摘 要：在旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式中，“3＋1”模式受到了許多開(kāi)辦旅游管理專業(yè)高校的歡迎。麗水學(xué)院旅游管理本科專業(yè)在2008年開(kāi)始實(shí)行“3＋1”模式，專業(yè)實(shí)習(xí)的安排取得了一定成效，但也出現(xiàn)了不少問(wèn)題。因此，應(yīng)該適當(dāng)改變專業(yè)實(shí)習(xí)的時(shí)間；對(duì)學(xué)生進(jìn)行思想教育，正確認(rèn)識(shí)專業(yè)實(shí)習(xí)；酒店的招聘宣傳要實(shí)事求是；站在學(xué)生的角度思考問(wèn)題，維護(hù)學(xué)生利益；根據(jù)學(xué)生特點(diǎn)安排實(shí)習(xí)崗位，幫助學(xué)生對(duì)未來(lái)進(jìn)行規(guī)劃。

文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號(hào)：1674－5884（2015）09－0167－04

doi：10．13582／j．cnki．1674－5884．2015．09．053

①

隨著社會(huì)對(duì)高等教育的需求不斷增長(zhǎng)，人才培養(yǎng)開(kāi)始從學(xué)歷本位到能力本位的戰(zhàn)略性轉(zhuǎn)變，推動(dòng)著高等院校從教育理念、發(fā)展戰(zhàn)略、人才培養(yǎng)目標(biāo)、課程體系、教學(xué)手段等方面，重新審視人才培養(yǎng)的模式。關(guān)于旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)，國(guó)內(nèi)許多學(xué)者、專家都對(duì)此進(jìn)行了研究，“模塊”“平臺(tái)”“實(shí)踐性”“工學(xué)結(jié)合”“校企合作”“3＋1模式”等成為研究的對(duì)象。

1　旅游管理專業(yè)“3＋1”人才培養(yǎng)模式介紹

旅游管理專業(yè)“3＋1”人才培養(yǎng)模式是指學(xué)生在校內(nèi)完成3年傳統(tǒng)的課程學(xué)習(xí)，第四學(xué)年在校外教學(xué)實(shí)踐基地進(jìn)行專業(yè)素養(yǎng)與實(shí)踐技能培養(yǎng)的人才培養(yǎng)模式 ［1］。根據(jù)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標(biāo)要求，通過(guò)校企合作、工學(xué)結(jié)合的教育方式來(lái)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和就業(yè)能力，將理論和實(shí)踐有機(jī)結(jié)合。

在教學(xué)模式上，將傳統(tǒng)的“3．5＋0．5”教學(xué)模式，改為“3＋1”教學(xué)模式，即學(xué)生前3年在學(xué)校進(jìn)行基礎(chǔ)理論學(xué)習(xí)，完成課程實(shí)訓(xùn)等綜合實(shí)踐環(huán)節(jié)；最后一學(xué)年進(jìn)行專業(yè)實(shí)踐，即第七學(xué)期集中到校外教學(xué)實(shí)踐基地（高星級(jí)酒店）進(jìn)行綜合性專業(yè)實(shí)習(xí)；第八學(xué)期分散到旅游相關(guān)企業(yè)（旅行社、旅游景區(qū)、旅游規(guī)劃部門等）進(jìn)行畢業(yè)實(shí)習(xí)，同時(shí)結(jié)合工作實(shí)踐完成畢業(yè)論文 ［2］37。

“3＋1”人才培養(yǎng)模式中，“1”的安排目的在于兩個(gè)：一是使校企合作教育——崗位實(shí)習(xí)時(shí)間相對(duì)集中且時(shí)間較長(zhǎng)，做到高校與用人單位共同培養(yǎng)人才，校方可以充分了解和把握旅游行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，使學(xué)生理論與實(shí)踐相結(jié)合，提高職業(yè)能力；二是分散實(shí)習(xí)，有利于學(xué)生的個(gè)性與多樣性發(fā)展，與個(gè)人就業(yè)導(dǎo)向緊密結(jié)合。

2　旅游管理專業(yè)“3＋1”人才培養(yǎng)模式中專業(yè)實(shí)習(xí)的優(yōu)勢(shì)

