王秋萍 (山西省臨汾市農(nóng)業(yè)委員會，041000)

山西省臨汾市是蘋果生產(chǎn)大市，到2014年全市蘋果栽培面積已發(fā)展到136.26萬畝，但其中有45%左右的蘋果園為老果園。老果園是一個相對概念，相對于新果園，老果園的“老”體現(xiàn)在栽培品種老、栽植模式老、栽培技術(shù)老以及植株衰老等方面，生產(chǎn)上可能具體表現(xiàn)為“低產(chǎn)老果園”“低效老果園”“低品質(zhì)老果園”等?，F(xiàn)就臨汾市蘋果老果園改造有關(guān)問題探討如下。

1 老果園形成的歷史原因

臨汾市蘋果栽植歷史悠久，較大規(guī)模發(fā)展始于20世紀(jì)80年代，20世紀(jì)90年代得到快速發(fā)展，蘋果大發(fā)展時期正值國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品短缺、果品市場供不應(yīng)求、水果種植效益較高的年代，加之限于當(dāng)時的科學(xué)技術(shù)條件，臨汾市的蘋果產(chǎn)業(yè)與周邊及全國許多產(chǎn)區(qū)一樣，在栽培品種和栽培模式的選擇上存在盲目跟風(fēng)的現(xiàn)象。

1.1 栽培苗木品種質(zhì)量較差

由于蘋果大發(fā)展時期從外地調(diào)運(yùn)的苗木品種質(zhì)量無保證，只追求產(chǎn)量高，如秦冠蘋果等。這些品種在種植初期，由于市場果品供應(yīng)量少，物以稀為貴，盡管蘋果品質(zhì)一般，但還是賣出了好價錢，為種植戶增收作出了一定的貢獻(xiàn)。但是，隨著全國蘋果生產(chǎn)規(guī)模的迅速擴(kuò)張，果品市場逐漸飽和，并由賣方市場逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橘I方市場，加上人們物質(zhì)生活水平的不斷提高，消費(fèi)者對蘋果果品的外觀和內(nèi)在品質(zhì)有了更高要求，因此，老果園的老品種失去了往日的優(yōu)勢，“價賤銷滯”漸成常態(tài)。

1.2 采用傳統(tǒng)栽培模式

臨汾市蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展初期，也沿用全國其他地方栽植方式，大都采用以喬砧密植為主要特征的傳統(tǒng)制度，進(jìn)入盛果期后因樹體高大，植株之間枝葉交錯重疊、封行郁閉嚴(yán)重，造成光照不良，樹冠內(nèi)膛空虛，枯枝增多，樹勢早衰，結(jié)果部位外移，導(dǎo)致產(chǎn)量下降、品質(zhì)變?nèi)?，市場競爭力降低。這樣，也使果園標(biāo)準(zhǔn)化管理程度降低，生產(chǎn)成本提高，帶來果園機(jī)械化作業(yè)困難等問題。

1.3 管理積極性下降

一些老果園隨著經(jīng)濟(jì)效益下降，果農(nóng)管護(hù)蘋果樹的積極性下降，同時，郁閉老果園病蟲害發(fā)生嚴(yán)重，加上為了追求高產(chǎn)，常年偏施化肥，土壤酸化板結(jié)，植株生長勢變差，抗逆能力逐年減弱，進(jìn)而陷入低產(chǎn)低質(zhì)低效的惡性循環(huán)。

2 老果園改造現(xiàn)狀

臨汾市老果園改造主要是采用間伐減密措施，從2004年開始推廣成齡蘋果樹間伐改形技術(shù)，經(jīng)過10多年的推廣實施，全市累計間伐改形面積40余萬畝，間伐改形技術(shù)應(yīng)用使果園畝留枝量下降到10萬條左右，果園郁閉程度有所緩解，透光條件得以改善，果個增大，產(chǎn)量穩(wěn)增，質(zhì)量明顯提高。

