合溪香豬是以藏豬為母系，本地野豬為父系雜交選育而成。具有皮薄、胴體瘦肉率高、肌肉纖維特細(xì)、肉質(zhì)細(xì)嫩、野味較濃、適口性極好等優(yōu)良特性?？缮a(chǎn)醬、鹵、烤、燒等多種制品，其中烤乳豬是極受消費(fèi)者親睞的高檔產(chǎn)品。主要特點(diǎn)有：

①耐高寒。能在海拔3000米以上的高原，最低氣溫-23℃以下，正常生長(zhǎng)發(fā)育。

②抗逆性強(qiáng)。既能耐寒，也能耐熱，在海拔1800米最高氣溫35℃的河谷地區(qū)也能生育繁殖。

③耐粗飼。在終年放牧，精料甚微，極為低劣的飼養(yǎng)管理下，仍能長(zhǎng)肉增膘。

④肉質(zhì)好。肉色鮮紅，肉質(zhì)細(xì)嫩，味香而鮮，瘦肉比例高。

⑤繁育性能強(qiáng)?？晒?、母豬混群放牧，自然配種，在放牧條件下，母豬產(chǎn)仔數(shù)在8～16頭。

重慶南川區(qū)合溪鎮(zhèn)合溪香豬專業(yè)合作社

韋述喜 電話：15826285278endprint