于 穎

(東北財(cái)經(jīng)大學(xué)馬克思主義學(xué)院，遼寧大連 116025)

制度變遷:中國傳統(tǒng)紡織手工業(yè)包買制的演進(jìn)

于 穎

(東北財(cái)經(jīng)大學(xué)馬克思主義學(xué)院，遼寧大連 116025)

在新制度經(jīng)濟(jì)學(xué)的理論分析框架下，以中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會(huì)紡織手工業(yè)發(fā)展中包買制的出現(xiàn)與興起為典型范例，進(jìn)一步證實(shí)生產(chǎn)組織制度的變遷與經(jīng)濟(jì)發(fā)展績(jī)效的內(nèi)在關(guān)聯(lián)性?？甲C包買制的起源，回顧鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)前包買制在絲織業(yè)中的萌芽與發(fā)展，重點(diǎn)考察清末民初鄉(xiāng)村棉紡織業(yè)中包買制的興起，從中揭示中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會(huì)鄉(xiāng)村工業(yè)化的動(dòng)力所在，即除市場(chǎng)化和技術(shù)進(jìn)步的因素之外，制度變遷尤其是包買制的興起發(fā)揮了至關(guān)重要的歷史性作用。

制度變遷；包買制；經(jīng)濟(jì)發(fā)展；棉紡織業(yè)；手工業(yè)

20世紀(jì)80年代以來，經(jīng)濟(jì)理論的發(fā)展方向發(fā)生了重大的變化。盡管新古典經(jīng)濟(jì)學(xué)的分析方法在主流學(xué)術(shù)領(lǐng)域中依然占據(jù)著統(tǒng)治地位，但隨著新制度經(jīng)濟(jì)學(xué)的興起，越來越多的經(jīng)濟(jì)學(xué)家對(duì)新古典假設(shè)的可接受性提出了質(zhì)疑。他們認(rèn)為，新古典經(jīng)濟(jì)學(xué)家在分析按時(shí)序的經(jīng)濟(jì)實(shí)效時(shí)，包含了兩個(gè)錯(cuò)誤的假設(shè)：一是制度不起作用；二是時(shí)間不起作用。從而使他們?cè)跒榻?jīng)濟(jì)學(xué)理論賦予了精確優(yōu)美的數(shù)學(xué)形式的同時(shí)，卻將現(xiàn)實(shí)世界誤判為是靜止的和無摩擦的。因此，新古典理論對(duì)動(dòng)態(tài)的長(zhǎng)期的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)是不適宜的工具。近些年來，新制度經(jīng)濟(jì)學(xué)和新經(jīng)濟(jì)史學(xué)日益走向成熟，并且已經(jīng)成為分析長(zhǎng)期經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)程的重要理論工具。本文試圖運(yùn)用這一理論分析框架來剖析中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會(huì)鄉(xiāng)村手工業(yè)的發(fā)展歷程，并擇取其中典型的生產(chǎn)組織制度變遷的范例，即包買制的出現(xiàn)和興起，來揭示制度變遷在傳統(tǒng)鄉(xiāng)村手工業(yè)發(fā)展中的重要?dú)v史作用。

一、包買商制度的起源

所謂“包買商”，是指向小手工業(yè)者貸給或供給原材料以至工具，給予一定酬金或工錢，然后收取成品轉(zhuǎn)向市場(chǎng)銷售的商人。學(xué)術(shù)界一般認(rèn)為，作為一種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，包買制大約是在17世紀(jì)英國的呢絨制造業(yè)中逐漸出現(xiàn)的。[1]383但也有一些學(xué)者認(rèn)為其起源于更早的時(shí)期，如法國史學(xué)家布羅代爾認(rèn)為，包買商作為一種組織制度至少在13世紀(jì)的歐洲就已經(jīng)存在了。[2]332到14、15世紀(jì)，這種組織形式更加普遍。一些富裕的呢絨商到市場(chǎng)上購買羊毛，然后分發(fā)給在各自家中工作的紡工，讓他們紡成毛線。呢絨商付給紡工工錢后收走毛線，再把毛線分發(fā)給在各自家中工作的織工織成粗呢，在給織工支付工資后，將粗呢收集到進(jìn)行精整、漂洗的場(chǎng)地。后面的工序大多集中在呢絨商設(shè)立的簡(jiǎn)陋廠房中，有若干雇傭勞動(dòng)者進(jìn)行生產(chǎn)。這是由商人直接支配的生產(chǎn)，在英國鄉(xiāng)村，人們將這種組織形式通常稱之為“家內(nèi)制”。[3]到18世紀(jì)，包買商制度在歐洲的許多國家或地區(qū)的很多行業(yè)中已經(jīng)廣泛存在。如在意大利、法國、德國、英國等地的綢緞生產(chǎn)、花邊加工、呢絨織造、剪刀生產(chǎn)、制鞋制帽、造紙印刷等各個(gè)行業(yè)中都流行過這種包買商制度。其中，紡織業(yè)由于市場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)大，成為包買商制度最盛行的行業(yè)。同時(shí)，在西歐以外，包括亞洲的中國、印度尼西亞、馬來西亞、印度以及非洲國家都出現(xiàn)了。[4]

