周 通，朱逸茜

(河北大學建筑工程學院，保定 071002)

1 生態(tài)城市的內涵與價值

1.1 生態(tài)城市的內涵

1971年聯合國教科文組織發(fā)起的大型跨學科綜合性研究“人與生物圈”計劃研究中最早提出了生態(tài)城市這一概念，這種城市建設模式已被業(yè)界人士廣泛認可和接受。

作為一種理想的城市發(fā)展模式，前蘇聯生態(tài)學家揚斯基認為生態(tài)城市是將自然、技術和人文的充分融合，是對物質、能量和信息的高效利用，充分發(fā)揮人類的創(chuàng)造力和生產力，保護居民的身心健康和環(huán)境質量的一種生態(tài)宜居模式［1］。黃光宇等認為生態(tài)城市是根據生態(tài)學原理，綜合研究城市生態(tài)系統(tǒng)中人與“住所”的關系，應用生態(tài)工程、環(huán)境工程、系統(tǒng)工程等現代科學與技術手段協(xié)調現代城市經濟系統(tǒng)與生物系統(tǒng)的關系，保護與合理利用自然資源與能源，提高人類對城市生態(tài)系統(tǒng)的自我調節(jié)、修復、維持和發(fā)展能力，使人、自然、環(huán)境融為一體，互惠共生［2］。生態(tài)學、地理學、社會學、美學和經濟學等不同學科都從各自角度對生態(tài)城市的內涵進行了解讀，但對生態(tài)城市內涵的理解都存在共性，那就是生態(tài)城市是經濟、社會和生態(tài)環(huán)境協(xié)調發(fā)展，資源的高效利用，人類與自然環(huán)境和諧共生的生態(tài)系統(tǒng)。

1.2 生態(tài)城市建設的價值

生態(tài)城市建設是生態(tài)文化與生態(tài)文明內涵的有力詮釋，能充分展現城市的個性和特點，而且如今生態(tài)文化從單純的自然文化過渡到了人與自然、社會和諧共處的文化。生態(tài)城市倡導生態(tài)生活，改善生態(tài)環(huán)境，人與自然和諧相處。生態(tài)城市建設將生態(tài)文化理念融入日常的衣食住行和全部社會生活當中，在關注環(huán)境、改善生存、推進城市生活方式轉變的同時，也關注民生民心，提升城市居民的生活質量和幸福感，生態(tài)城市建設是城市可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。

2 都市農業(yè)的相關理論

2.1 都市農業(yè)的由來與定義

都市農業(yè)是一種嶄新的農業(yè)形態(tài)，它的產生和發(fā)展是一個漸變的過程，早在1898年英國社會活動家霍華德就提出了田園城市的概念，而都市農業(yè)理論源自日本，原指都市圈中的農地作業(yè)，最早在1930年的《大阪府農會報》上被使用，其作為學術名詞最早出現在1935年日本學者青鹿四郎的《農業(yè)經濟地理》一書中。他將都市農業(yè)描述成分布于都市工商業(yè)、住宅或周邊的特殊形態(tài)農業(yè)，依附并被都市經濟直接影響。20世紀50～60年代美國一些經濟學家開始研究都市農業(yè)，最初表述為“城市農業(yè)區(qū)域”或“城市農業(yè)生產方式”，都市農業(yè)的實踐也同期得以迅速展開。1977年美國農業(yè)經濟學家艾倫·尼斯在《日本農業(yè)模式》一文中，明確提出“都市農業(yè)”的概念，其正式納入農業(yè)經濟的研究范疇。此后，都市農業(yè)正式成為一個經濟學理論流行于國際經濟學界［3］。

2.2 都市農業(yè)的基本功能

都市農業(yè)作為一種新型農業(yè)形態(tài)，是伴隨著城市化、工業(yè)化的高度發(fā)展和城市與農村進一步相互融合而產生的，融多種功能為一體的可持續(xù)發(fā)展農業(yè)［4］，具有生產功能、社會功能和生態(tài)功能。

2．2．1 生產功能

生產功能是都市農業(yè)的主體功能，都市農業(yè)的生產功能與傳統(tǒng)型農業(yè)的區(qū)別在于，它依托現代工業(yè)技術和裝備，應用先進的市場經營理念，農業(yè)生產力得到大幅度的提升。它一方面為城市居民提供滿足他們食品需要的各類農副產品，另一方面依托城市的交通便利、商業(yè)發(fā)達、社會經濟水平高和輻射帶動能力強等優(yōu)勢，能夠實現國內和國際市場的大流通和大貿易，實現農產品的價值增值，實現區(qū)域農業(yè)結構的調整優(yōu)化及農民增收［5］。這一切都體現了都市農業(yè)的生產功能。