旅游管理專業(yè)“3＋1”人才培養(yǎng)模式是以全面提高學(xué)生實(shí)踐能力和綜合素質(zhì)為目的，適應(yīng)日益發(fā)展的旅游業(yè)和旅游企業(yè)對(duì)高素質(zhì)應(yīng)用型旅游人才的需要。這種模式下人才培養(yǎng)的主體由“單一高校”向“高校和企業(yè)多主體”轉(zhuǎn)變。教育內(nèi)容對(duì)理論知識(shí)和實(shí)踐技能進(jìn)行科學(xué)的區(qū)分，有針對(duì)性地進(jìn)行教授，做到理論與實(shí)踐結(jié)合。

2．1 實(shí)習(xí)期長(zhǎng)，企業(yè)學(xué)校學(xué)生三方得益

由于有2個(gè)學(xué)期的實(shí)習(xí)期，時(shí)間長(zhǎng)，學(xué)生至少可以有一個(gè)學(xué)期（6個(gè)月）穩(wěn)定地在同一單位實(shí)習(xí)，用人單位便于安排學(xué)生頂崗工作。對(duì)學(xué)生而言，學(xué)生能較長(zhǎng)時(shí)間得到崗位實(shí)踐鍛煉，有利于實(shí)際能力的提高；對(duì)校方而言，把學(xué)生的實(shí)踐教學(xué)放到旅游企業(yè)中去，實(shí)現(xiàn)與企業(yè)的良性對(duì)接，了解企業(yè)需求，便于管理。

2．2 為學(xué)生參加實(shí)習(xí)單位的經(jīng)營(yíng)管理創(chuàng)造條件

專業(yè)實(shí)習(xí)的安排可使企業(yè)解決用工困難、學(xué)生鍛煉成長(zhǎng)、教師開(kāi)展科研三者相互促進(jìn)。酒店人員流動(dòng)性大，高學(xué)歷人才欠缺，招聘旅游專業(yè)實(shí)習(xí)生，可以在一定程度上解決企業(yè)招工問(wèn)題，同時(shí)為酒店加入新鮮血液，培養(yǎng)合適的管理人員。學(xué)生在崗位實(shí)習(xí)中得到實(shí)際工作的訓(xùn)練，做到理論與社會(huì)實(shí)踐相結(jié)合。教師也可根據(jù)酒店需求和學(xué)生實(shí)習(xí)情況，充實(shí)教學(xué)內(nèi)容，改變教學(xué)方式，使教學(xué)與人才市場(chǎng)需求更緊密地結(jié)合。

2．3 縮短學(xué)生與旅游行業(yè)的距離

通過(guò)實(shí)習(xí)，學(xué)生更近距離地接觸到旅游行業(yè)，容易了解和把握自身的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)。一方面，學(xué)生可以較全面地了解實(shí)習(xí)企業(yè)，這本身就為學(xué)生提供了一種擇業(yè)的機(jī)會(huì)；另一方面，旅游企業(yè)也可以從中發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)適合企業(yè)發(fā)展的專業(yè)人才。

3　麗水學(xué)院旅游管理專業(yè)“3＋1”人才培養(yǎng)模式中專業(yè)實(shí)習(xí)的現(xiàn)狀及問(wèn)題

麗水學(xué)院自2008級(jí)本科旅游管理專業(yè)實(shí)行“3＋1”人才培養(yǎng)模式。本科專業(yè)學(xué)生在第六學(xué)期結(jié)束，第七學(xué)期統(tǒng)一到四星級(jí)以上酒店進(jìn)行為其6個(gè)月的專業(yè)實(shí)習(xí)。合作的酒店基本上集中在浙江省內(nèi)的杭州、寧波、溫州和義烏等大中城市，酒店星級(jí)全部在四星級(jí)以上。每年5月份，教學(xué)系安排實(shí)習(xí)酒店到校招聘，采取酒店與學(xué)生雙向選擇的方式。在這個(gè)過(guò)程中，學(xué)生選擇的自由度較大，也明顯體現(xiàn)了民主，學(xué)生基本上能夠到自己喜歡的酒店實(shí)習(xí)。

經(jīng)過(guò)幾年的安排，確實(shí)收到了一些成效，實(shí)習(xí)單位對(duì)學(xué)生較滿意，學(xué)生通過(guò)實(shí)習(xí)提高了實(shí)踐能力。但是，我們也發(fā)現(xiàn)專業(yè)實(shí)習(xí)暴露出不少問(wèn)題，導(dǎo)致學(xué)生不滿，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

