張超杰，唐美玲，劉萬好，王 婷，鄭秋玲，劉珅坤，肖慧琳

(山東省煙臺市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，265500)

山東煙臺金手指葡萄改良籬架配套栽培技術(shù)*

張超杰，唐美玲，劉萬好，王 婷，鄭秋玲，劉珅坤，肖慧琳

(山東省煙臺市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，265500)

山東省煙臺地區(qū)金手指葡萄的栽培模式以單壁籬架多主蔓扇形為主，生產(chǎn)的金手指葡萄果穗與果粒較小，產(chǎn)量較低，很多葡萄園畝產(chǎn)量在1000千克以下，經(jīng)濟效益低下，嚴重影響了果農(nóng)發(fā)展該品種的積極性。本試驗站結(jié)合煙臺地區(qū)的氣候條件將架式進行改良，并形成了配套的栽培管理技術(shù)，既滿足了下架埋土防寒的要求，克服了煙臺地區(qū)冬季極端低溫頻現(xiàn)造成葡萄植株凍害、春季風(fēng)大枝條抽干的問題，又提高了產(chǎn)量、保證了果品質(zhì)量。

1 改良籬架的優(yōu)點

改良籬架的優(yōu)點主要有4個：①簡化了修剪技術(shù)，骨干枝水平引縛后生長勢相對緩和，結(jié)果部位穩(wěn)定；②由于行距(3米)較大，雖然結(jié)果枝(組)留的相對較多，但是在架面上分布均勻，通風(fēng)帶、結(jié)果帶、營養(yǎng)帶分布明顯，通風(fēng)透光良好，利于果實著色，病害少；③提高了結(jié)果部位，而且果實分布區(qū)域集中，利于區(qū)分葉部病害和果實病害，從而進行有效的病蟲害防治；④每個結(jié)果枝的葉片數(shù)為25片左右，足夠多的葉片光合效能高，花芽分化好，枝蔓中積累的有機養(yǎng)分多，枝蔓能夠充分成熟，果實品質(zhì)優(yōu)。

2 改良技術(shù)要點

間伐后栽植密度：行距3.0米，株距1.5米，南北行向。改良籬架由立柱、2道橫梁和5條拉絲組成。立柱：柱距5米，大棚或露地栽培柱長2.4～2.5米，埋入土中50～60厘米，若搭建避雨棚，柱高再增加0.4米，立柱規(guī)格8厘米×8～10厘米，兩頭邊柱須向外傾斜30°左右，并牽引錨石。橫梁：第1道橫梁長度為60厘米，架于離第1道拉絲高45厘米處，第2道橫梁長度為120厘米，架于離第1道橫梁高45厘米處。拉絲：第1道拉絲位于立柱80厘米處，在2道橫梁兩端各拉1條拉絲，架面共5道拉絲。

2.2 樹形改造

(1)將多主蔓扇形改造為有干型+V字形葉幕 冬季修剪時，在多主蔓扇形的幾個主蔓中，選留1～2個健壯的主蔓，第2年垂直牽引到第1道拉絲，形成單干雙臂或雙干雙臂樹形，然后水平牽引培養(yǎng)為V字形架面的主蔓。

(2)將多主蔓扇形改造為無干型+V字形葉幕 冬季修剪時，在多主蔓扇形的幾個主蔓中，選留4～6個健壯的主蔓，在每個主蔓上配置結(jié)果枝組，每個結(jié)果枝組留1個稍短的預(yù)備蔓(一般剪留2～3節(jié))和1個較長的結(jié)果母蔓(一般剪留4～7節(jié))，第2年垂直均勻地牽引到第1道拉絲，預(yù)備蔓春季留雙芽，上芽抽生的新梢上的花序保留，成為結(jié)果枝，而下芽抽生的新梢作為預(yù)備枝，其上的花序剪除，培養(yǎng)成下一年的結(jié)果母蔓，形成新的結(jié)果枝組。