國內(nèi)學(xué)術(shù)界關(guān)于“包買商”的提法，一般源自馬克思在《資本論》中的論述。馬克思認(rèn)為“商人直接支配生產(chǎn)”是農(nóng)村手工業(yè)向更高級(jí)的生產(chǎn)方式過渡的兩種途徑的后一種，而且這“后一條途徑在歷史上起過巨大的過渡作用”。[5]373馬克思將這種直接支配生產(chǎn)的商人稱為“發(fā)貨人”，后人將其譯為“包買商”。[1]24為了說明包買商的含義，馬克思曾進(jìn)一步用英國和法國的實(shí)例解釋道，“十七世紀(jì)的英國的呢絨商人曾經(jīng)把那些仍然是獨(dú)立的織工置于自己的控制之下，把羊毛賣給他們，而向他們購買呢絨”；“直到本世紀(jì)中葉，法國的絲織業(yè)以及英國的織襪業(yè)和花邊業(yè)的工廠主，大部分仍然只是名義上的工廠主，實(shí)際上只是商人，他讓織工按照他們?cè)瓉淼姆稚⒌姆绞嚼^續(xù)勞動(dòng)，而他只是作為商人實(shí)行統(tǒng)治，織工實(shí)際上是為這種商人勞動(dòng)”。“在中世紀(jì)，商人不過是行業(yè)手工業(yè)者或農(nóng)民所生產(chǎn)的商品的‘包買商’，商人成了資本家，或者不如說，他讓那些手工業(yè)性質(zhì)的小工業(yè)，特別是農(nóng)村小工業(yè)為他勞動(dòng)”。[5]374列寧后來曾將包買主劃分為五種形式，但他所說的包買主與上述的包買商還有些不同，他所指的包買主原不是商人，而是小生產(chǎn)者。由于小生產(chǎn)者的分散性，不便進(jìn)城銷售，而“由少數(shù)富裕戶的代表獨(dú)攬銷售”，并作為大城市的商人的代表，向小生產(chǎn)者供料、放款、收貨。在這里，商人并未直接支配生產(chǎn)，他們是通過買賣關(guān)系、借貸關(guān)系、交換關(guān)系來支配生產(chǎn)的。這種支配盡管可以控制市場(chǎng)、價(jià)格以至原料供應(yīng)，盡管可以占有小生產(chǎn)者的剩余勞動(dòng)，但它并沒有改變小生產(chǎn)者的生產(chǎn)關(guān)系。[1]24-25

在中國明代，盡管商人資本已經(jīng)十分活躍，出現(xiàn)了一些以徽商、晉商、浙商為代表的大商人資本，但這種商人資本只是活躍在流通領(lǐng)域，并非控制生產(chǎn)的包買商。到了清代，包買商這種組織形式在絲織業(yè)中開始出現(xiàn)了。如據(jù)浙江吳興《雙林鎮(zhèn)志》記載，雍正十年(1733年)的進(jìn)士沈泊村詩云：“商人積絲不解織，放與農(nóng)家預(yù)定值；盤盤龍鳳騰向梭，九日辛勤織一匹?！盵1]374可見，當(dāng)時(shí)這一地區(qū)的農(nóng)家絲織戶，已經(jīng)受商業(yè)資本的操縱或控制。另據(jù)江蘇《震澤鎮(zhèn)志》記載，清道光年間，鄉(xiāng)村農(nóng)桑之戶，“亦有兼事紡經(jīng)及織者。紡經(jīng)以己絲為之，售于牙行，謂之鄉(xiāng)經(jīng)。取絲于行，代紡而受其值，謂之料經(jīng)”?！坝袑＞苏?，其受值較多于他工。”另《南潯志》云：“細(xì)絲亦稱經(jīng)絲，可為緞經(jīng)?！I經(jīng)造經(jīng)者曰經(jīng)行?！薄白约徑?jīng)絲售于經(jīng)行，曰鄉(xiāng)經(jīng)。取絲于行代紡，而受其值，曰料經(jīng)?！盵6]259，265這說明，在清代的雙林鎮(zhèn)、震澤鎮(zhèn)和南潯鎮(zhèn)等江南各地的紡經(jīng)者中，已經(jīng)廣有鄉(xiāng)經(jīng)、料經(jīng)之別。鄉(xiāng)經(jīng)乃是以農(nóng)家自產(chǎn)的絲紡成后出售，這屬于獨(dú)立的小手工生產(chǎn)者。而料經(jīng)則是貧苦農(nóng)家從絲行處領(lǐng)取原料，“代紡而受其值”，即紡成后領(lǐng)取加工費(fèi)，其技術(shù)精湛者因產(chǎn)品數(shù)量多質(zhì)量好而“受值較多”。顯然這是典型的由商人向小生產(chǎn)者發(fā)放原料，經(jīng)加工后收回成品，計(jì)給工價(jià)，受取工值的包買商制度。這與歐洲原始工業(yè)化過程中相當(dāng)流行的包買商制度是十分相似的，它是商人資本支配絲織業(yè)生產(chǎn)，把小生產(chǎn)者變成他們事實(shí)上的工資勞動(dòng)者的一種形式。在清代，江南的蘇州、南京、鎮(zhèn)江、杭州等地的絲織業(yè)中，這種包買制形式的手工業(yè)生產(chǎn)組織已經(jīng)相當(dāng)普遍。