3．1 信息溝通不暢，問(wèn)題解決滯后

安排好實(shí)習(xí)學(xué)生后，教學(xué)系會(huì)為每個(gè)酒店安排一位專業(yè)教師為“專業(yè)實(shí)習(xí)教學(xué)指導(dǎo)師”。在實(shí)習(xí)期間，專業(yè)實(shí)習(xí)教學(xué)指導(dǎo)師對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)情況進(jìn)行過(guò)程督導(dǎo)，對(duì)學(xué)生在實(shí)習(xí)工作中的表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)，確保專業(yè)實(shí)習(xí)質(zhì)量。指導(dǎo)教師和酒店之間互通信息和交流，及時(shí)協(xié)調(diào)解決學(xué)生在實(shí)習(xí)過(guò)程中遇到的困難，保證學(xué)生順利完成實(shí)習(xí)任務(wù)。

但實(shí)際上，實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師最多會(huì)到實(shí)習(xí)酒店3次左右，一般兩次，而且呆的時(shí)間并不長(zhǎng)，與學(xué)生面對(duì)面交流的時(shí)間有限，其他時(shí)間以電話溝通為主。實(shí)習(xí)老師對(duì)在實(shí)習(xí)過(guò)程中暴露出來(lái)的問(wèn)題，或是學(xué)生反映的問(wèn)題，如工作繁重辛苦、福利待遇、輪崗等問(wèn)題，受到合作協(xié)議的影響，并不能快速有效地解決，讓學(xué)生滿意 ［2］40。

3．2 與預(yù)期有差距，學(xué)生心理落差大

學(xué)生對(duì)酒店實(shí)習(xí)的期望較高，認(rèn)為酒店會(huì)非常注重有學(xué)歷的實(shí)習(xí)生。殊不知，酒店會(huì)和多家高校合作招聘實(shí)習(xí)生，對(duì)待實(shí)習(xí)生與宣傳時(shí)會(huì)有差異，達(dá)不到學(xué)生的預(yù)期。

3．2．1 勞動(dòng)強(qiáng)度大，成為廉價(jià)勞動(dòng)力

大部分學(xué)生認(rèn)為專業(yè)實(shí)習(xí)非常必要，但在實(shí)際實(shí)習(xí)的過(guò)程中很少能接觸到酒店管理的內(nèi)容。酒店一般會(huì)根據(jù)崗位實(shí)際，在學(xué)生完成了一周左右的技能訓(xùn)練后，就會(huì)直接安排學(xué)生頂崗工作，學(xué)生認(rèn)為酒店只是把他們當(dāng)成廉價(jià)的勞動(dòng)力來(lái)使用。特別是到客房部（房務(wù)部）實(shí)習(xí)的學(xué)生，每天可能要打掃11～12間客房，反應(yīng)就更加強(qiáng)烈。他們認(rèn)為自己就是不斷地重復(fù)機(jī)械勞動(dòng)，與客人無(wú)法直接接觸，學(xué)習(xí)不到更有用的知識(shí)。

3．2．2 實(shí)習(xí)補(bǔ)貼與福利不均等

酒店對(duì)正式員工和實(shí)習(xí)生的福利不同，也導(dǎo)致學(xué)生的不滿。合作的幾家酒店實(shí)習(xí)補(bǔ)貼相對(duì)還是比較高的，平均實(shí)習(xí)補(bǔ)貼在每個(gè)月1200～1600元之間，個(gè)別酒店平均每月達(dá)到1800元左右。但學(xué)生對(duì)平時(shí)節(jié)日所發(fā)的福利比較重視，認(rèn)為自己的工作和老員工相同，但福利卻相差很大，心里有不滿；同時(shí)不同實(shí)習(xí)酒店所發(fā)的節(jié)日補(bǔ)貼內(nèi)容和數(shù)額有差異，實(shí)習(xí)生之間相互比較，容易產(chǎn)生不公平心理，引發(fā)怨言。

