張王飛

泗陽最負盛名的莫過于洋河酒。可除了酒，泗陽還有許多鮮為人知的舌尖上的美食：新袁羊肉、穿城大餅、泗陽膘雞、成子湖青蝦……而我最喜歡的，還是那百吃不厭的“泗陽小花生”。

小時候，夏夜乘涼，對著滿天繁星，母親邊拍打芭蕉扇，邊講故事，還讓我背兒歌、猜謎語?！奥槲葑?，紅帳子，里面躲著個白胖子”，那就是花生。傳說孔夫子由魯赴吳講學途中，品嘗了學生送的花生，連夸“微乎此果，食可長生”，于是后來人們又將它稱做“長生果”。在物質貧乏的孩提時代，偶爾吃上一把花生，十分地開心。一般過年或家中來要客時，大人才肯炒上一、兩瓢帶殼的花生。上學路上，我有時會揣點放口袋里，邊走邊吃，饞得小伙伴們忍不住伸手來要，這時抓上一把與大家分享，引來的是一陣歡呼雀躍。家鄉(xiāng)如東的花生，殼厚、個大、解饞。

揚州讀大學時，同學們總喜歡在開學初帶點家鄉(xiāng)土特產來交流。同桌是個泰興人，且住一個宿舍，大學四年不知吃過多少回他帶來的“泰興小花生”，它殼薄、個小、香脆。待到畢業(yè)留校，三人一個宿舍，另兩位一起留校的同學，又是泰興和泰縣的，他倆輪流回鄉(xiāng)，輪流帶泰興小花生，直把我吃上了癮。有兩回三人邊聊天，邊剝花生，最后連飯都不去吃了。那種溫馨與友誼，足夠回味一輩子。

到南京工作后的早些年，沒那口福了，想吃花生得上街去買，而且很難碰到帶殼炒的小花生。母親知道我有這一好，退職回鄉(xiāng)后特地在屋前屋后種上花生，可品種還是老家的。她常把收獲的花生剝成一粒一粒的，然后把細小的“癟子”挑出來炒，這種“癟子”因含油少而格外香脆，母親這是特地投我所好。每當看到我吃得開心，她滿是皺紋的臉上便綻開了笑容。

今年春節(jié)，母親在我這里過年。一天，我去新居附近新開的奧體菜場逛，一進門便見一個很長的炒貨攤子，光炒花生就有好多種。順便問了一句：“有無新炒的泰興小花生？”哪知攤主答非所問，操著一口蘇北口音說：“有泗陽小花生！要不嘗嘗？”說著就熱情地打開一只口袋，讓我頓覺眼前一亮，只見那花生，外殼細細長長、又薄又輕，只輕輕一捏就開了。品其肉質，不僅香脆，而且嫩滑，還略帶點甜味，口感特好！真有點喜出望外、相遇恨晚的感覺。于是立馬稱上兩斤，家人品嘗后，無不夸贊。母親還突發(fā)奇想，要向攤主買種子回老家去種。果真，一個月后，攤主專為她準備了一包種花生。如今，家鄉(xiāng)老屋前后已冒出了一棵棵寶石花一樣翠綠的嫩芽。已是滿頭白發(fā)、日漸衰老的母親，為了家人舌尖上的美味，不聽勸阻，忍著腰背的疼痛，獨自耕耘著她心中的愛！

其實，泗陽小花生的真名叫“八集小花生”。這是我最近到泗陽采風才知道的。90年代初，我第一次到泗陽，那時的縣城從東到西就是一條破舊的街，印象最深的是“五糧液”（用五種雜糧熬的粥），還有走哪兒都能聞到的洋河酒香。相隔二十多年，今日泗陽，除了美酒飄香，更見整潔寬敞的街道、滿眼綠色的意楊、碧水長流的河湖，加上新建的奧林匹克生態(tài)公園、運河風光帶、馬祖文化園、楊樹博物館……讓人目不暇接，流連忘返，完全顛覆了我二十多年前的記憶。驚嘆巨變的同時，心里卻老惦著了解一下泗陽小花生。原來它產于泗陽八集鄉(xiāng)，故名八集小花生。因是砂質土壤，光照充足、晝夜溫差大，加之品種又好，于是才有了它優(yōu)異的品質?，F在八集鄉(xiāng)花生種植面積已達8萬畝以上，以其為原料的花生加工企業(yè)近20家，年加工5千多噸，銷往大江南北，深受消費者歡迎。不過，要想名聲響，我覺得還是叫泗陽小花生好。

