黃 健，鮑 坤，張鐵濤，崔學(xué)哲，李光玉，楊福合，張 婷，王凱英

(中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所 特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物分子生物學(xué)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，長春 130112)

過瘤胃蛋氨酸和賴氨酸對(duì)越冬期梅花鹿幼鹿生長性能、養(yǎng)分消化率及血清生化指標(biāo)的影響

黃 健，鮑 坤，張鐵濤，崔學(xué)哲，李光玉，楊福合，張 婷，王凱英*

(中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所 特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物分子生物學(xué)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，長春 130112)

本試驗(yàn)旨在研究低蛋白質(zhì)飼糧中添加過瘤胃蛋氨酸(RPM)和過瘤胃賴氨酸(RPL)對(duì)越冬期梅花鹿幼鹿生長性能、消化代謝和血清生化指標(biāo)的影響。16只健康8月齡遺傳背景相近的雄性梅花鹿，隨機(jī)分為4個(gè)組，組間體重?zé)o顯著差異(每個(gè)組4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1只)，飼喂4種不同飼糧：對(duì)照組(Ⅰ組)飼喂粗蛋白質(zhì)(CP)16.52%的高蛋白質(zhì)飼糧，試驗(yàn)組飼喂CP13.70%添加0.30%RPL并分別添加0(Ⅱ組)、0.08%(Ⅲ組)、0.16%(Ⅳ組)RPM的低蛋白質(zhì)飼糧，試驗(yàn)期為70 d。結(jié)果表明，對(duì)照組和Ⅳ組平均日增重(ADG)顯著高于Ⅱ組(P<0.05)，平均日采食量(ADFI)顯著高于Ⅲ組(P<0.05)，Ⅱ組料重比(F/G)顯著高于其余各組(P<0.05)；對(duì)照組磷消化率極顯著低于試驗(yàn)組(P<0.01)，且Ⅱ組顯著低于Ⅲ組(P<0.05)，Ⅱ組CP和粗脂肪(EE)的消化率顯著低于Ⅳ組(P<0.05)；對(duì)照組血清尿素氮(BUN)含量顯著高于Ⅲ(P<0.01)組和Ⅳ組(P<0.05)，葡萄糖(GLU)和尿酸(UA)含量極顯著高于其余各組(P<0.01)；其余各項(xiàng)指標(biāo)差異不顯著(P>0.05)。由此可見，飼糧CP水平從16.52%降至13.70%直接降低氮、磷排放，幼鹿生長相應(yīng)延緩，添加0.16%RPM和0.30%RPL能改善幼鹿生長發(fā)育、促進(jìn)物質(zhì)消化、提高代謝平衡。

梅花鹿；過瘤胃蛋氨酸；過瘤胃賴氨酸；低蛋白質(zhì)

梅花鹿是我國的主要鹿種之一，鹿產(chǎn)品藥用和經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高。近年來蛋白質(zhì)飼料短缺不斷加劇，飼料成本居高不下，調(diào)整飼糧蛋白質(zhì)水平，提高蛋白質(zhì)利用率，可降低飼養(yǎng)成本。但降低飼料蛋白質(zhì)水平又難以滿足動(dòng)物生長需求[1-2]，低蛋白質(zhì)飼料添加限制性氨基酸是解決問題的有效方法之一。反芻動(dòng)物瘤胃微生物能降解游離氨基酸，添加氨基酸作用有限，過瘤胃氨基酸技術(shù)克服了這一缺點(diǎn)。大量研究證明，降低飼糧蛋白質(zhì)水平，添加過瘤胃氨基酸不影響生產(chǎn)性能[3-4]，甚至提高生長性能[5-6]，氮利用率得到提高[7-8]，氮排放明顯降低。低蛋白質(zhì)氨基酸平衡飼糧在梅花鹿養(yǎng)殖是否擁有高蛋白質(zhì)飼糧相同的價(jià)值，尚未見報(bào)道。