在江南以外的其他地區(qū)，亦可搜尋到包買制的蹤跡。如廣東《嘉應(yīng)州志》記載：“程鄉(xiāng)繭綢為嶺南所貴?！汲锑l(xiāng)繭質(zhì)厚有皺紋，堅(jiān)韌樸實(shí)，制為衣袍，數(shù)十年不敝。昔年廣行于四方，自俗尚華靡，惟海南人仍購之。”“紡絲者，皆女工，曰打綢，工價(jià)遠(yuǎn)遜曩昔?！庇帧都螒?yīng)州鄉(xiāng)土志·商務(wù)志》云：“出口貨，不一類。土繭，質(zhì)堅(jiān)固。銷南海，達(dá)京都?！弊⒃疲骸按死O出貴州遵義府，州賈買歸，用水煮熟，發(fā)人繅絲織成?！背锑l(xiāng)縣即嘉應(yīng)州，該縣原屬潮州府，清雍正十一年，廢縣為州，并升為直隸州。這則資料所述“程鄉(xiāng)繭綢”應(yīng)為程鄉(xiāng)地名改為嘉應(yīng)之前，因此，紡絲女工按工價(jià)打綢，也是雍正年間的事情。后來由于嘉應(yīng)(程鄉(xiāng))出產(chǎn)的繭市場(chǎng)銷量擴(kuò)大，本地鄉(xiāng)村所產(chǎn)的蠶繭不敷供應(yīng)，才遠(yuǎn)販自貴州。史志中所說的那些收購蠶繭，“發(fā)人繅絲織成”的“州賈”，其實(shí)就是包買商。在康熙年間，廣東所產(chǎn)的絲綢曾遠(yuǎn)銷京都和海外?！稄V東新語》中記載：“廣之線紗與牛郎、五絲、八絲云緞、光緞，皆為嶺外京華、東西二洋所貴。”[6]277-279在如此發(fā)達(dá)的絲織業(yè)基礎(chǔ)上，生產(chǎn)組織的成熟應(yīng)該是自然的。彭澤益在《中國近代手工業(yè)史資料》中曾描述，在道光年間佛山鎮(zhèn)的絲織工場(chǎng)中，每年有一萬七千名男女童工從事于織綢工作，有人曾疑惑這么大規(guī)模的生產(chǎn)活動(dòng)在傳統(tǒng)的小農(nóng)社會(huì)是怎樣組織起來的？現(xiàn)在看來，可以做一個(gè)合乎邏輯的猜測(cè)：當(dāng)時(shí)很可能就是通過這種包買制的生產(chǎn)組織，即通過絲織業(yè)中的賬房將眾多的小手工作坊、個(gè)體勞動(dòng)者、家庭婦女、小生產(chǎn)者和各種手藝人組織在一起的。從這里可以看到，生產(chǎn)組織形式的變革，或者說，制度變遷對(duì)于擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模和促進(jìn)生產(chǎn)發(fā)展具有巨大推動(dòng)作用。

二、清代中期包買商對(duì)絲織生產(chǎn)的控制

在清代中期，商人支配生產(chǎn)的組織形式有了很大的發(fā)展。盡管史料中對(duì)商人支配生產(chǎn)的直接記述很少，但仍可在相關(guān)的史料中搜尋到其發(fā)展的軌跡。如在江蘇的碑刻資料中，有一則道光二年(1822年)蘇州官府鎮(zhèn)壓機(jī)匠罷工斗爭(zhēng)的碑文記載：“查民間各機(jī)戶，將經(jīng)絲交給機(jī)匠工織，行本甚巨，獲利甚微。每有匪匠，勒加工價(jià)，稍不遂欲，即以停工為挾制，以侵蝕為利藪。甚將付織經(jīng)緯，私行當(dāng)押，織下紗匹，賣錢侵用。稍向理論，即倡眾歇作，另投別戶?！薄白允局?，各鄉(xiāng)匠攬織機(jī)只，概向機(jī)房殿書立承攬，交戶收?qǐng)?zhí)。攬機(jī)之后，務(wù)宜安分工作，克勤克儉，記工受值，不得將貨、具、經(jīng)、緯私行侵蝕，以及硬撮工錢，借詞倡眾停工?！边@是一份站在官府和機(jī)戶的立場(chǎng)上，對(duì)機(jī)匠為了提高“工價(jià)”而聚眾停工鬧事進(jìn)行鎮(zhèn)壓的告示，事件的起因是機(jī)匠“會(huì)聚多人，向輪年機(jī)戶李升茂莊上滋鬧”。為此，有26位機(jī)戶主人署名向元和縣府控告這些滋事機(jī)匠。[1]374-375這一碑文史料間接地反映了當(dāng)時(shí)商人支配生產(chǎn)的狀況。這里的“機(jī)戶”實(shí)際上是放料收貨的綢緞鋪號(hào)，即后來被稱為“賬房”的包買商人。他們將經(jīng)絲、緯絲等原料以至某些工具交給機(jī)匠織造，在織成收貨后支付“工價(jià)”。既然已經(jīng)有了“輪年機(jī)戶”，說明其行會(huì)組織已經(jīng)相當(dāng)完善。這里的“鄉(xiāng)匠”估計(jì)是遍布城鄉(xiāng)的個(gè)體絲織業(yè)生產(chǎn)者，他們領(lǐng)到經(jīng)緯后在自家織作，并在織成交貨后“計(jì)工受值”。在一個(gè)縣城能有26人署名狀告“匪匠”倡眾鬧事，以至于不得不求助官府來鎮(zhèn)壓，可見“鄉(xiāng)匠”或“匪匠”的人數(shù)不少，規(guī)模也不小。為了防止“機(jī)匠”侵蝕，規(guī)定他們到機(jī)戶行會(huì)所在地“機(jī)房殿書立承攬”字據(jù)，說明當(dāng)時(shí)“機(jī)戶”和“機(jī)匠”之間的契約性交易也已相當(dāng)規(guī)范。顯然，這是一種相當(dāng)成熟的包買商制度。

