長(zhǎng)歌

有害心臟的小細(xì)節(jié)

吃方便面或增加患中風(fēng)和心臟病風(fēng)險(xiǎn)

面條是一種各階層人民都愛吃的美食，據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》報(bào)道，美國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，一周吃兩到三次的面條，無(wú)論是方便面或日式拉面，都可能影響心臟代謝綜合征的發(fā)生，這一病癥會(huì)導(dǎo)致患上心臟病、糖尿病和中風(fēng)等其他疾病的可能性提高。研究結(jié)果發(fā)表在《營(yíng)養(yǎng)學(xué)》雜志上。

“這項(xiàng)研究具有重大意義。因?yàn)樵S多人都愛吃方便面，但不知道它會(huì)對(duì)健康造成潛在威脅?！敝饕髡?、美國(guó)得州貝勒醫(yī)學(xué)院的申俊鉉（音譯）博士說(shuō)道，這或許能進(jìn)一步顯示全球不良飲食習(xí)慣面臨的風(fēng)險(xiǎn)。

方便面的消費(fèi)人群主要集中在亞洲，尤其是韓國(guó)，這是世界上方便面消費(fèi)最多的地方。申博士認(rèn)為，近年來(lái)，韓國(guó)人的健康問(wèn)題愈加嚴(yán)重，特別是心臟病和成人體重超重。因此，他決定調(diào)查面條和人體不良健康狀況之間的聯(lián)系。

面條與許多加工類食品一樣，含有過(guò)高鹽分，而含鉀元素過(guò)高的飲食，就會(huì)增加患心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。

前段時(shí)間，麻省總醫(yī)院的腸胃專家布拉登·郭曾通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，方便面很難被身體消化。他們使用了一個(gè)微型相機(jī)，觀察了方便面和天然方便面的消化活動(dòng)。最后顯示，多數(shù)方便面被吃進(jìn)肚子32小時(shí)后仍保有殘余，不能被完全消化。

“我們的實(shí)驗(yàn)最引人注目的是，你在一兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間里，能清晰地看到方便面沒有天然面條消化得快。”胃腸專家布萊登·郭指出，方便面包含了136種添加劑，其中就有叔丁基對(duì)苯二酚，在石油工業(yè)中被廣泛使用。方便面還加入了24種鈉鹽，容易導(dǎo)致高血壓、心臟病、中風(fēng)等疾病，同時(shí)也容易造成人體腎損壞。

在新的研究中，申博士則發(fā)現(xiàn)，女性吃面條更容易出現(xiàn)健康問(wèn)題。他將這歸因于男女之間的生理差異，比如性激素和新陳代謝方面。不過(guò)，也有可能因?yàn)榕愿菀诇?zhǔn)確報(bào)告她們每天吃什么的緣故。另一個(gè)導(dǎo)致性別差異的潛在因素，是包裝方便面的塑料袋上含有雙酚A，這一化學(xué)物質(zhì)能干擾荷爾蒙向身體傳遞信息的方式，尤其是雌激素。

當(dāng)然，不管是男性還是女性，吃方便面對(duì)身體健康都有害。

高峰出行不利心臟健康

據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》報(bào)道，歐洲心臟病學(xué)會(huì)日前聲稱，肥胖者、心臟病或糖尿病患者應(yīng)該在出行高峰時(shí)期呆在室內(nèi)，因?yàn)槌鲂懈叻鍟r(shí)空氣污染會(huì)加劇高血壓和胰島素敏感性受損，而這些都是肥胖和糖尿病的危險(xiǎn)因素。他們還建議，哮喘患者、嬰兒和老年人也應(yīng)避免到空氣污染嚴(yán)重的地方。研究結(jié)果已發(fā)表在《歐洲心臟雜志》上。

謝菲爾德大學(xué)的羅伯特·斯托雷教授指出，空氣污染和長(zhǎng)期的疾病及心血管疾病死亡風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。而盡可能避免空氣污染或有助于降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，醫(yī)生應(yīng)該將這些信息融入到對(duì)病人生活方式的建議中去。同時(shí)，還需要增加對(duì)決策者的壓力，以降低空氣污染的水平。

