劉顯臣 建德鋒 張鵬霞 徐霞 陳麗

(吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院，吉林，132101)

責(zé)任編輯:任 俐。

歐李(Prunus humili(Bge)Sok)為薔薇科櫻桃屬中的一種落葉小灌木，是我國(guó)特有的果藥兼用野生樹種［1］，在東北地區(qū)分布廣泛，主要分布于遼寧、吉林、黑龍江、內(nèi)蒙古東部及河北北部山區(qū)，多生長(zhǎng)在草原、森林和沙地邊緣及一些丘陵地區(qū)［2］。歐李的根系密集，呈網(wǎng)狀，具有保土固土的作用［3］。歐李果實(shí)中含有豐富的氨基酸，總質(zhì)量分?jǐn)?shù)高達(dá)3 549 mg·kg－1，其中以天門冬氨酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)最高，脯氨酸、亮氨酸、賴氨酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)次之，蘇氨酸和蛋氨酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)最低。在所含氨基酸中，兒童必需氨基酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)高達(dá)1 066 mg·kg－1，如賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸等兒童必需氨基酸［4］。果實(shí)中鈣質(zhì)量分?jǐn)?shù)高達(dá)200 mg·kg－1，其中水溶性鈣質(zhì)量分?jǐn)?shù)達(dá)60 mg·kg－1［5］。除果實(shí)含有豐富營(yíng)養(yǎng)之外，其葉、種子等均具有一定的藥用價(jià)值，已被廣泛應(yīng)用于藥用植物基礎(chǔ)研究及藥用開發(fā)等領(lǐng)域［6］。由于其果實(shí)中含鈣量較高，因此，被譽(yù)名為“鈣果”。屬于一種天然高鈣保健型果品，更是發(fā)展林緣經(jīng)濟(jì)的良好植物。

化學(xué)肥料在作物增產(chǎn)方面所起的作用比較明顯，尤其是N肥的施用，但隨著人們對(duì)農(nóng)作物產(chǎn)量要求的升級(jí)，導(dǎo)致化學(xué)肥料的使用量也越來越大［7］。但過量的化肥使用，尤其是N肥的施用，導(dǎo)致了肥料的增加不僅不能增加產(chǎn)量，反而出現(xiàn)作物產(chǎn)量下降的情況［8－9］。所以在植物施肥方面應(yīng)該有一定的科學(xué)依據(jù)，合理進(jìn)行N、P、K 3種肥料配合使用對(duì)提高作物的產(chǎn)量和品質(zhì)具有重要意義［10－11］。研究證明:施用水溶性磷肥可增加植物對(duì)鈣的吸收［12］。文中旨在探討在N、K比例固定的前提下，調(diào)整P肥配合比例對(duì)長(zhǎng)白山歐李產(chǎn)量、品質(zhì)及果實(shí)中Ca、Fe、Zn 3種主要礦物質(zhì)元素積累的影響，以便建立長(zhǎng)白山歐李科學(xué)的施肥模式，為長(zhǎng)白山歐李的生產(chǎn)提供參考。

1 材料與方法

試驗(yàn)地點(diǎn)為吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院實(shí)習(xí)園藝場(chǎng)歐李園。土壤為松花江沖擊形成的沙質(zhì)壤土，pH值6．68，有機(jī)質(zhì)、N、P2O5、K2O質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為76．00、0．78、1．02、103．58 g·kg－1。

植物材料為5年生歐李長(zhǎng)勢(shì)相近的植株，栽植密度0．8 m×1．0 m。

供試肥料:尿素，有效成分N質(zhì)量分?jǐn)?shù)≥41．2%(昆明東昇制化有限公司出廠);硫酸鉀，有效成分K2O質(zhì)量分?jǐn)?shù)≥42．7%，(昆明東昇制化有限公司出廠);過磷酸鈣，有效成分P2O5質(zhì)量分?jǐn)?shù)≥16%(昆明東昇制化有限公司出廠)。

本試驗(yàn)按照P肥配合比例的不同共設(shè)6個(gè)處理:處理1，質(zhì)量分?jǐn)?shù)w(N)∶w(P)∶w(K)=1．0∶0．2∶1．0;處理2，w(N)∶w(P)∶w(K)=1．0∶0．4∶1．0;處理3，w(N)∶w(P)∶w(K)=1．0∶0．6∶1．0;處理4，w(N)∶w(P)∶w(K)=1．0∶0．8∶1．0;處理5，w(N)∶w(P)∶w(K)=1．0∶1．0∶1．0;處理6，單一施用有機(jī)肥。2011年果實(shí)采收后每株施有機(jī)肥5 kg，同時(shí)按比例施入40%的過磷酸鈣作為基肥;2012年萌芽前施N 60%;花后一周施氮肥40%、硫酸鉀40%;生理落果后，施過磷酸鈣30%，硫酸鉀30%;果實(shí)成熟前一個(gè)月，施過磷酸鈣30%、硫酸鉀30%。采用單株小區(qū)完全隨機(jī)區(qū)組排列，每小區(qū)N、P、K施肥總質(zhì)量分?jǐn)?shù)0．5 kg，每處理5株，重復(fù)3次。

