包日在 (浙江省泰順縣茶葉特產(chǎn)局，325500)

浙江省泰順縣是國家首批生態(tài)示范區(qū)，有著優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境資源，生產(chǎn)無公害獼猴桃具有得天獨厚的自然條件。泰順縣現(xiàn)有獼猴桃基地800公頃，為浙南最大獼猴桃基地。為了提升泰順獼猴桃質(zhì)量和效益，2011—2012年我們組織實施了溫州市農(nóng)業(yè)豐收計劃項目“泰順獼猴桃提質(zhì)增效技術(shù)推廣與應用”，該項目獲得溫州市2012年度農(nóng)業(yè)豐收獎二等獎。在項目實施過程中，我們以品牌建設為中心，發(fā)揮地方品種資源和環(huán)境優(yōu)勢，以標準化技術(shù)推廣和發(fā)展采摘游為抓手，結(jié)合“兩區(qū)”建設以項目為平臺整合其他配套資金，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)主要推廣了良種繁育技術(shù)、華特獼猴桃標準化技術(shù)、測土配方施肥技術(shù)、器械授粉技術(shù)、定量掛果控產(chǎn)提質(zhì)技術(shù)、病蟲害物理防治技術(shù)、低產(chǎn)園改造技術(shù)、適度采收技術(shù);加大獼猴桃冷庫建設和貯藏技術(shù)推廣;品牌建設方面開展“泰順獼猴桃”證明商標注冊準備工作，制定溫州市服務業(yè)標準規(guī)范《采摘籬園觀光游標準及評定》，開展省、市名牌產(chǎn)品認定、建立專賣店、嚴格質(zhì)量安全監(jiān)控等，從基地到市場各環(huán)節(jié)全面提升了“泰順獼猴桃”質(zhì)量和效益。2年累計推廣應用面積700公頃，新發(fā)展獼猴桃277公頃;總產(chǎn)量5413噸，新增總產(chǎn)量4646噸;總產(chǎn)值6403萬元，新增總產(chǎn)值5622萬元;總純效益3531萬元，新增純效益3062萬元，取得了較好的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益。現(xiàn)將泰順獼猴桃提質(zhì)增效的主要配套技術(shù)措施總結(jié)如下。

1 良種繁育和推廣

1.1 選用適宜當?shù)卦耘嗟牧挤N

主推品種為具有自主知識產(chǎn)權(quán)的地方良種華特。主要引進黃金果、紅陽、金艷、徐香、華優(yōu)5個新品種，其中，黃金果、紅陽已結(jié)果，均表現(xiàn)為品質(zhì)優(yōu)異。

(1)華特 植株生長勢強，結(jié)果能力強，豐產(chǎn)性好;果實10月下旬成熟，采后不需后熟，可以直接食用，可溶性糖含量8% ～9%，維生素C含量極高，達到6280毫克/千克，耐貯藏，常溫下可貯藏2個月;適應性強，耐高溫、耐旱能力強。

(2)紅陽 植株生長勢較強，開始結(jié)果早，結(jié)果性能好、豐產(chǎn)，但對肥水要求較高;果實9月上中旬成熟，香甜味濃，品質(zhì)極優(yōu)，可溶性固形物含量17%～20%，市場售價高，效益好;適應性廣，抗逆性較強。

(3)黃金果 樹勢強健，果實10月中下旬成熟，風味濃，可溶性固形物含量19%～21%。

1.2 繁育技術(shù)

