龍凌云　毛立彥　黃壽輝　檀小輝　王麗萍

摘 要：藍(lán)莓是一種具有獨(dú)特保健作用，極具市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Φ男屡d果樹(shù)。文章介紹了藍(lán)莓（Vaccinium spp.）的生物學(xué)特性和栽培環(huán)境條件。分析了廣西發(fā)展藍(lán)莓種植產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)條件和生產(chǎn)現(xiàn)況，并對(duì)今后廣西藍(lán)莓種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景進(jìn)行了展望。

關(guān)鍵詞：藍(lán)莓 廣西 藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)

藍(lán)莓（Vaccinium spp.）原產(chǎn)于北美寒冷地區(qū)，為杜鵑花科（Ericaceae）越橘屬（Vaccinium）多年生落葉灌木，目前全球藍(lán)莓品種超過(guò)150種，商業(yè)栽培品種主要?jiǎng)澐譃椋焊邚乃{(lán)莓（V.corymbosum）、半高叢藍(lán)莓（V.angustifolium ×V.corymbosum）、兔眼藍(lán)莓（V.ashei）和矮叢藍(lán)莓（V.angustifolilm）4個(gè)類(lèi)型，其中高從藍(lán)莓又可分成北高叢和南高叢2個(gè)亞類(lèi)[1-2]。藍(lán)莓果實(shí)富含花青苷類(lèi)（如花青素）、綠原酸、黃酮類(lèi)、亞麻油酸等生物活性成分，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)具有抗氧化、抗癌、抗糖尿病、改善視力、防腦神經(jīng)衰老、降血壓、降膽固醇等保健作用，也因其獨(dú)特的保健作用和高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為人類(lèi)五大健康食品之一[3，4]，具有廣闊的國(guó)際市場(chǎng)和發(fā)展?jié)摿Α?/p>

藍(lán)莓栽培歷史已有100多年，商業(yè)化栽培最早源于美國(guó)，隨后荷蘭、加拿大、德國(guó)、波蘭、澳大利亞、日本、新西蘭等國(guó)也根據(jù)自己國(guó)家的氣候特點(diǎn)和資源優(yōu)勢(shì)，競(jìng)相開(kāi)展了藍(lán)莓引種栽培、選育等相關(guān)研究，并相繼進(jìn)入商業(yè)化栽培和生產(chǎn)階段[1，5]。我國(guó)幅員廣闊，酸性土壤分布廣泛，氣候多樣性豐富，可滿(mǎn)足不同品種藍(lán)莓的引種栽培和推廣，自20世紀(jì)80年代開(kāi)始分別從美國(guó)、加拿大、波蘭、德國(guó)等地引種和栽培藍(lán)莓優(yōu)良品種，現(xiàn)已推廣至我國(guó)東北三省、山東、浙江、云南、貴州、廣東等多個(gè)省份和地區(qū)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2010年我國(guó)藍(lán)莓商業(yè)化栽培面積已達(dá)5000 hm2，年產(chǎn)量超過(guò)1000 t，藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)仍呈穩(wěn)步增長(zhǎng)趨勢(shì)[6]。目前，廣西尚處在起步階段，總體規(guī)模不大，僅在桂中、桂北地區(qū)建有少量藍(lán)莓種植基地，廣西藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)仍有待進(jìn)一步的發(fā)展。

1 藍(lán)莓的栽培環(huán)境條件

藍(lán)莓為多年生落葉果樹(shù)，葉對(duì)生呈長(zhǎng)圓形或卵形，花為總狀花序或圓錐狀，果實(shí)為深藍(lán)色漿果，通常3月份開(kāi)花，6～9月份可成熟采摘。從我國(guó)30多年的藍(lán)莓引種栽培歷史來(lái)看，現(xiàn)有藍(lán)莓栽培品種適宜濕度范圍廣，從北往南皆可種植。各品種之間需冷積溫量差別較大，各地區(qū)在發(fā)展藍(lán)莓種植的過(guò)程中因結(jié)合當(dāng)?shù)貪穸?、溫度等氣候條件進(jìn)行選擇性引種。矮叢和北高叢藍(lán)莓需冷積溫量高，通常高于500 h，適宜北方地區(qū)種植，代表品種有豐藍(lán)、公爵等；兔眼和南高叢藍(lán)莓需冷積溫量相對(duì)較少且耐濕熱，適宜在南方種植，代表品種有夏普藍(lán)、奧尼爾、萊格西（參見(jiàn)表1）。藍(lán)莓對(duì)土壤要求較嚴(yán)，通常在pH值4.0～5.5，有機(jī)質(zhì)含量較高的土壤環(huán)境中生長(zhǎng)良好。藍(lán)莓現(xiàn)有栽培品種均為陽(yáng)生植物，定期進(jìn)行疏枝修剪可增加樹(shù)體同化產(chǎn)物量和花芽分化數(shù)，提高藍(lán)莓果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)。此外，藍(lán)莓根系不發(fā)達(dá)，主根不明顯，根系分布在20～50 cm的淺層土壤，對(duì)水分、肥料較敏感，喜濕不耐澇，忌氯，需肥量低，是典型的嫌鈣植物，因此在栽培過(guò)程中應(yīng)因地制宜，注意種植園地排水防澇，施肥過(guò)程中要根據(jù)不同品種的特性，注意肥料種類(lèi)和施肥方式的選擇。

