鄧金池 汪 亮

（貴州省習(xí)水縣二里鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 貴州遵義 564624）

淺談山地核桃栽培技術(shù)的發(fā)展

鄧金池 汪 亮

（貴州省習(xí)水縣二里鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 貴州遵義 564624）

山地坡陡、土層瘠薄、雜草叢生，易引起水土流失，如果缺乏一定的核桃種植技術(shù)，對于核桃種植的技術(shù)掌握的不夠熟練，很容易引起保存低、生長差、結(jié)果晚、產(chǎn)量少的問題。本文從樹種選擇、建園、栽培技術(shù)、病蟲害防治等方面介紹山地核桃栽培技術(shù)，以供果農(nóng)參考。

山地；核桃栽培；技術(shù)；發(fā)展

引言

核桃是世界著名的四大堅果之一，被稱為“木本油料”和“鐵稈莊稼”。據(jù)測定，核桃核仁的脂肪含量一般在60%以上，其中不飽和脂肪酸達(dá)90%左右，還含有多種氨基酸和鈣、磷、鐵、錳、鋅等人體必需的礦質(zhì)元素以及維生素B、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)，具有很高的營養(yǎng)醫(yī)療保健價值，越來越受到國內(nèi)外消費者的青睞，因此對其栽培技術(shù)的研究很有意義。

1 品種選擇

當(dāng)前栽培推廣的優(yōu)良品種很多，應(yīng)主要選用具有側(cè)花芽結(jié)果率高，早實豐產(chǎn)性強(qiáng)，適于密植的品種，如香玲、魯光、豐輝、元豐、遼核1號、魯香等早實薄殼良種。核桃苗木選擇要求主根發(fā)達(dá)，側(cè)根完整，無病蟲害，干徑不少于1cm，苗干發(fā)育健壯充實，頂芽飽滿，栽植前不能失水。

2 建園和栽培

2.1 建園

（1）選擇園址

核桃是一個喜光、對土壤肥力要求較高的深根性樹種，幼樹怕草荒，園址應(yīng)選擇背風(fēng)向陽，土層深厚肥沃，坡度在15°以下的溝坡中下部，切忌選在易遭霜凍危害的梁峁、溝道和土層厚度不及30cm的陡坡地帶，地埂栽植時要距外沿向內(nèi)1m挖坑栽植。同時，選用壯苗實生苗高度在1m以上，地徑1.5cm以上；嫁接苗高度在80cm以上，嫁接部位向上高度在60cm以上，接口愈合牢固，木質(zhì)化程度高，根系發(fā)達(dá)而完整的優(yōu)良苗木，隨起苗隨栽植。

（2）精細(xì)整地

栽植密度為3×4m、4×5m，按照等高線排列，最好在先一年秋冬挖穴，經(jīng)冬季土壤熟化后開春栽植。坑穴大小視土壤結(jié)構(gòu)而定，土層較厚的黃綿土結(jié)構(gòu)疏松，可挖成60cm見方的坑穴；紅膠土或含有石礫的土壤，要挖成1m見方的坑穴。對土層較薄地帶，要將坑穴下部的石礫撿出，用其它地方地表熟土進(jìn)行換土，以利苗木根系發(fā)育，加速生長，提早結(jié)果。

（3）挖穴施基肥

應(yīng)順應(yīng)山勢開成水平梯臺，筑成前埂后溝、后傾斜臺面或“魚鱗坑”式的山園。定植穴的穴面寬、底寬、深應(yīng)分別達(dá)到1m、0.8m、0.6m。挖好穴先經(jīng)風(fēng)化，再往定植穴中回填雜草、表土至八成滿，同時回填相當(dāng)數(shù)量的有機(jī)肥作基肥，穴位臺面高20cm。種植時每穴撒施少量復(fù)混肥料，以提高定植質(zhì)量和生長。

2.2 栽培種植

（1）確定栽植時間

以苗木停止生長的秋季和春季為宜。以秋季（9～11月）或萌芽前定植最為適宜，栽植時，澆足定根水，先將表土回填到栽植穴中，栽時注意苗木要豎直，根系要舒展，深淺要適當(dāng)。春季栽植最好在核桃發(fā)芽前的3月上旬至4月上旬。

（2）栽植密度及細(xì)致整地

栽植密度要根據(jù)立地條件、栽培品種和管理水平而定。早實品種的株行距以4m×5m或5m×6m為宜，栽植330～495株/hm2；晚實品種株行距可適當(dāng)大些。栽植前1～3個月要進(jìn)行細(xì)致整地，山地可采用穴狀或魚鱗坑狀整地。穴的大小以1.0m×1.0m×0.8m為宜。穴內(nèi)施入底肥，以腐熟的農(nóng)家肥最好，沒穴施入10kg，或油餅1.5kg加磷肥0.5kg。與土拌勻，上面回填熟土20cm后再進(jìn)行栽植。