嬰兒、老人以及呼吸困難的患者應(yīng)避免在繁忙的公路沿線散步或者騎自行車，選擇遠(yuǎn)離公路的公園進(jìn)行鍛煉，同時(shí)避開高峰時(shí)間出行。不過(guò)，室外空氣污染對(duì)房屋的滲入也是一大問(wèn)題，因此，他們建議住在高污染地區(qū)的家庭要安裝通風(fēng)系統(tǒng)。

過(guò)度鍛煉或不利心臟健康

刊登在美國(guó)《梅奧診所學(xué)報(bào)》上的一項(xiàng)美國(guó)新研究發(fā)現(xiàn)，他們研究了約2400名積極鍛煉的心臟病幸存者，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，通常鍛煉得越多，死于心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)越小，但前提是別過(guò)度。跑步鍛煉的人，如果每周跑步里程超過(guò)48千米，則死亡風(fēng)險(xiǎn)開始上升；而對(duì)步行鍛煉的人來(lái)說(shuō)，這一轉(zhuǎn)折點(diǎn)是75千米。

伯克利勞倫斯國(guó)家實(shí)驗(yàn)所的保羅·威廉斯等人在論文中寫道：“這一結(jié)果說(shuō)明，跑步或步行的效果并不是隨著運(yùn)動(dòng)量的增大無(wú)限變好。超過(guò)某一個(gè)水平，對(duì)跑步而言可能是每周48千米，就會(huì)導(dǎo)致（死亡）風(fēng)險(xiǎn)顯著增加?！?/p>

研究人員也指出，由于這一研究的分析對(duì)象全是心臟病幸存者，其結(jié)果也許不能完全推廣至所有人群。

美國(guó)約翰·奧克斯納心血管研究所心臟病學(xué)家卡爾·拉維評(píng)論說(shuō)：“幾乎所有的心臟病患者都應(yīng)鍛煉，一般每天的鍛煉時(shí)間應(yīng)該是30～40分鐘。從健康角度來(lái)說(shuō)，（心臟病患者）不應(yīng)運(yùn)動(dòng)更長(zhǎng)時(shí)間，尤其不要超過(guò)60分鐘?！?/p>

女性壓力大易引發(fā)心臟病

美國(guó)一項(xiàng)最新研究顯示，女性比男性因壓力導(dǎo)致心臟病的風(fēng)險(xiǎn)更高，且當(dāng)承受壓力時(shí)，有心臟病的女性易出現(xiàn)嚴(yán)重并發(fā)癥。

最新研究發(fā)現(xiàn)，壓力或能改變血栓的形成方式，處于壓力之下的女性更易出現(xiàn)血栓形成的早期征兆，這一過(guò)程稱為“血小板聚集增加”。血栓能阻塞動(dòng)脈，導(dǎo)致心臟病發(fā)作。流向心臟病患者心臟的血量會(huì)減少，出現(xiàn)心肌缺血癥狀，損害心臟肌肉，導(dǎo)致心臟泵血能力變差。

美國(guó)北卡羅來(lái)納州杜克大學(xué)醫(yī)學(xué)中心扎伊納布·沙馬德博士說(shuō)：“心理壓力和心血管疾病存在關(guān)聯(lián)廣為人知。這項(xiàng)研究顯示，心理壓力對(duì)心血管健康的影響有男女差異?！彼硎荆t(yī)生在診治心臟病患者時(shí)應(yīng)考慮到壓力對(duì)女性的影響更甚這一事實(shí)，并采取一定程度的保護(hù)措施。

有益心臟的小細(xì)節(jié)

好鄰居能讓人的心臟更健康

據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》報(bào)道，美國(guó)密歇根大學(xué)一項(xiàng)新的研究發(fā)現(xiàn)，良好的鄰里關(guān)系能有效降低心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。

自2006年開始，研究人員跟蹤調(diào)查了5276名美國(guó)成年人，這些人沒有任何心臟問(wèn)題。受試者的平均年齡是70歲，其中約2/3是單身女性和已婚人士。在4年的監(jiān)測(cè)期間，有148名受試者患上了心臟病。

