湖南省畜牧獸醫(yī)研究所(410131)馮小花段洪峰高帥

環(huán)境對(duì)奶牛生產(chǎn)性能的影響

湖南省畜牧獸醫(yī)研究所(410131)馮小花段洪峰高帥

奶牛的生產(chǎn)環(huán)境，廣義上包括了外界氣候，通常指牛采食、休息、擠奶等的生活環(huán)境。隨著我國(guó)奶牛業(yè)的不斷發(fā)展和觀念的轉(zhuǎn)變，改善奶牛福利(包括生理福利、環(huán)境福利、衛(wèi)生福利、行為福利、心理福利等)待遇，使牛每天都處在舒適環(huán)境下和無(wú)應(yīng)激的狀態(tài)之中，不但能明顯提高奶牛產(chǎn)奶量，令奶牛更健康，而且壽命更長(zhǎng)。

1.保持運(yùn)動(dòng)坪的干燥、干凈、平整，打造松軟舒適的臥床奶牛每天躺臥在理想舒適的臥床上休息時(shí)間大約為14小時(shí)，因此給奶牛創(chuàng)造一個(gè)良好的休息環(huán)境——松軟舒適的臥床非常重要。奶牛躺臥時(shí)乳汁生成速度是站立時(shí)的2倍，證明躺臥休息時(shí)間越長(zhǎng)產(chǎn)奶量越高。另外，牛只臥著比站立反芻數(shù)量更多，而體力消耗則降低，飼料轉(zhuǎn)化效率增高，更能促進(jìn)奶牛的瘤胃健康，能更好地讓腿部、蹄部得到休息，有效提高奶牛的產(chǎn)奶量與健康程度。

臥床的長(zhǎng)度和寬度因品種差異難以給出精確尺寸，荷斯坦奶牛臥床寬度為1.2～1.25米，頭部空間47厘米加上30厘米前沖空間，凈長(zhǎng)度(床沿至擋胸板)在1.8米左右，以絕大多數(shù)牛臥下時(shí)糞便拉不到床上為準(zhǔn)，牛床墊料以細(xì)沙為最佳。

2.硬化地面，設(shè)防滑槽，鋪橡膠墊由于飼養(yǎng)密度和環(huán)境以及管理的需要，不得不在奶牛經(jīng)常活動(dòng)的區(qū)域鋪設(shè)水泥地面，奶牛則是喜歡站立和行走在松軟的路面上，應(yīng)盡量減少水泥地面帶來(lái)的負(fù)面影響，在奶舍通道、采食通道、臥床通道、擠奶通道等，鋪設(shè)橡膠墊讓奶牛蹄部盡量少與粗硬地面接觸，多些時(shí)間站立在松軟干燥的橡膠墊上。

3.科學(xué)建設(shè)牛舍南方特別注意夏季的防暑降溫，北方嚴(yán)寒地帶冬天需要保溫。夏季降溫防暑至關(guān)重要，奶牛耐寒怕熱，其生長(zhǎng)最適宜溫度是8℃～16℃。在濕熱情況下，超過(guò)25℃就有明顯的應(yīng)激，采食量減少，產(chǎn)量下降，超過(guò)30℃有嚴(yán)重的應(yīng)激，在沒(méi)有良好的防暑降溫設(shè)施時(shí)減產(chǎn)25%～30%。首先，要阻斷外部的熱源進(jìn)入棚舍和活動(dòng)場(chǎng)區(qū)，在棚舍和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)周邊適度種植樹(shù)木與草，以減少日光輻射及外部的熱源進(jìn)入活動(dòng)場(chǎng)區(qū)，力爭(zhēng)改善牧場(chǎng)小氣候；其次，在牛舍、擠奶廳及牛臥床處，安裝風(fēng)扇和噴淋裝置，在炎熱的夏季，采用送風(fēng)與噴淋交替運(yùn)行，使大量涼爽空氣吹過(guò)牛體周?chē)龠M(jìn)牛體熱量散發(fā)，減少酷暑熱應(yīng)激的影響，保證采食量和產(chǎn)奶量不大幅下降。另外，飼喂時(shí)間盡量在早晚。

4.提供干凈充足飲水源水是奶牛飼養(yǎng)過(guò)程中最廉價(jià)而又是最易被忽視的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在牛奶的成分中，87.5%都是水，干物質(zhì)只占12.5%，如果奶牛飲水量不足，產(chǎn)奶量必定下降。高產(chǎn)奶牛每天需水80公斤，夏季更多?？梢?jiàn)奶牛飲水是奶牛生產(chǎn)過(guò)程中影響產(chǎn)奶量的重要因素之一。