圖1 都市農業(yè)生產功能示意

2．2．2 社會功能

都市農業(yè)包括城市農業(yè)公園、庭院園藝、農業(yè)園區(qū)、農俗觀光園等，它不僅為市民提供觀光休閑娛樂場所，參與體驗現代化農業(yè)生產;同時也可以對市民進行直接的農俗、農知、農情和農事教育［7］，能夠讓旅游參與者在輕松愉快的觀光過程中，身臨其境獲取經驗性知識，甚至在觀賞游玩中獲得文化性知識，學習到農業(yè)、生物和環(huán)境保護等方面的科學常識，尤其是對求知欲強的青少年而言，通過對都市農業(yè)旅游資源科學內涵的挖掘，為他們提供極具知識性和趣味性的旅游項目，了解農業(yè)歷史、文化和科技的同時，更加深刻認識到農業(yè)生態(tài)環(huán)境保護的重要性，同時提高他們對都市農業(yè)的興趣，為都市農業(yè)發(fā)展培養(yǎng)后續(xù)接班人。

2．2．3 生態(tài)功能

在城市生態(tài)系統(tǒng)中 (圖2)，都市農業(yè)具有生態(tài)的功能，首先通過發(fā)展都市農業(yè)建設能夠有效改善城區(qū)的綠地利用率，大量不同種類植被的種植，起到增加植物多樣性和美化城市的作用;同時通過科技研發(fā)，將新技術、新方法應用在都市農業(yè)中，能夠有效治理被化學污染后的土壤，提高土地利用率，提升城市綜合生態(tài)效益。在整個城市系統(tǒng)中，都市農業(yè)是其中重要的組成部分，其影響關乎城市生態(tài)環(huán)境狀況、物種繁衍和資源利用［6］。

圖2 城市生態(tài)系統(tǒng)構成

3 生態(tài)城市建設中發(fā)展都市農業(yè)的意義與價值

發(fā)展都市農業(yè)和建設生態(tài)城市都是追求城市可持續(xù)發(fā)展過程中的關鍵抉擇，兩者均以“生態(tài)”為核心，生態(tài)城市建設以生態(tài)農業(yè)為依托，都市農業(yè)詮釋了生態(tài)農業(yè)的內涵，兩者相互依存，相互促進，共同發(fā)展。

3.1 都市農業(yè)有利于塑造生態(tài)城市特色形象

城市特色是一個城市永恒生命力，涉及城市的地方民俗、地理氣候，以及經濟特色、產業(yè)特色等［9］。城市特色是一種具有生命力的東西，是一城市區(qū)別于其他城市可識別、可認知的重要標志形象。都市農業(yè)不僅為城市提供花卉苗種、綠色食品，其生產基地也是市民休閑旅游的極佳場所。充分發(fā)掘和展示都市農業(yè)的高科技內涵，包容傳統(tǒng)的同時體現出城市的現代氣息，它可以提升城市品位、突出城市特色［10］。例如新加坡是一個城市經濟國家，自然資源貧乏，政府在城市化和經濟發(fā)展過程中非常重視都市農業(yè)向高科技、高產值方向發(fā)展。創(chuàng)建具有旅游觀光特色的都市型農業(yè)體系，有花園城市的美譽，使城市中的熱島效應轉變?yōu)榫G島效應。

3.2 城市的可持續(xù)發(fā)展需要都市農業(yè)

生態(tài)城市集中體現綠色城市的特色，人居環(huán)境發(fā)展所追求的真正目標即實現城市以及區(qū)域的可持續(xù)和諧發(fā)展，是當今城市發(fā)展的戰(zhàn)略方向。生態(tài)城市的可持續(xù)發(fā)展是實現經濟、社會、環(huán)境發(fā)展的協(xié)調統(tǒng)一，要求與其相關行業(yè)都能相互協(xié)調、相互促進，都市農業(yè)的社會功能屬性決定了其發(fā)展的根本動力與生態(tài)城市一致，因此都市農業(yè)通過高新技術的廣泛應用，控制污染，重視環(huán)境整治，突出生態(tài)文明建設，節(jié)約資源，保護環(huán)境。只要協(xié)調好都市與農業(yè)的關系，都市農業(yè)的發(fā)展必將對城市的可持續(xù)發(fā)展提供更加有力的支撐與保障。

3.3 都市農業(yè)可以有效調控城市蔓延

城市蔓延是城市發(fā)展中的低密度、外延擴張式的開發(fā)形式及這種開發(fā)形式所引發(fā)的結果［8］。它的出現是市場因素、政策引導以及社會文化等多種因素造成的，其后果就是消耗了大量農田等自然資源，極大地破壞了生態(tài)環(huán)境，很多傳統(tǒng)的農業(yè)景觀和民俗風貌因城市蔓延而消失，城市生活環(huán)境品質進而下降。發(fā)展都市農業(yè)能有效防止城市空間蔓延，在城市外圍地區(qū)或中心局部地區(qū)建立一些現代化的都市農場，能增加城市綠色空間、改善環(huán)境、提高城市生活品質。同時在城區(qū)外圍形成綠色緩沖帶作為城市的天然屏障，能為生態(tài)城市建設營造良好的空間格局。