本試驗(yàn)旨在研究低蛋白質(zhì)飼糧中添加RPM和RPL對(duì)越冬期幼鹿生長發(fā)育、消化代謝和血清生化指標(biāo)的影響，為幼鹿氨基酸營養(yǎng)研究提供依據(jù)，并進(jìn)一步探索低蛋白質(zhì)平衡日糧替代高蛋白質(zhì)日糧在梅花鹿運(yùn)用的可能性。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

選取平均體重40 kg的8月齡健康梅花鹿幼鹿16只隨機(jī)分為4個(gè)組(每組4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1只)，分別飼喂 4 種不同飼糧：對(duì)照組飼喂CP16.52%的高蛋白質(zhì)飼糧，試驗(yàn)組在CP13.70%基礎(chǔ)飼糧添加0.30%RPL的基礎(chǔ)上分別添加0、0.08%、0.16%RPM配制Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組飼糧。以玉米、豆粕、玉米纖維、酒糟蛋白、玉米胚芽、苜蓿草粉、糖蜜、食鹽、預(yù)混料等按不同比例配制成直徑0.4 cm，長度1.2～1.5 cm的全混合飼糧(TMR)顆粒料，配方及營養(yǎng)水平見表1，基礎(chǔ)飼糧和試驗(yàn)飼糧中 Lys 和 Met 含量見表 2。試驗(yàn)于2014年1月16日-3月25日在中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所茸鹿實(shí)驗(yàn)基地進(jìn)行，在每日08∶00和16∶00飼喂兩次，保證飼料充足，自由飲水。

1.2 樣品采集

1.2.1 血樣采集 試驗(yàn)第35及70天早晨飼喂前對(duì)幼鹿進(jìn)行麻醉，頸靜脈采血10 mL，放置至血清析出，4 000 r·min-1離心10 min，收集血清于1.5 mL EP管中，-20 ℃低溫保存，待測(cè)。

1.2.2 糞樣采集 試驗(yàn)于2月20日～2月23日連續(xù)4 d于早飼前進(jìn)行糞樣采集，每圈選取6個(gè)點(diǎn)按部分收糞法采集當(dāng)天新鮮糞便。其中一份先在80 ℃下殺菌2 h，然后在65 ℃烘箱中烘干至恒重，測(cè)定干物質(zhì)含量，烘干后粉碎過40目篩制成樣品，測(cè)定樣品中的鈣和磷；另一份加10%硫酸處理后，置于65 ℃烘箱中，烘干后粉碎，過40目篩，測(cè)定粗蛋白質(zhì)。

1.3 指標(biāo)測(cè)定及方法

1.3.1 生長性能測(cè)定 試驗(yàn)第1及70天早晨飼喂前對(duì)幼鹿進(jìn)行麻醉并空腹稱重(精確到g)，記錄體重(BW)，計(jì)算平均日增重(ADG)。于1月20日-1月23日及2月20日-2月23日記錄每天采食量，計(jì)算平均日采食量(ADFI)與料重比(F/G)。

1.3.2 消化代謝指標(biāo)測(cè)定 營養(yǎng)物質(zhì)消化率采用2N鹽酸不溶灰法測(cè)定，飼料及糞樣干物質(zhì)含量105 ℃烘干測(cè)定(GB/T6435-2006)；粗蛋白質(zhì)含量采用凱氏定氮法測(cè)定(GB/T6432-94)；粗脂肪含量采用索氏抽提法測(cè)定(GB/T6433-94)；粗灰分含量采用550 ℃灼燒法測(cè)定(GB/T6438-92)；鈣含量采用乙二胺四乙酸(EDTA)絡(luò)合滴定法測(cè)定(GB/T6436-92)；磷含量采用釩鉬酸銨比色法測(cè)定(GB/T6437-92)；ADF和NDF采用范氏洗滌纖維分析法測(cè)定(GB/T20806-2006)。均參考《飼料分析與飼料質(zhì)量分析檢測(cè)技術(shù)》[9]。

