王婷　張超杰　劉萬好　張振英　慈志娟　唐美玲*山東省煙臺市農(nóng)業(yè)科學研究院·265500

紅地球花序拉長與無核化試驗研究

王婷張超杰劉萬好張振英慈志娟唐美玲*
山東省煙臺市農(nóng)業(yè)科學研究院·265500

1　試驗目的及意義

紅地球葡萄是煙臺地區(qū)的主栽鮮食葡萄品種之一，色澤艷麗，果實硬脆，品質(zhì)佳，深受消費者喜愛，但是紅地球樹體貪青旺長，易發(fā)生凍害，果實坐果量多，如不進行人工疏果，往往造成果穗過于緊密，果實著色不良，影響紅地球葡萄的商品價值。發(fā)展無核葡萄是未來鮮食葡萄發(fā)展的方向，使用赤霉素對葡萄進行無核化處理，不僅可以生產(chǎn)無核果實，同時能夠使葡萄提早成熟，早上市，提高經(jīng)濟效益，調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長與生殖生長的關系，控制枝條旺長，促進枝條及早成熟，對預防低溫凍害也有一定的作用。目前國內(nèi)使用赤霉素在紅地球上的研究較少，使用何種藥劑、何種濃度及使用時間都沒有一套規(guī)程，生產(chǎn)上急需解決這些問題。

2013年膠東綜合試驗站使用國產(chǎn)“赤霉酸”（赤霉素含量75%）在紅地球葡萄上進行花序拉長和無核化試驗研究，結果當濃度超過25 mg/kg時，出現(xiàn)了嚴重疏粒的現(xiàn)象，嚴重影響葡萄的商品價值，因此2014年使用進口“奇寶”（赤霉素含量20%）進行試驗。同時赤霉素在其它葡萄品種上有成功的無核化生產(chǎn)試驗，但在紅地球上利用赤霉素尚沒有成熟的經(jīng)驗生產(chǎn)無核化果實，為此膠東綜合試驗站連續(xù)2年對紅地球葡萄進行拉長花序和無核化實驗。使用赤霉素進行拉長花序的處理，減少人工疏果的工作量，以期找到適宜的使用時間和濃度，從而提高紅地球的商品價值，促進果農(nóng)增收。

2　研究內(nèi)容

①不同濃度赤霉素處理對花序長度的影響；②赤霉素處理對紅地球果實無核化的作用；③不同濃度赤霉素處理對果實的膨大作用。

3　試驗設計

本試驗在膠東綜合試驗站紅地球核心示范園進行。試驗園地為砂壤土，肥力中等，試驗材料為5年生紅地球葡萄，籬架，中短梢修剪，管理水平良好。

3.1不同濃度赤霉素處理對果穗的拉長效果試驗設置4個處理，處理Ⅰ：1.25 mg/kg赤霉素；處理Ⅱ：2.5 mg/kg赤霉素；處理Ⅲ：5.0 mg/kg赤霉素；處理Ⅳ：對照（噴清水）。于花前10～12 d噴果穗，每處理噴6穗。

3.2不同濃度赤霉素處理的無核化效果和膨大效果試驗設置4個處理A、B、C、D（清水對照）：每個處理選擇生長勢一致的花序6個。花前7~10 d使用濃度為25 mg/kg赤霉素溶液浸蘸A、B、C 3個處理的花序，對照D噴清水，花后10~12 d使用濃度為25 mg/kg、50 mg/kg、75 mg/kg的溶液分別浸蘸3個處理的花序，處理噴清水。

4　研究方法

果實采收后測定穗重、單粒重、果?？v徑、橫徑，采用PAL-1數(shù)顯糖度計測定果實中可溶性固形物含量，使用GMK-845果實酸度計測定果實中酸的含量，對各處理的果實品質(zhì)進行比較，每個處理隨機選擇20粒果粒，剖開，統(tǒng)計果實中種子數(shù)。