在老果園改造上，通過以下措施進(jìn)行了行政和技術(shù)推動，一是召開技術(shù)培訓(xùn)會，對果農(nóng)講解郁閉老果園間伐減密的重要意義、間伐的具體方法和永久樹改形修剪以及間伐后的注意事項，使廣大果農(nóng)明白要提高蘋果產(chǎn)量、提升蘋果品質(zhì)、延長果樹壽命就必須對郁閉果園進(jìn)行間伐減密的道理。二是在蘋果主產(chǎn)區(qū)廣泛發(fā)放宣傳材料，播放電視專題講座，組織果農(nóng)赴陜西省洛川縣等地的間伐示范園實地參觀，以看得見的效益教育廣大果農(nóng)，促其提高思想認(rèn)識。三是部分果農(nóng)合作社和村集體經(jīng)濟(jì)力量強(qiáng)的村子，組成間伐減密專業(yè)隊，統(tǒng)一購置油鋸，統(tǒng)一實施間伐，確保當(dāng)?shù)毓麍@優(yōu)質(zhì)高效、增產(chǎn)增收。四是借助山西省強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)項目帶動，向?qū)嵤╅g伐果農(nóng)免費(fèi)發(fā)放優(yōu)質(zhì)紙袋、草籽、有機(jī)肥、割草機(jī)、黃色誘蟲板等生產(chǎn)資料，調(diào)動廣大果農(nóng)的積極性。

3 存在問題

3.1 果園效益不穩(wěn)定影響老果園改造

效益是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的動力，效益好才有積極性。近幾年蘋果市場價格波動大，果農(nóng)收入不穩(wěn)定，在價高銷暢的年份，果農(nóng)收入高，對老果園改造的積極性也高;在價格走低的年份，果農(nóng)收入較低，也就不愿對老果園改造多投入。另一方面，一部分兼業(yè)果農(nóng)以其他種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)為主，所經(jīng)營的果園面積較小，果園收入在其年總收入中所占的比重較低，不愿意下功夫增加投入去改造老果園。

3.2 不能因地制宜改造老果園

一些果農(nóng)在老果園改造過程中，不看樹齡、不看樹勢、不管產(chǎn)量，單方面追求樹形改造，結(jié)果出現(xiàn)幼樹改形推遲掛果，成齡樹一次鋸枝過多、落頭過急，造成樹勢返旺，徒長枝、競爭枝交錯叢生，冒條現(xiàn)象嚴(yán)重，果園光照條件受到影響，形成花芽困難，花芽質(zhì)量差，連續(xù)2～3年產(chǎn)量受到影響。還有一些果園死搬硬套間伐密度要求，不分析本果園的樹齡、樹勢、肥水條件、生長環(huán)境等因素，一味追求標(biāo)準(zhǔn)園栽植密度，反而使老果園改造不能獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益。

3.3 老果園改造配套技術(shù)不到位

在一些地方只注重果園間伐改形技術(shù)推廣，而忽視了配套栽培技術(shù)措施的應(yīng)用。主要表現(xiàn)為:一是果園生草、覆草未跟上。山西是十年九旱地區(qū)，果園土壤本身缺水，改造后的果園樹冠下透光率增加，行間土地裸露，春季土壤中水分蒸發(fā)量增加，加重了果園干旱程度，直接影響開花、坐果;秋季雨澇年份裂果和果面水裂紋現(xiàn)象時有發(fā)生，影響蘋果品質(zhì)。二是有機(jī)肥投入不夠。據(jù)調(diào)查，當(dāng)前60%果園靠化肥維持產(chǎn)量，土壤肥力低，土壤有機(jī)質(zhì)缺乏，土壤理化性狀差，由于保水供肥等配套技術(shù)落實不到位，果園改造后不能發(fā)揮應(yīng)有的效益。三是對間伐植株和樹穴的處理不及時。老果園實施間伐減密后，對間伐下來的植株及樹穴處理不及時，引起蘋果園次生病害 (根腐病、腐爛病、干腐病)發(fā)生和蔓延。

3.4 農(nóng)村勞動力緊缺導(dǎo)致老果園改造進(jìn)度慢

在沒有實行專業(yè)隊改造老果園的地方，勞力緊張直接影響老果園改造工作的進(jìn)程。盡管近幾年臨汾市蘋果生產(chǎn)效益有所提升，但是，農(nóng)村不少年輕人還是認(rèn)為外出務(wù)工收入來得更快、更直接、更體面，大都不愿留在農(nóng)村務(wù)農(nóng)。因此，同全國許多農(nóng)村地區(qū)一樣，臨汾市也存在大部分農(nóng)村勞動力進(jìn)城務(wù)工的現(xiàn)象，留守農(nóng)村的多為老弱婦孺，不僅勞動能力差，而且文化素質(zhì)和技術(shù)水平偏低，接受新事物、新科技、新觀念的能力也差，許多人對老果園改造缺乏信心、決心和能力。