1.3.3 血清生化指標(biāo)測(cè)定 BUN采用酶偶聯(lián)法測(cè)定，TP采用雙縮脲法測(cè)定，ALB采用溴甲酚綠法測(cè)定，GLOB采用總蛋白與白蛋白的差值表示，GLU采用葡萄糖氧化酶法測(cè)定，UA采用尿酸酶法測(cè)定，各試劑盒購于中生北控生物科技有限公司，采用威圖-E全自動(dòng)生化儀測(cè)定。

表1 基礎(chǔ)飼糧組成及營養(yǎng)成分(風(fēng)干基礎(chǔ))

Table 1 Composition and nutrient levels of basal diets (air-dry basis) %

1).每千克添加劑含有：MgO 0.076 g；ZnSO4·H2O 0.036 g；MnSO4·H2O 0.043 g；FeSO4·H2O 0.053 g；NaSeO30.031 g；VA 2 484 IU；VD3496.8 IU；VE 0.828 IU；VK30.23 mg；VB10.092 mg；VB20.69 mg；VB120.001 38 mg；葉酸 0.023 mg；煙酸/煙酰胺1.62 mg；泛酸鈣1.15 mg；CaHPO45.17 g；CaCO34.57 g；2).ME為計(jì)算值，其余為實(shí)測(cè)值

1).One kilogram of premix contained the following：MgO 0.076 g；ZnSO4·H2O 0.036 g；MnSO4·H2O 0.043 g；FeSO4·H2O 0.053 g；NaSeO30.031 g；VA 2 484 IU；VD3496.8 IU；VE 0.828 IU；VK30.23 mg；VB10.092 mg；VB20.69 mg；VB120.001 38 mg；Folic acid 0.023 mg；Niacin 1.62 mg；Calcium pantothenate 1.15 mg；CaHPO45.17 g；CaCO34.57 g；2).ME was calculated value，while others were measured values

表2 基礎(chǔ)與試驗(yàn)飼糧中 Lys 和 Met 含量(風(fēng)干物質(zhì)基礎(chǔ))

Table 2 Content of Lys and Met in basal diet and test diet (air dry basis) %

項(xiàng)目Item組別GroupⅠ組Ⅱ組Ⅲ組Ⅳ組基礎(chǔ)飼糧中Lys水平Lyslevelinbasaldiet0.920.590.590.59基礎(chǔ)飼糧中Met水平Metlevelinbasaldiet0.290.220.220.22賴氨酸添加量AdditionofLys0.000.300.300.30蛋氨酸添加量AdditionofMet0.000.000.080.16飼糧中Lys水平Lyslevelintestdiet0.920.890.890.89飼糧中Met水平Metlevelintestdiet0.290.220.300.38

1.4 統(tǒng)計(jì)方法

應(yīng)用SAS9.1.3的ANOVA進(jìn)程進(jìn)行單因素方差分析，運(yùn)用DUNCAN法進(jìn)行多重比較，P<0.05為差異顯著，P<0.01為差異極顯著。

2 結(jié) 果

2.1 RPM和RPL對(duì)梅花鹿幼鹿生長性能的影響

如表3所示。幼鹿各組各時(shí)期BW差異不顯著(P>0.05)；與對(duì)照組相比，將飼糧CP水平從16.52%降低至13.70%，Ⅱ組幼鹿BWG和ADG顯著低于對(duì)照組(P<0.05)，F(xiàn)/G顯著高于對(duì)照組(P<0.05)，Ⅲ組ADFI極顯著低于對(duì)照組(P<0.01)，其余各項(xiàng)差異不顯著(P>0.05)；各試驗(yàn)組之間，在低CP飼糧中添加RPM后，BWG和ADG隨飼糧RPM添加水平增加而增加，Ⅳ組顯著高于Ⅱ組(P<0.05)，ADFI隨飼糧RPM添加水平增加先降低后增加，Ⅲ組顯著低于Ⅳ組(P<0.05)，而F/G隨飼糧RPM添加水平增加而降低，Ⅲ組和Ⅳ組顯著低于Ⅱ組(P<0.05)。

