金 玉，任濱僑，趙路陽(yáng)，宋曉曉，歐陽(yáng)鳳菊

屠宰廢水處理研究進(jìn)展

金 玉，任濱僑，趙路陽(yáng)，宋曉曉，歐陽(yáng)鳳菊

（黑龍江省科學(xué)院高技術(shù)研究院，哈爾濱 150020）

屠宰廢水是一種非常典型的工業(yè)廢水，水質(zhì)特點(diǎn)是“三高”，即：高氨氮濃度、高有機(jī)物濃度、高懸浮物濃度。如果直接排放，對(duì)壞境造成的危害將非常巨大，因此必須經(jīng)過(guò)處理后才能排放。對(duì)比國(guó)內(nèi)外各種處理方法的優(yōu)缺點(diǎn)，使屠宰廢水的處理及資源化得到有效的治理。

屠宰廢水；資源化；進(jìn)展

我國(guó)大部分城市已基本上實(shí)現(xiàn)禽畜的定點(diǎn)集中屠宰，隨著人們生活水平的不斷提高，屠宰場(chǎng)的規(guī)模也在不斷擴(kuò)大，屠宰廢水的排放量越來(lái)越大。屠宰場(chǎng)的生產(chǎn)工序一般是：牲畜——活牲畜圈——宰殺——燙毛或剝皮剖解——取內(nèi)臟——冷藏或外運(yùn)。以上每一道工序幾乎都要排出廢水。宰前，飼養(yǎng)畜圈每天都要排出畜糞沖洗水，屠宰車(chē)間要排出含血污和畜糞的地面沖洗水，燙毛要排出含大量豬毛的高溫廢水，剖解車(chē)間排出含腸胃溶物的廢水。該廢水有如下特點(diǎn)：第一，有機(jī)污染物含量高，廢水主要成分有動(dòng)物血污、油脂、糞便、內(nèi)臟殘屑和無(wú)機(jī)鹽類(lèi)等。據(jù)統(tǒng)計(jì)，屠宰廠廢水水質(zhì)一般為：CODcr600～6 000mg/L、BOD300～3 000mg/L、55 400 ～2 700mg/L，pH6.2～6.9。這些指標(biāo)的高低，主要取決于屠宰廠對(duì)血液的回收量和內(nèi)臟整理車(chē)間對(duì)食物和糞便的處置方法［1］。第二，可生化性較好，BOD5/COD大于0.5，其中高濃度處理難度較大，屠宰廢水中的營(yíng)養(yǎng)物主要是氮、磷，其中氮主要以有機(jī)物或硝酸鹽形式存在，而磷主要以磷酸鹽的形式存在［2］。

1　國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀

屠宰廢水中主要含有高濃度含氮有機(jī)化合物、懸浮物、溶解性固體物、油脂和蛋白質(zhì)，包括血液、油脂、碎肉、未消化的食物殘?jiān)龋瑧腋∥餄舛雀?，帶有令人不適的血紅色和惹人厭惡的血腥味，對(duì)于這類(lèi)容易降解的有機(jī)廢水，生物處理工藝是最經(jīng)濟(jì)和有效的處理方法之一。目前，國(guó)內(nèi)外采用生化法或以生化為主的物化生化組合工藝來(lái)處理屠宰廢水。

1.1化學(xué)法

第一，堿性水解和酶水解：該法使用堿性物質(zhì)或酶水解以減少?gòu)U水中的脂肪顆粒，常作為屠宰廢水的預(yù)處理。

第二，混凝處理：研究人員探索化學(xué)混凝絮凝處理屠宰廢水的新途徑，通過(guò)投加一定濃度的化學(xué)藥劑促使污水的各種顆粒沉降、膠體脫穩(wěn)，對(duì)部分溶解性污染物也有一定去除能力，在很短的時(shí)間內(nèi)消減污染負(fù)荷。

1.2物理法

氣浮機(jī)理就是向廢水中提供足夠數(shù)量的微小氣泡，利用高度分散的微氣泡作為載體去黏附廢水中的懸浮物，使其密度小于水而上浮到水面以實(shí)現(xiàn)固液分離過(guò)程。1905年美國(guó)專(zhuān)利刊出了加壓溶氣技術(shù)，1907年，H·Norris又發(fā)明了噴射溶氣氣浮技術(shù)［3］。

1.3生物法

好氧生物處理法：采用好氧生物處理有機(jī)廢水，需要足夠的供氧量，但是傳統(tǒng)的供氧方式難以滿(mǎn)足較高濃度的有機(jī)廢水對(duì)氧的需求。

SBR法：序批式間歇活性污泥法。SBR法處理屠宰廢水是一種較為經(jīng)濟(jì)有效的好氧生物處理法。它是由美國(guó)在20世紀(jì)70年代初開(kāi)發(fā)的，是一種間歇運(yùn)行的活性污泥法廢水處理工藝，兼均化、初沉、生物降解、終沉等功能于一池。

AB法：生物吸附活性污泥法。AB法特別適用于屠宰廢水懸浮有機(jī)物濃度高、水質(zhì)水量變化大的特點(diǎn)，一般不設(shè)初沉池，對(duì)BOD5、COD、SS、P和NH4+-N的去除率一般高于常規(guī)活性污泥法，且可節(jié)省基建投資約20%、節(jié)省能耗15%左右［4］。

SBBR法：序批式——生物膜反應(yīng)器，是將序批式的運(yùn)行模式和生物膜法相結(jié)合的一種新型復(fù)合式生物膜反應(yīng)器。李偉光［5］對(duì)其研究表明：具有良好的反硝化脫氮功能，水力條件好，抗沖擊負(fù)荷強(qiáng)，生物濃度高，可適合世代時(shí)間較長(zhǎng)的消化菌生長(zhǎng)。