采用當?shù)匾吧J猴桃作砧木，以提高品種的適應性和抗逆性。

(1)砧木實生苗培育 1月下旬將種子去雜，剔除癟籽、霉籽后暴曬1天。次日用200毫克/升赤霉素液浸種5～8小時，撈出晾干后，進行拌沙貯藏，目的是激活種子，達到出芽一致。當芽嘴長出后，立即拌沙播種，以保證出苗均勻。播種后噴足水分，上覆大約是種子2倍厚的細沙土，耬平。然后在種畦上搭小拱棚，上覆白色薄膜，再用黑色遮陽網(wǎng)遮陰。播種后30～45天可齊苗，苗期要一直遮陰，這樣有利于小苗快速生長。5月之后可用腐熟的稀糞水澆苗，每半個月澆1次;還可以葉面噴施磷酸二氫鉀，每月噴1次，直到9月。同時，要及時拔除苗床雜草。

(2)嫁接與定植 采用切接法，選擇具有2個芽并且和砧木粗細差不多的接穗，把上芽的上部平剪斷，下芽的下部削成楔形;將砧木根頸的上部平剪后劈開，對準形成層把接穗插入，用薄膜扎緊后栽于田間。每畝栽12000株左右。

2 測土配方施肥技術(shù)

根據(jù)碑排社區(qū)蘇北村和橋頭洋村2個百畝獼猴桃測土配方施肥示范園的示范結(jié)果，結(jié)合全縣獼猴桃主產(chǎn)區(qū)18個獼猴桃園土樣的土壤肥力情況及獼猴桃需肥特點，一般畝產(chǎn)1000～1500千克獼猴桃的測土配方施肥模式如下:每畝施肥總量為純氮15～20千克、五氧化二磷12～16千克、氧化鉀15～20千克，氮∶磷∶鉀為1∶0.8∶1;基肥占全年施肥量的60%，以廄肥、餅肥和商品有機肥為主，適當增加部分磷肥，于果實采收后的11—12月施用，采用挖環(huán)狀或條狀溝施入;追肥占全年施肥量的40%，主要是化肥，根據(jù)樹勢在萌芽前、開花前、定果后各追施1次。

3 器械授粉、定量掛果控產(chǎn)提質(zhì)技術(shù)

3.1 器械授粉技術(shù)

將收集的花粉用人工授粉器噴于雌花柱頭上，花粉增量劑用石松子，添加比例為10～15倍，不能高于20倍，外購花粉不能高于10倍。此法在陰雨天應用效果最佳，如遇陰雨天可在雌花未全部開放形成鐘形時，用人工授粉器將花粉噴于雌花柱頭上。人工授粉器授粉可提高工效8倍左右，而且在花期遇陰雨天不耽誤農(nóng)時，能保證當年產(chǎn)量。從使用效果來看，新西蘭生產(chǎn)的人工授粉器比國產(chǎn)的好。

3.2 定量掛果控產(chǎn)提質(zhì)技術(shù)

以疏蕾為主，疏果為輔。獼猴桃開花前花蕾分離后及時疏除側(cè)蕾，嚴格細致疏蕾，首先疏去所有側(cè)蕾，其次疏去畸形、病蟲、太小和過密花蕾，保留主蕾，強壯枝留5～6個花蕾，中庸枝留3～4個花蕾。花后7～10天開始疏果，疏除小果、畸形果、病蟲果，隔半個月后再檢查定果1次，長果枝留3～4個果，中果枝留2～3個果，短果枝留1個果或不留果。盛果期園每平方米定果40個，或行株距4米×3米的盛果期園單株留果不超過400個。

3.3 增施有機肥

加大有機肥施用量，增施微量元素肥料，逐步減少化肥施用量。

4 病蟲害物理防治技術(shù)

(1)推廣應用頻振式殺蟲燈山區(qū)每10畝掛1盞燈，從4月一直開燈到11月采收后，基本上可以控制金龜子、吸果夜蛾等害蟲。從使用效果來看，太陽能殺蟲燈不是很好。