5　試驗結果

5.1不同濃度赤霉素處理對果穗的拉長效果由表1可見：三種濃度的赤霉素對花序都有明顯的拉長作用，從結果看2.5 mg/kg和5 mg/kg的拉長效果最明顯，1.25 mg/kg果穗增長量與對照差別不明顯，且2.5 mg/kg處理的果穗中的小青粒極少，5 mg/kg處理的小青粒較2.5 mg/kg處理的稍多，因此認為2.5 mg/kg赤霉素是拉長花序較為適宜的處理濃度。

三種濃度的赤霉素處理后，果穗較對照松，果實著色好，可見赤霉素處理對果穗有明顯的疏粒作用，可以減少人工疏果的工作。

表1　不同濃度赤霉素處理對紅地球果穗的拉長效果

5.2不同濃度赤霉素處理的無核化效果和膨大效果由表2可見：A、B、C 3個處理的紅地球果實都比對照處理的種子總粒數(shù)少，同是25 mg/kg進行無核化處理，由于后期果實膨大處理時使用的濃度不同，對果實無核化也產(chǎn)生了部分影響，其中處理B的效果最好，種子數(shù)多集中在0～2粒，占95%；處理A和處理C中種子數(shù)集中在0～2粒的分別占75%和70%。由此可見，無核化效果最為明顯的是處理B。經(jīng)處理后赤霉素確實使紅地球果粒的無核率有提高的傾向，能否實現(xiàn)無核，仍需進一步研究。

使用赤霉素對紅地球進行果粒膨大試驗，果?？v徑增加，果形指數(shù)變大，果粒被拉長，由原來的圓形向橢圓形轉變；由于產(chǎn)生大小粒的現(xiàn)象，使部分處理后的果粒的重量低于對照，橫徑也低于對照，但縱徑都高于對照，果形指數(shù)高于對照。

使用奇寶后，對果穗沒有產(chǎn)生像赤霉酸那樣的嚴重疏粒的現(xiàn)象，因此進口赤霉素的效果比國產(chǎn)赤霉素好，對果穗產(chǎn)生的傷害較小，建議生產(chǎn)上使用進口赤霉素“奇寶”。使用赤霉素的處理比對照的可溶性固形物含量高，能夠使葡

表2　25 mg/kg赤霉素處理的無核化效果

表3　不同濃度處理的膨大效果

萄提早成熟，早上市，其中處理A的含量最高，其次是處理C和B；處理后果穗重、果粒大小不均勻，剖開小粒發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)小粒的種子數(shù)都很少，有些沒有種子。

6　小結

6.1使用赤霉素拉長花序，果穗較對照松，果實著色好，可見赤霉素處理對果穗有明顯的疏粒作用，可以減少人工疏果的工作。但當濃度超過5 mg/kg時，會使果穗中產(chǎn)生較多的小青粒，影響紅地球的外觀，降低商品價值。

6.2當紅地球上使用赤霉素濃度較高時（大于25 mg/kg），如國產(chǎn)赤霉素“赤霉酸”，容易造成果梗扭曲變硬，果穗嚴重疏粒的現(xiàn)象，而進口赤霉素“奇寶”不會對果穗造成以上嚴重的不良影響，因此大濃度的赤霉素生產(chǎn)試驗上建議使用“奇寶”。

6.3赤霉素能夠使紅地球種子數(shù)減少，但同時也使果穗出現(xiàn)大小粒的現(xiàn)象，影響了紅地球葡萄的外觀品質(zhì)，商品價值較低。赤霉素確實使紅地球果粒的無核率有提高的傾向，能否實現(xiàn)完全無核，且避免產(chǎn)生果實大小粒，仍需進一步研究。

*通信作者：E-mail:tmling1999@163.com

基金項目：國家現(xiàn)代葡萄產(chǎn)業(yè)技術體系專項經(jīng)費支持（CARS-30）