城步縣畜牧水產局(4 2 2 5 0 0) 肖明偉 楊治國

生鮮乳質量安全監(jiān)管措施

城步縣畜牧水產局(4 2 2 5 0 0) 肖明偉 楊治國

奶業(yè)是城步縣經濟發(fā)展中的支柱產業(yè)，生鮮乳質量安全是奶業(yè)興衰關鍵，是我們工作中的重點，也是社會關注的焦點，為確保生鮮乳質量安全，我們認為應采取如下措施。

1.加強生鮮乳質量安全的宣傳認真開展奶業(yè)法律、法規(guī)、政策宣傳工作。要居安思危，警鐘長鳴，形式多樣地開展宣傳，宣傳黃曲霉素、三聚氰胺的危害和防范措施。重點要做到使每一位奶農和奶業(yè)工作者都知道《乳品質量安全監(jiān)督管理條列》《奶業(yè)整頓與振興規(guī)劃綱要》等法律、法規(guī)的核心內容。要讓全體牧民都來關心生鮮乳質量安全，要讓每個監(jiān)管對象都知道觸犯生鮮乳質量安全這根弦應承擔的后果或付出的代價。

2.加強生鮮乳質量安全的監(jiān)管一是落實監(jiān)管責任。對奶牛養(yǎng)殖企業(yè)(戶)、奶站和生鮮乳運輸車要明確監(jiān)管責任人，并與監(jiān)管責任人簽訂生鮮乳質量安全責任狀。二是認真抓好生鮮乳質量安全監(jiān)管和抽樣檢測工作。繼續(xù)整治生鮮乳收購站，對每個奶站的基礎設施、衛(wèi)生條件、機械設備、檢測手段、操作規(guī)范、人員素質等逐項落實，要達到農業(yè)部要求。嚴厲打擊無證經營、摻雜使假、惡意競爭等不法行為，確保生鮮乳質量安全。定期對奶站、生鮮乳運輸車輛、奶農戶進行抽樣監(jiān)測，排查安全隱患，提升整體管理水平。三是加強對奶牛疫病的防控力度。認真做好“五號病”等重大動物疫病的防疫和抗體水平監(jiān)測工作，實施“兩病”檢疫，對泌乳奶牛進行定期體況檢測，杜絕人畜共患病的傳播，確保奶牛養(yǎng)殖健康發(fā)展。四是加快生鮮乳質量安全檢測體系建設。建成以生鮮乳質量安全檢測為主要內容的縣農產品質量安全檢驗檢測站，滿足第三方常規(guī)檢測的需要。

3.加強飼料獸藥等投入品的監(jiān)管一是飼料經營店、養(yǎng)殖戶要做好飼料的防鼠、防霉工作。二是開展飼料獸藥質量安全“全覆蓋”監(jiān)測行動。要以蛋白飼料原料和飼料產品中三聚氰胺和霉變飼料的監(jiān)管檢測為重點，開展飼料質量安全“全覆蓋”監(jiān)測、飼料中違禁添加物專項監(jiān)測和反芻動物飼料中牛羊源性成分例行監(jiān)測，嚴厲查處違法違規(guī)行為。對飼料獸藥生產和經營企業(yè)進行重點監(jiān)督檢查。養(yǎng)殖戶不得濫用飼料添加劑、獸藥、違禁添加劑和違規(guī)使用抗生素，嚴格執(zhí)行休藥期。三是建立飼料供應商管理制度。實行飼料采購進場前和入庫后的檢驗，確保進入市場的飼料質量安全。

4.加快奶牛標準化規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)建設步伐，確保生鮮乳質量安全按照農業(yè)部《奶牛標準化規(guī)模養(yǎng)殖生產技術規(guī)范》要求，實施規(guī)?；湍膛ｐB(yǎng)殖小區(qū)建設。引導和扶持奶牛養(yǎng)殖戶向小區(qū)集中，推行標準化養(yǎng)殖，大力推行統(tǒng)一擠奶、統(tǒng)一防疫診療、統(tǒng)一配種、統(tǒng)一飼料供應、分戶飼養(yǎng)的“四統(tǒng)一分”模式，在全縣逐步實現(xiàn)規(guī)?；?、標準化養(yǎng)殖和集中擠奶廳擠奶，確保生鮮乳質量安全。

5.建立長效機制認真執(zhí)行生鮮乳質量安全監(jiān)管制度和生鮮乳質量安全隱患舉報獎勵制度，維護生鮮乳正常的生產經營秩序。