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        春節(jié)保健 護胃當(dāng)先

        2015-03-18 21:45:25吉林省大安市龍沼鎮(zhèn)計劃生育服務(wù)指導(dǎo)站張喜軍
        河北農(nóng)機 2015年2期
        關(guān)鍵詞:消食胃病大棗

        吉林省大安市龍沼鎮(zhèn)計劃生育服務(wù)指導(dǎo)站 張喜軍

        胃是人體重要的消化器官。胃位于膈下,上接食道,下通小腸。胃主要用于將大塊食物研磨成小塊(又稱物理消化),并將食物中的大分子降解成較小的分子(又稱化學(xué)消化),以便于進一步被吸收。胃主要吸收少量水和少量酒精以及很少的無機鹽,有胃腺,分泌胃液,胃液中含有鹽酸和蛋白酶,可初步消化蛋白質(zhì)。

        春節(jié)期間,大魚大肉滿桌,白酒、啤酒、色酒成箱,不少人胃口大開暴飲暴食,出現(xiàn)肚脹、消化不良等腸胃問題。因此,可以吃一些護胃食材來改善因為吃太多食物而導(dǎo)致消化不良的不適。

        1 春節(jié)護胃食材

        1.1 山楂

        山楂能增加胃消化酶的分泌,對于肉食造成的食積效果最好,他表示,由于山楂消肉積的效果很好,有些人吃了以后,會感覺饑餓,更想吃東西,所以對于吃東西后容易腹脹而影響食欲的人,山楂可以用于治療。

        山楂雖好,但需要提醒的是,對于胃潰瘍、胃酸過多的病患,使用山楂可能會加重胃部不適,所以要避免使用。

        1.2 麥芽

        麥芽可促進淀粉類食物的消化。據(jù)了解,生麥芽消食積的效果比較好,在吃糯米等比較滋膩的米面時,搭配生麥芽茶食用可起到好的消食作用。

        1.3 雞內(nèi)金

        雞內(nèi)金有比較強的消食化積作用,也有健運脾胃的效果。因此對米面淀粉類或肉食造成的食滯癥都可以有幫助。

        除了上面介紹的三種消食藥,如果脹氣明顯的話還可以搭配可以理氣的藥物,如陳皮、青皮、枳殼、厚樸等使用。

        1.4 蘋果

        味甘、性涼,可健脾補氣益胃,生津潤燥,適宜脾虛食少、胃陰虧虛、陰虛胃痛等癥。

        1.5 桂圓

        李時珍曾說過:“食品以荔枝為美,滋益則龍眼為良”。和荔枝性屬濕熱不同,桂圓能入藥,有壯陽益氣、溫胃補脾等多種功效。

        2 胃病患者不可使用的水果

        2.1 獼猴桃通便但“燒心”

        如果平時沒有吃特別多食物或者是稍微吃一點就覺得腹脹的,則代表他們的消化功能較差,需使用健脾胃藥物來加強脾胃的消化吸收功能,常用的中藥包括白術(shù)、蒼術(shù)、白扁豆、山藥等,可改善脾胃的功能。有腹脹困擾的人可以食用中藥,從消食、理氣、健脾胃三方面來調(diào)理。

        獼猴桃富含維生素C,被稱為“水果之王”,但需要注意的是獼猴桃屬寒性,過食會損傷脾胃的陽氣,產(chǎn)生腹痛、腹瀉等癥狀。

        另外,獼猴桃中所含的大量維生素C和果膠成分,會增加胃酸,加重胃的負擔(dān),產(chǎn)生腹痛、泛酸、燒心等癥狀,天氣寒冷時癥狀還會加重。在目前這樣寒冷的季節(jié)里,胃?。ㄆ⑽戈柼摚┗颊邞?yīng)當(dāng)少吃甚至不吃獼猴桃。