（3）確定栽植方式

栽植時，對主根過長的苗木和受傷根系進(jìn)行修剪后，用50～100mg/kg GGR6綠色植物生長調(diào)節(jié)劑和黃泥漿進(jìn)行蘸根處理。將處理好的苗木放入穴內(nèi)，用熟土填埋，提苗輕踩，當(dāng)填土和地面平后踩實，再澆足定根水，用80cm×80cm或100cm×100cm的地膜進(jìn)行覆蓋。填土一半后拔苗踩實，再填土踩實，最后敷上虛土，要將新栽苗木周圍壘成一個小土堆，以免新栽苗木周圍積水，影響成活率。此外，用雜草地膜覆蓋樹盤以利成活，栽后要及時定干，防干旱死苗等。

3 栽后管理

3.1 合理施肥

幼樹以施氮肥為主，成齡樹則應(yīng)在施氮肥的同時，注意增施農(nóng)家肥。1～10年生樹每1m2樹冠年施肥量為純N 50g、P2O520g、K2O 20g，配施農(nóng)家肥50kg。隨著樹齡的增長，應(yīng)適當(dāng)增施磷、鉀肥。施肥方式有基肥和追肥，基肥的施入應(yīng)在秋季進(jìn)行，以早施效果為好。有條件的地方在果實采收后到落葉前完成，此時土溫高，不但有利于傷根的愈合和新根的形成與生長，也有利于農(nóng)家肥的分解與吸收。這對提高樹體營養(yǎng)水平，促進(jìn)翌年花芽的繼續(xù)分化和生長發(fā)育均有明顯效果。追肥主要是在樹體生長期施入，以速效性肥料為主，如尿素、硫酸銨、碳酸氫銨以及復(fù)合肥等。追肥每年進(jìn)行2～3次，第一次追肥主要在核桃開會前或者展葉初期，主要施以氮肥為主，目的是為了促進(jìn)花開，以及新樹梢的生長，施肥量占全年總施肥量的一半；第二次追肥主要是在幼果的發(fā)育初期，主要施以三元復(fù)合肥，為了促進(jìn)果實不斷發(fā)育，使得落果數(shù)量減少，促進(jìn)新樹梢進(jìn)一步生長，以及木質(zhì)及花芽的分化，追肥量主要占全年總施肥量的30%左右，；第三次則是在建國硬核期對其進(jìn)行施肥，還是以三元復(fù)合肥為主，目的在于能夠提供核仁發(fā)育所需要的營養(yǎng)，確保堅果足夠的充實且飽滿，追肥量約占全年總施肥量的20%。常用的施肥方法有四種：①放射溝狀施肥；②環(huán)狀施肥；③穴狀施肥；④園地撒施等。

3.2 修剪管理

（1）確定修剪的時期

對核桃進(jìn)行修剪時，要確保核桃不是處于休眠狀態(tài)，因為當(dāng)核桃處于休眠狀態(tài)時，對其進(jìn)行修剪，會使得核桃發(fā)生傷流，樹勢會被削弱，嚴(yán)重時還會導(dǎo)致局部枝條枯死。而對核桃樹進(jìn)行修剪最適宜的季節(jié)應(yīng)該是秋季，果實采收后直到葉落前一段時間最佳，尤其是秋分至寒露這段時間，便于修剪后留下的傷口能夠在當(dāng)年內(nèi)得到愈合。

（2）整形修剪

密度園一般多采用開心形，保留3～5個主枝，每個主枝選留4～6個側(cè)枝為宜。對幼樹以及初結(jié)果的樹進(jìn)行修剪的主要目的在于對各級骨干枝進(jìn)行培養(yǎng)，以便其能夠盡快的形成較好的樹體骨架；在盛果期對果樹進(jìn)行修剪主要是為了能夠及時的對樹勢進(jìn)行調(diào)整，確保其平衡，調(diào)節(jié)生長與結(jié)果的矛盾，對樹冠的通風(fēng)透光條件進(jìn)行改善，對復(fù)壯結(jié)果枝組進(jìn)行更新，以便延長盛果期；而對衰老的樹進(jìn)行修剪則要因樹制宜，對老弱枝進(jìn)行重回縮，并充分利用新發(fā)枝更新復(fù)壯樹冠，并對其及早整形，防止新發(fā)枝郁閉早衰。同時結(jié)合修剪，徹底清除病蟲枝，早實品種易形成混合花芽，為調(diào)節(jié)結(jié)果量與樹勢的矛盾，應(yīng)在整形過程中根據(jù)定產(chǎn)指標(biāo)，剪除過多混合花芽或在坐果后適當(dāng)疏除過多幼果。另外，早實型品種易生二次枝，應(yīng)及時夏剪、疏除密擠枝和重疊枝，以利透光壯枝，既可年年豐產(chǎn)，又可保持樹勢健壯。

