童曉容

1.忌不分虛實。進補，中醫(yī)原則是虛者補之，不是虛癥的病人不宜用補藥。而虛癥又分為陰虛、陽虛、氣虛、血虛。對癥服藥才能補氣益血，否則適得其反，會傷害身體，更不要說是補身體了。建議：保健養(yǎng)生，分為偏寒和偏熱兩大類。偏寒者畏寒喜熱，手足不溫，口淡涎多，大便溏，小便清長，舌質淡脈沉細。偏熱者，則手足心熱，口干，口苦，口臭，大便干結，小便短赤，舌質紅。要弄清楚自己是偏寒還是偏熱體質，根據體質去進補。2.忌進補過燥。深秋初冬，氣候干燥，人容易出現(xiàn)口干咽燥，聲音嘶啞等一系列癥狀。所以，要特別注意養(yǎng)陰潤肺。這時候，應少吃或者盡量不吃一些比較燥熱的進補食品，如羊肉、蝦蟹、榴蓮等等。建議：可以吃一些滋陰潤肺的食品，如生梨、甘蔗、枇杷等具有很好潤燥功效的水果，或者烏雞、豬肺、龜肉、銀耳、蜂蜜等食品，還可以自制諸如百合蓮子粥、銀耳冰糖粥、雪梨川貝冰糖羹這樣的飲品。3.忌過度貼秋瞟。秋涼冬寒，飲食容易過量，熱量的攝入大大增加，稍不留意，體重就會增加。因此，要控制體重的人不宜“貼秋膘”。建議：注意飲食調節(jié)，多吃一些低熱量的食品，如赤小豆、蘿卜、竹筍、薏米、海帶、蘑菇等。其次，應注意提高熱量的消耗，有計劃地增加活動。4.忌貪食生冷。立秋后，就不宜多吃寒涼食物或生冷不潔的瓜果了。否則，若繼續(xù)生食大量瓜類水果，容易引發(fā)腹瀉、下痢、便溏等急慢性胃腸道疾病。建議：立秋之后應慎食瓜類水果，脾胃虛寒者尤應禁忌。少食多餐，多吃熟軟開胃易消化的食物，減少進食油膩的食物。5.忌以藥代食。有的人認為，只要吃一些補藥就能起到進補的效果，既方便又有效。其實，這種想法要不得！藥補不如食補。藥補雖然方便，但是仍然有著許多的缺陷，有些補藥還有副作用，長期實用對身體有害無益。建議：食補主，藥補輔。食補以滋陰潤燥為主，具體包括如烏骨雞、豬肺、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆?jié){、藕、核桃、薏苡仁、花生、鴨蛋、菠菜、梨等，與其中藥配伍，功效更佳。6.忌越貴越補。受“物以稀為貴”觀念的影響，錯誤認為高檔的傳統(tǒng)食品如燕窩、魚翅之類，有強大的食療作用。其實，不然。看似十分平常的甘薯和洋蔥之類的食品，卻有值得重視的食療價值。建議：應根據需要來確定進補藥膳，“缺什么，補什么”。正確認識食品的食療價值，切勿“想當然”。7.忌重“進”輕“出”。只關注身體“缺了什么”，忽視了身體“擁有了什么”。葷腥類食物代謝后產生的酸性有毒物質，需及時排出，否則會排便無規(guī)律甚至便秘。建議：關注“負營養(yǎng)”，即重視人體廢物的排出，減少“腸毒”的滯留與吸收，在進補的同時，亦應重視排便的及時和通暢。8.忌常“補”不變。有些人喜歡按自己口味，專服某一種補品，繼而又從多年不變發(fā)展成“偏食”、“嗜食”，這對健康是不利的。因為藥物和食物既有保健治療作用，亦有一定的副作用，久服多服會影響體內的營養(yǎng)平衡。建議：根據不同情況對進補食品予以調整，切不可恒補不變，一補到底。9.忌多多益善。老是懷疑自己需要進補，其實身體夠好，不需要。這樣做，既增加開支，又害自身。如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會引起發(fā)胖、血中膽固醇增多、易誘發(fā)心血管疾病。建議：充分了解自身身體情況，該進補時才進補，補品要適量，切不可過量。