3．2．3 員工間的矛盾

酒店一般會(huì)根據(jù)實(shí)習(xí)生工作崗位不同分配住宿，這樣會(huì)造成實(shí)習(xí)生和其他老員工或其他學(xué)校的實(shí)習(xí)生住在同一個(gè)宿舍里。由于生活習(xí)慣、觀念不同，容易引發(fā)矛盾。個(gè)別老員工對(duì)實(shí)習(xí)生有敵視心理，難免會(huì)為難或刁難學(xué)生。部分學(xué)生采取息事寧人、忍讓的態(tài)度，但心里終究是不愉快的。這種不愉快很容易導(dǎo)致對(duì)實(shí)習(xí)的怨恨。

3．3 實(shí)習(xí)崗位單一，收獲少

絕大部分學(xué)生在一個(gè)崗位實(shí)習(xí)，少數(shù)幾個(gè)學(xué)生可能會(huì)在2個(gè)崗位輪轉(zhuǎn)實(shí)習(xí)。在實(shí)習(xí)了1個(gè)月或2個(gè)月后，學(xué)生認(rèn)為自己已經(jīng)掌握了本崗位的操作技能，希望能在其他崗位上得到鍛煉。但酒店出于對(duì)培訓(xùn)成本、人員調(diào)配困難等方面的考慮，基本上不能實(shí)現(xiàn)學(xué)生的愿望。學(xué)生普遍認(rèn)為實(shí)習(xí)收獲只停留在勞動(dòng)技能的掌握上，無(wú)法發(fā)揮自身的能力。

3．4 無(wú)法復(fù)習(xí)考研，繼續(xù)深造

實(shí)習(xí)時(shí)間大都安排在7月份到來(lái)年的1月份，考研筆試時(shí)間也剛好在1月份。這樣導(dǎo)致學(xué)生放棄考研。酒店實(shí)習(xí)工作是非常辛苦和忙碌的，學(xué)生沒(méi)有辦法保證自己的復(fù)習(xí)時(shí)間；同時(shí)到了工作單位，請(qǐng)假制度也比較嚴(yán)，學(xué)生無(wú)法自由地安排時(shí)間，這樣導(dǎo)致部分學(xué)生直接放棄考研，或者邊工作邊復(fù)習(xí)，但效果并不理想。

4　旅游管理專業(yè)“3＋1”培養(yǎng)模式中專業(yè)實(shí)習(xí)安排導(dǎo)致的影響及后果

這些暴露出來(lái)的問(wèn)題，導(dǎo)致了學(xué)生對(duì)專業(yè)實(shí)習(xí)安排的不滿，更是直接導(dǎo)致了對(duì)旅游專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的誤解，學(xué)生認(rèn)為畢業(yè)以后就是到酒店當(dāng)服務(wù)員或到旅行社當(dāng)導(dǎo)游，與教學(xué)計(jì)劃中的培養(yǎng)目標(biāo)相距甚遠(yuǎn)，由此也帶來(lái)一些不良的影響及后果。

4．1 個(gè)別學(xué)生以各種理由逃避實(shí)習(xí)

在安排專業(yè)實(shí)習(xí)中，每年都會(huì)有個(gè)別學(xué)生以各種理由來(lái)逃避學(xué)習(xí)，如身體原因不適合實(shí)習(xí)、家里有事、已經(jīng)找好工作需要上班等等。究其原因，最根本在于對(duì)實(shí)習(xí)的恐懼，不愿意參加實(shí)習(xí)。即便是到了實(shí)習(xí)酒店，也有個(gè)別學(xué)生會(huì)以受傷、身體原因不宜工作、親人生病需要照顧、參加比賽等理由請(qǐng)假1到2個(gè)月時(shí)間，這種現(xiàn)象引起其他實(shí)習(xí)生情緒上的波動(dòng)。

4．2 對(duì)就業(yè)選擇的影響

學(xué)生不愿意留在酒店繼續(xù)工作，一般都是實(shí)習(xí)期結(jié)束后就馬上離開(kāi)酒店，而且有許多同學(xué)發(fā)誓再也不會(huì)到酒店工作。一是覺(jué)得對(duì)酒店工作已經(jīng)知曉；二是覺(jué)得酒店工作實(shí)在太辛苦；三是大學(xué)生到酒店一樣從服務(wù)員做起，自己的能力和專業(yè)得不到體現(xiàn)，得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視，發(fā)展空間小 ［3］。從2011年到2014年這4年旅游專業(yè)學(xué)生專業(yè)實(shí)習(xí)的人數(shù)統(tǒng)計(jì)來(lái)看，只有溫州華僑飯店每年有1至2位學(xué)生留在酒店繼續(xù)工作，一直到現(xiàn)在；另外有一兩位學(xué)生再繼續(xù)工作幾個(gè)月或1年時(shí)間后，幾乎全部離職。其他實(shí)習(xí)酒店根本沒(méi)有學(xué)生繼續(xù)留在酒店工作。