在清道光初年以前，官方文書將發(fā)料收貨的紗緞鋪莊一直沿用“機(jī)戶”的稱謂。但在民間，蘇州、南京等地的絲織業(yè)中，包買商的典型稱呼為“賬房”。如《吳門表隱》中就有“經(jīng)造紗緞賬房”的記載：“各賬房除自行設(shè)機(jī)督織外，大部以經(jīng)緯交與織工，各就織工居處，雇匠織造，謂之機(jī)戶?！边@里的“機(jī)戶”與上述的“機(jī)戶”不同，他們不是包買商，而是受“賬房”支配的小生產(chǎn)者。清代中后期，在絲織業(yè)中，這種“賬房”形式的包買商制度相當(dāng)發(fā)達(dá)。據(jù)調(diào)查，到清末，僅在蘇州開業(yè)的“賬房”就有57家，支配機(jī)戶近1000家，共有織機(jī)1524架，使用男女工徒7681人，年產(chǎn)紗緞30 900匹。其中開設(shè)歷史較長(zhǎng)的賬房有12家，最早的一家石恒茂記開設(shè)于康熙四十一年(1702年)，乾隆年間(1767—1793年)開設(shè)7家，嘉慶年間(1802年、1810年)2家，道光年間(1837年、1845年)2家。在南京，機(jī)戶最多，而且“賬房”的出現(xiàn)可能比蘇州還早。康熙五十一年(1712年)，在奏請(qǐng)派曹寅之子任江寧織造的折中就有“機(jī)戶經(jīng)紀(jì)”一稱，可能就是后來的賬房承管。如史料中云：“民于家中置木機(jī)，從事織造，普通多稱機(jī)房，有自織、代織之分。代人織者，原料由人供給，此種雇主，江浙等處稱為賬房，皆饒有資本之綢商，各埠有代彼躉賣之店，名為分莊。惟總店則皆稱賬房，而不稱總莊。南京等處之規(guī)模較大者，稱為大賬房?！盵1]376-377范金民、金文在《江南絲綢史研究》中認(rèn)為，在清代前期的江南各地，特別在民間絲織業(yè)中，賬房這種生產(chǎn)組織形式已經(jīng)成為較為常見的、普遍的形式，可以說，其在傳統(tǒng)的手工業(yè)生產(chǎn)組織中已經(jīng)取得了支配性的地位。[7]

清代的“賬房”是通過控制絲織業(yè)生產(chǎn)工序的各個(gè)環(huán)節(jié)來支配絲織業(yè)生產(chǎn)的。絲織手工業(yè)的生產(chǎn)工序大致分成織前準(zhǔn)備和織的工序?？椙皽?zhǔn)備工序主要有養(yǎng)蠶繅絲、煉染、掉經(jīng)或絡(luò)經(jīng)、掉緯或絡(luò)緯等。養(yǎng)蠶繅絲紡經(jīng)的工序是在農(nóng)家完成的，其中植桑養(yǎng)蠶的勞動(dòng)是比較辛苦的。據(jù)李伯重的考證，種植水稻每畝僅需11.5個(gè)工作日，而種桑養(yǎng)蠶每畝約為93個(gè)工作日，兩者的勞動(dòng)投入比率為8.1∶1。[8]黃宗智的實(shí)地調(diào)查結(jié)果也表明，除桑樹栽培外，僅養(yǎng)蠶期間的勞動(dòng)就已足夠艱辛，“蠶箔連同蠶兒重達(dá)三四十斤，一張蠶子每天要吃掉大約200斤桑葉”[9]，蠶繭成熟后，要趕在從收繭到出蛾的短短十余天內(nèi)將繭繅成生絲，并將兩根細(xì)絲合股，用紡車紡成經(jīng)絲。在許多地方，這些高度緊張的勞動(dòng)都是由農(nóng)家婦女完成的。在經(jīng)絲產(chǎn)地，許多農(nóng)家將自產(chǎn)的絲紡成經(jīng)紗出賣，因此有“農(nóng)人紡經(jīng)十之六，遂使家家置紡車”之說。經(jīng)絲紡成后需經(jīng)煉染，練是練白，并加槌，使絲光澤，有專業(yè)槌絲工，亦有練白房。染練后的經(jīng)絲要成縷，要把它繞在籰子上，稱掉經(jīng)或絡(luò)經(jīng)，多由農(nóng)家婦女為之。將許多的籰絲在木架上牽引成幾十條并行的長(zhǎng)絲段，叫做牽經(jīng)或整經(jīng)；把并行的絲接到織機(jī)原來的經(jīng)線上，叫接頭；如為新機(jī)，須先結(jié)綜，再穿筘、穿綜，這需要技術(shù)熟練的人來做。緯絲的處理比較簡(jiǎn)單，除練選、拍絲外，只是用紡車把它繞在梭管上，叫做掉緯或絡(luò)緯，也多是由婦女為之。[1]365,387這些主要由鄉(xiāng)村農(nóng)戶承擔(dān)的織前準(zhǔn)備工序，表面上看是小生產(chǎn)者獨(dú)立的經(jīng)濟(jì)行為，但事實(shí)上它已經(jīng)是商業(yè)資本所控制和支配的網(wǎng)絡(luò)的一部分了。