表3 過瘤胃蛋氨酸和賴氨酸對(duì)越冬期梅花鹿幼鹿生長性能的影響

Table 3 Effects of rumen-protected methionine and lysine on growth performance in sika deer

項(xiàng)目Item組別Group對(duì)照組Ⅱ組Ⅲ組Ⅳ組始重/kgInitialBW38.25±4.0937.58±3.0738.75±2.0138.15±3.57末重/kgFinalBW44.85±4.2742.65±2.2444.85±2.6344.85±4.01增重/kgBWG6.60±0.71a5.08±0.88b6.10±0.72ab6.70±0.74a平均日增重/(g·d-1)ADG94.27±10.17a72.50±12.53b87.14±10.24ab95.71±7.19a平均日采食量/(kg·d-1)ADFI1.81±0.06Aa1.76±0.02ABab1.70±0.03Bb1.78±0.07ABa料重比F/G19.44±2.27b24.89±4.25a19.79±2.19b18.66±1.35b

2.2 RPM和RPL對(duì)梅花鹿幼鹿?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響

越冬期梅花鹿幼鹿低蛋白質(zhì)添加RPM和RPL對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響如表4所示。與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組幼鹿P消化率極顯著升高(P<0.01)，CP、EE和Ca消化率有降低趨勢(shì)，而ADF消化率有一定降低，DM、OM和NDF消化率有一定升高，但差異不顯著(P>0.05)；各試驗(yàn)組之間，CP和EE消化率Ⅳ組最高，Ⅱ組最低，Ⅳ組顯著高于Ⅱ組(P<0.05)，DM、OM、NDF和P消化率均為Ⅲ組最高，且Ⅲ組P消化率顯著高于Ⅱ組(P<0.05)，其余各項(xiàng)差異不顯著(P>0.05)。

表4 過瘤胃蛋氨酸和賴氨酸對(duì)越冬期梅花鹿幼鹿養(yǎng)分消化率的影響

Table 4 Effects of rumen-protected methionine and lysine on nutrient apparent digestibility in sika deer %

項(xiàng)目Item組別Group對(duì)照組Ⅱ組Ⅲ組Ⅳ組干物質(zhì)DM59.18±2.6460.86±1.6961.51±3.5860.94±3.07有機(jī)物OM61.34±2.4062.87±1.6763.30±3.5962.61±3.20粗蛋白質(zhì)CP71.34±2.94ab68.30±1.45b71.22±2.57ab71.99±1.54a粗脂肪EE74.02±4.75ab69.44±1.71b73.59±3.16ab76.24±1.53a中性洗滌纖維NDF50.27±2.2652.20±1.8353.21±3.6552.76±3.53酸性洗滌纖維ADF41.08±1.6240.22±2.0739.33±2.8139.21±4.12鈣Ca35.20±2.5231.95±4.8429.71±5.6631.24±5.15磷P50.37±1.35Bc59.13±4.82Ab65.30±2.75Aa61.36±3.06Aab

2.3 RPM和RPL對(duì)梅花鹿幼鹿血清生化指標(biāo)的影響

如表5所示。各組血清TP、ALB、GLOB含量差異不顯著(P>0.05)；對(duì)照組BUN顯著高于Ⅲ(P<0.01)組和Ⅳ組(P<0.05)，比Ⅱ組高7.3%(P>0.05)，對(duì)照組GLU和UA含量極顯著高于其他各組(P<0.01)；試驗(yàn)組間，血清BUN和UA含量隨RPM添加量的增加先降低后增加，Ⅲ組含量最低，血清GLU含量隨RPM添加量的增加先增加后降低，Ⅲ組含量最高，但差異不顯著(P>0.05)。

表5 過瘤胃蛋氨酸和賴氨酸對(duì)越冬期梅花鹿幼鹿血清生化指標(biāo)的影響

Table 5 Effects of rumen-protected methionine and lysine on serum biochemical indices in sika deer

