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        渭北地區(qū)蘋果貯藏期常見病害種類及防治措施

        2015-03-21 01:35:53謝超杰陜西省長武縣果業(yè)技術(shù)推廣站713600王旭霞長武縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心
        關(guān)鍵詞:貯藏期果皮果肉

        謝超杰 (陜西省長武縣果業(yè)技術(shù)推廣站,713600)王旭霞 (長武縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心)

        在渭北蘋果產(chǎn)區(qū),貯藏期常見的主要病害可分為生理性病害和侵染性病害兩大類,病害發(fā)生嚴(yán)重時(shí),可使蘋果品質(zhì)降低、效益變差。為了有效預(yù)防蘋果貯藏期各種常見病害的發(fā)生,現(xiàn)將渭北地區(qū)蘋果貯藏期常見病害的種類及防治措施介紹如下。

        1 生理性病害

        1.1 蘋果苦痘病

        (1)發(fā)病癥狀 蘋果苦痘病是一種缺鈣引起的生理病害。病癥表現(xiàn)為皮下局部組織壞死變褐,呈海綿狀或蜂窩狀。后期果皮內(nèi)陷,呈灰褐色或綠褐色,紅色果面處為暗紅色圓形或不規(guī)則病斑,壞死的組織有苦味。果實(shí)采收及貯藏期間均有發(fā)生。一般果實(shí)萼端易發(fā)病,同一品種大果比小果發(fā)病重,貯藏期溫度過高易發(fā)病。

        (2)防治措施 改善栽培管理?xiàng)l件,合理修剪,適時(shí)采收,增施有機(jī)肥,改良土壤,適時(shí)適量施用氮肥。在果實(shí)發(fā)育中后期每隔15~20天噴1次0.4%硝酸鈣溶液,共噴4~5次。采收前可用0.3%氯化鈣液噴霧,效果很明顯。加強(qiáng)貯藏期管理,蘋果貯藏期溫度不宜過高,并保持良好的通透性,可減少病害的發(fā)生。

        1.2 蘋果虎皮病

        (1)發(fā)病癥狀 蘋果虎皮病是蘋果貯藏后期發(fā)生的較為嚴(yán)重的一種常見生理病害,多數(shù)品種均易感染此病。病癥初期果皮變淡黃褐色,表面平、略有起伏,或呈不規(guī)則的凹陷斑,多發(fā)生在陰面,嚴(yán)重時(shí)病斑連成大片,呈褐色或暗褐色,如燙傷狀。一般只發(fā)生于靠果皮層細(xì)胞,對果肉無大影響。嚴(yán)重時(shí)病部果皮能夠成片撕下,果肉發(fā)綿,略有酒味。

        (2)防治措施 適時(shí)采收,控制氮肥用量,促使著色。在貯藏期間控制好溫度,加強(qiáng)通風(fēng)。采用氣調(diào)貯藏的應(yīng)適當(dāng)提高二氧化碳濃度,或用0.2% ~0.4%虎皮靈于25℃溫度條件下浸果,或用藥紙包果,均有很好的防病效果。

        1.3 蘋果水心病

        (1)發(fā)病癥狀 果實(shí)在采收前已形成病果,發(fā)病初期果皮上出現(xiàn)水漬狀斑點(diǎn),或果心形成水漬狀病變。其分布不均勻,病部果肉的質(zhì)地較堅(jiān)硬,呈半透明狀,以果心及其附近較多。病果細(xì)胞間充水,比重較大,含酸量較低。輕病果的外表不易識別,只有剖開后才見到病變,重病果的水漬狀斑一直擴(kuò)展到果面。果實(shí)中鈣含量低,氮、鉀含量高,病害易發(fā)生。

        (2)防治措施 在蘋果盛花期后和采果前分別向果實(shí)噴施濃度為0.4%~0.6%的硝酸鈣溶液。在生長期增施氮肥。對易發(fā)病品種適當(dāng)提前采收;適當(dāng)回縮果枝,防病保葉。避免果實(shí)直曬陽光。

        1.4 二氧化碳傷害

        (1)發(fā)病癥狀 蘋果貯藏過程中,隨著呼吸作用的進(jìn)行,果實(shí)內(nèi)部氧氣濃度逐漸減小,二氧化碳濃度逐漸增加,如果不及時(shí)通風(fēng)換氣,就會造成果實(shí)內(nèi)部二氧化碳積累。二氧化碳積累導(dǎo)致乙醇、乙醛等有害物質(zhì)產(chǎn)生,引起果肉褐變,果實(shí)品質(zhì)下降。二氧化碳傷害分為果肉褐變和果皮褐變2種情況。果肉褐變發(fā)生時(shí)果肉或果心呈現(xiàn)小塊的褐變,并逐漸擴(kuò)大,最后出現(xiàn)空洞。病變也能擴(kuò)展到果皮,最后果皮變褐,出現(xiàn)褶皺深陷,果皮粗糙。貯藏后期受傷組織變成褐色,甚至黑褐色。

