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山西沁源草莓大棚栽培技術(shù)要點(diǎn)

李澤虎(山西省沁源縣農(nóng)委農(nóng)廣校，046500)

山西省沁源縣位于太岳山東麓，長(zhǎng)治市西北部，海拔939～2527米，平均海拔1400米左右，境內(nèi)以山地丘陵為主，年平均氣溫8.7℃，平均年降水量656.7毫米，夏季氣候溫和，空氣濕潤(rùn)。2012年草莓在沁源縣官灘鄉(xiāng)紅源村試栽成功后，栽培面積迅速擴(kuò)大。沁源縣大棚草莓3月開(kāi)始定植，6月開(kāi)始采收，11月中旬采收結(jié)束。現(xiàn)將草莓在山西省沁源縣的大棚栽培技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下，供參考。

1前期準(zhǔn)備

1.1選地

由于草莓具有喜光、喜水、喜肥、怕澇的特點(diǎn)，所以要選擇土壤肥沃、質(zhì)地疏松、保水保肥能力強(qiáng)、通氣性良好的中性或偏酸性土壤栽植，土壤pH值在5.5～6.5。

1.2建棚

大棚應(yīng)南北走向，這樣能使每行草莓均勻地照到陽(yáng)光。為了提高棚內(nèi)溫度，應(yīng)提早扣棚，大棚最好在草莓苗定植10天前建成。大棚長(zhǎng)50～60米、寬6米、高2.6～2.8米，棚架采用鍍鋅管，弓間距60厘米，棚膜采用聚氯乙烯長(zhǎng)壽膜或乙烯-醋酸乙烯膜，棚與棚之間距離1.5～2.0米。

1.3整地與施肥

草莓是一年一栽制，所以要施足基肥，基肥以施有機(jī)肥為主，一般畝施腐熟的有機(jī)肥3000～4000千克。結(jié)合施肥要對(duì)地面噴灑殺蟲(chóng)劑和殺菌劑，對(duì)土壤進(jìn)行消毒處理。整地時(shí)要深翻土壤20～25厘米，做到耙細(xì)、整平。這樣做主要是為起壟奠定基礎(chǔ)。

1.4起壟

由于草莓植株矮小，呈半平臥叢狀生長(zhǎng)，所以采用南北行向的高壟栽培，這樣可以充分改善草莓的通風(fēng)透光條件，使果實(shí)遠(yuǎn)離地面，從而降低果實(shí)周?chē)臐穸?，使果?shí)感病輕、品質(zhì)好。

起壟規(guī)格要求：壟高40厘米，壟上寬40厘米、下寬55厘米，呈梯形，壟溝寬40厘米。采用滴灌的方式澆水，所以壟要打得足夠直，最好打上線(xiàn)來(lái)做。起壟標(biāo)準(zhǔn)是南北呈一條直線(xiàn)，壟面平整。

1.5鋪設(shè)滴灌設(shè)備，安裝供水系統(tǒng)

定植前，要給每個(gè)棚都安裝供水管，采用滴灌系統(tǒng)。滴灌的優(yōu)點(diǎn)：省水省肥，減少病害傳播，土壤不板結(jié)，更好地為草莓提供生長(zhǎng)所需的水肥。在條件允許的情況下，最好再安裝一套自動(dòng)化水肥一體系統(tǒng)，以精確地為每株草莓提供生長(zhǎng)所需的水肥。

安裝好供水系統(tǒng)后要打壓試水，檢查系統(tǒng)及管道是否存在問(wèn)題，同時(shí)把剛起的壟澆透水。澆水過(guò)程中會(huì)有部分壟因滴管漏水或壟本身沒(méi)有做好而倒塌，要及時(shí)修好。

1.6鋪地膜

地膜選用寬1.5米的黑色地膜，兩端拉緊壓實(shí)。選用黑色地膜有保溫、保濕、避強(qiáng)光、滅雜草以及減少病蟲(chóng)害等作用，而且鋪黑色地膜的草莓果個(gè)大、硬度高、耐貯藏。

2定植

2.1品種選擇

草莓品種來(lái)源于美國(guó)加利福尼亞草莓育種基地，種苗由Euroseillas(艾諾斯)種業(yè)技術(shù)公司在中國(guó)的專(zhuān)業(yè)苗圃繁育，品種主要有阿爾比、圣安德瑞斯、波特拉和蒙特瑞等。目前在沁源縣栽植的主要是波特拉和蒙特瑞2個(gè)品種。

波特拉特性：結(jié)果期早于其他品種，具有很強(qiáng)的開(kāi)花習(xí)性，植株生長(zhǎng)旺盛，果實(shí)大，產(chǎn)量高，品質(zhì)佳，酸甜適中，抗病性強(qiáng)，但對(duì)雨水的耐受性略差。

