湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)(410128) 楊國(guó)順

湖南省葡萄工程技術(shù)研究中心

葡萄栽培管理知識(shí)與技術(shù)(2)

葡萄避雨限根栽培技術(shù)

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)(410128) 楊國(guó)順

湖南省葡萄工程技術(shù)研究中心

(續(xù)第7期第41頁(yè))

避雨栽培是一種特殊的栽培形式，通過(guò)避雨棚(將塑料薄膜覆蓋在樹(shù)冠頂部的一種簡(jiǎn)易設(shè)施)減少因雨水過(guò)多而帶來(lái)的一系列栽培問(wèn)題，是介于溫室栽培和露地栽培之間的一種集約化栽培方式，以提高葡萄品質(zhì)和擴(kuò)大栽培區(qū)域及品種適應(yīng)性，適合在南方多雨潮濕條件下使用。在年降水量1000毫米以上的長(zhǎng)江以南地區(qū)，土壤含水量過(guò)高是影響葡萄品質(zhì)、誘發(fā)裂果的重要原因。采用限根(根域限制)的栽培方式，通過(guò)葉片的蒸騰，可以及時(shí)將根域土壤的水分含量降低，是提高品質(zhì)和克服裂果的有效措施。

一、限根栽培模式

1.溝槽式模式采用溝槽式進(jìn)行限根，要做好根域的排水工作。挖深50厘米、寬100厘米的定植溝，在溝底再挖寬、深各為15厘米的排水暗渠，用厚塑料膜(溫室大棚用)鋪墊定植溝、排水暗渠的底部與溝壁，排水暗渠內(nèi)填充毛竹、硬枝、河沙與礫石(有條件時(shí)可用滲水管代替)，并和兩側(cè)的主排水溝連通，保證積水能及時(shí)排出。當(dāng)定植溝的底側(cè)壁用無(wú)紡布代替塑料膜鋪墊時(shí)，由于無(wú)紡布具有透水性，不會(huì)積水，可以不設(shè)排水溝。但無(wú)紡布?jí)勖蹋?～3年后便會(huì)失去作用，會(huì)有根系突破無(wú)紡布而伸長(zhǎng)到根域以外的土壤。

2.壟式模式在地面鋪墊塑料膜，在其上堆積營(yíng)養(yǎng)土成壟，將葡萄種植其上。生長(zhǎng)季節(jié)在壟的表面覆蓋黑色或銀灰色塑料膜，保持壟內(nèi)土壤水分和溫度的穩(wěn)定。壟的規(guī)格因栽培密度而不同，一般行距8米時(shí)，其壟的規(guī)格應(yīng)為上寬100厘米、下寬140厘米、高50厘米。這種方式的優(yōu)點(diǎn)是操作簡(jiǎn)單，但根域土壤水分變化比較大，生長(zhǎng)容易衰弱，因此，必須配備良好的滴灌系統(tǒng)。

3.壟槽結(jié)合模式將根域的一部分置于溝槽內(nèi)，一部分以壟的方式置于地上。一般以溝槽深度30厘米、壟高30厘米為宜。溝壟規(guī)格因行距而不同，一般行距8米時(shí)，溝寬100厘米，壟的下寬100厘米、上寬60～80厘米。壟槽結(jié)合模式既有溝槽式的根域水分穩(wěn)定、生長(zhǎng)中庸、果實(shí)品質(zhì)好的優(yōu)點(diǎn)，又有壟式操作簡(jiǎn)單、排水良好的好處。

4.觀光葡萄園中的限根模式適宜的栽培方式是溝槽式或箱式限根，同時(shí)可以配合景觀需求作一些美化構(gòu)造。也可用炭泥、沼渣或食用菌基質(zhì)廢料、秸稈、熏炭、稻糠等發(fā)酵物作介質(zhì)進(jìn)行無(wú)土栽培，或適量拌土進(jìn)行栽培(拌以1/10～1/5的黏土，基質(zhì)中有機(jī)質(zhì)要達(dá)到20%以上，全氮含量達(dá)到2%以上)。也可以用有機(jī)肥料作基質(zhì)進(jìn)行有機(jī)基質(zhì)栽培，只進(jìn)行灌水，不施用化學(xué)肥料。

二、限根的栽培技術(shù)

1.栽植密度栽植密度因樹(shù)形不同而異，大部分采用主干棚架形(推薦單層雙臂水平龍干形，又稱“T”字形），株距2～2.5米，行距8米。

2.根域土壤培肥限根栽培土壤培肥非常重要，要通過(guò)大量的有機(jī)質(zhì)投入，改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤通透性能。根據(jù)多年的實(shí)踐，優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥和土的混合比例為1∶6～8，有機(jī)質(zhì)一定要和土完全混勻，切忌分層混肥。

3.定植在定植前將苗木浸沒(méi)在1000倍辛硫磷和1000倍阿米西達(dá)混合液中(或其他內(nèi)吸性殺菌劑、殺蟲(chóng)劑)消毒12～24小時(shí)。葡萄成品苗留3～5芽定干。于土壤封凍前定植，栽后充分滴灌1次，覆土越冬；也可以在次年溫度穩(wěn)定在10℃以上時(shí)定植，定植后充分滴灌1次。

三、土肥水管理

限根栽培下，根系分布范圍被嚴(yán)格控制在樹(shù)冠投影面積的1/5左右，深度也被限制在50厘米左右的范圍。因此，必須提供良好的土壤環(huán)境，要施足有機(jī)肥，提高根域土壤有機(jī)質(zhì)含量到20%以上、含氮量提高到2%以上，保證良好的土壤結(jié)構(gòu)。一般用優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥與6～8倍量的熟土混合即可(有條件時(shí)摻入少量粗沙)。

全封閉根域限制下，采用溝灌、漫灌會(huì)在根域內(nèi)積水爛根，因此配置滴灌是全封閉根域限制的必備條件，一般配置2～4條滴灌帶供水，孔間距20～30厘米。對(duì)于半封閉根域限制(根域底部開(kāi)放，可以與地下水接通)，雖然可以采用溝灌等灌溉方式供水，但仍然以滴灌或微噴灌為佳。

定植后充分滴灌，保證根域內(nèi)土壤能充分潤(rùn)濕，一般滴灌3～4小時(shí)。發(fā)芽后至氣溫在30℃以前，每2～3天滴灌1次，視氣溫高低每次滴灌1～2小時(shí)。氣溫超過(guò)35℃以上時(shí)，每天滴灌1次，視氣溫高低每次滴灌1～3小時(shí)。50%達(dá)到家庭農(nóng)場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)，新五豐耒陽(yáng)公司計(jì)劃在3年內(nèi)將80%以上的合作養(yǎng)殖戶改造成為種養(yǎng)結(jié)合的家庭農(nóng)場(chǎng)。通過(guò)項(xiàng)目的傾斜，幫助養(yǎng)殖戶改善養(yǎng)殖條件，提高養(yǎng)殖水平，增加養(yǎng)殖收益。

(待續(xù))