項(xiàng)目Item組別Group對(duì)照組Ⅱ組Ⅲ組Ⅳ組總蛋白/(g·L-1)TP61.06±1.9161.28±1.8461.10±2.3661.49±2.23白蛋白/(g·L-1)ALB34.32±1.2434.24±1.4834.88±0.9334.76±2.36球蛋白/(g·L-1)GLOB26.53±1.6727.05±2.3426.23±2.6326.74±1.98尿素氮/(mmol·L-1)BUN10.97±0.29Aa10.22±0.66ABab9.8±0.95Bb9.9±0.93ABb葡萄糖/(mmol·L-1)GLU15.2±1.25A11.84±2.13B12.81±0.79B11.44±1.13B尿酸/(μmol·L-1)UA8.15±0.68A5.49±1.11B4.79±1.23B5.6±0.62B

3 討 論

3.1 低CP飼糧添加RPM和RPL對(duì)越冬期梅花鹿幼鹿生長性能的影響

蛋白質(zhì)和氨基酸是影響動(dòng)物生長的主要因素[10-11]。云強(qiáng)等[6]發(fā)現(xiàn)，在CP為12.02%的飼糧中添加RPL和RPM，犢牛的ADG可超過14.67%CP的飼糧。本試驗(yàn)通過降低飼糧豆粕含量升高玉米含量，將飼糧CP水平從16.52%降低至13.70%，導(dǎo)致適口性下降，蛋白質(zhì)缺乏抑制了瘤胃微生物活性和營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收，幼鹿采食量降低，ADG和BWG相應(yīng)降低，料重比升高。王欣等[12]研究表明，幼鹿采食量和飼糧CP水平高度相關(guān)，ADG隨飼糧CP增加而增加。R.M.Blome等[2]和K.S.Bartlett等[10]發(fā)現(xiàn)，犢牛采食量和ADG隨飼糧CP提高而線性增加，與本試驗(yàn)結(jié)果一致。同時(shí)，本試驗(yàn)添加RPL和RPM后，幼鹿的氨基酸吸收能力和利用率增強(qiáng)，ADG和BWG隨RPM增加而增加，甚至超過正常水平飼糧，與M.N.Paula等[13]在赤鹿的研究結(jié)果一致，而本試驗(yàn)采食量卻隨RPM的增加先降低后升高，料重比逐漸降低，可能是因?yàn)轱暭Z中添加RPM后，氨基酸平衡性得到調(diào)節(jié)，Met滿足機(jī)體需要，采食相關(guān)神經(jīng)及消化酶活性降低進(jìn)而影響采食量，與周曉容等[14]的結(jié)果一致?？梢娊档惋暭ZCP水平，添加一定限制性氨基酸，可以緩解由于CP降低對(duì)幼鹿產(chǎn)生的影響。本試驗(yàn)中，Ⅳ組幼鹿的增重要高于對(duì)照組，這可能是由于試驗(yàn)組飼糧添加RPL和RPM后CP水平僅比對(duì)照組低2.62%，大多數(shù)試驗(yàn)研究認(rèn)為，降低飼糧CP水平在4%以內(nèi)和添加限制性氨基酸均不影響動(dòng)物的生產(chǎn)性能[5，15]，這也說明，研究中所用的試驗(yàn)組飼糧有進(jìn)一步降低CP水平的潛能。

3.2 低CP飼糧添加RPM和RPL對(duì)越冬期梅花鹿幼鹿?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響

