王文庶　王猛

云南省昌寧縣充分利用核桃園地多的優(yōu)勢種草養(yǎng)雞，生產(chǎn)的雞品質(zhì)好、味道鮮美，市場銷路好，經(jīng)濟(jì)效益高，成為農(nóng)民增收的新亮點(diǎn)。

一、核桃園地的選擇

種草養(yǎng)雞的核桃園地應(yīng)地勢較高、排水良好、坡度5～15°，且水源充足、水質(zhì)清新、避風(fēng)向陽，遠(yuǎn)離住宅區(qū)、工礦區(qū)和主干道路，環(huán)境安靜，比較容易隔離；園地土壤要求未被傳染病或寄生蟲病的病原體污染，透氣透水性能良好，可以多次種草。

二、雞和牧草品種的選擇

雞的品種可以根據(jù)市場需求和場地情況來選擇，可選適應(yīng)性強(qiáng)、抗病力強(qiáng)、覓食能力強(qiáng)、耐粗飼、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美的武定壯雞（烏雞）及地方良種雞。

草地建植，可采用豆科牧草50%～70%，禾本科牧草30%～50%混播方式。適宜的豆科牧草有海法白三葉、紫花苜宿WL525HQ和WL903等，禾本科牧草有多年生黑麥草、鴨茅等。用種量豆科牧草為8～11千克/公頃，禾本科牧草為20～30千克/公頃。

三、核桃園地的管理與利用

當(dāng)牧草生長到15～20厘米高時(shí)方可放牧。放牧草地應(yīng)劃區(qū)，5～7天換1個(gè)小區(qū)，20～30天輪牧1次，輪牧?xí)r不能驅(qū)趕雞群，應(yīng)采取誘導(dǎo)方式將雞引到放牧地。每出欄1批雞要搬遷1次，避免草地環(huán)境中病原體的增殖導(dǎo)致雞群發(fā)病增加，同時(shí)利于草地對雞糞的吸收，促進(jìn)草地恢復(fù)，還要及時(shí)補(bǔ)種牧草，以利再次使用。

四、技術(shù)要點(diǎn)

1. 設(shè)置圍欄

飼養(yǎng)量在1000只以上、園地面積超過5畝時(shí)，用尼龍網(wǎng) （網(wǎng)目為2厘米×2厘米） 或鐵絲網(wǎng)將園地分隔開，圍欄高度不低于1.2米，這樣既有利于管理，又有利于食物鏈的建立。在放牧期間應(yīng)時(shí)常巡視，發(fā)現(xiàn)網(wǎng)破損應(yīng)及時(shí)修補(bǔ)，能防止老鼠、黃鼠狼等對雞群的侵害和帶入病原體。

2. 劃區(qū)養(yǎng)殖

每畝核桃園地可放養(yǎng)雞80只左右，每5畝為一單元。待一個(gè)牧區(qū)草、蟲不足時(shí)，再將雞群轉(zhuǎn)到另一牧區(qū)放牧。公、母雞以及不同日齡的雞最好放養(yǎng)在不同的牧區(qū)，這樣既能使雞得到充足的天然食物，又可有效保護(hù)園地內(nèi)資源，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)利用。在養(yǎng)雞數(shù)量少和草、蟲不足時(shí)，可不分區(qū)。

3. 培訓(xùn)飼養(yǎng)人員

飼養(yǎng)人員要接受專門的技術(shù)培訓(xùn)，了解雞飼養(yǎng)的注意事項(xiàng)和規(guī)范。

4. 合理補(bǔ)飼

補(bǔ)飼的精料以無公害的濃縮料配合當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的玉米、統(tǒng)糠、農(nóng)副產(chǎn)品等配制。放牧?xí)r每天早、中、晚各補(bǔ)飼1次，每天按日糧的50%～60%補(bǔ)飼精料。早上、中午補(bǔ)飼40%的精料，讓雞在饑餓感的驅(qū)使下到園地覓食，以利雞肉品質(zhì)、風(fēng)味的提高；晚上補(bǔ)飼60%的精料，以利雞的生長發(fā)育。出欄前30天左右補(bǔ)足精料，以保證出欄重量。補(bǔ)飼要定點(diǎn)、定時(shí)、定量、定聲音，讓雞形成條件反射。

5. 積極做好免疫工作

嚴(yán)密監(jiān)測雞群情況，在專業(yè)獸醫(yī)人員的指導(dǎo)下積極進(jìn)行免疫，防止雞群大面積感染雞痘、禽流感、法氏囊、傳染性支氣管炎和新城疫等疾病。核桃園地養(yǎng)雞環(huán)境是開放性的，比較容易感染細(xì)菌、病毒，為保障雞肉品質(zhì)又不能隨便用藥，所以免疫對于養(yǎng)雞成功具有關(guān)鍵作用。

6. 把握好出售時(shí)機(jī)

雞體重達(dá)2千克、飼養(yǎng)時(shí)間達(dá)到3個(gè)月即可上市出售，但要根據(jù)市場價(jià)格的高低適時(shí)調(diào)整上市時(shí)間。

7. 做好廢物處理與藥殘控制

發(fā)現(xiàn)死雞要及時(shí)撿出進(jìn)行焚燒或深埋，不能存放在雞舍內(nèi)、飼料間和雞舍周圍。每批雞出欄后，要徹底清理雞糞，并運(yùn)到遠(yuǎn)離雞舍的地方堆積發(fā)酵。生產(chǎn)過程中嚴(yán)禁使用禁用藥，并根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量要求，隨時(shí)調(diào)整用藥程序和方法，嚴(yán)格執(zhí)行肉雞宰前停藥期限。

五、養(yǎng)殖效益分析

對昌寧縣6個(gè)種草養(yǎng)雞的核桃園地進(jìn)行調(diào)查統(tǒng)計(jì)，飼養(yǎng)品種有武定壯雞、武定烏雞和本地土雞，先后出欄肉雞2.7萬只，扣除雞苗、飼料、藥物成本，每只雞純利潤11.6元。

實(shí)踐證明，發(fā)展核桃園地種草養(yǎng)雞既能充分利用農(nóng)村閑置勞動力，又有利于提高核桃園地利用率，增加農(nóng)民收入，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會效益，發(fā)展前景較好。

（作者聯(lián)系地址：云南省昌寧縣畜牧工作站 郵編：678100）