研究開始時(shí)，受試者被要求用7個(gè)績(jī)點(diǎn)（7分）對(duì)部分鄰居進(jìn)行打分，分?jǐn)?shù)越高表明鄰里的社會(huì)凝聚力越強(qiáng)。受試者描述了他們對(duì)鄰里的信任度，包括：是否覺得在自己困難時(shí)會(huì)有鄰居予以幫助、是否相信社區(qū)的絕大多數(shù)人，以及是否覺得他們都可信。一些潛在的影響因素，如年齡、種族、性別、收入狀況、婚姻狀況、受教育程度、觀點(diǎn)和態(tài)度、社會(huì)融入度、精神健康狀況、生活方式、體重，以及潛在的健康問(wèn)題，如糖尿病和高血壓等，也被考慮在內(nèi)。

分析數(shù)據(jù)顯示，覺得自己與鄰里凝聚力越強(qiáng)的人患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)越低。其中，每提高一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)差使心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)降低了22%。即使在調(diào)整相關(guān)社會(huì)人口學(xué)、行為、生物和心理社會(huì)因素、社會(huì)支持的個(gè)體差異等因素后，這種降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)聯(lián)性仍然存在。

研究人員表示，該研究結(jié)果加上以往的其他研究，可以證明良好的鄰里關(guān)系能降低中風(fēng)和心臟病的發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)。但他們承認(rèn)，一些潛在的重要風(fēng)險(xiǎn)因素，如心臟病和中風(fēng)的家族史、遺傳因素等，并未被考慮在此次研究中。

不過(guò)，密歇根大學(xué)心理系的埃里克·金認(rèn)為，一個(gè)強(qiáng)大的社會(huì)支持網(wǎng)絡(luò)與個(gè)人健康密切相關(guān)，支持系統(tǒng)主要包括親人和朋友，而友好的鄰里關(guān)系是人脈體系的延伸?！皞€(gè)人所感知的鄰里社會(huì)凝聚力是社會(huì)支持的一個(gè)類型，并且對(duì)個(gè)人非常有用?！?/p>

研究人員最后指出，緊密的社區(qū)關(guān)系可能有助于加強(qiáng)和“激勵(lì)”某些類型的團(tuán)體行為，并排除一些反社會(huì)的行為。

站著上班一小時(shí)防癌護(hù)心

據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》報(bào)道，公共衛(wèi)生專家建議，辦公室一族最好每天至少站立工作一小時(shí)，有助預(yù)防肥胖和心臟病。

英國(guó)公共衛(wèi)生部門健康與福祉主任科文·芬頓教授警告說(shuō)，辦公室一族每天都要坐六七個(gè)小時(shí)，長(zhǎng)時(shí)間持續(xù)坐著辦公，對(duì)健康危害很大。應(yīng)該時(shí)不時(shí)以其他活動(dòng)來(lái)打斷這種久坐、靜坐的狀態(tài)，例如站著開會(huì)、站起來(lái)喝咖啡、出去吃午餐，甚至直接站著辦公一段時(shí)間，“讓身體動(dòng)起來(lái)是減少癌癥、心臟病和改善心理健康的‘奇跡療法?！?/p>

哈佛大學(xué)在2012年發(fā)表于《柳葉刀》雜志的一項(xiàng)研究表明，長(zhǎng)時(shí)間坐著不動(dòng)對(duì)身體的損害相當(dāng)于吸煙，久坐也是造成全世界死亡率上升的直接兇手。根據(jù)其數(shù)據(jù)顯示，全球范圍每年死亡人數(shù)為5700萬(wàn)，其中530萬(wàn)死亡病例與缺乏運(yùn)動(dòng)有關(guān)，略高于因吸煙致死的500萬(wàn)人。久坐導(dǎo)致死亡的病癥多為心臟病、癌癥和糖尿病。如果讓這些不動(dòng)的人活躍起來(lái)，這些死亡病例可完全避免。

