文亮

吃好了再加盟

詠春排骨米飯就這么自信

所有吃過排骨米飯的人都知道詠春排骨米飯的味道回味無窮，吃過了還想吃。所有加盟詠春排骨米飯的人都知道詠春排骨米飯的品質(zhì)上乘，色香味全，店面做起來得心應(yīng)手。這一切的原因只有一個(gè)——那就是品質(zhì)和自信。

詠春排骨米飯只因其肉質(zhì)好，味道香贏得了廣大食客的信賴，不論業(yè)內(nèi)還是業(yè)外都有著極高的知名度。根據(jù)網(wǎng)絡(luò)相關(guān)統(tǒng)計(jì)信息，青島當(dāng)?shù)赜衅甙俣嗉遗殴敲罪埰放?。七百多家排骨米飯，難免會(huì)有被人疏忽遺忘和不知曉的，但是在抽查調(diào)研中顯示，青島當(dāng)?shù)貛缀鯚o人不知“詠春”這家排骨米飯的名字。

徐蕾、王宗樹、老高……這些都是加入詠春排骨米飯隊(duì)伍的人，每個(gè)人也都有“對排骨米飯從聽說到認(rèn)識(shí)”的過程。幾乎每個(gè)人一開始都充滿好奇和猜疑，但最終還是被征服了。因?yàn)樵伌号殴敲罪埜覍用苏呷绱顺兄Z：歡迎有志之士前來考察，吃好了你再加盟。

記者采訪中了解過每個(gè)加盟者的故事，其中徐蕾可以作為一個(gè)典型。他本來有自己的工作，只因?yàn)槁犝f了詠春排骨米飯，吃了一次就再難忘懷。后來他又發(fā)現(xiàn)詠春排骨米飯顧客盈門，萌發(fā)了獨(dú)立創(chuàng)業(yè)的念頭。再后來請了一個(gè)星期的假去學(xué)藝，結(jié)果一學(xué)再也放不下。一個(gè)星期的假期變成了原單位永久的離職，徐蕾也從此有了屬于自己的事業(yè)。他的詠春排骨米飯店現(xiàn)在做得紅紅火火，日進(jìn)斗金，生意無比興隆。提起徐蕾，知道這事情的都說：“這小子賺了！當(dāng)初要不是離職，哪有今天?！?/p>

對于詠春排骨米飯，創(chuàng)始人于新榮曾說過這樣的話——東西不好吃，一切都是扯淡。對此，足以看到他對詠春排骨米飯的自信。

曾經(jīng)有記者采訪過于新榮，也有記者親自到青島進(jìn)行現(xiàn)場考察，詠春排骨米飯果然名不虛傳。不論品質(zhì)還是經(jīng)營，都讓顧客有著深深的信賴。

不賺錢不加盟

一筆經(jīng)濟(jì)賬說服所有加盟人

作為一個(gè)剛成立一年多的排骨米飯品牌，雖然一開始的時(shí)候只有青島黃島區(qū)三沙路一家總店，但它的成長口碑令人吃驚，目前總店的銷售額能夠達(dá)到200萬，為排骨米飯行業(yè)平均水平的的2.5倍，不論刮風(fēng)下雨周六周日都能顧客盈門，這實(shí)屬中快餐領(lǐng)域的傳奇……尤其是短時(shí)間里連鎖加盟規(guī)模的增長更讓人難以置信。

是什么讓加盟者對詠春排骨米飯的前景深信不疑？是什么讓加盟者一加入詠春就能夠掘到滿滿一桶金？是什么保證了加盟者的利潤？……

記者看到，詠春排骨米飯分大中小三種套餐，小份的12元錢一份，中份的15元錢一份，大份的18元錢。而且還有白菜、豆腐、魚丸、金針菇等加菜?，F(xiàn)實(shí)中有一半以上的人會(huì)選擇加菜，也就是說在很多套餐銷售中能夠收到的毛利要比實(shí)際套餐價(jià)格多出幾元錢。因此，我們?nèi)∫粋€(gè)中間值，按照中份計(jì)算，每份15元錢;再按照最低加菜的價(jià)格2元錢進(jìn)行均分累計(jì)。那么，在實(shí)際銷售中平均每份套餐最少能夠?qū)崿F(xiàn)17元錢的毛利。

老王給記者算了一筆賬：詠春排骨米飯經(jīng)營起來都能達(dá)到每天300份的銷售量，每份銷售按照最低平均銷售額17元算，每份至少能賺到7元錢。每份7元錢，一天300份那就是2100元錢的利潤，這一個(gè)月下來的利潤至少63000元。

老王說：“知道詠春加盟店都是怎么建起來的嗎？一看這筆經(jīng)濟(jì)賬大家所有人都被說服了。不賺錢不加盟，這是連鎖加盟品牌的行業(yè)規(guī)則。詠春排骨米飯創(chuàng)業(yè)才一年多的時(shí)間，從開展加盟的時(shí)間也就幾個(gè)月，就這幾個(gè)月的時(shí)間已經(jīng)加盟六七家，還收到了很多創(chuàng)業(yè)者的信息反饋，一天十幾個(gè)咨詢電話，潛在加盟大概能有二十多人……”

加盟政策靈活調(diào)整

特殊人群可享受優(yōu)惠

老王還給記者介紹了關(guān)于加盟詠春排骨米飯的一些細(xì)節(jié)：在山東省內(nèi)的加盟費(fèi)是3萬元，其他地區(qū)加盟費(fèi)是2萬，情況特殊的還可以享受優(yōu)惠……

根據(jù)前段時(shí)間加盟考察和咨詢中的情況，詠春排骨米飯總部發(fā)現(xiàn)了現(xiàn)實(shí)中的一些特殊需求，比如有一些人確實(shí)存在一些困難。像下崗職工、退伍軍人、殘疾人群，他們都或多或少需要經(jīng)濟(jì)政策的扶持幫助。于是，詠春排骨米飯重新調(diào)整加盟政策，針對幫扶對象做出了靈活性的加盟政策調(diào)整。下崗職工、退伍軍人、殘疾人等，這些特殊群體加盟詠春排骨米飯可根據(jù)實(shí)際情況享受大幅度的優(yōu)惠。

其他有特殊情況的加盟者也可以根據(jù)自身的情況申請優(yōu)惠幫扶……

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