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銀香白杏及其早果豐產(chǎn)栽培技術

安廣池1，范靜2，趙華勇3，趙莉4，自曉秀5

(1棗莊市農(nóng)業(yè)技術推廣中心，山東277102)

(2棗莊市三農(nóng)服務中心)(3棗莊市科技信息研究所)

(4棗莊市山亭區(qū)林業(yè)站)(5棗莊市山亭區(qū)農(nóng)業(yè)技術推廣中心)

銀香白杏原產(chǎn)于陜西省西安市臨潼區(qū)，為中國杏品種中果型大、坐果率較高的優(yōu)良品種之一，以其果個大、品質(zhì)優(yōu)、口感佳而深受消費者喜愛。我們于2006年6月自遼寧省果樹科學研究所引入該品種試栽，2014年12月通過棗莊市科技局組織的鑒定?，F(xiàn)將該品種特點及早果豐產(chǎn)栽培技術總結如下。

1品種特性

銀香白杏樹冠半圓形，樹姿較開張，7年生自然生長大樹樹高3.7米，冠幅3.3米，干周29.8厘米。銀香白杏生長勢強，一般幼樹新梢年平均生長量110厘米，成齡樹平均萌芽率71.2%。大型果，平均單果重89.2克，扁圓形，果形指數(shù)0.83。果皮淺黃色略帶乳黃色，果面均勻光潔，有極短茸毛，果皮較薄。果肉黃白色，肉厚1.6～2.2厘米，肉質(zhì)較細，纖維少，汁液多，近核處果肉先成熟，故充分成熟時果核附近充滿汁液，可溶性固形物含量13.7%，香味濃郁，甜酸爽口，品質(zhì)極上等。果核平滑，扁圓形，土褐色，離核，甜仁，略具香味，種仁飽滿，有仁率96.3%，出仁率45.29%。

在棗莊市，銀香白杏開始結果較早，2年生銀香白杏即有6%～11%植株開花結果，定植第3年開始大量結果，定植第5年進入盛果期，平均每畝產(chǎn)量1389.7千克。據(jù)2012年6月實地測產(chǎn)，定植第6年平均每畝產(chǎn)量1762.1千克。以短果枝和花束狀果枝結果為主，長、中、短果枝及花束狀果枝占總果枝的比率分別為16.3%、21.2%、46.3%和16.2%，連續(xù)結果能力強。與金太陽杏混栽的園片，在自然授粉條件下，平均坐果率8.7%，采前落果輕，豐產(chǎn)，大小年程度較輕。

在棗莊地區(qū)，花芽萌動期一般為3月初，初花期為3月18—21日，盛花期為3月22—27日，終花期為3月28—31日，開花期平均8天。果實于6月上旬成熟，果實平均生育期為63天，12月上旬落葉。

2栽培技術

2.1園址選擇及整地

杏是深根性樹種，不耐澇，根系生長發(fā)育需要深厚而透氣性好的土壤，宜選取土層厚度≥60厘米、排灌條件好的平地建園，山地建園宜栽植在梯田壩堰土層相對較厚的地方，沙石山和石灰?guī)r山地均可。建園前按照有機肥60～70噸/公頃、硫酸鉀復合肥0.75～1.00噸/公頃的標準撒施肥料，施肥后深耕20～30厘米，耙平備用。平地建園栽植前要起壟，壟底寬3米，壟面寬2.5米，壟高≥60厘米。山地建園時地塊較窄的可不整地，直接挖長、寬各80厘米，深60厘米的栽植穴，施入50千克左右腐熟好的有機肥并混合均勻。

2.2定植建園

銀香白杏在土層肥厚的平原地建園宜選用4米×2米行株距，栽植密度為1250株/公頃；在山腳坡地或梯田壩堰宜采取3米×2米行株距。苗木宜選擇高度≥150厘米、嫁接口以上5厘米處直徑≥1厘米的健壯苗，根系數(shù)量≥10條、根系長度≥15厘米。最佳栽植時間為10月下旬至12月中旬，也可在3月上中旬栽植。栽植前在栽植壟上挖直徑和深度各30厘米的栽植穴，將苗木根系用抗根癌菌劑(K84)5倍液浸泡10分鐘后栽植，先填埋栽植穴深度一半的土，澆透水后再埋土至嫁接口以下，苗木根頸部周圍整成一個“鍋底”狀，以利存蓄降水。苗木定植后立即將壟面全部覆蓋黑色地膜，以增加地溫，促進根系發(fā)育，同時保持樹盤土壤濕度和避免萌生雜草。

2.3土肥水管理

定植時不施肥，要澆足水，在6月中旬前使用施肥槍株施0.3%磷酸二銨或0.3%尿素溶液2千克；9月底前株施磷酸二銨50克或果樹專用肥500克；從5月上旬開始，每隔7天噴施1遍葉面肥，以0.3%尿素和0.3%磷酸二氫鉀為主，連續(xù)噴3次為一個階段，間隔20天以后再噴一個階段，9月中旬以后只噴0.3%磷酸二氫鉀，以促進枝條發(fā)育充實，有利于成花。

