢中庸，結(jié)果早，豐產(chǎn)性強，抗霜凍。果實較大，核殼薄，殼厚0.9 mm，平均單果重21.84 g，單核重6.73 g， 單仁重1.77 g，出仁率62%，果核封閉不嚴，果仁外露。4年生樹平均株產(chǎn)干果2.3 kg， 折合667 m2產(chǎn)干果126.5 kg， 可作為天水及同類生態(tài)區(qū)重點推廣品種。

魯比： 生長旺盛，樹姿直立，結(jié)果早，豐產(chǎn)性強。平均單果重14.50 g，單核重4.92 g，殼厚2.8 mm，單仁重1～1.5 g， 出仁率56%。4年生樹平均株產(chǎn)2.32 kg，折合667 m2產(chǎn)干果127.6 kg，果實發(fā)育期159 d左右。有杏仁風味，是一個加工飲料的極佳品種。

濃帕爾： 樹勢較強，樹姿半開張，平均單果重11.20 g，單核重4.04 g，殼厚0.75 mm，單仁重1. 2～1.5 g，出仁率61%。4年生樹平均株產(chǎn)1.5 kg，折合667 m2產(chǎn)干果82.5 kg?？购敌暂^強，適宜在多種土壤上生長。

巴特：生長勢中強，結(jié)果早，管理較易，抗寒，抗晚霜危害。果實小或中大，平均單果重11.59 g，單核重4.0 g，殼厚2.88 mm，出仁率50%～55%，坐果率38.23%～50.00%。4年生樹平均株產(chǎn)2.2 kg，折合667 m2產(chǎn)干果123.2 kg。果實發(fā)育期155 d左右，可作為佳宜、普瑞斯、魯比的優(yōu)良授粉品種在天水及同類生態(tài)區(qū)栽植。

佳宜：1998年從濃帕爾中選出。樹勢強，生長旺盛，樹姿半開張。果實較大， 平均單果重16.91 g，單核重4.05 g，單仁重1.25 g， 殼厚0.7～0.8 mm，出仁率66%～70%，坐果率33%～44.32%。3年掛果，4年生樹平均株產(chǎn)1.89 kg，折合667 m2產(chǎn)干果105.84 kg。

天扁1號： 2003年從蒙特瑞中選出。樹勢強，樹姿較開張，抗寒，抗霜凍。果實較大，平均單果重20.61 g，單核重6.32 g，單仁重1.70 g，殼厚0.80 mm， 出仁率58.70%。坐果率39.07%～50.27%，高接樹第2年見果，4年生樹平均株產(chǎn)2.45 kg，折合667 m2產(chǎn)干果 134.76 kg。

2 優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術

2.1 建園

在山地或貧瘠的土壤建園采用3 m×4 m株行距，川水地或肥沃的土壤采用4 m×5 m。在選擇高海拔寒冷地帶建園時，冬栽于封凍前定植完畢，植后要實行樹體埋土防寒，當翌春白天溫度上升到15 ℃以上及時出土。春栽應延遲到4月上旬晚春栽植，可有效提高成活率。早秋栽植應在綠葉期9月下旬栽植效果好，可提高成活率均在90%以上。也可采用砧木建園，即先栽植砧木，當年或第2年嫁接。砧木建園比成品苗建園成活率提高51.8%，節(jié)約成本70%以上，且樹體生長快 ，整齊度高，園貌好，是解決成品苗建園不易成活、建園質(zhì)量差的有效方法之一。

2.2 整形修剪

我國扁桃整形修剪常用的樹形為自然開心形和自然圓頭形。經(jīng)多種樹形比較試驗，認為天水地區(qū)扁桃適宜的樹形為“三主枝杯狀開心形”。該樹形透光好成花較易，豐產(chǎn)性強，同比可提高產(chǎn)量30%以上。在整形修剪措施上總結(jié)出12個字，即“多長放、輕修剪、適疏枝、及回縮”，使樹體達到了主次分明，樹冠通風透光良好，生長健壯，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的。

三主枝杯狀開心形豐產(chǎn)樹主要樹相指標（盛果期樹）：667 m2產(chǎn)量（干果）200～300 kg ；樹體生長健壯，樹體完整，葉色濃綠；樹高為行距的70%～80%；冠徑為行距的90%；有1～1.5 m的永久性結(jié)果枝10～15個，中、短、花束狀枝占總枝數(shù)的60%以上；梢頭距0.5～1.0 m；樹冠覆蓋率80%～90%；葉幕厚度50～60 cm；樹冠透光率50%～60%；葉果比為（20～25）︰1。