3.3 控花及花果管理

（1）去雄疏果，合理負(fù)載

必須要在合理的時間范圍內(nèi)清理掉樹枝上過量的雄花，來減少樹木養(yǎng)分的流失，寧愿早一點清除也不要過遲。早實的品種開花比較多，所以結(jié)成的果子也很多，也因此更應(yīng)該及時的清除掉疏果與雄花，以此來保持樹木強(qiáng)壯和合理的生長。最好的疏雄期是在發(fā)芽前的15～20d。清除雄花芽也有一些注意事項，只要去掉整個樹木上總雄量的90～95%就可以了，保留的雄花量惟樹木的頂部和外部枝條上的5～10%，就能符合授粉的要求。保留果實的數(shù)量要根據(jù)樹木的品種、樹木的長勢、土地條件和管理水平來決定，保留的原則是不僅僅要有產(chǎn)量還要有喜人的長勢。

（2）適時采收，嚴(yán)禁早采

果實充分成熟的標(biāo)志是青果由綠色變?yōu)辄S綠色，約有30%的果實青皮自然裂開，此時是果實采收的最佳期。核桃成熟前的20d，是單果重、出仁率、含油量等主要指標(biāo)的高峰期。若提前采收，不僅影響產(chǎn)量，而且品質(zhì)急劇下降。為提高果實品質(zhì)，嚴(yán)禁早采，采收時一般用竹竿或有彈性的軟木竿從內(nèi)向外順枝打落。用竹竿敲打核桃枝時，不可亂打，應(yīng)盡量避免打落枝葉和損傷枝芽，以防影響樹體的發(fā)育和來年產(chǎn)量。

3.4 病蟲害防治

主要病蟲害有舉肢蛾、云斑天牛、芳香木蠢蛾、枯枝病等。防治方法采取樹下墾復(fù)、耕種，清除殘枝落葉、雜果為基礎(chǔ)；以在樹冠、根、干噴（涂）藥為手段，摘拾黑果，剪除枯枝，捕蟲砸卵，強(qiáng)化樹體管理等綜合措施。

4 核桃栽培技術(shù)的發(fā)展前景

縱觀山地核桃栽培的現(xiàn)狀和趨勢，核桃栽培技術(shù)已經(jīng)有實驗階段全面轉(zhuǎn)入生產(chǎn)應(yīng)用階段，其關(guān)鍵性技術(shù)也日漸完善，發(fā)展速度將會迅速加快。時間證明，核桃栽培的集約化、現(xiàn)代化、自動化程度越高，生產(chǎn)的效益就越大，但由于各國的經(jīng)濟(jì)、科技、設(shè)備等條件不同，無土栽培的水平和效果也存在較大的差異，因此21世紀(jì)的無土栽培將出現(xiàn)高度設(shè)施化和建議栽培設(shè)施并存的局面。此外，我國核桃栽培技術(shù)的應(yīng)用起步較晚，核桃栽培技術(shù)水平處于初級階段，隨著改革開放的深入發(fā)展、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)條件的逐步改善和人民生活水平的不斷提高，預(yù)計今后在山地核桃栽培將會出現(xiàn)蓬勃發(fā)展的新局面。

5 結(jié)語

總之，由于核桃對于天然林資源保護(hù)工程生態(tài)公益林建設(shè)，以及對退耕還林的優(yōu)質(zhì)生態(tài)經(jīng)濟(jì)建設(shè)有著很大的促進(jìn)作用，而且其對環(huán)境條件要求不嚴(yán)，尤其適合荒山、荒坡種植，是目前開發(fā)利用荒山的理想經(jīng)濟(jì)林木，加強(qiáng)對核桃栽培技術(shù)的研究，有助于生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益的發(fā)展。

[1]楊良辰.山地優(yōu)質(zhì)核桃栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)村科技，2015（45）：12.

[2]李志平.核桃山地栽培及旱作技術(shù)[J].山西果樹，2014（17）：49～50.

[3]鄭維山.山地核桃栽培管理技術(shù)初探[J].現(xiàn)代園藝，2014（4）：25～26.

S664.1

A

1005-7897（2015）11-0005-02

2015-10-29

鄧金池（1977-），男，漢族，農(nóng)藝師，本科，從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。

汪亮（1963-），男，漢族，農(nóng)藝師，大專，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。