那么，賬房是怎樣支配生產(chǎn)的呢？賬房支配絲織生產(chǎn)的過程大致分成以下幾個(gè)環(huán)節(jié)：首先，稱之為“絲行”的大商業(yè)資本，壟斷著鄉(xiāng)村的經(jīng)絲市場(chǎng)，他們是鄉(xiāng)村農(nóng)戶和賬房之間的中間商。每到新絲上市季節(jié)，他們就向農(nóng)民收購經(jīng)絲，再賣給賬房。也有的賬房自己直接派人下鄉(xiāng)收絲。接著，賬房將絲交給由他們支配的染坊加染和捶練。經(jīng)絲染練后由賬房發(fā)給車戶(又稱紡經(jīng)戶或掉經(jīng)娘)進(jìn)行車經(jīng)絡(luò)緯，這一環(huán)節(jié)實(shí)際上還是在賬房支配下的家庭勞動(dòng)。賬房將紡好的經(jīng)絲交給牽經(jīng)工匠進(jìn)行牽經(jīng)接頭，這是需要熟練技巧的勞動(dòng)，是“世代相傳，各歸主雇”的行業(yè)，他們實(shí)際上相當(dāng)于賬房的常年雇工。賬房最后通過承管(也稱料頭)組織和管理眾多的機(jī)戶進(jìn)行絲織。承管本身也是機(jī)戶，他們須熟知機(jī)戶的手藝、行為，如有機(jī)戶拐帶絲經(jīng)潛逃，承管須負(fù)賠償責(zé)任。承管不僅從賬房獲得傭金，還能從眾多機(jī)戶方面得到奉承，因?yàn)闆]有承管的介紹和擔(dān)保，機(jī)戶就不能從賬房那里開賬貸料。據(jù)有關(guān)史料記載，在清末，南京一個(gè)承管的收入有達(dá)到十幾石米的。大多數(shù)機(jī)戶是小生產(chǎn)者，平均每戶織機(jī)不足兩臺(tái)。賬房通過承管向眾多機(jī)戶發(fā)放原料，收取成品，并按綢匹數(shù)計(jì)發(fā)工資。這種放料代織的經(jīng)營(yíng)方式把絲織的各個(gè)工序都組織起來了，它把農(nóng)家婦女、各種手工藝人和手工作坊都置于其支配之下，變成他的工資勞動(dòng)者，從而形成了一個(gè)龐大的工業(yè)體系，它本身也就具有產(chǎn)業(yè)資本的性質(zhì)了。這一切都是在不改變?cè)瓉淼纳a(chǎn)方式，不改變?cè)瓉淼纳a(chǎn)技術(shù)的條件下悄悄地進(jìn)行的。[1]382李伯重認(rèn)為，在清代前中期，江南絲織業(yè)中的手工工場(chǎng)沒有多大發(fā)展，主要原因之一就在于這種賬房制度的優(yōu)越性,它使得那種集中生產(chǎn)的手工作坊并不具有經(jīng)濟(jì)上的優(yōu)勢(shì)。而且，在這一時(shí)期，真正獨(dú)立的個(gè)體小生產(chǎn)者，可能已經(jīng)為數(shù)不多。[10]正像布羅代爾所引用的一位歷史學(xué)家的話：“分散只是一種表面現(xiàn)象，種種事實(shí)表明，家庭勞動(dòng)已陷入一張無形的蛛網(wǎng)之中，而蛛絲則掌握在幾個(gè)包買商手里?！盵2]334可見,在清代前中期,包買制這種生產(chǎn)組織形式在江南市鎮(zhèn)的絲織業(yè)中已經(jīng)相當(dāng)成熟,并在中國絲綢織造的繁榮時(shí)期發(fā)揮著重要的作用。

三、清末民初棉紡織業(yè)中包買商制度的興起

據(jù)許滌新、吳承明等學(xué)者的考證，在棉紡織業(yè)中，明代曾有“以棉換布”之事。清代乾隆嘉慶年間，也有幾則史料記載著織戶以布換棉或者以紗換棉的事例。但這種以布換棉的情況在市場(chǎng)上所占比重很小，況且這里的商人并未壟斷市場(chǎng)，商人與農(nóng)民織戶之間也無固定關(guān)系。這種交換多是“較其中幅以時(shí)估之，棉與布交易而退”，即仍是按時(shí)值作價(jià)，只是省去了銀錢做中介而已。因此，這還不屬于典型的包買商形式。這就是說，在清代前中期的棉紡織業(yè)中，還未發(fā)現(xiàn)有包買商形式。[1]25,398但在鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)之后，伴隨著外國資本侵略的觸角從沿海延伸到廣闊的腹地，家庭手工業(yè)的生產(chǎn)組織形式發(fā)生了重要的變化，其主要表現(xiàn)是包買商制度在鄉(xiāng)村棉紡織業(yè)中廣泛地發(fā)展起來。清末鄉(xiāng)村棉紡織手工業(yè)比較發(fā)達(dá)的典型區(qū)域是華北的高陽、寶坻和濰縣，從有關(guān)的歷史文獻(xiàn)看，這些地區(qū)大約從19世紀(jì)的70、80年代開始，大量使用廉價(jià)的機(jī)制紗進(jìn)行織布生產(chǎn)，大約在1907年后，鐵輪織布機(jī)在高陽等地區(qū)推廣開來，使生產(chǎn)效率比傳統(tǒng)織機(jī)有了很大的提高，從而促進(jìn)了鄉(xiāng)村手工織布業(yè)的迅速發(fā)展。[11]據(jù)天津檔案館留存的一份歷史資料記載：“因齊集紳商，提議有紳商籌辦制造輪機(jī)，并由各商購辦本國線紕，令織戶按斤領(lǐng)線，每集按斤交布，按市價(jià)給予手工。貧戶不用資本而能織紡，各商收布不用負(fù)擔(dān)而有售主，商民一體，風(fēng)氣漸開，民皆鼓舞。不二年，土布暢興?！盵12]109這段文字表明，“按斤領(lǐng)線”，“按斤交布”，“按市價(jià)給予手工”，此乃包買商制度無疑。而且這種包買商制度使紳商資本和貧戶勞動(dòng)力得到了有效的優(yōu)化配置。另據(jù)吳知所著《鄉(xiāng)村織布工業(yè)的一個(gè)研究》中記載，在19世紀(jì)晚期，在高陽以及周圍的清苑、蠡縣和任邱等地，隨著布匹市場(chǎng)需求的擴(kuò)大，布線莊等商號(hào)通過“撒機(jī)制”的方法，大量收購布匹。而典型的“撒機(jī)制”就是指織戶從商人處領(lǐng)取棉紗，按照一定規(guī)格織好布匹，并交回到商人那里，然后領(lǐng)取工資。當(dāng)?shù)厝税堰@種方式叫做“織手工”或“織茬子”。通過“撒機(jī)制”這種方法，高陽縣城的紗布商號(hào)不僅擴(kuò)大了對(duì)鄉(xiāng)村織布家庭的控制，也進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)周圍集市的滲透，逐步形成了以高陽縣城為中心的織布區(qū)域，并促進(jìn)了這一區(qū)域棉紡織業(yè)在清末民初出現(xiàn)了迅速發(fā)展的高潮。同時(shí)，不僅在華北地區(qū)，江南閩浙一帶的鄉(xiāng)村織布業(yè)中，也出現(xiàn)了大量的包買制形式。如閩浙總督卞寶第在任的1888年至1891年間，福州所設(shè)的60多個(gè)織布局，多是商人向農(nóng)戶發(fā)紗收布，實(shí)為散工制，也就是包買制形式。[13]可見在當(dāng)時(shí)的織布業(yè)中，包買制形式已經(jīng)相當(dāng)普遍。