營養(yǎng)物質(zhì)消化率在適宜蛋白質(zhì)水平和氨基酸比例發(fā)揮最大潛力，偏離最適營養(yǎng)水平就會(huì)降低其消化率，并影響其他營養(yǎng)物質(zhì)的消化利用。S.Y.Yang等[16]報(bào)道，梅花鹿適宜的蛋白質(zhì)水平為17%。本試驗(yàn)將飼糧CP從16.52%降低至13.70%，CP、EE和Ca消化率有降低趨勢(shì)，與于麗偉[17]和C.Lee等[18]對(duì)梅花鹿、奶牛研究結(jié)果一致，但也不盡相同，其研究認(rèn)為，DM、OM、NDF和ADF消化率隨飼糧CP降低而降低，本試驗(yàn)有一定升高，與云強(qiáng)等[6]和J.B.Holter等[19]結(jié)果相似，本試驗(yàn)僅改變了飼糧中豆粕與玉米含量，豆粕和玉米均是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而于麗偉[17]和C.Lee等[18]的試驗(yàn)飼糧中多種成分均發(fā)生了改變，不同來源蛋白質(zhì)影響了瘤胃微生物代謝和小腸吸收能力，進(jìn)而影響營養(yǎng)物質(zhì)消化[20-21]。本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，幼鹿CP和EE消化率隨飼糧RPM增加而增加，P消化率先增加后降低。Met和Lys作為反芻動(dòng)物第一和第二限制性氨基酸，能夠調(diào)節(jié)氨基酸的平衡性和協(xié)同性[22]，Met是肉毒堿和脂載體蛋白合成的必要基團(tuán)[23]，也是堿性磷酸酶和鈉磷協(xié)同轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白的組成成分，飼糧中添加RPM能提高CP、EE和P消化率，而P消化率也會(huì)受機(jī)體代謝及酶活性改變而受到影響，為滿足機(jī)體對(duì)P的需要，必須提高消化率來降低由于采食量降低帶來的影響，而DM、OM、NDF消化率在中間組最高也有可能是采食量降低的結(jié)果[24]。ADF和NDF受過瘤胃氨基酸添加量的影響較小，可能是因?yàn)锳DF和NDF主要是在瘤胃中消化，而添加過瘤胃氨基酸對(duì)瘤胃微生物的影響甚微，甚至有可能受氨基酸包被物的影響而有所降低。

3.3 低CP飼糧添加RPM和RPL對(duì)越冬期梅花鹿幼鹿血清生化指標(biāo)的影響

優(yōu)化動(dòng)物飼糧中蛋白質(zhì)水平和氨基酸的比例可以提高畜產(chǎn)品品質(zhì)和蛋白質(zhì)飼料的利用率，動(dòng)物對(duì)蛋白質(zhì)和氨基酸攝入不足或吸收障礙最直接的表現(xiàn)就是血清蛋白質(zhì)含量降低，在蛋白質(zhì)攝入過多的情況下，為保持氨基酸的平衡性，富余氨基酸分解代謝加強(qiáng)，不足氨基酸合成增多，血清BUN和UA等代謝產(chǎn)物增多，同時(shí)在蛋白質(zhì)分解的過程中會(huì)相應(yīng)降低由糖代謝供能的過程，提高血清GLU含量[25-26]。K.S.Bartlett等[10]研究表明，犢牛血清TP、BUN、GLU隨飼糧CP增加而增加。K.M.Daniels等[27]報(bào)道，降低飼糧CP水平會(huì)顯著降低犢牛血清GLU濃度。本研究表明，降低飼糧CP水平可以降低血清BUN、GLU、UA含量，而血清TP、ALB、GLOB含量并沒有降低，李輝等[25]研究表明，只有部分血清蛋白質(zhì)指標(biāo)有差異，可能是由于試驗(yàn)組添加了RPL和RPM，改善機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)和氨基酸的吸收能力，提高血清蛋白質(zhì)含量，并降低蛋白質(zhì)分解代謝，提高氨基酸的利用率，促進(jìn)正常的糖代謝，能夠基本滿足能量需要，不需要?jiǎng)訂T機(jī)體過多的蛋白質(zhì)。試驗(yàn)組間血清指標(biāo)均沒有顯著差異，僅有BUN和UA降低和GLU升高的微弱變化，與M.N.Paula等[13]和李福昌等[28]對(duì)赤鹿和安哥拉兔研究的結(jié)果一致，而G.F.Schroeder等[29]報(bào)道，Met含量對(duì)其有顯著影響，與本試驗(yàn)不盡相同，但變化規(guī)律是一致的，可能是因?yàn)橛茁共墒沉康?，組間采食RPM差異較大，甚至出現(xiàn)過量現(xiàn)象，而本試驗(yàn)對(duì)幼鹿補(bǔ)充RPM量是合理的，同時(shí)鹿科動(dòng)物適應(yīng)力強(qiáng)，能夠通過部分機(jī)體調(diào)節(jié)改善營養(yǎng)缺陷。