        (2)防治措施 一般說來,只有長期貯藏且二氧化碳濃度高于該品種的忍受閾值,才會出現(xiàn)二氧化碳傷害現(xiàn)象,因此,要經(jīng)常檢測庫內(nèi)、袋內(nèi)氣體濃度,防止氣體濃度超過閾值。一旦發(fā)現(xiàn)庫內(nèi)二氧化碳濃度超過2%,就要進(jìn)行通風(fēng)換氣。通風(fēng)換氣應(yīng)在庫內(nèi)外溫差最小時(shí)段進(jìn)行,每次1小時(shí)左右。

        2 侵染性病害

        2.1 蘋果褐腐病

        (1)發(fā)病癥狀 被害果實(shí)果面初現(xiàn)淺褐色小斑,隨后迅速擴(kuò)展,使果肉松軟,果實(shí)腐爛,病斑擴(kuò)大腐爛時(shí),遇到潮濕的環(huán)境,形成很多突起的呈同心輪紋排列的灰褐色絨球狀物。病果常提早脫落,也有少量失水干縮殘留于樹上,貯運(yùn)期間遇高溫、高濕條件時(shí)發(fā)病較重。

        (2)防治措施 及時(shí)清除果園病果、落果和僵果。合理整形修剪,改善果園通風(fēng)透光條件。搞好果園排灌,降低果園濕度,抑制病害的發(fā)生。9月上中旬果園噴1次1∶2∶200倍波爾多液。果實(shí)采收前和摘袋后,噴70%丙森鋅 (安泰生)可濕性粉劑800倍液或68.75%易保水分散粒劑1200倍液或80%噴克可濕性粉劑800倍液等藥劑。

        2.2 蘋果青霉病

        (1)發(fā)病癥狀 青霉病是蘋果貯藏期較為常見的一種病害。發(fā)病初期果面呈黃白色、下陷,由果皮向果肉內(nèi)部腐爛,濕腐,病部中間有藍(lán)綠色霉?fàn)钗?,病果腐爛時(shí)果肉有霉味。溫度高時(shí),病斑擴(kuò)展很快,10~15天全果腐爛。

        (2)防治措施 果實(shí)生長期間控制病蟲危害,以避免病害從傷口侵入。采果時(shí)輕采、輕放、輕運(yùn)。盡量減少碰壓等造成的傷口,入庫前要嚴(yán)格挑出帶傷果實(shí)。果實(shí)入貯前,果庫要清掃干凈并噴施50%福爾馬林液進(jìn)行全面清毒,或使用0.5%~2.0%乙醛熏蒸處理1~3小時(shí),為入貯創(chuàng)造適宜的貯藏條件。

        2.3 蘋果輪紋病

        (1)發(fā)病癥狀 果實(shí)進(jìn)入成熟期或貯藏期發(fā)病,果實(shí)受害時(shí),以皮孔為中心生成水漬狀褐色小斑點(diǎn),呈同心輪紋狀向四周擴(kuò)大,為淡褐色或褐色。在條件適宜時(shí),果實(shí)幾天內(nèi)開始腐爛,并有酸臭氣味,果實(shí)軟化霉腐后,流出茶褐色汁液。

        (2)防治措施 加強(qiáng)果園施肥管理,合理修剪,調(diào)節(jié)合理的負(fù)載量,提高樹體抗病能力。清潔果園,減少菌源。修剪后及時(shí)把剪下的枝條、殘葉、殘果清理出果園,并盡快銷毀;果實(shí)采收后及時(shí)刮除樹干上的粗皮,以減少越冬病源。發(fā)病初期噴1~2次43%戊唑醇(好力克)懸浮劑3000~4000倍液,沒有套袋的果園可噴1~2次1∶2∶200倍波爾多液。

        2.4 蘋果炭疽病

        (1)發(fā)病癥狀 果實(shí)發(fā)病初期果面出現(xiàn)褐色水漬狀小圓點(diǎn),逐漸擴(kuò)大成圓形,暗褐色,病斑中部凹陷并有同心輪紋。果肉變褐色腐爛、味苦。后期病斑著生輪紋狀的黑色小點(diǎn)。

        (2)防治措施 增施有機(jī)肥,松土保墑,適時(shí)排水,抑制病害的發(fā)生。果實(shí)套袋前噴10%多抗霉素可濕性粉劑1000~1500倍液。果實(shí)套袋后噴43%戊唑醇 (好力克)懸浮劑3000倍液,或80%炭疽福美可濕性粉劑500~600倍液,或70%代森錳鋅可濕性粉劑1000倍液。果實(shí)入貯前,對果庫進(jìn)行嚴(yán)格消毒。貯藏期力求低溫穩(wěn)定,一般保持在0~1℃為宜。

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