3.5 技術(shù)指導(dǎo)渠道不暢

目前，臨汾市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均設(shè)置了農(nóng)技服務(wù)站 (鄉(xiāng)鎮(zhèn)站、區(qū)域站)，果樹技術(shù)指導(dǎo)也劃歸為農(nóng)技服務(wù)站，但一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技人員不能按編制全員上崗，一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技人員以鄉(xiāng)鎮(zhèn)的中心工作為主，不專心承擔(dān)農(nóng)技推廣工作，一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技站缺乏果樹專業(yè)人員，許多成熟技術(shù)不能及時送到果農(nóng)手中，這也很大程度上阻礙了老果園改造和臨汾市蘋果產(chǎn)業(yè)效益的整體提升。

4 采取積極的老果園改造對策

4.1 進(jìn)一步加大對老果園改造的扶持力度

近幾年來，臨汾市的老果園改造得益于中央、省級投入項目資金的扶持，但投入還是有限的，而臨汾市作為一個果業(yè)生產(chǎn)大市，地方財政配套資金沒有到位，影響著老果園改造的數(shù)量和質(zhì)量，要積極籌措煤礦生產(chǎn)轉(zhuǎn)型后的社會資金，建立老果園改造專項資金，在新品種引進(jìn)、新技術(shù)推廣等方面給予扶持，刺激老果園改造全面鋪開。

4.2 進(jìn)一步加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)

要使老果園改造健康有序發(fā)展，必須調(diào)動果農(nóng)參與的積極性，要調(diào)動其積極性，必須加大老果園改造宣傳力度，讓果農(nóng)真正意識到老果園改造的必要性和現(xiàn)實意義，提高果農(nóng)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)意識。采取集中學(xué)習(xí)、現(xiàn)場指導(dǎo)等形式，加強(qiáng)間伐改形、高接換優(yōu)等關(guān)鍵技術(shù)的培訓(xùn)，提高技術(shù)到位率，促進(jìn)老果園改造早見效、見高效，減少老果園改造對果農(nóng)收入帶來的影響。建設(shè)老果園改造示范基地，加強(qiáng)新品種、新技術(shù)的試驗與示范，推動老果園改造有序開展。

4.3 進(jìn)一步促進(jìn)老果園改造集約化發(fā)展

單個果園改造成本高、效益低，而連片果園改造可走集約化生產(chǎn)的道路。要通過土地流轉(zhuǎn)等形式，培育和扶持蘋果生產(chǎn)加工經(jīng)營龍頭企業(yè)，以龍頭企業(yè)帶動當(dāng)?shù)乩瞎麍@改造;要培育壯大專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，充分發(fā)揮其組織和聯(lián)結(jié)作用，切實帶動果農(nóng)參與老果園改造。

4.4 要進(jìn)一步研究推廣切合當(dāng)?shù)厣a(chǎn)實際的配套技術(shù)

根據(jù)臨汾市氣候特點(diǎn)和生產(chǎn)條件，在老果園改造的同時，應(yīng)大力推廣應(yīng)用以下配套技術(shù)，一是推廣果園覆蓋黑色地膜集水保墑技術(shù)，有效解決果園缺少保水問題;二是推廣果園生草覆蓋技術(shù)，通過自然生草、人工種草、秸稈覆蓋，減少果園水分蒸發(fā)，提高果園土壤肥力;三是推廣果園配方施肥技術(shù)，堅持以有機(jī)肥為主，化肥為輔，氮、磷、鉀微量元素相配合施肥原則;四是推廣病蟲害綠色防控技術(shù)，實現(xiàn)安全、優(yōu)質(zhì)、高效的生產(chǎn)目標(biāo);五是推廣優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)技術(shù)，通過實施疏花疏果、果實套袋、摘葉轉(zhuǎn)果、鋪反光膜，提高果園優(yōu)質(zhì)果生產(chǎn)率。