站立的好處多不勝數(shù)：它能改善你的姿勢(shì)，緩解背部疼痛；能改善你的血液循環(huán)，促進(jìn)心血管健康。通常來(lái)說(shuō)，站著還能提高身體的機(jī)動(dòng)性。一個(gè)人如果站著，就很有可能走得更多一點(diǎn)。芬頓表示：“要站多久，并沒有一個(gè)最低規(guī)定，最關(guān)鍵的是避免一坐就六七個(gè)小時(shí)?！?/p>

當(dāng)人站著或活動(dòng)著的時(shí)候，身體需要的能量增加，心率會(huì)增快。通常來(lái)說(shuō)，站立時(shí)心率平均每分鐘加快10次，進(jìn)而令人體每分鐘多燃燒0.7卡即2.93焦耳（每小時(shí)50卡即209.29焦耳）熱量。芬頓教授說(shuō)，站著辦公，上班族的走動(dòng)可以顯著增加，爬樓梯的概率也會(huì)提高?！安灰】磁罉翘荩孔咭徊诫A梯，就能燃燒兩三千卡熱量。一天中爬樓的次數(shù)多了，累積起來(lái)總數(shù)就非?？捎^?！?/p>

全球約有1/4的成年人存在肥胖問(wèn)題，過(guò)去25年，這一數(shù)字增加了4倍。一些學(xué)者表示，這主要?dú)w因于人們變得越來(lái)越不愛動(dòng)，而不是因?yàn)閿z入了太多熱量。

芬頓教授曾給美國(guó)政府提出建議，推薦人們從每天站立1小時(shí)（早上半小時(shí)、下午半小時(shí)）開始，逐漸養(yǎng)成多站的習(xí)慣，比如站著吃午餐、站著喝咖啡等。

英國(guó)心臟基金會(huì)高級(jí)護(hù)士艾米·湯普森也說(shuō)：“心臟是你身體中最重要的部分。不管用怎樣的方式讓你的心跳適度加快，散步也好、爬樓梯也好，都能對(duì)你的健康產(chǎn)生很大好處?！?/p>

一天一個(gè)半蘋果降低心臟病發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)

據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》報(bào)道，一項(xiàng)新的大型研究顯示，多吃水果能降低心臟病發(fā)作或中風(fēng)幾率。吃的水果越多，風(fēng)險(xiǎn)也越低。每天攝入的最佳水果量約為150克重量，這相當(dāng)于一個(gè)蘋果加半根香蕉。研究結(jié)果公布在巴塞羅那舉行的歐洲心臟病學(xué)會(huì)年會(huì)上。

研究顯示，約有18%的受試者每天攝入水果，每日攝入量平均約為1.5份，重量為150克左右；6.3%的人從來(lái)不吃水果。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與從來(lái)不吃水果的人相比，每天都吃的人患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)減少了25%～40%，其中，減少15%的缺血性心臟病、25%的缺血性中風(fēng)、40%的出血性中風(fēng)。隨著大眾水果消費(fèi)的頻率上升，心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)降低。

首席研究員、牛津大學(xué)臨床實(shí)驗(yàn)中心的杜懷東博士指出：“我們的數(shù)據(jù)清楚表明，吃新鮮水果可以降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，尤其是出血性中風(fēng)。不僅如此，吃的水果越多，心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)也越低。它再次表明，多吃水果確實(shí)有益健康?！?/p>

水果和蔬菜能通過(guò)抗氧化劑對(duì)抗有害身體的化學(xué)物質(zhì)，從而有助心臟健康。“該研究再次證明，我們吃的水果和蔬菜越多，心臟也就越健康?！庇?guó)心臟基金會(huì)的營(yíng)養(yǎng)師特蕾西·帕克指出，如果你覺得每天5份水果的量難以達(dá)到，可以多嘗試一下水果的其他形式。比如，在麥片中加入新鮮水果，早上出門時(shí)把蘋果放在包中作為零食帶上，或者在餐后來(lái)一份水果。無(wú)論是何種形式的水果，都能起到保健作用。