那么，包買商制度是如何推動(dòng)鄉(xiāng)村棉紡織業(yè)發(fā)展的呢？首先，包買制加速了鄉(xiāng)村棉紡織業(yè)的技術(shù)進(jìn)步。在清末民初幾十年間，鄉(xiāng)村手工織機(jī)發(fā)生了從投梭機(jī)到拉梭機(jī)再到鐵輪機(jī)的變化，每一種機(jī)器的效率都比前一種提高一倍左右。尤其是鐵輪機(jī)的普及使用，大大縮小了手工織布與電動(dòng)織布的差距。更為重要的是，鐵輪機(jī)以腳踏為動(dòng)力，織布者可以騰出雙手來操作，從而使布幅大大加寬。木機(jī)只能織出一斤左右的小土布，而鐵輪機(jī)可以織出八、九斤的布，這種規(guī)格與機(jī)織布已經(jīng)很接近了。鐵輪機(jī)的效率是不言而喻的，但這種新式技術(shù)的普及應(yīng)用受到鄉(xiāng)村農(nóng)戶資金短缺的限制。包買制的出現(xiàn)恰好解決了鄉(xiāng)村織戶在織機(jī)方面的資金短缺的問題，即上述的“貧戶不用資本而能織紡”的問題。鄉(xiāng)村織戶大多資本金短缺，但有了包買制后，所需紗線可以“按斤領(lǐng)取”，不必支付用于購買原料的貨幣資本。而價(jià)格昂貴的新式鐵輪織機(jī)，可以通過包買商“貸機(jī)”或“租機(jī)”的方式，將機(jī)款或租金從以后的織布工資中逐漸扣除。這樣，高效率的鐵輪織機(jī)就迅速在鄉(xiāng)村織戶中得到了普及。其次，包買制增強(qiáng)了鄉(xiāng)村棉紡織產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。與其他自織自賣的鄉(xiāng)村織戶相比，在包買制控制下的織戶產(chǎn)品具有比較嚴(yán)格的質(zhì)量控制手段和相應(yīng)的市場(chǎng)信譽(yù)。包買制的發(fā)展事實(shí)上將織戶和包買商的交易關(guān)系內(nèi)化為一種可信任的關(guān)系，它將鄉(xiāng)村眾多織戶變成了一個(gè)組織體制的雇員，包買主對(duì)其織戶的技術(shù)水平和人品的了解，就像工廠組織內(nèi)部的廠長(zhǎng)對(duì)下屬的了解一樣，只不過這種工廠的廠房分散在眾多的農(nóng)戶家庭。而與手工工場(chǎng)相比，包買商制度的優(yōu)越性在于其靈活善變的生產(chǎn)規(guī)模。它可以隨著市場(chǎng)上布價(jià)的漲落和需求的變化，隨時(shí)擴(kuò)大或縮小其生產(chǎn)的規(guī)模?！鞍I商人控制的布線莊及其分號(hào)從空間上看，就像一條條巨大的章魚，只要市場(chǎng)出現(xiàn)機(jī)會(huì)，它們就會(huì)立即將其觸角伸向四面八方，而在其他時(shí)間則龜縮一團(tuán)以節(jié)約成本。”[12]136包買商制度正是憑借這些獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，成為手織業(yè)最為主要的生產(chǎn)和市場(chǎng)組織，并和機(jī)器織布業(yè)抗衡幾十年而不敗。