2.3 花果管理

近年來由于氣候逐漸變暖，春季升溫快，花期提前，倒春寒現(xiàn)象不斷發(fā)生，容易遭受晚霜危害，造成減產(chǎn)或絕收。為防止或減少凍害的發(fā)生和提高坐率，試驗總結(jié)出如下措施：①推遲花期。在萌芽前至初花期樹盤每隔3～4 d連續(xù)灌水3～4次，能推遲花期3～5 d。②施放煙幕。霜凍來臨時果園用柴草燃火施放煙霧，每667 m2按梅花形堆放4～6堆柴草，可以達到良好的防凍效果。③噴防凍劑。在低溫來臨前噴天達2116或碧護等防凍劑進行保護。④在低溫來臨前及時搭建臨時防護棚。⑤花期噴白糖液。初花至盛花期噴1%白糖液、PBO 200倍液，667 m2釋放壁蜂100頭，可提高坐果率10%～15%。⑥在果實成熟前30 d樹上噴0.3%～0.5%磷酸二氫鉀、隴原懇源素2 500～3 000倍液，延遲采收期5～7 d，均能提高單仁重0.02～ 0.03 g。

2.4 土肥水管理

扁桃雖然具有較強的抗干旱耐瘠薄性，但是如要獲取高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，得到較高的經(jīng)濟收益，也必須進行良好的土肥水管理工作。在采果前施基肥，667 m2施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3 000～5 000 kg，生長期灌水3～4次，并需做到及時中耕除草，冬季之前全園土壤深翻。

2.5 化學促控劑的應用

于5-7月，在強旺的樹上噴布2～3次PBO 200倍液，可使成花枝率達到100%，且可抑制生長，提高種仁飽滿度，增加單仁重0.02～0.03 g ，可促進提早成熟5～7 d，但同時對果實膨大有一定的抑制作用。因此，抑制生長和促進成花可在5月下旬前噴施，促進果實成熟在6月下旬至7月上旬噴施。

2.6 旱作栽培技術

2.6.1 山旱地穴施肥水 在山旱地種植扁桃常出現(xiàn)少水缺肥問題，導致產(chǎn)量和品質(zhì)不高，用秸稈或雜草捆綁成粗20 cm左右、長40 cm左右的草把，植入樹冠下土中，將肥料溶解于水后施入。此法能提高單果重0.32～0.40 g、單仁重0.19～0.21 g，667 m2產(chǎn)量提高23.65～83.05 kg。

2.6.2 高畦覆膜栽培 高畦覆膜栽培技術能起到增溫保墑，樹體均衡供水， 防止灌水和雨水直接進入樹下，促進生長和花芽的形成， 增加產(chǎn)量，減少枝干流膠病危害等作用。具體操作要求：壟寬200～250 cm，壟高30～35 cm，呈龜背形； 壟溝寬20～25 cm，壟溝深30～40 cm。

2.7 扁桃流膠病及防治

2.7.1 果實流膠病 天水地區(qū)引起果實流膠病的病因主要是由于椿象類害蟲危害所致。在硬核前受害幼果果實不久將脫落；在硬核后受害果實不脫落，果實不斷向外流膠特別是下雨天流膠加重，導致種仁干庇和膠粒，味苦澀失去商品價值，既降低果仁質(zhì)量也嚴重影響產(chǎn)量。生產(chǎn)中應重視對該類害蟲的防治，以降低果實流膠病的發(fā)生。

2.7.2 枝干流膠病 試驗研究認為，扁桃枝干流膠病為是生理代謝失調(diào)引起的，非侵染性病害。當扁桃樹體遇到不良的環(huán)境，如天氣干旱、土壤缺水、土壤水分長期過高、土壤板結(jié)及pH值變化等，造成生理失調(diào) 、有害物質(zhì)引起局部組織受損或死亡 、物質(zhì)運輸受阻，產(chǎn)生了脅迫性樹液外滲透，便產(chǎn)生了枝干流膠現(xiàn)象。生產(chǎn)中應盡量改善樹體的生長環(huán)境，避免枝干流膠病的發(fā)生。