2 廣西種植藍(lán)莓的優(yōu)勢(shì)條件

廣西地處低緯度地帶，屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，大部分地區(qū)季節(jié)變化不明顯，雨量充沛，光熱充足，氣候資源豐富，這一氣候特點(diǎn)與美國(guó)南部如佛羅里達(dá)州等地的南高從藍(lán)莓和兔眼藍(lán)莓分布區(qū)相近[7]。根據(jù)德國(guó)奈特森（Nutton-son M. Y）教授提出的作物品種在引種推廣種植過(guò)程中，或多或少都帶有原產(chǎn)地特定生態(tài)環(huán)境如氣候條件等烙印的氣候相似論基本原理，結(jié)合廣西氣候資源的優(yōu)勢(shì)性來(lái)看，在廣西選擇性種植適宜南高叢和兔眼藍(lán)莓類(lèi)型品種是可行的。廣西酸性土壤面積分布廣，pH值在4.5～6.0的酸性土壤面積達(dá)790.3萬(wàn)hm2 [8]，具備適于藍(lán)莓種植或易于通過(guò)土壤改良達(dá)到藍(lán)莓生長(zhǎng)所需pH值4.0～5.5的土壤條件，且這些酸性土壤區(qū)域長(zhǎng)期因偏酸、貧瘠等特性未能得到很好的開(kāi)發(fā)利用，具有較大的綜合開(kāi)發(fā)利用價(jià)值。此外，廣西山區(qū)較多，人均占有耕地資源較少，相對(duì)于東南沿海省份工業(yè)較落后，農(nóng)村勞動(dòng)力資源豐富，廣西發(fā)展勞動(dòng)力密集型的藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)具有豐富的勞動(dòng)力資源。藍(lán)莓是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，可作鮮食、加工和藥用的新興果樹(shù)。結(jié)合廣西在氣候、土壤和人力資源方面優(yōu)勢(shì)，在當(dāng)?shù)卮罅σM(jìn)和推廣種植適宜的藍(lán)莓品種，不僅可以有效恢復(fù)和改善種植地的生態(tài)環(huán)境，還可為解決因廣西全區(qū)工業(yè)相對(duì)不發(fā)達(dá)導(dǎo)致的農(nóng)村富余勞動(dòng)力的就業(yè)，增加農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入來(lái)源等問(wèn)題提供一條有效途徑。

3 廣西藍(lán)莓種植產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

廣西藍(lán)莓種植產(chǎn)業(yè)起步晚，至今不足10年，藍(lán)莓引種栽培和育種等方面研究始于2007年。據(jù)報(bào)道，從2007年開(kāi)始，龍勝各族自治縣的吳志英等率先開(kāi)始藍(lán)莓引種試種試驗(yàn)，并在吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)、濟(jì)南百瑞藍(lán)莓種植合作社的支持下，于2009年成立了廣西第一家藍(lán)莓研發(fā)中心——廣西生態(tài)藍(lán)莓研發(fā)中心，截至2010年，已建成2萬(wàn)m2的種植基地[9]。隨后，2008年柳江縣農(nóng)業(yè)局退休干部熊夢(mèng)豪等也在土博鎮(zhèn)沖馬嶺建成藍(lán)莓基地3萬(wàn)多 m2，經(jīng)3年試種于2011年開(kāi)始掛果，僅第一批鮮果采摘達(dá)3000多kg[10]。石健泉等也從生長(zhǎng)習(xí)性、果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀、物候期等方面對(duì)引種的藍(lán)莓品種“奧尼爾”進(jìn)行了系統(tǒng)研究[11]。雖然廣西目前已建成一定面積的藍(lán)莓生產(chǎn)基地，但總體規(guī)模不大，藍(lán)莓種植僅限于桂中、桂北等偏冷地區(qū)，中南部地區(qū)如南寧等地尚未見(jiàn)有成功引種藍(lán)莓的報(bào)道，而與南寧在相近緯度的廣東河源市[12]、惠州市[13]已有報(bào)道成功引種藍(lán)莓，并建立了一定規(guī)模的生產(chǎn)基地。此外，廣西藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展起步晚，關(guān)于藍(lán)莓種質(zhì)資源收集保存、栽培、育種、加工等系統(tǒng)研究鮮有報(bào)道。因此，在廣西其他地區(qū)的推廣藍(lán)莓種植和開(kāi)展相關(guān)基礎(chǔ)研究的工作亟待進(jìn)一步開(kāi)展。

4 結(jié)語(yǔ)

藍(lán)莓是一種集食、藥用，保健功能為一體的新興高檔水果，在日常生活中受到越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Υ?。廣西毗鄰東南亞國(guó)家，有著與東盟國(guó)家陸海相連的獨(dú)特區(qū)位優(yōu)勢(shì)，是21世紀(jì)海上絲綢之路和絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶有機(jī)銜接的重要門(mén)戶(hù)。在我國(guó)“一路一帶”經(jīng)濟(jì)建設(shè)不斷發(fā)展的趨勢(shì)下，廣西經(jīng)濟(jì)正穩(wěn)步提升，隨著全區(qū)人民生活水平的提高和對(duì)健康質(zhì)量的不斷重視，藍(lán)莓消費(fèi)正逐漸成為一種時(shí)尚、健康、富有的象征，全區(qū)市場(chǎng)對(duì)保健型水果藍(lán)莓及其加工產(chǎn)品的需求正逐年上升，藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)在廣西將進(jìn)一步展現(xiàn)其巨大的發(fā)展?jié)摿凸┣笫袌?chǎng)。

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