我之所以喜歡泗陽小花生，不僅因它是美食，更因小小花生勾起了我對童年和往事的美好回憶，讓我咀嚼和品味到了濃濃的鄉(xiāng)情、友誼和母愛。

再回首

1981年的冬天，揚州師范學院青磚青瓦的蘇式教學樓前，聚集了我們即將畢業(yè)的77級的160名同學，那可是全年級的最后一次大聚會啊！我們簇擁著敬愛的各科老師，拍下了珍貴的留念合影。事后，在文昌樓的鏡中天照相館里，又拍下了我們的班級合影。這兩張泛黃的照片，至今被我珍藏在相冊，每當拿出來端詳，胸中便涌動起一股熱流，畢業(yè)時的彼情彼景，歷歷重現，一顆心仿佛生出了翅膀，載著我的情感，飛回了難忘的大學時代……

我初入校門，是1978年的3月6日。那正是春回大地的季節(jié)，揚州城里萬木復蘇的景象，呼應著學校迎新卡車上的獵獵彩旗，使我產生了一種幸福的眩暈。卡車載著我們這些剛下車的新生，從渡江橋長途汽車站駛向學校，當車子從石塔寺西邊經過時，我遠遠地看到了揚州師院的大門。那校門因為門前荒地的低洼，顯得格外莊重高大、峻秀挺拔！我一時熱淚盈眶。

對于一個農村孩子，一個文革中期的高中畢業(yè)生，一個在農村摸爬滾打了五年、渴求知識、希冀改變身份和命運的青年來說，高校大門意味著太多太多的東西！當時內心的那份五味雜陳，至今未敢忘卻。

遺憾的是，這座如同我人生坐標的校門；這座設計獨特、極具美感的校門，在揚大合并辦學之初，被校方以“削平山頭”為由，于一夜之間夷為平地。最文化的地方居然做了件最沒文化的事，如今，這座校門只能永遠珍藏在當年師生的記憶里。

我們的第一任班主任是佴榮本老師。進校那天，在紅樓宿舍區(qū)門口的小崗亭里，我見到了他，是個挺帥氣的青年。我才到崗亭跟前，他就叫出了我的名字，我一愣，心想，這老師太神了，怎就一下子認出了我？后來才知道，他早就把同學們的簡歷表翻過幾遍了，一看照片就對上了。也就在崗亭那里，他指定我做二班的班長。這一做就四年，服務了四年，畢業(yè)前還差點受處分。因為實習結束，我在沒獲得系領導批準的情況下，讓同學借來了一輛老爺客車，利用周末帶領全班同學去無錫游了一趟，結果攤上大事兒了?；氐綄W校已是晚自修時分，還沒來得及坐定，班委們就一一被系領導“傳訓”。最后讓我在全班公開檢討，要不是態(tài)度“老實”，就得處分。已是80年代初了，學校仍不讓我們這些老大不小的學生談戀愛、學交際舞，組織旅游也受限制。這些好事，都得在“地下”，悄悄地，不能聲張。這是今天的大學生不能理解的。

1978年秋，全年級同學去儀征十二圩農場學農勞動一個月，秋收秋種。我們白天勞動，晚上到河邊捉螃蟹。休息的當兒，吹口琴的、拉二胡的、看小說的、跑到食堂爐灶間炕山芋吃的，也有溜到十二圩去玩，回頭帶上當地名小吃十二圩茶干給大家品嘗的。一律教室當宿舍，20來個同學一間，上下鋪，汗味、鞋臭混雜在一起，但大家很開心?，F在大學里早就沒有學農勞動了，那是文革的產物，恢復高考后有些高校還保留了一、兩年。endprint