定植第2年以后，施肥分3次進行：第1次在3月中旬，株施尿素250～500克，以補充因開花而消耗的氮素。第2次在6月中旬采果后，在樹干一側距離樹干80厘米處沿著行間方向挖深40厘米、寬20厘米的縱向溝，溝底施肥，按照株施磷酸二銨250～500克或果樹專用肥1～2千克的標準施入速效肥，同時施入有機肥30000千克/公頃。通過切斷根系減少采果后吸收根對肥水的吸收和運輸，進而抑制樹勢返旺，促進中、短果枝形成，同時可促進發(fā)新根和后期樹體營養(yǎng)積累，為翌年豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定基礎；翌年在樹干的另一側同法施肥。第3次在9月中旬，株施果樹專用肥2千克、土雜肥20～50千克。每年仍要根據(jù)情況葉面噴肥5～7次，肥料種類和濃度可參考第1年的相關操作。

2.4整形修剪

銀香白杏采用紡錘形樹形，具體整形方法如下：建園第1年春季萌芽前，將定植后的苗木選留5～6個飽滿芽剪截(不要過于強調(diào)定干的高度)，5月中旬當新梢長度超過20厘米時，除保留頂端直立新梢繼續(xù)生長外，其余枝條保留2～3個芽短截。生長季節(jié)保持中心干延長枝直立生長，保持其余枝條緩勢生長。7月中旬葉面噴施PP333 200倍液，抑制新梢生長和促發(fā)中、短果枝，秋季將除中心干外的全部新梢拉平，保持全株處于緩勢生長狀態(tài)。當年即可培養(yǎng)成樹高在2.6米左右、冠幅在2.4米左右的紡錘形樹形。第1年秋末冬初進行修剪時除中央干外，一般不短截，只疏除部分過密枝即可。第2年以后，夏秋季仍以摘心、抹芽為主，秋冬季修剪時疏除過密枝條。第4年以后樹高超過3.5米的進行落頭，以免影響行間光照。

2.5花果管理

銀香白杏雖然雌蕊敗育現(xiàn)象較其他杏品種輕，但管理不善坐果率也不高，豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)性一般。為此，必須在萌芽前枝干噴施PBO 200倍液，以控制花期新梢旺長；初花期至盛花期，葉面噴施總濃度為0.3%硼砂、尿素及白糖混合液，提高坐果率，并促進果實后期發(fā)育和花芽形成；盛花末期沿樹盤鋪設寬1米的黑色地膜，有利于提高地溫，在同等自然條件下可促進果實發(fā)育，提前5天左右成熟；果實膨大期噴施0.3%葡萄糖液，能提高果實糖度，改善品質(zhì)。

2.6適時采收和果實貯藏

銀香白杏具有果核附近果肉先成熟的特點，僅靠果實外觀判斷其是否成熟不夠準確，過晚采收則導致其不耐貯藏，市場貨架期較短，造成果實大量腐爛，豐產(chǎn)不豐收，影響后期銷售。根據(jù)果實成熟特點，應在果實八成熟時采收，使用厚0.04～0.06毫米的塑料袋包裝，在0～3℃低溫冷藏，可貯藏30天。

2.7病蟲害防治

(1)蚜蟲危害銀香白杏的蚜蟲主要是桃蚜和桃粉蚜，不及時防治易導致杏樹花期蚜蟲暴發(fā)，嚴重影響坐果。主要防治方法：一是在杏樹萌芽前全樹噴施5波美度石硫合劑，殺滅越冬卵；二是落花后葉面噴施70%艾美樂水分散粒劑10000～15000倍液或10%吡蟲啉1500～2000倍液1～2次，注意噴透葉片背面。

(2)杏仁蜂主要以幼蟲危害蛀食幼果，導致早期落果。主要防治方法：一是及時撿拾落果并深埋，消滅幼蟲；二是在4月中下旬成蟲產(chǎn)卵時(幼果豆粒大小)全樹噴施2.5%溴氰菊酯乳油2500倍液或4.5%高效氯氰菊酯乳油1000～1500倍液。

(3)桑白盾蚧俗稱樹虱子，為杏樹主要枝干類害蟲，發(fā)生嚴重時可導致枝干枯死。主要防治方法：一是春季萌芽前枝干噴灑5波美度石硫合劑防治越冬蟲；二是在5月上旬至7月下旬若蟲分散危害前，葉面、枝干噴灑22.4%畝旺特(螺蟲乙酯懸浮劑)1000～1500倍液。

(4)紅蜘蛛危害杏樹的紅蜘蛛種類主要是山楂紅蜘蛛和蘋果紅蜘蛛，危害期集中在麥收前后，造成葉片變黃甚至早期落葉，使葉片光合效能降低甚至喪失，嚴重影響杏樹生長結果。主要防治方法：一是春季萌芽前枝干噴灑5波美度石硫合劑防治越冬蟲；二是4月底5月初，間隔7～10天連噴2遍15%掃螨凈2000倍液。

·書訊·

《柑橘學》是國家出版基金項目——現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技專著大系叢書之一。由中國工程院院士、國家柑橘產(chǎn)業(yè)技術體系首席科學家、華中農(nóng)業(yè)大學教授鄧秀新等主編。編寫人員均為長期深入柑橘教學、科研和生產(chǎn)一線的崗位科學家等專家。本書系統(tǒng)全面地介紹了柑橘學知識、柑橘科研的新成果、新動態(tài)以及新的栽培管理模式，對我國柑橘教學、科研和產(chǎn)業(yè)發(fā)展均具有重要的指導意義。定價：180元。地址：北京朝陽區(qū)麥子店街18號樓中國農(nóng)業(yè)出版社；郵編：100125；聯(lián)系人：王華；電話：(010)59194872、13910063855。