1.4工藝組合

1.4.1加壓生物接觸氧化一一混凝沉淀組合工藝

該工藝適合處理中濃度的屠宰廢水，出水先經(jīng)過(guò)加壓生物接觸氧化處理后，提高廢水中的溶解氧和有機(jī)物的降解速率，再經(jīng)混凝沉淀后可達(dá)到現(xiàn)有企業(yè)的二級(jí)排放標(biāo)準(zhǔn)。該工藝處理中濃度廢水效率較高，但處理成本高，難于維護(hù)與管理［6］。

1.4.2UASB法和DAF-UASB法

二段高速上流式厭氧污泥床（UASB）法和溶解空氣浮選一升流式厭氧污泥床 （DAF-UASB）法是在單個(gè)UASB法上的改進(jìn)工藝，適合處理含高濃度懸浮固體、脂肪顆粒和油脂的屠宰廢水。二段高速上流式厭氧污泥床（UASB）法的第一階段為使用絮凝劑淤泥的UASB反應(yīng)器，可以去除脂肪顆粒、油脂等不溶解的CODcr。第二階段為使用粒狀淤泥的UASB反應(yīng)器，去除溶解性的CODcr。此法CODcr去除率可達(dá)90%以上［1］。

1.4.3CAF渦凹?xì)飧∫籗BR法

該工藝采用機(jī)械格柵去除了大部分固體污染物，避免了大塊固體顆粒影響氣浮、曝氣工藝，大大降低了后續(xù)工藝的處理負(fù)荷，然后機(jī)械過(guò)濾把關(guān)，保證了出水穩(wěn)定達(dá)標(biāo)，再經(jīng)過(guò)氣浮池和SBR塔，節(jié)省了運(yùn)行維護(hù)費(fèi)用，采用該工藝處理的廢水COD去除率達(dá)80%～90%［7］。

2　屠宰廢水處理的發(fā)展與展望

在屠宰廢水的處理技術(shù)上，考慮廢水污染物成分、結(jié)構(gòu)復(fù)雜，不能采用單一的污水技術(shù)處理屠宰廢水，必須采用不同處理技術(shù)綜合應(yīng)用，形成不同的處理工藝和流程，發(fā)揮不同處理單元技術(shù)的處理能力，有機(jī)地處理廢水中的各種污染物，最終達(dá)到全面去除廢水污染物，廢水中的各項(xiàng)污染指標(biāo)達(dá)到國(guó)家要求的排放標(biāo)準(zhǔn)，最大限度的去除污染物，減少?gòu)U水對(duì)接納水體的污染，進(jìn)一步改善水環(huán)境質(zhì)量。

屠宰生產(chǎn)用水量巨大，但國(guó)內(nèi)屠宰廢水基本上是經(jīng)處理后直接排放，對(duì)其進(jìn)行綜合利用的較少。若能將屠宰廢水深度處理再利用，這樣不僅減少屠宰廢水對(duì)環(huán)境的影響，而且能夠減少企業(yè)新鮮用水量、排水量，緩解水資源緊張問(wèn)題，不僅具有經(jīng)濟(jì)效益，而且具有深遠(yuǎn)的社會(huì)效益。

［1］陳莉娥，周興求，高鋒，等.屠宰廢水處理技術(shù)的現(xiàn)狀及進(jìn)展［J］.工業(yè)用水與廢水，2003，34（6）：9-13.

［2］ 鄧曉欽.厭氧好氧組合工藝在屠宰廢水處理中的應(yīng)用［D］.成都：西南交通大學(xué)，2005.

［3］ 徐振華，趙紅衛(wèi)，方為茂.氣浮凈水技術(shù)的理論及應(yīng)用［J］.四川化工，2005，8（4）：49-51.

［4］ 唐受印，戴友芝，劉忠義，等.食品工業(yè)廢水處理［M］.北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2001：185-188.

［5］ 李偉光，趙慶良，馬放，等.序批式生物膜處理屠宰廢水［J］.中國(guó)給水排水，2000，16（10）：59-60.

［6］ MARTINEA I，BORZACCONI L，MALLO M，et al.Treatment of Slaughterhousehouse wastewater［J］.Water science and Technology，1995，32 （12）：99-104.

［7］寧平，朱易，金時(shí)英.CAF渦凹?xì)飧?BSR法在屠宰廢水處理中的應(yīng)用［J］.環(huán)境工程，2001，19（3）：14-15

Research Progress in Slaughterhouse Wastewater Treatment

JINYu,RENBin-qiao,ZHAOLu-yang,SONGXiao-xiao,OUYANGFeng-ju
（Institute ofAdvanced Technology,HeilongjiangAcademySciences,Harbin 150020,China）

The slaughterhouse wastewater is a kind of typical industrial wastewater with the characters：high concentration oforganic matters；high concentration ofammonia and high concentration ofsuspended substances.Ifdirectlydischarged,it mayhave a seriouslybad influence on the environment,soit must be treated tomeet the criterion before being discharged.Comparing the advantages and disadvantages of various treatment methods,the treatment and reuse ofslaughterhouse wastewater has been effective governance.

Slaughterhouse wastewater；Resources；Reclamation

X792

A

1674-8646（2015）06-0038-02

2015-03-22

科技型中小企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新基金（2013FB4CJ125）

金玉（1985-），女，黑龍江哈爾濱人，研究實(shí)習(xí)員，碩士，從事環(huán)境工程相關(guān)研究。