趙家平 黑龍江省克東縣昌盛鄉(xiāng)畜牧站 164800

白雙霜 黑龍江省克東縣畜牧獸醫(yī)局 164800

硒和維生素E 在動(dòng)物體內(nèi)協(xié)同發(fā)揮著抗氧化作用，防止動(dòng)物組織免受損傷。因此通常所說(shuō)的維生素E 缺乏癥，實(shí)際上是維生素E 和硒缺乏癥。

1 病因分析

維生素E 或硒缺乏癥可導(dǎo)致畜禽肌肉營(yíng)養(yǎng)不良，又稱(chēng)為白肌病。硒缺乏的狀況主要取決于原料產(chǎn)地的土壤含硒量，通常情況下花崗巖或浮石土壤缺硒。近年來(lái)牛發(fā)生該病的幾率越來(lái)越高，可能是由于成品飼料價(jià)格太高，很多牛場(chǎng)采用自配料的緣故。維生素E缺乏很大程度上取決于飼料作物類(lèi)型及儲(chǔ)存時(shí)間等因素。一般情況下，青綠牧草、青貯料、干草及甘藍(lán)的維生素E 含量很高，谷物、優(yōu)質(zhì)風(fēng)干鮮草、青貯玉米及酒糟也含有充足的維生素E，但是質(zhì)量差的牧草、稻草及塊根作物維生素E 含量很低，需補(bǔ)充相應(yīng)添加劑。維生素E 含量隨飼草料儲(chǔ)存時(shí)間的延長(zhǎng)而降低。魚(yú)肝油、魚(yú)粉、豆粕及亞麻油與含高不飽和脂肪酸的飼料同時(shí)飼喂時(shí)，會(huì)因發(fā)生氧化和變臭，導(dǎo)致維生素E 分解。谷物飼料濕度過(guò)大或與丙酸一起存放也會(huì)使維生素E 減少。正常情況下，生長(zhǎng)牛需要150mg α-生育酚，而犢牛替代乳中的α-生育酚濃度應(yīng)為300 國(guó)際單位/kgDM（干物質(zhì)），且應(yīng)添加抗氧化劑。

維生素E 缺乏會(huì)影響肌肉功能，特別是心肌、骨骼肌及腹膈肌。該病可見(jiàn)于缺硒或缺維生素E 的母牛所哺乳的犢?；蝻曃谷蔽蛉本S生素E 的犢牛。不飽和脂肪酸進(jìn)入肌細(xì)胞后發(fā)生沉積，隨后被氧化成脂質(zhì)過(guò)氧化物，該過(guò)氧化物能導(dǎo)致肌細(xì)胞變性和石灰化。維生素E 能防止肌細(xì)胞內(nèi)脂質(zhì)過(guò)氧化物的形成，而硒可與多不飽和脂肪酸中的許多不飽和鍵結(jié)合。

2 臨床癥狀

當(dāng)牛發(fā)生硒缺乏癥時(shí)，有時(shí)會(huì)發(fā)生猝死綜合征。犢牛先前表現(xiàn)正常，但在飲水或吃料后30 分鐘內(nèi)突然倒地，通常1 分鐘內(nèi)死亡，死亡率100%。急性肌營(yíng)養(yǎng)不良發(fā)病同樣很急。病牛精神沉郁、側(cè)臥、呼吸困難、心率不規(guī)則（通常達(dá)150～200 次/分鐘）。但病牛完全清醒，直腸溫度和視覺(jué)反射也都正常。大多數(shù)病牛6～18 小時(shí)內(nèi)死亡，死亡率幾乎為100%。最常見(jiàn)類(lèi)型為亞急性肌營(yíng)養(yǎng)不良，死亡率為10%～40%。臨床癥狀根據(jù)肌營(yíng)養(yǎng)不良發(fā)生的部位而異，病牛僵直站立，不喜運(yùn)動(dòng)，動(dòng)時(shí)步態(tài)僵硬，牛通常體弱，不能久站。許多病例步態(tài)異常，運(yùn)動(dòng)時(shí)跗關(guān)節(jié)扭轉(zhuǎn)，有時(shí)相關(guān)肌肉腫脹、僵硬。病牛完全清醒，體溫及呼吸頻率正常，僅心率有時(shí)會(huì)升高。由于免疫抑制，機(jī)體對(duì)肺炎等疫病的易感性增強(qiáng)。

3 病理剖檢

剖檢猝死綜合癥病牛，通常無(wú)肉眼可見(jiàn)損傷。其他類(lèi)型可見(jiàn)肝臟和肺臟充血，心肌略顯蒼白。急性肌營(yíng)養(yǎng)不良的病牛，膈肌及骨骼肌有局部條紋形成，肌肉形成雙側(cè)對(duì)稱(chēng)的白色或灰色區(qū)。心臟肥大、變性，肺部充血、水腫。組織形態(tài)檢查無(wú)炎癥變化，但有透明變性和凝固性壞死等變化。亞急性肌營(yíng)養(yǎng)不良通常無(wú)心肌損傷，但骨骼肌會(huì)出現(xiàn)雙側(cè)灰色或白色區(qū)。

4 診斷要點(diǎn)

病牛血液谷胱甘肽過(guò)氧化酶濃度降低（正常＞23國(guó)際單位/mL RBC，硒濃度為0.63μmoL/L），血漿肌酸磷酸酶和天門(mén)冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶水平升高，血液維生素E濃度降低（正常為3.0～18.0μmol/L）。此外，還可檢查肝臟及腎臟硒的水平（正常3～30μmol/L）。

5 治療方法

根據(jù)缺乏情況補(bǔ)充維生素E 或硒。注射DL2-α-醋酸生育酚6 國(guó)際單位/kg 和注射亞硒酸鈉0.1～0.15mg/kg,也可使用長(zhǎng)效硒注射劑。此外，還可采用網(wǎng)胃投放硒丸或可溶性含硒玻璃珠的辦法補(bǔ)硒。飼料中適量補(bǔ)充維生素E 及硒制劑，哺乳母牛和懷孕母牛應(yīng)注射維生素E/硒合劑，以滿足犢牛生長(zhǎng)需要。

6 預(yù)防措施

生長(zhǎng)牛的飼料應(yīng)保證0.1mg/kg 硒的含量，且每頭牛每天補(bǔ)充150mg α-生育酚,懷孕母牛產(chǎn)前2個(gè)月添加維生素E。對(duì)牧草按75～150g/hm2施用含亞硒酸鈉的肥料，或者按17.5g/hm2的用量表面撒粉或噴霧。