馮曉友，黃　毅

（河南省正陽種豬場，河南 正陽 463600）

淺析飼料化驗(yàn)工作對畜禽養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的影響

馮曉友，黃毅

（河南省正陽種豬場，河南 正陽 463600）

在畜禽養(yǎng)殖業(yè)中，飼料是發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)的基礎(chǔ)，飼料成本占養(yǎng)殖生產(chǎn)成本的80%左右。飼料質(zhì)量影響著畜禽業(yè)的養(yǎng)殖效益。飼料的高質(zhì)量源于優(yōu)質(zhì)的原料和良好的生產(chǎn)工藝，原料的檢測和飼料的跟蹤檢測。為了適應(yīng)當(dāng)前畜禽養(yǎng)殖業(yè)和飼料生產(chǎn)的發(fā)展趨勢，需運(yùn)用化驗(yàn)手段對所需原料、飼料的成品的營養(yǎng)成分進(jìn)行全面的鑒定。在實(shí)際生產(chǎn)中，對原輔材料的選擇、工藝流程的控制、技術(shù)設(shè)備及工藝的改進(jìn)、產(chǎn)品質(zhì)量的把關(guān)都是通過化驗(yàn)室分析來完成的。因此，飼料化驗(yàn)在飼料產(chǎn)品生產(chǎn)過程中具有非常重要的作用。

1　從飼料化驗(yàn)分析畜禽業(yè)的原料生產(chǎn)成本

飼料的質(zhì)量控制主要包括原料的現(xiàn)場品控、實(shí)驗(yàn)室檢測分析及原料庫存期間的質(zhì)量檢測等。飼料原料的現(xiàn)場品控是原料進(jìn)入企業(yè)的第一步檢測程序，具有簡便可操作性和快速反應(yīng)性。由于感官鑒別能力的限制，多數(shù)原料的質(zhì)量指標(biāo)是需要專業(yè)的檢測設(shè)備來完成的。飼料分析及質(zhì)量檢測是運(yùn)用實(shí)驗(yàn)的手段分析、測定飼料原料（如水分、氨基酸、維生素等）及產(chǎn)品的特性，然后把測定的結(jié)果與規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)相比較，以對飼料的營養(yǎng)價(jià)值或產(chǎn)品質(zhì)量做出判斷。實(shí)驗(yàn)室檢測分析是飼料原料質(zhì)量控制關(guān)鍵的質(zhì)量檢測程序，通過實(shí)驗(yàn)室檢測，收集、整理、分析信息，提供完善的信息數(shù)據(jù)庫，對飼料原料和產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)和分析，對飼料質(zhì)量做出正確分析、評(píng)估，幫助養(yǎng)殖場（戶）及時(shí)做出采購決策與調(diào)整。檢查原料成分是否符合標(biāo)準(zhǔn)，對原料的產(chǎn)品安全、營養(yǎng)水平進(jìn)行快速地評(píng)估，從而正確地選擇原料，合理地選擇供應(yīng)貨源及供應(yīng)廠商，從而減低畜禽業(yè)的成本，使飼料成本和質(zhì)量的平衡達(dá)到最大化，確定合理的性價(jià)比。飼料成本不僅包括各項(xiàng)飼料原料的成本，還包括采購、加工、貯存及各種損耗成本。諸多環(huán)節(jié)的因素都會(huì)影響到最終的飼料成本。在飼料生產(chǎn)工業(yè)中，化驗(yàn)分析工作能保證進(jìn)廠原料的質(zhì)量，決定工藝條件和保證生產(chǎn)的正常進(jìn)行，控制成品質(zhì)量，同時(shí)還為降低生產(chǎn)成本和進(jìn)行經(jīng)濟(jì)核算提供有力的依據(jù)。對所需原料進(jìn)行必要的檢測，并同時(shí)完成對它們的質(zhì)量分析，即分析最佳配方選擇要求，因?yàn)樽罴雅浞揭髮λ羞M(jìn)廠原料進(jìn)行新的鑒定并分析各種營養(yǎng)成分值，對飼料成品的營養(yǎng)成分進(jìn)行全面鑒定，從而保證其營養(yǎng)價(jià)值，實(shí)現(xiàn)禽畜業(yè)飼養(yǎng)高效率、低生產(chǎn)成本的目的。

2　從飼料化驗(yàn)分析畜禽業(yè)經(jīng)濟(jì)效益成本

提高經(jīng)濟(jì)效益始終是畜禽養(yǎng)殖場的核心問題，為提高經(jīng)濟(jì)效益，就需要在飼料成本中挖倔，它牽涉到飼料的轉(zhuǎn)化率和經(jīng)濟(jì)效益。設(shè)計(jì)飼料配方的原則，選用合適的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，保證適宜的原料、品質(zhì)、體積、適口性、安全、合法、可操作性?？茖W(xué)的配方既能充分發(fā)揮畜禽的生產(chǎn)性能，又能獲得最佳的飼料報(bào)酬。這就需要通過科學(xué)飼料化驗(yàn)的分析，依據(jù)各種飼料原料的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，畜禽飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和原料的營養(yǎng)成分含量，科學(xué)地利用本地的優(yōu)質(zhì)飼料資源將飼料原料進(jìn)行合理地搭配，設(shè)計(jì)出不同品種及生產(chǎn)水平的飼料配方，按照飼料配方生產(chǎn)出不同品種及生產(chǎn)水平的配合飼料，并不斷在實(shí)踐中應(yīng)用。一般來說，配方成本提高，飼喂效果就好，但是也不絕對，主要依靠配方設(shè)計(jì)技術(shù)決定。飼料性能直接關(guān)系到養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，具體表現(xiàn)在：第一，飼喂效果。飼料飼喂效果直接影響動(dòng)物生產(chǎn)性能（例如：平均日增重、飼料利用率），進(jìn)而影響經(jīng)濟(jì)效益。第二，動(dòng)物健康。飼料配方質(zhì)量直接關(guān)系到動(dòng)物健康。配方設(shè)計(jì)質(zhì)量不良，直接引起動(dòng)物疾病，進(jìn)而造成養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟(jì)效益下降。飼料定性分析與定量分析相結(jié)合，研究飼料配方與生產(chǎn)成本的關(guān)系，從總體上取得最優(yōu)化結(jié)果。通過飼料配方對生產(chǎn)成本影響的量化數(shù)據(jù)，提高畜禽業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。鑒于飼料成本的復(fù)雜性，我們需要針對各自的實(shí)際情況，以獲得最佳經(jīng)濟(jì)、社會(huì)及生態(tài)效益為標(biāo)準(zhǔn)，多種措施并舉，切實(shí)降低飼料成本?！?/p>