蒙特瑞特性：成花能力強(qiáng)，植株生長(zhǎng)旺盛，果個(gè)大，產(chǎn)量高，口感甜，品質(zhì)極佳，可周年供應(yīng)。

2.2定植時(shí)間、密度和深度

沁源縣草莓的定植時(shí)間為3月下旬，定植時(shí)每壟栽2行，株距為15～20厘米，一般畝栽4500～5000株，深度為“深不埋心，淺不露根”，使苗心基部與土面平行。

2.3草莓苗定植方向

草莓莖呈弓背形，花序從弓背處離心生出，定植時(shí)同行植株的花序朝同一方向，使草莓苗弓背朝向壟邊。這樣可使結(jié)果時(shí)，漿果高掛在壟邊，有利于通風(fēng)透光，減少果實(shí)表面濕度，從而改善漿果品質(zhì)，并減輕果實(shí)病害。

2.4定植后澆水

定植后要澆透水，1周內(nèi)要勤澆水，以“濕而不澇，干而不旱”為原則，以利緩苗。

3栽后管理

3.1控制適宜的溫濕度

草莓生長(zhǎng)的適宜溫度是18～25℃，空氣相對(duì)濕度是70%～80%，當(dāng)棚內(nèi)溫度高、濕度大時(shí)要進(jìn)行通風(fēng)降溫，同時(shí)要用遮陽(yáng)網(wǎng)遮陰。

3.2加強(qiáng)水肥管理

由于夏季溫度較高，所以要每隔2～3天澆水1次。開(kāi)花后要噴施葉面肥0.2%～0.3%磷酸二氫鉀，噴施時(shí)間掌握在晴天下午或陰天進(jìn)行，最好噴在葉背面，因?yàn)槿~背面對(duì)養(yǎng)分的吸收速度高于葉表面。草莓開(kāi)始掛果時(shí)，結(jié)合澆水澆1次熬制發(fā)酵過(guò)的紅糖水，以增加果實(shí)甜度。

3.3花期放蜂

草莓雖能自花授粉，但花期放蜂可增加授粉機(jī)會(huì)，有利于受精，提高坐果率，減少畸形果。一般每棚放1個(gè)蜂箱。

3.4摘葉疏果

由于衰老葉制造光合產(chǎn)物少，而吸收消耗養(yǎng)分多，對(duì)草莓生長(zhǎng)和漿果發(fā)育不利，所以當(dāng)植株下部葉片開(kāi)始變黃時(shí)，要摘除基部老葉，每株留4～6片新葉，發(fā)現(xiàn)病葉也應(yīng)及時(shí)摘除，每隔30～40天摘葉1次，直至拉秧為止。匍匐莖的徒長(zhǎng)會(huì)消耗母體營(yíng)養(yǎng)，因此要及時(shí)摘除匍匐莖。另外，在開(kāi)花前后要疏除一定的高級(jí)次花果(在幼果青色時(shí)疏除)，這樣不僅可降低畸形果率，也有利于養(yǎng)分集中供應(yīng)低級(jí)次花果發(fā)育，增大果個(gè)，提高果實(shí)整齊度。

3.5適時(shí)采收

草莓以鮮食為主，夏季溫度較高，所以必須在果實(shí)70%以上果面呈紅色時(shí)采收，在8：00—10：00采摘，注意不摘露水果和曬熱果，以免腐爛變質(zhì)。采摘時(shí)要輕拿、輕摘、輕放，不要損傷花萼，同時(shí)要分級(jí)盛放并冷藏。

3.6棚內(nèi)加膜

進(jìn)入9月，當(dāng)棚內(nèi)溫度達(dá)不到草莓生長(zhǎng)需要時(shí)，及時(shí)在棚內(nèi)加掛棚膜，形成雙層膜，這樣能有效提高棚內(nèi)溫度，延長(zhǎng)結(jié)果期。

3.7病蟲(chóng)害防治

危害草莓的病蟲(chóng)害主要有草莓根腐病、草莓灰霉病、草莓白粉病以及蠐螬、紅蜘蛛等。防治應(yīng)貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，采用綜合防治的方法，要以農(nóng)業(yè)防治和物理防治為主，藥劑防治為輔。

(1)農(nóng)業(yè)防治及時(shí)清除田間雜草以及病株、病葉、病果，減少病源。其次要控制棚內(nèi)溫濕度，及時(shí)通風(fēng)換氣，適當(dāng)灌水，降低濕度。

(2)物理防治利用昆蟲(chóng)的趨性，在每個(gè)棚內(nèi)放置黃板和藍(lán)板，棚外懸掛糖醋液瓶以及使用殺蟲(chóng)燈等誘殺害蟲(chóng)。

(3)藥劑防治要選擇低殘留農(nóng)藥，盡量使用生物農(nóng)藥，要注意開(kāi)花前后不用藥，以免影響授粉，使畸形果增多。采果期要盡量不用藥，噴藥后2～3天內(nèi)不能采果，防止農(nóng)藥殘留影響果品安全。

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