吳周文先生是我認識的第一位任課老師。入學教育結束的那天晚上，一個身著灰色對襟中裝的中年眼鏡先生，突然來到了我班男生宿舍，用他不太流利的如東普通話問這問那，神情非常嚴肅，有種讓人生畏的尊嚴。不知是哪位同學把我賣了，讓他跑來找我。他幾乎是一字一頓地問我：“你就是班長嗎？”我忙回答：“是的！是的！”“你知道明天就要上課了嗎？”他接著問。我說：“知道。”“知道上什么課？”我干瞪著眼嚇得回答不上來。這時他又開腔了：“明天上午有作文課，我是你們的作文老師。我姓吳，就叫我吳老師吧！……明天就要上課了，今晚還不準備準備！”我當時真得捏了把汗，心想，這老師真厲害！其實，后來發(fā)現吳老師特認真、特可愛。他是唯一一個在上課前親自跑到學生宿舍看望學生，并提醒學生做好課前準備的老師，在他嚴肅的外表下，藏著一副慈父般的火熱心腸。他整整教了我們一年半的寫作，每篇作文既有眉批，又有總批，錯別字一一拎出，還把同學們的優(yōu)秀作文印發(fā)給大家，在課堂上一一評講。他把寫作課上成了文學作品鑒賞課，讓同學們終生受益。我大學時代發(fā)表的第一篇論文，就是在他精心指導下完成的。留校任教后，又在他帶領下合作完成了《朱自清散文藝術論》一書。時至今日，他有時還一字一句地幫我改文章，我們還經常在一起合作發(fā)表中國現當代文學論文。他和曾華鵬、李關元、孫露茜等是我走上文學道路的引路人、攙扶者，一輩子也忘不了的恩師！

我的同桌王鴻海，上學前就是民辦中學教師，寫一手秀氣的好字，聰明又實在。我們互相學習幫助，情同手足，課堂筆記唯恐記得不全，課后總是相互對照補充，考試成績總是不相上下。他把從家里帶的泰興酥餅分一半給我，等我吃完了，還叫我直接到他枕頭邊上的餅干盒里去取。他不會喝酒，可他家鄉(xiāng)有一種73度的土燒酒，知道我好一口，就幾次三番用鹽水瓶灌上給我?guī)怼Ｒ驗樗赣H在上海毛刷廠工作，所以他還送過我好幾把大小不同的毛刷，那玩藝兒刷衣服上的灰塵特好，睹物思人，至今我還用著。上學前，他莊上的一個漂亮姑娘與他訂了親，怕他上了大學有變，就催他盡快結婚。于是，他人學的第一學期中途就悄悄溜回去把婚事辦了。返校后我悄悄問他：“感覺怎么樣？”哪知他憨笑著回了一句：“嗨！沒什么意思，就那么回事兒?！?/p>

就學中途，因調換宿舍，我跟王東明、楊生華等八位同學住到同一個宿舍。當時學校食堂已由八人一桌的桌餐改成了分伙制。東明學習好，有才情，那時就開始發(fā)表評論王蒙的文章了，我喜歡現當代文學，開始寫吳強小說《堡壘》的評論，因為打心里佩服他，跟他能學到不少東西，我們就漸漸熱乎起來。原來他跟同桌楊生華合伙吃飯，結果我就當了“第三者”，加入了他倆的行列。從此，我們三人的飯菜票、開水券合在一起，一直到畢業(yè)，每日三餐同往同來。排隊時各有分工，打飯的打飯，買菜的買菜，沖開水的沖開水。因為三人合伙，這樣每頓還可以多吃幾個不同的菜。東明回泰州帶來的蟹黃豬油是我們最美的調味品，挖上一大塊，往熱燙燙的青菜里一拌，那油香和蟹黃的鮮味頓時撲鼻而來，引得鄰近飯桌上直投來羨慕的目光。

大學四年，值得回憶的人和事太多了。如今，它越來越成為我心中最美好、最溫暖、最珍貴的一種記憶。它將永遠伴隨著我、伴隨著我的一生！endprint