        2.2 鮮棗好吃但棗皮扎胃

        冬棗雖有天然“維生素丸”之稱,但不宜吃太多,否則會傷腸胃。

        這是因為大棗的膳食纖維含量很高,一次大量攝入會刺激腸胃,造成胃腸不適。膳食纖維大部分存在于大棗的棗皮中,而大棗的棗皮薄而堅硬,邊緣很鋒利,如果胃黏膜剛好有炎癥或者潰瘍,則會加重疼痛和不適。

        2.3 山楂開胃易致結(jié)石

        很多人覺得山楂開胃,酸甜可口,因此一不小心就會吃很多。但脾胃不好的人應(yīng)少吃山楂,過量吃山楂有可能導(dǎo)致胃結(jié)石。因為山楂中果膠和單寧酸含量高,接觸胃酸后容易凝結(jié)成不溶于水的沉淀,與食物殘渣等膠著在一起形成胃結(jié)石,結(jié)石可引起胃潰瘍、胃出血,甚至胃壁壞死和穿孔,但是把山楂煮熟了吃會減少單寧酸的影響。

        3 春節(jié)護胃二忌

        人們常說,胃病三分治七分養(yǎng),但是現(xiàn)代社會的快節(jié)奏,總讓人們?yōu)槿绾巍氨N浮眰噶四X筋。作為人體重要的消化器官,胃是很容易得病的,而我們?nèi)粘5囊恍┥盍?xí)慣,卻常常在傷害著我們的胃。

        3.1 忌狼吞虎咽

        春節(jié)期間,一些“麻友”和孩子們由于貪玩,吃飯時常常狼吞虎咽。須知道食物進入胃后,需要經(jīng)過貯納、研磨、消化,將食物變成乳糜狀后,才到達腸道。養(yǎng)成細嚼慢咽的好習(xí)慣,能增加唾液的分泌,有利于食物被更好地消化吸收。如果咀嚼不細、狼吞虎咽,粗糙的食物就會直接磨損胃黏膜,并增加胃的負擔(dān),使食物在胃內(nèi)的停留時間延長,從而造成胃部肌肉疲勞、胃動力下降。久而久之,就會導(dǎo)致胃病的發(fā)生。

        3.2 忌“不守時”

        “廢寢忘食”似乎成了春季期間大多數(shù)“牌奴”的習(xí)慣,然而就是無意間的饑一頓、飽一頓,會慢慢侵蝕胃的健康。近年來,功能性消化不良、胃炎、胃潰瘍的發(fā)病率在工作忙碌的白領(lǐng)人群中正日趨升高。

        胃是一個嚴格遵守“時間表”的器官,胃液的分泌在一天中存在生理性的高峰和低谷,以便于及時消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果沒有食物中和,就會消化胃黏膜本身,對胃黏膜造成損害。

        4 養(yǎng)胃食療膳食

        在我國引起胃病的原因中飲食因素是占最大比例的,所以想養(yǎng)胃,就一定得從生活中的細節(jié)做起,關(guān)心照顧好自己的胃。

        4.1糯米江米紅棗粥:糯米、江米,性甘平、無毒、入脾胃。有暖脾胃、補中益氣、縮小便的功效。大棗“主心腹邪氣,安中養(yǎng)脾,助十二經(jīng)。平胃氣,通九竅,補少氣,少津液,身中不足,大驚,四肢重,和百藥,久服輕身延年。”以此二種藥食同源的原料共煮粥,經(jīng)常食用,對胃寒有效。

        4.2糖姜片、糖姜水:糖姜片即超市所售成品,而且價格不高,比自己制作要省事,直接買來零食即可。糖姜水則是將生姜切片,加紅糖共煮,胃寒疼痛不斷時,趁熱飲用有效。

        4.3姜制棗豆(源自《民間驗方》):紅棗1000克,黑豆1000克,姜500克(切片),洗凈后放入鍋中加涼水煮。煮熟后盛在容器內(nèi)備用,每頓飯用碟盛五六個棗、姜數(shù)片、黑豆一撮,放在鍋內(nèi)熱上,吃飯時吃下,數(shù)月連吃即愈。

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