4．3 對(duì)學(xué)生專業(yè)選擇的影響

學(xué)生對(duì)專業(yè)實(shí)習(xí)的負(fù)性情緒，也直接造成低年級(jí)學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)的恐懼。麗水學(xué)院實(shí)行一年級(jí)學(xué)生校內(nèi)轉(zhuǎn)專業(yè)的政策，在新入學(xué)時(shí)，學(xué)生可以根據(jù)自己的意愿提出轉(zhuǎn)專業(yè)申請(qǐng)。原本旅游專業(yè)招進(jìn)來(lái)的學(xué)生紛紛有轉(zhuǎn)到其他專業(yè)的念頭與行動(dòng)。往往入學(xué)時(shí)有80多人，但轉(zhuǎn)專業(yè)后只剩50～60人。經(jīng)調(diào)查，學(xué)生不愿就讀旅游管理專業(yè)，很大的原因是對(duì)實(shí)習(xí)的擔(dān)心。

5 針對(duì)專業(yè)實(shí)習(xí)導(dǎo)致問(wèn)題的解決建議

5．1 適當(dāng)改變“3＋1”人才培養(yǎng)模式

“3＋1”人才培養(yǎng)模式有明顯的優(yōu)勢(shì)，但如何使這個(gè)優(yōu)勢(shì)發(fā)揮更大的作用，對(duì)專業(yè)實(shí)習(xí)進(jìn)行更合理的安排，有其必要性。改變簡(jiǎn)單的“3＋1”為“2＋0．5＋1＋0．5”的培養(yǎng)模式。2．5指在學(xué)校先進(jìn)行4個(gè)學(xué)期的理論學(xué)習(xí)，第一個(gè)0．5指到酒店進(jìn)行為期六個(gè)月的專業(yè)實(shí)習(xí)，1指再回到學(xué)校進(jìn)行一年的理論學(xué)習(xí)，第二個(gè)0．5指分散的畢業(yè)實(shí)習(xí)。在實(shí)習(xí)過(guò)程中，學(xué)生可以知道自己存在的不足，有時(shí)間回到學(xué)校進(jìn)行理論學(xué)習(xí)，對(duì)自己的未來(lái)有一個(gè)綜合全面的規(guī)劃。

第六、七學(xué)期繼續(xù)在校學(xué)習(xí)，可以有效地改變考研復(fù)習(xí)問(wèn)題。學(xué)生有更充裕的時(shí)間進(jìn)行復(fù)習(xí)，實(shí)現(xiàn)學(xué)生到高校繼續(xù)深造的夢(mèng)想。經(jīng)過(guò)實(shí)習(xí)，學(xué)生具備更深的理論基礎(chǔ)，能高質(zhì)量地完成畢業(yè)論文的寫作；同時(shí)學(xué)生自己對(duì)行業(yè)有深切的感受和理解，對(duì)未來(lái)能做更好的規(guī)劃。

5．2 對(duì)學(xué)生進(jìn)行思想教育，正確認(rèn)識(shí)專業(yè)實(shí)習(xí)

許多學(xué)生對(duì)旅游專業(yè)的認(rèn)識(shí)只停留在當(dāng)導(dǎo)游和服務(wù)員的階段，更有一些家長(zhǎng)特別是農(nóng)村家長(zhǎng)沒(méi)有轉(zhuǎn)變觀念，認(rèn)為自己的孩子讀了大學(xué)，卻到酒店當(dāng)服務(wù)員，完全不能接受。同時(shí)社會(huì)的普遍認(rèn)知是：旅游行業(yè)是吃“青春飯的”，不是長(zhǎng)久之計(jì)。

麗水學(xué)院旅游管理專業(yè)教學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)是為旅游行業(yè)培養(yǎng)管理人才，不是服務(wù)員；同時(shí)就業(yè)的范圍不單單只局限在酒店和旅行社。對(duì)學(xué)生進(jìn)行思想教育，應(yīng)該貫穿在始業(yè)教育和日常的教學(xué)工作當(dāng)中。我們真正要培養(yǎng)的是管理人員，而不是基層工作人員或是單純的服務(wù)員。教育的目的更要讓學(xué)生明白，要成為一名管理人員，熟悉基層業(yè)務(wù)工作流程和具備嫻熟的業(yè)務(wù)能力是基礎(chǔ)，而專業(yè)實(shí)習(xí)正是走向管理層的必要階段。

