陳華觀

(泉州市食品藥品執(zhí)法支隊 362000)

2014年泉州市生活飲用水微生物的監(jiān)測與分析

陳華觀

(泉州市食品藥品執(zhí)法支隊 362000)

按照GB/T 5750-2006的要求對2014年泉州市生活飲用水的微生物指標進行抽樣檢測和分析，結果表明：泉州市區(qū)生活用水微生物指標合格總體情況良好，但仍存在一定的問題；建議進一步改進水廠制水工藝和技術，加強生活飲用水監(jiān)管及衛(wèi)生宣傳，保障人民群眾安全用水。

生活飲用水；微生物指標；監(jiān)測

水是生命之源，更是人類賴以生存的基本物質(zhì)之一。水源水經(jīng)過水廠的處理程序后，所含微生物指標一般都能符合國家標準和要求。但由于供水管道的長期使用、二次供水處理不到位、微生物或者病原體消毒滅菌不完全等因素，都有可能造成在貯存和輸送過程中發(fā)生大面積污染，從而導致傳染病流行。因此，生活飲用水微生物指標監(jiān)測工作的重要性是毋庸置疑的。在《生活飲用水衛(wèi)生標準》GB/T 5750-2006中，菌落總數(shù)、總大腸菌群、耐熱大腸菌群、大腸埃希菌4個微生物指標對于水質(zhì)評價都具有特定的意義。其中，菌落總數(shù)可指示水樣中的微生物污染總體狀況，判斷凈化消毒效果；總大腸菌群可以用來評價水處理效果、輸配系統(tǒng)清潔度；耐熱大腸菌群可作為糞便污染的指標；而如果在水樣檢出大腸埃希菌，則表明水質(zhì)可能受到嚴重污染[1-2]。本次調(diào)查主要通過檢測并分析2014年泉州市市區(qū)生活飲用水微生物指標的總體情況，為飲用水的衛(wèi)生管理提供一定的參考和依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 監(jiān)測樣品

來自泉州市疾控中心2014年度生活飲用水的定點監(jiān)測水樣以及送檢水樣。其中監(jiān)測點的飲用水為每月監(jiān)測1次，微生物每周檢測1～2次。調(diào)查檢測水質(zhì)樣品共有1025份。水樣的采集主要有出廠水、管網(wǎng)水、二次供水，以及消費者送檢的飲用水(農(nóng)村用水、市區(qū)用水等)。

1.2 檢驗方法

按照生活飲用水GB/T 5750-2006 的標準檢驗方法進行微生物指標檢測分析，并按要求進行樣品菌落總數(shù)、總大腸菌群、耐熱大腸菌群、大腸埃希氏菌等4項微生物指標的水質(zhì)評價[1-2]。

2 檢測結果

2.1 微生物指標檢測合格情況總體分析

本次調(diào)查的水質(zhì)樣品數(shù)量共1025份。檢測結果(表1)表明，867份水樣微生物指標檢測合格，合格率是84.6%。其中，市疾控中心市政供水監(jiān)測采樣數(shù)215份，微生物指標合格數(shù)為201份，合格率93.5%；用戶自行送檢的水樣樣本810份，微生物指標合格數(shù)為634份，合格率78.3%。監(jiān)測水樣與送檢水樣之間的合格率差別有統(tǒng)計學意義(P<0.01 )，且監(jiān)測水樣飲用水微生物指標合格率高于送檢水樣。

表1 監(jiān)測樣本與送檢樣品的微生物指標檢測情況

2.2 不同來源水樣的微生物指標合格情況對比分析

不同來源監(jiān)測水樣的檢測結果(表2)可以看出，市政供水監(jiān)測抽樣的出廠水微生物指標合格率最高，為100.0%；其次是二次供水，為93.4%；合格率最低的是管網(wǎng)水，合格率為92.3%，管網(wǎng)水與二次供水合格率較為相近。而市區(qū)用水與農(nóng)村飲用水兩者的微生物指標(表3)相比較，前者的合格率為87.3%，明顯高于后者的合格率(48.7%)。

表2 市政供水監(jiān)測水樣的微生物指標檢測合格情況

表3 不同來源送檢水樣的微生物指標檢測合格情況

2.3 不同微生物指標檢測合格情況分析

本次樣品調(diào)查結果(表4)表明，泉州市的生活飲用水中合格率最高的微生物指標是總大腸埃希氏菌，合格率高達99.1%；合格率最低的指標是大腸菌群，合格率為84.4%(P<0.05) 。其中，在監(jiān)測水中，大腸埃希氏菌合格率均達100.0%；菌落總數(shù)合格率最低，為94.9%；在送檢水中，大腸埃希氏菌合格率最高，為98.9%；總大腸菌群合格率最低，為81.6%(P<0.005)。

