湖南省畜牧獸醫(yī)研究所(410131)馮小花段洪峰高帥

環(huán)境對奶牛生產(chǎn)性能的影響

湖南省畜牧獸醫(yī)研究所(410131)馮小花段洪峰高帥

奶牛的生產(chǎn)環(huán)境，廣義上包括了外界氣候，通常指牛采食、休息、擠奶等的生活環(huán)境。隨著我國奶牛業(yè)的不斷發(fā)展和觀念的轉(zhuǎn)變，改善奶牛福利(包括生理福利、環(huán)境福利、衛(wèi)生福利、行為福利、心理福利等)待遇，使牛每天都處在舒適環(huán)境下和無應(yīng)激的狀態(tài)之中，不但能明顯提高奶牛產(chǎn)奶量，令奶牛更健康，而且壽命更長。

1.保持運動坪的干燥、干凈、平整，打造松軟舒適的臥床奶牛每天躺臥在理想舒適的臥床上休息時間大約為14小時，因此給奶牛創(chuàng)造一個良好的休息環(huán)境——松軟舒適的臥床非常重要。奶牛躺臥時乳汁生成速度是站立時的2倍，證明躺臥休息時間越長產(chǎn)奶量越高。另外，牛只臥著比站立反芻數(shù)量更多，而體力消耗則降低，飼料轉(zhuǎn)化效率增高，更能促進奶牛的瘤胃健康，能更好地讓腿部、蹄部得到休息，有效提高奶牛的產(chǎn)奶量與健康程度。

臥床的長度和寬度因品種差異難以給出精確尺寸，荷斯坦奶牛臥床寬度為1.2～1.25米，頭部空間47厘米加上30厘米前沖空間，凈長度(床沿至擋胸板)在1.8米左右，以絕大多數(shù)牛臥下時糞便拉不到床上為準，牛床墊料以細沙為最佳。

2.硬化地面，設(shè)防滑槽，鋪橡膠墊由于飼養(yǎng)密度和環(huán)境以及管理的需要，不得不在奶牛經(jīng)常活動的區(qū)域鋪設(shè)水泥地面，奶牛則是喜歡站立和行走在松軟的路面上，應(yīng)盡量減少水泥地面帶來的負面影響，在奶舍通道、采食通道、臥床通道、擠奶通道等，鋪設(shè)橡膠墊讓奶牛蹄部盡量少與粗硬地面接觸，多些時間站立在松軟干燥的橡膠墊上。

3.科學建設(shè)牛舍南方特別注意夏季的防暑降溫，北方嚴寒地帶冬天需要保溫。夏季降溫防暑至關(guān)重要，奶牛耐寒怕熱，其生長最適宜溫度是8℃～16℃。在濕熱情況下，超過25℃就有明顯的應(yīng)激，采食量減少，產(chǎn)量下降，超過30℃有嚴重的應(yīng)激，在沒有良好的防暑降溫設(shè)施時減產(chǎn)25%～30%。首先，要阻斷外部的熱源進入棚舍和活動場區(qū)，在棚舍和運動場周邊適度種植樹木與草，以減少日光輻射及外部的熱源進入活動場區(qū)，力爭改善牧場小氣候；其次，在牛舍、擠奶廳及牛臥床處，安裝風扇和噴淋裝置，在炎熱的夏季，采用送風與噴淋交替運行，使大量涼爽空氣吹過牛體周圍，促進牛體熱量散發(fā)，減少酷暑熱應(yīng)激的影響，保證采食量和產(chǎn)奶量不大幅下降。另外，飼喂時間盡量在早晚。

4.提供干凈充足飲水源水是奶牛飼養(yǎng)過程中最廉價而又是最易被忽視的重要營養(yǎng)物質(zhì)，在牛奶的成分中，87.5%都是水，干物質(zhì)只占12.5%，如果奶牛飲水量不足，產(chǎn)奶量必定下降。高產(chǎn)奶牛每天需水80公斤，夏季更多?？梢娔膛ｏ嬎悄膛Ｉa(chǎn)過程中影響產(chǎn)奶量的重要因素之一。