進(jìn)入20世紀(jì)以后，尤其在1900年至1920年之間，中國鄉(xiāng)村棉紡織手工業(yè)中的包買商制度發(fā)展得相當(dāng)迅速。河北的高陽、寶坻，山東的淮縣，山西的平遙，江蘇的江陰、常熟、武進(jìn)，浙江的平湖、硤石，廣西的玉林等地都是這種生產(chǎn)組織形式最興盛的地區(qū)。[14]以河北高陽、寶坻為例，在1912—1920年間，“織賣貨”和“織手工”(“織賣貨”是指包買商供織機(jī)，織戶領(lǐng)紗織布，機(jī)價(jià)由領(lǐng)織工資中扣還；“織手工”即包買商放紗收布，織戶領(lǐng)取工資)這兩種典型的包買制均有較快增長(zhǎng)?？椯u貨的織機(jī)數(shù)由955臺(tái)發(fā)展到4517臺(tái)，織手工的織機(jī)數(shù)由1458臺(tái)增加到17 387臺(tái)，到1912年，織手工的機(jī)數(shù)占總機(jī)數(shù)的34.5%，到1920年，這一比例就提高到79.4了。[15]可見其擴(kuò)張的速度有多快。高陽的紗布號(hào)大多是由原來的錢莊、糧商轉(zhuǎn)化而來，到20年代初就已經(jīng)控制了當(dāng)?shù)?萬多架織機(jī)，年產(chǎn)300萬匹布的8成。寶坻的67家布號(hào)，1923年時(shí)，也控制著領(lǐng)紗織戶7650戶，織機(jī)8180臺(tái)，占當(dāng)年織機(jī)總數(shù)的71.8%。[16]再看江浙一帶的情況，在這一地區(qū)，歷史上早就有以花換布或放花收布的習(xí)俗，20世紀(jì)初洋紗日漸流行以后則更加普遍。放紗收布尤其在江蘇的江陰、常熟、常州和浙江的平湖、硤石等地最為盛行。江陰的第一個(gè)放機(jī)是1895年的公信布行，1908年后流行開來，到1918年后，除了農(nóng)家自產(chǎn)自銷的大布以外，江陰小布幾乎全是放機(jī)織造的。布莊放一小包紗(144兩)大約收布10匹，約10天織成。1918年時(shí)給織戶工資1000～1200文，約合銀1元，織戶另可得織半匹至一匹布的余紗，約值0.2元。布莊放一小包紗可凈賺0.2～0.3元。大布莊如高慎昌控制布機(jī)2000臺(tái)，最多每天收布3000匹；錢德豐有機(jī)產(chǎn)4000戶，旺季日收布6000匹。常熟放紗收布始于1910年，常州始于1912年，收布及工資情況與江陰相仿，惟兩地亦放大布。浙江平湖是水鄉(xiāng)，布莊放紗收布由船戶發(fā)收并作保。一小包紗織布12匹，約20天織完。1920年時(shí)，上等布加工費(fèi)1.2元，一般布只0.7～0.8元，織戶另得余紗約1支。因收布須20天后，布莊墊本較大，毛利率亦較高，約10%。平湖約有80%的織戶做“放機(jī)”，年產(chǎn)達(dá)160萬匹。海寧縣硤石鎮(zhèn)為土布集散地，亦流行放紗收布，每小包紗收稀布10匹，工資1元左右，余紗四五兩。[17]廣西玉林縣織戶家有布機(jī)一二架不等，生產(chǎn)銷售亦受包買商控制，一般采取兩種形式：一是織戶向商人領(lǐng)取棉紗，按商人要求的規(guī)格織成布匹，繳布后按規(guī)定領(lǐng)取工資；一是織戶以布換紗，一般以2斤布換棉紗2斤2兩，如果布的質(zhì)量低劣，則只能平換。[18]可見織戶的工資相當(dāng)?shù)拖隆?/p>

在清末民初，包買商制度不僅盛行于傳統(tǒng)的棉紡織業(yè)，在一些新興的針織、花邊等各類手工制造行業(yè)中，也廣泛地出現(xiàn)了包買制的經(jīng)營(yíng)形式。針織技術(shù)大約是在20世紀(jì)初從國外引進(jìn)的，包括毛巾、襪、汗衫褲等產(chǎn)品，大致分布于我國沿海一些城市及城郊的農(nóng)村地區(qū)，主要集中在上海、浙江平湖和天津附近的農(nóng)村。據(jù)考證，到1913年，在上海及周邊無錫等地有記載的毛巾廠有13家，雇工都在二三十人。其中最著名的是上海三友實(shí)業(yè)社，除在上海郊區(qū)擁有1800臺(tái)織機(jī)的12個(gè)手工廠外，還以發(fā)料收貨的方式支配農(nóng)民家庭木機(jī)四五百臺(tái)。第一次世界大戰(zhàn)時(shí)期，針織業(yè)迅速發(fā)展。上海1917年已有針織廠70余家；天津1912年只有針織廠2家，到1920年先后增設(shè)18家；浙江平湖、硤石、嘉興、嘉善均有針織廠數(shù)十家，而且其中不少是家庭戶。上海、浙江平湖均盛行放機(jī)制，即將手搖機(jī)租給農(nóng)戶，發(fā)料收貨，從織戶應(yīng)得工資中扣去租金。放料收襪以上?！澳蠀R襪子”為盛，振藝商行曾控制南匯家庭織機(jī)的1/3。以生產(chǎn)童襪知名的同興襪廠年銷25萬打，其中3/4是在南匯加工的。浙江平湖光華廠放機(jī)約1000臺(tái)，當(dāng)湖廠放機(jī)600臺(tái)，每機(jī)每月收租2元，織戶日可織襪一打，得工資0.22～0.26元。[19]花邊業(yè)則起源于清末時(shí)期的煙臺(tái)，民初傳至江浙一帶，花邊的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)從一開始就是以包買制形式組織起來的。在山東煙臺(tái)，“向有經(jīng)紀(jì)人自備原料，分布各地女工，然后依制之優(yōu)劣，給與工值，從事花邊工作制女工，每日所獲工值自三角至五角不等”，據(jù)估計(jì)，在1926年，煙臺(tái)附近的村莊中，從事于織花邊者約45 000人。民國初年，花邊業(yè)傳至上海以后，近郊的川沙、寶山等縣的婦女多以此為業(yè)。截至1930年，川沙縣從事花邊業(yè)的場(chǎng)家約47家，從業(yè)的女工人數(shù)達(dá)23 050人，平均每家490人，多數(shù)場(chǎng)家系“收發(fā)花邊”的商號(hào)。花邊業(yè)鼎盛的時(shí)期，無錫有花邊商150家，最大規(guī)模者擁有資本達(dá)萬元(一般為500～1000元)。浙江農(nóng)村亦相似，從事花邊業(yè)的經(jīng)營(yíng)者“雖名為花邊廠，實(shí)際上則為商號(hào)，所有織造女工，大都散居各鄉(xiāng)，廠方將原料發(fā)給織戶，到期或派人收貨，或匯集送廠，至于工資，則論碼計(jì)算”。除此之外，在制茶、制瓷、銅器、制筆、爆竹、皮毛、縐紗、紙絹花、梳篦、發(fā)網(wǎng)、草帽辮、蠟燭等手工制造業(yè)中，都不同程度地存在著包買商制度的經(jīng)營(yíng)形式。[20]可見，包買商制度在這一時(shí)期的廣泛性。