表4 監(jiān)測水樣與送檢水樣各項微生物指標檢測結果

3 結論及建議

對出廠水、管網(wǎng)水、二次供水這3個不同來源微生物指標的檢測結果表明，市政供水的出廠水滅菌效果均達到預期效果，水質(zhì)總體情況良好；管網(wǎng)水和二次供水檢測不合格，可能是由于自來水管道長期使用，沒有及時清洗，導致微生物積累。而城區(qū)的生活用水與農(nóng)村生活用水微生物指標的合格情況對比，前者合格率(87.3%)遠高于后者合格率(48.7%)。農(nóng)村用水合格率嚴重偏低的主要原因：一是部分農(nóng)村居民還有飲用自家挖掘的井水或者山泉水的習慣，山泉水或者淺層地下水容易受到周邊生活環(huán)境如周邊工廠排放的工業(yè)污水、生活污水等的污染。二是大部分農(nóng)村居民在開井時或者引水時，管道未經(jīng)過嚴格消毒滅菌就直接使用，且未對水質(zhì)進行消毒過濾處理，這些不合理的生活習慣容易導致微生物生長。三是村民在打井時，出于打水方便，大部分人會就近選址，較少考慮周邊的生活環(huán)境，如水井附近存在牲畜欄、垃圾箱等，井水易受污染，又沒有配齊相應的消毒設施和凈水裝置，嚴重影響水源水的衛(wèi)生安全[3]。

在本次調(diào)查檢測水樣的4項微生物指標中，不論是監(jiān)測用水還是居民用水中，大腸埃希氏菌合格率高，而菌落總數(shù)、總大腸菌群的合格率相對偏低。 在飲用水中，大腸菌群超標可導致傷寒、痢疾等疾病，對人體健康具有潛在的危險性；耐熱大腸菌群俗稱糞大腸菌群，是大腸菌群中較為耐高溫的菌群，適宜生長溫度一般為44℃左右，該微生物指標可作為水質(zhì)是否受到人畜糞便污染的指標之一，如果耐熱大腸桿菌群的菌數(shù)超過一定數(shù)量，說明此水已經(jīng)被糞便污染，并可能含有病原菌，可導致腸道疾病傳播；菌落總數(shù)的多少可以大體判斷水的清潔度及凈化效果，結合考慮總大腸菌群菌數(shù)，總體判斷水質(zhì)的變化情況及受污染情況，從而作出科學有效的評價，預防傳染病的流行和暴發(fā)[4]。

為防范傳染病暴發(fā)及水源污染事件的發(fā)生，監(jiān)管部門應加強行業(yè)監(jiān)管，建立飲用水安全衛(wèi)生監(jiān)測預警機制，加強飲用水水源的安全監(jiān)督檢查，根據(jù)監(jiān)督檢查中生活飲用水存在的突出問題重點解決，為下一步建立科學、規(guī)范的飲用水衛(wèi)生監(jiān)督體系打下基礎，切實保障人民群眾的飲用水安全。另外，自來水公司應當采用先進技術逐步改進制水工藝，強化供水管道管理。生產(chǎn)企業(yè)應當加強環(huán)境保護和污染治理力度，逐步采用膜分離、臭氧活性炭和生物活性炭、超聲波處理等飲用水深度凈化處理技術，控制和減少污染。

[1]中華人民共和國衛(wèi)生部，國家標準化管理委員會.GB/T 5750—2006生活飲用水標準檢驗方法[S].北京：中國標準出版社，2007.

[2]中華人民共和國衛(wèi)生部，國家標準化管理委員會.GB/T 5749—2006.生活飲用水衛(wèi)生標準[S].北京：中國標準出版社，2007.

[3]劉韌,廖傳新,李艷飛.柳州市2008～2010年農(nóng)村生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生狀況分析[J].中外健康文摘,2011,15( 20):16.

[4]黃楠楠.吉林市2009～ 2011年生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)測[D].長春：吉林大學,2012.

(責任編輯：劉新永)

Microbial monitoring and analysis of domestic drinking water in Quanzhou City in 2014

CHEN Hua-guan

(QuanzhouFoodandDrugEnforcementSub-branchTeam362000)

In this paper, microbiological indicator of domestic drinking water in Quanzhou City in 2014 was sampled for examination and evaluated according to GB/T 5750-2006. The results showed that microbiological indicator of domestic drinking water in Quanzhou City was up to standard and was generally in a good condition. However, there were some existing problems. Some suggestions were proposed such as improvement of water production techniques, reinforcement of monitoring domestic drinking water and health propaganda and safeguard of people’s water usage under safe condition.

Domestic drinking water; microbiological indicator; monitor

2015-11-27

陳華觀，男，1986年生，微生物檢驗技師。

10.13651/j.cnki.fjnykj.2015.12.003