原產(chǎn)美洲的尼古拉火雞，上世紀80年代引入我國。成年的公火雞，紅紅的腦袋、紅紅的脖子。脖子上像掛著一條漂亮的綬帶，所以人們又叫它吐綬雞。這紅色的綬帶其實是長在火雞皮膚上的皮瘤。平時是紅色的，可火雞一鬧起情緒來，顏色就會發(fā)生變化。所以，火雞又叫七面鳥。每只成年火雞體重能達15千克，一只普通的成年大公雞也不過三四千克重，尼古拉火雞可以稱得上是雞家族中的巨無霸了。火雞太大吃起來不方便， 肉粗糙，不好嚼，在市場上遭遇尷尬。

山東省畜牧獸醫(yī)職業(yè)學(xué)院的專家用美國的尼古拉火雞與加拿大的白羽火雞以及法國的青銅火雞，經(jīng)過三系雜交選育出了適合本地養(yǎng)殖的百草火雞。改良后的百草火雞平均重量要比大塊頭的尼古拉火雞輕5千克左右?；痣u變小后肉質(zhì)變細嫩，改善了口感，提升了品質(zhì)。據(jù)介紹，百草火雞的種母火雞生長到7個月時開始產(chǎn)蛋，半年能產(chǎn)約100枚火雞蛋，比尼古拉火雞多產(chǎn)20枚。小火雞養(yǎng)殖6個月后就可以出欄，一只小火雞能賺20元。如今，山東省濰坊市經(jīng)改良變小的火雞年出欄約10萬羽，產(chǎn)值達200多萬元。

電話：13864660161endprint