4 結(jié) 論

將飼糧CP水平從16.52%降低至13.70%會(huì)延緩幼鹿生長，降低部分營養(yǎng)物質(zhì)消化率，但可以提高磷消化率，降低血清BUN和UA含量，降低氮、磷排放，補(bǔ)充0.16%RPM和0.30%RPL有利于幼鹿代謝平衡，改善生長發(fā)育，提高飼料轉(zhuǎn)化率，進(jìn)一步降低氮、磷排放，有力的促進(jìn)了茸鹿養(yǎng)殖業(yè)與環(huán)境的和諧發(fā)展。

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(編輯 郭云雁)

Effects of Rumen-Protected Methionine and Lysine on Growth Performance,Nutrient Digestibility and Serum Biochemical Indices in Sika Deer during the Wintering Season

HUANG Jian，BAO Kun，ZHANG Tie-tao，CUI Xue-zhe，LI Guang-yu，YANG Fu-he，ZHANG Ting，WANG Kai-ying*

(StateKeyLaboratoryforMolecularBiologyofSpecialEconomicAnimals,InstituteofSpecialWildEconomicAnimalandPlantSciences，ChineseAcademyofAgriculturalSciences，Changchun130112，China)

This experiment was conducted to investigate the effects of low crude protein diet supplemented rumen-protected methionine (RPM) and lysine (RPL) on growth performance，nutrient digesitibility and serum biochemical indices in sika deer during the wintering season.Sixteen healthy 8-month-old sika deer were randomly divided into 4 groups with 4 replicates per group and 1 sika deer per replicate.Sika deers were fed 4 diets：Control group (GroupⅠ) fed 16.52% crude protein (CP) basal diet，tests group fed 13.70% CP diet with 0.30% RPL and 0 (Group Ⅱ)，0.08% (Group Ⅲ)，0.16%(Group Ⅳ) RPM.The results showed that average daily gain (ADG) of control group and group Ⅳ were higher than group Ⅱ，and average daily feed intake (ADFI) of group Ⅲ was lower than control group and group Ⅳ，and feed to gain ratio (F/G) of group Ⅱ was higher than other groups(P<0.05)；digestibility of phosphorus (P) of control group was lower than other groups (P<0.01) and group Ⅱ was lower than group Ⅲ (P<0.05)，CP and ether extract(EE) digestibility of group Ⅱ were lower than group Ⅳ；serum urea nitrogen content of control group was higher than group Ⅲ (P<0.05) and group Ⅳ (P<0.01)，glucose and uric acid content of control group were higher than other groups (P<0.01)；other index had no significant influence (P>0.05).It is concluded that reducing diet CP level from 16.52% to 13.70% reduced nitrogen and phosphorus emission，slowed fawn growth，however，0.16% RPM and 0.30% RPL supplementation would enhance fawn growth，promoted nutrient digestion and metabolism balance.

sika deer；RPM；RPL；low crude protein

10.11843/j.issn.0366-6964.2015.06.013

2014-08-04

吉林省重大科技攻關(guān)專項(xiàng)(20140203018NY)；長春市科技支撐計(jì)劃(13NK07)

黃 健(1989-)，男，四川德陽人，碩士生，主要從事特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物營養(yǎng)與飼養(yǎng)研究，E-mail：hj6503310@vip.qq.com

*通信作者：王凱英，副研究員，E-mail：tcswky@126.com

S825；S815

A

0366-6964(2015)06-0974-07