2.3 枝蔓管理

待春天傷流后，有干型改良的把保留作為雙臂的2個結(jié)果母枝綁縛在第1道鐵絲，綁縛時應(yīng)將主蔓拱起來，頂端下壓，以促使枝條中部的冬芽萌發(fā)整齊，保證受光一致。萌芽后再水平綁縛，可看清其上的花序時，每株選留8～10個新梢作為結(jié)果枝，使新梢在架面上分布均勻。

2.4 改造后主梢摘心和副梢處理

由于金手指葡萄幼樹期易徒長，花序較少，因此要早摘心、重摘心。當(dāng)新梢長到7～8片葉即長度超過第1道橫梁拉絲時留50厘米摘心，果穗旁邊及上面緊挨的2個副梢留3～4片葉摘心，防止日燒，其余副梢采用單葉絕后法處理，15天后頂端冬芽萌發(fā)，長到80厘米即超過第2道橫梁拉絲時留60厘米摘心，頂端留2個延長副梢，其余副梢疏除，若其上的冬芽萌發(fā)后留1片葉反復(fù)摘心，當(dāng)延長副梢長至2～4片葉時反復(fù)摘心，抑制營養(yǎng)生長，促進生殖生長，達到拉長花序、提高坐果率的目的。

2.5 改造后第1次冬季修剪

將保留的8～10個結(jié)果枝留2個芽進行短梢修剪，回縮到第1道拉絲，作為第2年的結(jié)果母枝。嚴格控制留芽量，留芽過多會導(dǎo)致結(jié)果部位上移較快。冬剪后下架埋土防寒。

3 施肥管理

苗木定植時，每畝施腐熟有機肥5000千克。進入豐產(chǎn)期后應(yīng)以產(chǎn)定肥，一般畝產(chǎn)量為1000千克需施有機肥3000～4000千克，加過磷酸鈣30～50千克。追肥應(yīng)根據(jù)土壤狀況、地塊肥力等追施化肥，應(yīng)盡量減少化肥的施用量，配合葉面噴施磷酸二氫鉀、氨基酸鈣、多肽、硼砂等，以達到平衡養(yǎng)分，改善葡萄糖度、著色的目的。

4 病蟲害防治

煙臺地區(qū)金手指葡萄易感染葡萄霜霉病和葡萄灰霉病，易發(fā)生生理性病害裂果病。①葡萄霜霉病的防控要點：煙臺地區(qū)葡萄霜霉病發(fā)病初期在6月上中旬，發(fā)病初期交替噴施保護性殺菌劑如代森錳鋅、福美雙、丙森鋅等配合內(nèi)吸性殺菌劑如百泰、杜邦克露、烯酰嗎啉、阿米西達等。果實套袋后煙臺地區(qū)進入多雨期，降雨量很大，若葡萄霜霉病嚴重，可用80%乙磷鋁可濕性粉劑800倍液或78%科博可濕性粉劑600倍液或1∶0.7∶200倍波爾多液或60%百泰水分散粒劑1500倍+66.7%霉多克可濕性粉劑1000倍液交替噴布。②葡萄灰霉病的防控要點：花序分離期及開花前2～3天可交替噴布50%多菌靈可濕性粉劑800～1000倍液或75%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液或1.5%多抗霉素水劑500倍液或50%腐霉利可濕性粉劑1000倍液或40%施佳樂懸浮劑1500倍液。果實著色前可噴布50%多菌靈可濕性粉劑800～1000倍液，以預(yù)防或減輕花果病害，也可噴布70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液或50%撲海因可濕性粉劑800～1000倍液或50%速克靈可濕性粉劑1000倍液，均有良好的防治效果。③裂果病的防控要點：接近成熟期，要適當(dāng)控制氮肥和水分，減緩果實增大速度；適時灌水，低洼地要及時排水，經(jīng)常疏松土壤，做到排灌通暢，防止土壤干濕變化過大；要及時疏花疏果；往年容易發(fā)生裂果的植株，果實著色初期每株樹施用10克阿可吸保水劑。

*泰安市科技發(fā)展計劃項目(20123063)；公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項(200903019)；山東省農(nóng)業(yè)良種工程“甜櫻桃新品種和抗性砧木選育”。