土壤N、P、K質(zhì)量分?jǐn)?shù)測(cè)定:堿解氮質(zhì)量分?jǐn)?shù)的測(cè)定采用堿解擴(kuò)散法;速效磷質(zhì)量分?jǐn)?shù)的測(cè)定采用碳酸氫鈉浸提－鉬銻抗比色法;速效鉀質(zhì)量分?jǐn)?shù)的測(cè)定采用醋酸銨浸提——火焰光度法。

果實(shí)中Ca、Fe、Zn質(zhì)量分?jǐn)?shù)測(cè)定:歐李果實(shí)中Ca、Fe、Zn 3種礦物質(zhì)元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)采用火焰原子吸收法(吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院中心實(shí)驗(yàn)室)，準(zhǔn)確稱量0．25 g樣品粉末置入微波消解罐中，用硝酸消化，程序升溫，旋緊蓋子在微波消解爐內(nèi)消化，將消化好的樣品放入聚酯塑料容量瓶中，用超純水定容至25．0 mL，待測(cè)。各元素測(cè)定波長(zhǎng)，Ca，317．9 nm;Fe，259．9 nm;Zn，213．8 nm［13］。

產(chǎn)量及單果質(zhì)量調(diào)查:果實(shí)成熟期對(duì)各處理株叢的果實(shí)進(jìn)行分別采收，檢測(cè)各株叢的單株產(chǎn)量，按試驗(yàn)所設(shè)計(jì)的重復(fù)取平均值;每個(gè)植株隨機(jī)抽取100粒果實(shí)測(cè)其單果質(zhì)量，按重復(fù)取平均數(shù)。

果實(shí)品質(zhì)檢測(cè):果實(shí)含糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)測(cè)定采用斐林試劑法測(cè)定;果實(shí)含酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)采用酸堿中和滴定法測(cè)定。

2 結(jié)果與分析

2．1 配合施肥對(duì)歐李果實(shí)Ca、Fe、Zn積累的影響

配合施肥對(duì)歐李果實(shí)中Ca元素積累的影響:由表1可以看出，配合施肥對(duì)歐李果實(shí)中Ca元素的積累具有一定的影響，表現(xiàn)為處理3果實(shí)的含鈣量顯著高于CK的，但差異沒有達(dá)到極顯著水平，而其他幾個(gè)處理果實(shí)中的含鈣量與CK的相比均沒有顯著提高，且處理5果實(shí)中Ca質(zhì)量分?jǐn)?shù)顯著地低于CK的。

表1 配合施肥條件下歐李果實(shí)中Ca、Fe、Zn質(zhì)量分?jǐn)?shù)的變化 mg·kg－1

配合施肥對(duì)歐李果實(shí)中Fe元素積累的影響:由表1得知，配合施肥對(duì)歐李果實(shí)中Fe元素的積累也具有一定的影響，其中以處理1、處理2兩個(gè)處理果實(shí)中Fe質(zhì)量分?jǐn)?shù)較高，但與CK之間的差異均沒有達(dá)到顯著水平，而處理5、處理4兩個(gè)處理果實(shí)中的Fe質(zhì)量分?jǐn)?shù)還顯著低于CK的，而相鄰處理之間果實(shí)中Fe質(zhì)量分?jǐn)?shù)的差異也不顯著。

配合施肥對(duì)歐李果實(shí)中Zn元素積累的影響:表1分析結(jié)果表明，配合施肥對(duì)歐李果實(shí)中Zn元素的積累亦存在著顯著地影響，其中，以CK、處理1兩個(gè)處理的Zn質(zhì)量分?jǐn)?shù)最高，與其他處理之間差異達(dá)到了極顯著水平，但處理1與CK之間差異不顯著，處理2、處理3果實(shí)中Zn質(zhì)量分?jǐn)?shù)亦極顯著地高于處理4、處理5。

2．2 配合施肥對(duì)歐李產(chǎn)量和品質(zhì)形成的影響

配合施肥對(duì)歐李產(chǎn)量的影響:由表2得知，配合施肥對(duì)歐李產(chǎn)量的形成具有顯著地影響，表現(xiàn)為處理1～處理5的單株產(chǎn)量均顯著地高于CK的，且處理1～處理4的單株產(chǎn)量與CK之間差異達(dá)到了極顯著水平。處理間的單株產(chǎn)量也存在著一定的差異，表現(xiàn)為處理1、處理2的單株產(chǎn)量顯著地高于處理3～處理5的，且處理1～處理2的單株產(chǎn)量與處理4～處理5之間差異達(dá)到了極顯著水平。