4 生態(tài)城市建設中發(fā)展都市農業(yè)的實現路徑

4.1 對都市農業(yè)發(fā)展合理布局、科學規(guī)劃

“十二五”規(guī)劃提出要大力發(fā)展循環(huán)經濟，把農業(yè)循環(huán)經濟引入到生態(tài)城市建設尤為重要。作為環(huán)境友好的生產方式和消費模式，循環(huán)經濟中的“減量化、再利用、資源化”經濟發(fā)展原則，“綠色、低碳”發(fā)展理念正好適用有都市農業(yè)參與的城市經濟和生態(tài)發(fā)展模式，都市農業(yè)能夠改變傳統(tǒng)城市的單線性發(fā)展，有利于促進生態(tài)城市建設。

在生態(tài)城市建設中要以人與生態(tài)和諧共生為指導思想，充分發(fā)揮都市農業(yè)在改善和調節(jié)生態(tài)環(huán)境上的巨大能力和作用，充分釋放都市農業(yè)的生態(tài)功能。都市農業(yè)的發(fā)展應緊緊圍繞農業(yè)產業(yè)鏈的核心環(huán)節(jié)，增強都市農業(yè)的產業(yè)競爭力。發(fā)展一批技術水平高、規(guī)模效應強的農業(yè)龍頭企業(yè)，能夠起到擴大都市農業(yè)覆蓋面，增強都市農業(yè)影響力的作用。構建多元化的農業(yè)產業(yè)組織體系，促進融資投資體系的發(fā)展;政府相關部門應當充分發(fā)揮管理和引導的職能，制定科學、可操作的都市農業(yè)發(fā)展規(guī)劃，加強都市農業(yè)的基礎設施建設，促進都市農業(yè)的健康發(fā)展［11］。在都市農業(yè)實踐中建設循環(huán)性可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)城市。

4.2 相關部門實現聯動，共同實施建設生態(tài)城市都市農業(yè)

在對都市農業(yè)發(fā)展合理布局與科學規(guī)劃的基礎上，更需要加強城市設計、城市建設、農業(yè)發(fā)展等相關部門與機構的協(xié)同行動與建設，共同落實系列方案與規(guī)劃。在規(guī)劃實施過程中，注意處理好發(fā)展都市農業(yè)與生態(tài)城市建設兩者之間的關系。尤其要重視都市農業(yè)的生產性特點，在生產中存在污染環(huán)境的問題。這一問題可通過借鑒國內外先進經驗，采取充分回收利用等措施維持都市農業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

此外，在建設生態(tài)城市，發(fā)展都市農業(yè)的過程中，會面臨諸如霧霾、環(huán)境污染等問題，應根據實際情況，及時修正調整方案規(guī)劃，突出以人為本建設生態(tài)城市的原則與特色。實現建設生態(tài)城市4個方面的深刻轉變，即從空間需求轉向生活品質需求，從污染治理需求轉向生理健康需求，從城市綠化需求轉向生態(tài)服務需求，從面向城市美化轉到面向過程的城市可持續(xù)發(fā)展［12］。我國都市農業(yè)的建設尚處在起步階段，但其發(fā)展?jié)摿薮?。國內學者為建設生態(tài)城市，應對城市中的霧霾天氣，也有一些簡單的設計:如城市呼吸-城市立體農場，集約型都市農業(yè)，把畜牧養(yǎng)殖、糧食種植以及水產養(yǎng)殖集合到立體城市農場中，由此通過生態(tài)空氣凈化在建筑下部為城市居民提供休閑娛樂的空間，為城市居民提供清潔的空氣和新鮮的食物。這些設計都是在發(fā)展城市農業(yè)與建設生態(tài)城市中可以拓展規(guī)劃方案、改進實施路徑的新思路。

［1］王如松．高效．和諧——城市生態(tài)調控原則和方法．長沙:湖南教育出版社，1988:268

［2］黃光宇，陳勇．生態(tài)城市理論與規(guī)劃設計方法．北京:科學出版社，2002

［3］馬俊哲．都市農業(yè)與京郊農業(yè)產業(yè)結構調整．北京農業(yè)職業(yè)學院學報，2004，18(1):13～17

［4］馮建國，陳奕捷．以休閑農業(yè)為核心，帶動都市農業(yè)產業(yè)融合．中國農業(yè)資源與區(qū)劃，2011，(04):61～65

［5］蔡國英．蘭州市都市農業(yè)發(fā)展研究．蘭州大學，2006，5:13

［6］張英莉．北京市都市農業(yè)發(fā)展的實證研究——21世紀北京市都市農業(yè)發(fā)展的對策分析．北京:中國農業(yè)科學院研究生院，2001，6:10～11

［7］方志權．都市農業(yè)的特征、產生背景與功能．中國農業(yè)資源與區(qū)劃，2000，(05):29～32

［8］蘇建忠．廣州城市蔓延機理與調控措施研究．廣州:中山大學博士學位論文，2006

［9］王世福．城市特色的認識和路徑思考．規(guī)劃師，2009，(12):17～21

［10］張祿祥．發(fā)展都市農業(yè)促進生態(tài)城市建設．現代城市研究，2003，(3):51

［11］寧超喬，徐培瑋，邢記明．都市農業(yè)的城市規(guī)劃思考．城市發(fā)展研究 (13卷)，2006，(2):71

［12］張祿祥．發(fā)展都市農業(yè)促進生態(tài)城市建設．現代城市研究，2003，(3):52