大青葉別名靛葉、草大青、大藍(lán)、大靛、大青等，為十字花科植物菘藍(lán)的葉子，經(jīng)干燥后供藥用。有清熱，解毒，涼血等功效。治瘟病發(fā)熱，發(fā)斑，發(fā)疹，風(fēng)熱感冒、咽喉腫痛，流行性腦脊髓膜炎，乙型腦炎，急性傳染性肝炎，腮腺炎，癰腫等癥。根干燥后以板藍(lán)根人藥。具清熱涼血，解毒等功效。其功效與大青葉基本相似。鮮葉是制作青黛的原料。

一、生物學(xué)特性

大青葉喜溫和、濕潤氣候，耐寒，怕澇，水浸后易爛根。對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，一般土地的土壤都能種植。菘藍(lán)耐肥性較強(qiáng)，肥沃的沙質(zhì)壤土為優(yōu)，低洼積水地不宜種植。菘藍(lán)為長日照型植物。原產(chǎn)我國北部，對(duì)氣候適應(yīng)性很強(qiáng)，長江以北暖溫帶為最適宜生長的地區(qū)，東北平原和南嶺以南地區(qū)不宜栽種。長江流域以南的江西等省是它的南方產(chǎn)區(qū)。

二、大青葉種植技術(shù)

1.選地整地。大青葉系深根植物，選擇土層深厚、疏松的土地。每畝施圈肥3500～4000千克，搗細(xì)，均勻地撒入地內(nèi)。深翻30厘米左右，耙細(xì)整平，做1米寬平畦或1.5～2米高畦（南方地區(qū)）。地干時(shí)先灌水澆透，待水滲下，表土稍干松時(shí)再播種。

2.繁殖方法。用種子繁殖。春播在“清明”前后為宜，最遲不可過“谷雨”。長江以南可在麥?zhǔn)蘸笙牟?，夏播于“芒種”前后。收下新種子后即可播種。在整好的畦田內(nèi)，按行距20厘米條播，開1.5厘米深的溝，將種子均勻地撒入溝內(nèi)，覆土，耬平，稍加鎮(zhèn)壓，立即澆水，一般7～10天出苗。刨收板藍(lán)根為主，適當(dāng)稀植，株行距25厘米。夏播宜早，收獲宜遲。每畝用種量1～2千克。

3.田間栽培管理。①松土除草：播種后保持土地濕潤，以利出苗。幼苗出土后淺鋤，防止壓傷幼苗，定苗后松土除草，經(jīng)常保持疏松，地內(nèi)無雜草。

②間苗定苗：幼苗出土后拔去過密的弱苗，苗高6厘米左右，按株距6～10厘米定苗。間苗時(shí)去弱留強(qiáng)，如缺苗則及時(shí)移栽補(bǔ)齊。

③追肥澆水：以收大青葉為主的，一般春播收葉3～4次，夏播收2～3次。一年要追肥3次：第一次追肥在定苗后，每畝用尿素10～13千克，在行間開淺溝施入，地旱時(shí)澆水。第二、三次，都在收過葉子后立即追肥，每次可用圈肥并適當(dāng)配合磷鉀肥，使植株生長壯旺。以收板藍(lán)根為主的，生長旺期不割葉子，少追氮肥，適當(dāng)施圈肥及草木灰。促使根部生長粗大，產(chǎn)根量高。根、葉兼收時(shí)，生長旺盛期割一次葉子，秋后收根。

4.主要病蟲害防治。①霜霉?。簽楹θ~部，在葉背面產(chǎn)生白色或灰白色霉?fàn)钗?，無明顯病斑，嚴(yán)重時(shí)使葉枯黃。防治方法：采取農(nóng)業(yè)綜合防治，夏季防澇，地內(nèi)不可積水；注意通風(fēng)透風(fēng)；及時(shí)處理病殘株，減少病菌傳播；發(fā)病前用1：1：（200～300）倍的波爾多液噴霧；發(fā)病初期用50%退菌特1000倍液或65%代森鋅600倍液噴霧，隔一周一次，連續(xù)2～3次。

②菜粉蝶：屬粉蝶科，幼蟲為害葉片成孔洞、缺刻，重者全葉吃光，僅留葉脈。在幼蟲三齡前用90%敵百蟲800～1000倍液噴霧。

三、收獲加工

以收大青葉為主的，春播種后水、肥管理立即跟上，一年可割取3～4次。生長旺盛時(shí)第一次在“芒種”前后，割頭茬葉子。第二次在“立秋”前。第三次在“處暑”到“白露”間。最后一次在“霜降”前。收根一般不割葉或少割葉。割取葉子時(shí)選晴天收割，立即曬干，色綠，質(zhì)量好。如遇陰雨應(yīng)烘干，否則發(fā)霉變黑，降低質(zhì)量。干后即可供藥用。每5～6千克鮮葉，可加工1千克干貨。以身干、暗灰綠色、無雜質(zhì)霉變者為佳。

朱時(shí)令