雜交鯰是雄性的大口鯰與雌性的鯰魚雜交的后代，雜交鯰既具有大口鯰父本固有的個(gè)體大、生長快、攝食力強(qiáng)和肉味鮮美的特點(diǎn)，又具有鯰魚母本固有的較溫和、同類相殘力較弱、攝食力較低和養(yǎng)殖成活率較高的特點(diǎn)，因此受到養(yǎng)殖者和消費(fèi)者的歡迎。

一、養(yǎng)殖水域的選擇

可在水庫、湖泊、流速0.2米/秒以下的江河等架設(shè)網(wǎng)箱養(yǎng)殖雜交鯰，要求水深3米以上，底質(zhì)平坦，水體不受污染，透明度在50厘米以上，溶解氧3毫克/升以上，pH值7～9。雜交鯰的生長適溫是12～31℃，網(wǎng)箱宜設(shè)置在背風(fēng)向陽、水面寬闊處，且不影響船只通行。

二、網(wǎng)箱結(jié)構(gòu)與設(shè)置

網(wǎng)箱結(jié)構(gòu)為框架浮動(dòng)式，用汽油桶或泡沫箱（筒）做浮子，框架用角鐵或鍍鋅管焊接而成，簡單的框架可用厚板材、圓木料或毛竹捆扎而成。成魚網(wǎng)箱面積6～28平方米，網(wǎng)箱高度2.5～3米，入水深度2～2.5米，四周網(wǎng)衣高出水面0.5米，網(wǎng)目2～3厘米，雙層敞口式。一般是在浮動(dòng)框架人行道兩邊架設(shè)網(wǎng)箱，結(jié)構(gòu)如“非”字形，有的在連體網(wǎng)箱上搭建一間供住人、存放少量餌料和漁具等的棚屋。網(wǎng)箱上搭設(shè)遮陽網(wǎng)，每箱設(shè)一個(gè)飼料臺，飼料臺可用12毫米的鋼筋焊接成80×80×15厘米的框架，外包篩絹布做成，也可用圓形竹編簸箕做飼料臺。

三、魚種培育與放養(yǎng)

1.魚種培育。魚種放入成魚箱前，先將其培育至10厘米左右，魚種培育期間，每隔10～15天，篩出大小魚種，分池（箱）飼養(yǎng)，避免大魚吃小魚。培育魚種的方式主要有：

①水泥池培育。水泥池面積10～20平方米，高度0.5～0.7米。全長2～3厘米的魚苗，放養(yǎng)密度為200～300尾/平方米，主要投喂水蚯蚓，在水溫28～31℃下，經(jīng)30～40天培育，大部分魚種全長達(dá)8～10厘米。

②網(wǎng)箱培育。將在水泥池中培育至4～5厘米的魚種，放入面積3～6平方米、網(wǎng)目0.6～0.8厘米、高度2米的網(wǎng)箱培育，放養(yǎng)密度為500尾/平方米。此時(shí)最適宜進(jìn)行轉(zhuǎn)食馴化，轉(zhuǎn)食飼料為配合飼料與誘食劑的混合物，常用的誘食劑有魚肉糜等，轉(zhuǎn)食過程需7～12天，每日投飼3次，9：00～10：00，18：00～20：00和22：00～23：00各投喂1次，投喂量為魚體重的15%～20%，70%的魚種能攝食轉(zhuǎn)食飼料時(shí)，逐漸遞減誘食劑的用量，直至完全投喂配合飼料，日投喂量變?yōu)轸~體重的7%～10%，每天9：00～10：00和18：00～20：00各投喂1次。配合飼料粗蛋白含量為42%～48%。在水溫28～31℃下，經(jīng)25～30天培育，大部分魚種全長達(dá)8～10厘米。

2.魚種放養(yǎng)。魚種放養(yǎng)前7～10天將網(wǎng)箱安裝于水中，多次使用的舊網(wǎng)箱要用強(qiáng)氯精浸泡消毒并曝曬1～2天方可安裝。放養(yǎng)的魚種要求體質(zhì)健壯，規(guī)格一致，活動(dòng)能力強(qiáng)，無傷無病。魚種入箱前用0.5毫升/立方米的液體二氧化氯浸浴20～30分鐘，可用移液管或人用注射器量取二氧化氯液體，浸泡消毒可在小水泥池或帆布袋或大塑料盆中進(jìn)行，也可在彩條編織布圍成的袋中進(jìn)行。

四、飼養(yǎng)管理

1.投飼。目前，生產(chǎn)上投喂的飼料有野雜魚、冰鮮魚、配合飼料等，可單獨(dú)投喂，也可三種飼料兼用。

①投喂野雜魚、冰鮮魚。水庫網(wǎng)箱養(yǎng)殖雜交鯰多投喂水庫捕獲的新鮮鰲條等野雜魚，或收購部分低值淡水魚（如小羅非魚等）和海產(chǎn)小雜魚冰凍待用，不適口時(shí)用絞肉機(jī)絞爛或切段投喂，適口的餌料魚可整條投喂。魚種剛?cè)胂鋾r(shí)日投餌率為30%，隨著魚類的成長，日投餌率降為8%左右。

②投喂配合飼料。魚種培育階段未投喂配合飼料的，魚種進(jìn)箱后要進(jìn)行轉(zhuǎn)食馴化，方法同前。全長10～23厘米，配合飼料蛋白質(zhì)含量為42%，日投餌率為4%～6%；全長23厘米以上，蛋白質(zhì)含量為36%，日投餌率為3%～4%。每日投喂2次，9：00～10：00，18：00～20：00各1次，上午一次的投喂量占全天投喂量的30%，下午一次的投喂量占全天投喂量的70%。