5．3 酒店的招聘宣傳要實(shí)事求是

酒店在招聘實(shí)習(xí)生時(shí)，對(duì)崗位的安排、實(shí)習(xí)補(bǔ)貼、節(jié)假日福利、食宿安排等方面要實(shí)事求是地宣傳，以免學(xué)生產(chǎn)生較大的心理落差。不能過(guò)分夸大工作的輕松度，員工的福利待遇、晉升空間等。校方要對(duì)實(shí)習(xí)酒店多方了解，實(shí)地勘察，得到更準(zhǔn)確的信息，對(duì)學(xué)生進(jìn)行有效的指導(dǎo)。

5．4 站在學(xué)生的角度思考問(wèn)題，維護(hù)學(xué)生利益

在與合作酒店進(jìn)行合作協(xié)議細(xì)節(jié)洽談時(shí)，并不能考慮到所有問(wèn)題的可能性，在實(shí)習(xí)過(guò)程中，問(wèn)題會(huì)不斷地涌現(xiàn)。因此，與酒店洽談合作協(xié)議時(shí)，校方應(yīng)考慮地更周全，維護(hù)學(xué)生利益。特別要注意以下幾個(gè)方面。一是輪崗問(wèn)題。盡可能實(shí)現(xiàn)至少兩個(gè)崗位以上的輪轉(zhuǎn)，讓學(xué)生接觸到更多的工作崗位。二是工作時(shí)間與休假。保證學(xué)生不超過(guò)一周40小時(shí)的工作時(shí)間。在合同中應(yīng)明確超過(guò)規(guī)定工作時(shí)間的加班費(fèi)結(jié)算或調(diào)休制度。三是薪資福利。除了基本的實(shí)習(xí)補(bǔ)貼外，根據(jù)酒店的薪資制度，為實(shí)習(xí)生爭(zhēng)取到更多的福利，如節(jié)假日補(bǔ)貼、高溫補(bǔ)貼等。四是實(shí)習(xí)內(nèi)容。盡可能地讓學(xué)生接觸到管理崗位，而不是單純地從事服務(wù)員的工作?？梢园才艑W(xué)生跟著主管或領(lǐng)班學(xué)習(xí)一些管理的知識(shí)與技能。

5．5 根據(jù)學(xué)生特點(diǎn)安排實(shí)習(xí)崗位，幫助學(xué)生對(duì)未來(lái)進(jìn)行規(guī)劃

酒店與校方應(yīng)根據(jù)學(xué)生的個(gè)性特點(diǎn)來(lái)制定針對(duì)性的培訓(xùn)計(jì)劃和實(shí)習(xí)安排，而不是簡(jiǎn)單地讓學(xué)生參加三至五天的入職培訓(xùn)，就讓學(xué)生跟著老員工學(xué)習(xí)一星期后就直接獨(dú)立上崗。由于對(duì)業(yè)務(wù)不熟練、經(jīng)驗(yàn)欠缺等，一旦碰到較大的問(wèn)題，學(xué)生根本無(wú)法解決。因此，培訓(xùn)應(yīng)該貫穿在學(xué)生實(shí)習(xí)過(guò)程的始終。同時(shí)，由于實(shí)習(xí)工作強(qiáng)度較大，加上部分學(xué)生對(duì)所學(xué)專業(yè)不感興趣，在實(shí)習(xí)期間會(huì)對(duì)未來(lái)的就業(yè)產(chǎn)生迷茫。大多數(shù)學(xué)生不能為自己的未來(lái)做好規(guī)劃，或者根本不知道自己以后能干什么。學(xué)校和企業(yè)應(yīng)該指導(dǎo)和幫助學(xué)生，做學(xué)生未來(lái)規(guī)劃的指導(dǎo)老師，對(duì)就業(yè)和人生等問(wèn)題作出參考和指導(dǎo) ［4］，引導(dǎo)學(xué)生從事旅游行業(yè)工作，為旅游業(yè)的發(fā)展添磚加瓦。