(2)黃板誘殺 使用黃板誘殺葉蟬、蚜蟲 (有翅蚜)類害蟲，每畝插掛20～30塊黃板。

(3)利用糖醋液誘殺吸果夜蛾。

(4)幼樹樹盤覆蓋 幼樹樹盤采用薄膜覆蓋，防止金龜子產(chǎn)卵，同時可以保水抗旱。

另外要加強農(nóng)業(yè)防治，通過合理的肥水、修剪等栽培措施，增強樹勢，提高樹體抗病蟲能力，營造不利于病蟲害發(fā)生蔓延的園內(nèi)小氣候。剪除病蟲枝、清除病僵果和枯枝落葉、刮除樹干裂皮，并集中燒毀或深埋。

5 低產(chǎn)園改造技術(shù)

5.1 改土

通過深翻改土、中耕除草等措施，改善土壤結(jié)構(gòu)，從而有利于根系下扎和擴展，提高其吸收養(yǎng)分和水分的能力。深翻通常在果實采收后進行，與秋施基肥相結(jié)合，翻土深度一般以50厘米為好。7月上中旬進行1次淺中耕。

5.2 增肥

(1)增施基肥 基肥以施有機肥為主，施肥量不少于全年施肥量的60%，宜溝施，在采果后結(jié)合翻耕抽槽 (深、寬各50～60厘米)，混土深施，株施有機肥20～30千克，加菜餅肥2千克或復合肥0.75千克，以利恢復樹勢，提高樹體貯藏營養(yǎng)水平，保證花芽分化。

(2)科學追肥 3月初施催芽肥，株施尿素0.25千克;開花前15～20天視樹勢施花前肥，株施復合肥0.25千克;初花期和落花后各噴1次0.2%磷酸二氫鉀加0.3%尿素加0.15%硼砂液，以保花保果;花后半個月內(nèi)施壯果促梢肥，株施復合肥1.2～1.5千克;9月中旬視樹勢株施尿素0.1～0.2千克，以促發(fā)新根、延長葉片功能期。生長期結(jié)合噴藥進行根外追肥。

5.3 修剪

(1)冬季修剪 冬季修剪宜在落葉后到傷流前進行，浙江省南部山區(qū)一般在12月底至2月上旬進行。以疏剪為主，適量短截。每平方米架面留3～4條結(jié)果母枝，具體留芽量依產(chǎn)量、樹勢、架式、管理水平而定?？偟男藜粼瓌t是上下不擁擠、前后不交叉、通風透光、枝條分布均勻合理。

(2)夏季修剪 無論采用何種架式，都要進行夏季修剪，雄株進行2～3次，雌株進行3～4次。主要在4—8月通過除萌、疏梢、摘心、綁縛新梢，使枝梢生長健壯、分布均勻，減少營養(yǎng)消耗，保持適當?shù)目臻g和透光度。

(3)高接換種 把效益差的老品種高接成經(jīng)濟效益較好的華特、紅陽等品種。

5.4 花果管理

采取人工輔助授粉和疏蕾疏果。

6 適度采收技術(shù)

6.1 確定采收期

確定獼猴桃采收期有以下幾種方法:①可溶性固形物含量在6.5%～9.0%。②果實硬度7～10千克/厘米2(＜7千克/厘米2耐貯性差)。③美味獼猴桃果實毛色褐色加深，葉片大部分老化，果梗與枝條離層逐步形成，果實容易摘下，果肉色澤達到翠綠色或黃亮色;紅心品種紅色部分著色充分，色度飽滿，籽粒充分成熟呈黑褐色。④結(jié)合當?shù)貧夂?，根?jù)不同品種確定大致采收期，布魯諾采收期在10月中下旬，華特在10月下旬，紅陽在9月中旬。

6.2 采收

(1)采收時間 露水干后的早晨或傍晚氣溫較低時采收為好，盡可能避免在雨天、霧天、帶露水的清晨進行采收。

(2)采收技術(shù) 采收時，從果梗與果實離層處摘下，裝入可盛果實15千克左右的塑料箱或木筐內(nèi)。采果時剪指甲、戴手套、輕拿輕放，防止機械傷，禁止飲酒后采果搬運。