2.日常管理。①及時(shí)過篩分箱。 放養(yǎng)后一個(gè)月內(nèi)，每隔8天篩魚一次，把規(guī)格相近的魚放入同一箱內(nèi)飼養(yǎng)。

②洗箱或換箱。定期洗刷網(wǎng)衣，并及時(shí)清除網(wǎng)箱內(nèi)外的漂浮物和障礙物，保持網(wǎng)箱內(nèi)外水流暢通。如網(wǎng)衣附著物很多，可換上新網(wǎng)箱。

③其他日常管理工作。經(jīng)常清洗飼料臺，每隔7～10天用強(qiáng)氯精浸泡消毒一次；每天檢查網(wǎng)箱，及時(shí)修補(bǔ)破損；根據(jù)天氣變化和魚類攝食情況，靈活增減投料量；根據(jù)水位變化，及時(shí)調(diào)整網(wǎng)箱位置。

五、魚病防治

1.預(yù)防措施。在養(yǎng)殖過程中，應(yīng)細(xì)心操作，盡量避免魚體受傷。及時(shí)撈出病魚、死魚，埋入土中。在魚病流行季節(jié)，每隔15天用溴氯海因掛袋1～2次，每次每箱用1～2包。每月用大蒜頭5克/千克魚或大蒜素0.1～0.2克/千克魚拌餌投喂1～2次，每次連喂6天；或每月用土霉素0.05～0.08克/千克魚拌餌投喂1次，每次連喂6天，可有效地預(yù)防腸炎等細(xì)菌性魚病。

2.常見病及治療方法。①白皮病。主要為害魚種，病原體是細(xì)菌，患病魚種首先是尾鰭發(fā)白，繼而擴(kuò)展至整個(gè)尾柄和體后半部，尾鰭腐爛，魚種頭朝下，尾朝上，欲掙扎下沉，最終死去。將網(wǎng)箱中的魚轉(zhuǎn)入彩條紡織布圍成的袋中，用濃度為0.5毫升/立方米的液體二氧化氯浸浴20～30分鐘，要注意，彩條編織布圍成的袋中的浸泡用水要稱準(zhǔn)或量準(zhǔn)，藥液濃度也要算準(zhǔn)，且浸泡用藥液一定要比魚多。

②細(xì)菌性出血病。主要為害魚種、成魚，病魚體內(nèi)外各器官組織均出現(xiàn)不同程度的充血或出血，膽囊腫大變色。外用浸泡方法同白皮病，內(nèi)服用復(fù)方新諾明25毫克/千克魚拌料投喂，連喂6天。

③細(xì)菌性潰瘍病。主要為害魚種、成魚，病魚在水面緩慢游動(dòng)，受驚動(dòng)也不能鉆入水中，病魚上下顎潰爛，頭部出現(xiàn)的潰爛往往可見到裸露的頭骨，體表皮膚腐爛，露出肌肉，潰瘍病灶或大或小，解剖發(fā)現(xiàn)腸胃無食物，腸道充血發(fā)炎，有的病魚伴有腹水，肝臟腫大、發(fā)黃或壞死。該病主要是由于缺乏維生素等營養(yǎng)物質(zhì)（尤其是單純喂餌料魚的鯰魚），抗病力下降和細(xì)菌繼發(fā)性感染引起。外用浸泡方法同白皮病，內(nèi)服用氟呱酸20～30毫克/千克魚拌料投喂，另在餌料中添加3‰的Vc，連喂3～5天；或用商品漁藥“潰瘍平”拌料投喂，用量與用法參照該藥說明書。

④細(xì)菌性爛鰓病。主要為害成魚，病魚鰓絲顏色變淡，鰓絲末端腐爛并常附有污泥，治療方法同細(xì)菌性出血病。

⑤細(xì)菌性腸炎病。病魚各鰭鰭條充血發(fā)炎，紅腫，解剖可見腸道充血發(fā)炎。外用浸泡方法同白皮病，內(nèi)服用氟呱酸20～30毫克/千克魚拌料投喂，連喂3～5天。

⑥錨頭鰻病。肉眼可見蟲體寄生于魚體表各處，鰓上甚至口腔內(nèi)，用0.3～0.5克/立方米90%晶體敵百蟲全池潑灑1次。

⑦車輪蟲病。鏡檢體表黏液和鰓絲，有很多活體車輪蟲，可確診。用8克/立方米硫酸銅與硫酸亞鐵合劑（二者比例5∶2）浸浴15～20分鐘，操作方法同白皮病，然后在網(wǎng)箱中掛一袋藥（用篩絹布做成），內(nèi)裝硫酸銅100克、硫酸亞鐵40克，連掛2次。

六、經(jīng)濟(jì)效益分析

在廣西，水溫28～32℃的條件下，養(yǎng)殖55～60天后，每尾平均體重達(dá)0.4～0.5千克，最大每尾達(dá)0.6～0.8千克，已達(dá)商品魚上市規(guī)格。投喂餌料魚的餌料系數(shù)一般為3～3.5，餌料魚1.2～1.4元每千克，雜交鯰批發(fā)價(jià)為12～14元每千克，扣除其他支出，每千克魚獲利2～4元。投喂配合飼料的餌料系數(shù)一般為2.0～2.2，扣除其他支出，每千克魚獲利3元左右。

賴向陽