四、結(jié) 語

從上述史料中可以看出，在中國傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)社會(huì)，包買制這種生產(chǎn)組織形式是從清代開始出現(xiàn)的，尤其在江南的絲織業(yè)中，名為“賬房”的包買制性質(zhì)的生產(chǎn)組織已經(jīng)成為較為常見的、普遍的形式，甚至可以說，包買制在當(dāng)時(shí)的絲織業(yè)生產(chǎn)組織中已經(jīng)取得了支配性的地位。鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)以后，中國傳統(tǒng)的紡織手工業(yè)生產(chǎn)組織形式繼續(xù)演進(jìn)，在清末民初時(shí)期出現(xiàn)了令人矚目的重大變化，其主要表現(xiàn)是包買商制度在鄉(xiāng)村棉紡織業(yè)中廣泛地發(fā)展起來，尤其在華北、江浙一帶發(fā)展得相當(dāng)迅速，由此帶動(dòng)了波瀾壯闊的鄉(xiāng)村工業(yè)化進(jìn)程?？上В@種進(jìn)程剛剛開始，就被大規(guī)模的戰(zhàn)爭(zhēng)打斷了?？梢姡谥袊鴤鹘y(tǒng)的農(nóng)業(yè)社會(huì)中，以絲棉紡織業(yè)為代表的手工業(yè)生產(chǎn)組織，一直在經(jīng)歷著漫長(zhǎng)的潛移默化的制度演進(jìn)。盡管家庭經(jīng)營(yíng)形式始終占據(jù)著主導(dǎo)地位，但家庭內(nèi)部的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)性質(zhì)以及手工業(yè)在家庭生產(chǎn)中的相對(duì)地位卻一直在發(fā)生著由量及質(zhì)的變化。一方面，在家庭內(nèi)部，手工業(yè)作為副業(yè)主要滿足自給自足需求的自然經(jīng)濟(jì)性質(zhì)逐漸萎縮，而商品交換經(jīng)濟(jì)的性質(zhì)在不斷擴(kuò)大；另一方面，超出家庭規(guī)模的生產(chǎn)組織形式也在不斷地衍生和發(fā)展，這不僅表現(xiàn)在無數(shù)家庭作坊的繁榮和一些手工工場(chǎng)的出現(xiàn)，也表現(xiàn)在包買商制度在絲綿紡織業(yè)中的形成和發(fā)展。包買商制度與家庭作坊和手工工場(chǎng)相比，其制度變遷的性質(zhì)更隱蔽，它使鄉(xiāng)村手工業(yè)表面上仍然具有家庭生產(chǎn)組織的外觀，而實(shí)際上卻被龐大的商人資本所控制，而廣闊鄉(xiāng)村家庭中的紡織勞動(dòng)者，事實(shí)上只是這個(gè)看不見廠房的大工廠中的工資勞動(dòng)者。包買商制度憑借著獨(dú)特的質(zhì)量控制手段和靈活善變的生產(chǎn)規(guī)模，以及低成本的經(jīng)營(yíng)管理方式，有力地推動(dòng)了生產(chǎn)規(guī)模和市場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)大，促進(jìn)了鄉(xiāng)村手工業(yè)的蓬勃發(fā)展?？梢哉f，包買商制度與手工作坊或手工工場(chǎng)一樣，是家庭經(jīng)營(yíng)和近現(xiàn)代工場(chǎng)制度之間的有效過渡形式，在原始工業(yè)化進(jìn)程中起到了相當(dāng)重要的作用。當(dāng)然，強(qiáng)調(diào)包買商制度的歷史作用，并不意味著它的優(yōu)越性超過了工廠制度，只是相對(duì)于傳統(tǒng)的家庭生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)制度而言，這種組織形式朝著近現(xiàn)代化的方向，在制度變遷的道路上又邁進(jìn)了實(shí)質(zhì)性的一大步。

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2015-09-01

于 穎(1964-)，女，博士，教授

1671-7031(2015)06-0011-07

F426.899

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