表2 配合施肥條件下歐李產(chǎn)量和品質(zhì)的變化

配合施肥對(duì)歐李單果質(zhì)量的影響:由表2可以看出，配合施肥對(duì)歐李單果質(zhì)量的影響較為顯著，表現(xiàn)為處理1～處理4單果質(zhì)量均顯著地高于CK的，且處理1～處理3的單果質(zhì)量與CK之間的差異達(dá)到了極顯著水平。處理間的單果質(zhì)量也存在著一定的差異，表現(xiàn)為處理1的單果質(zhì)量顯著地高于處理4、處理5的;處理2、處理3的單果質(zhì)量亦顯著地高于處理5的，但相鄰處理間歐李單果質(zhì)量的差異也不顯著。

配合施肥對(duì)歐李果實(shí)含糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)的影響:由表2得知，不同的N、P、K配合比例對(duì)歐李果實(shí)糖的積累影響較為顯著，表現(xiàn)為CK的果實(shí)含糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)最高，顯著地高于處理1、處理4和處理5的，且與處理1、處理4之間的差異達(dá)到了極顯著水平;但CK與處理2、處理3之間果實(shí)含糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)的差異不顯著;相鄰處理之間果實(shí)含糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)的差異不顯著。

配合施肥對(duì)歐李w(糖)∶w(酸)的影響:從表2中可看出，配合施肥對(duì)歐李w(糖)∶w(酸)具有顯著地影響，表現(xiàn)為經(jīng)CK處理的果實(shí)w(糖)∶w(酸)極顯著地高于處理1～處理5的，處理2～處理5的果實(shí)w(糖)∶w(酸)極顯著地高于處理1的。

3 結(jié)論與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，配合施肥對(duì)長(zhǎng)白山歐李果實(shí)中Ga、Fe、Zn元素積累及產(chǎn)量與品質(zhì)的形成均具有顯著地影響，其中，果實(shí)中Ga的積累以w(N)∶w(P)∶w(K)=1．0∶0．6∶1．0最高，均達(dá)到了135 mg·kg－1以上，w(N)∶w(P)∶w(K)=1．0∶0．2∶1．0、w(N)∶w(P)∶w(K)=1．0∶0．4∶1．0、w(N)∶w(P)∶w(K)=1．0∶0．8∶1．0次之，亦達(dá)到130．00 mg·kg－1以上，而經(jīng)w(N)∶w(P)∶w(K)=1．0∶1．0∶1．0處理的果實(shí)含Ca量最低，則表明P肥施用比例過高對(duì)Ca的積累具有抑制作用;果實(shí)中Fe的積累以單一施用有機(jī)肥及w(N)∶w(P)∶w(K)=1．0∶0．2∶1．0、w(N)∶w(P)∶w(K)=1．0∶0．4∶1．0、w(N)∶w(P)∶w(K)=1．0∶0．6∶1．0四個(gè)處理較高，均達(dá)到了5．30 mg·kg－1以上，當(dāng)P質(zhì)量分?jǐn)?shù)配合比例高于0．8時(shí)，果實(shí)中Fe元素的積累呈減少趨勢(shì);果實(shí)中Zn的積累以單一施用有機(jī)肥及w(N)∶W(P)∶w(K)=1．0∶0．2∶1．0較高，隨著P肥配合比例的增大，果實(shí)中Zn的質(zhì)量分?jǐn)?shù)呈減少趨勢(shì)。

長(zhǎng)白山歐李單株產(chǎn)量以w(N)∶w(P)∶w(K)=1．0∶0．2∶1．0和w(N)∶w(P)∶w(K)=1．0∶0．4∶1．0兩個(gè)處理的較高，w(N)∶w(P)∶w(K)=1．0∶0．6∶1．0、w(N)∶w(P)∶w(K)=1．0∶0．8∶1．0兩個(gè)處理的產(chǎn)量次之;各處理的平均單果質(zhì)量均顯著地高于單一施用有機(jī)肥，且以w(N)∶w(P)∶w(K)=1．0∶0．2∶1．0的單果質(zhì)量最大;歐李果實(shí)糖分的積累以單一施用有機(jī)肥最高，w(N)∶w(P)∶w(K)=1．0∶0．6∶1．0次之;歐李果實(shí)的w(糖)∶w(酸)以單一施用有機(jī)肥最高，w(N)∶w(P)∶w(K)=1．0∶0．6∶1．0次之。

配合施肥對(duì)長(zhǎng)白山歐李Ca、Fe、Zn 3種礦物質(zhì)元素積累及產(chǎn)量和品質(zhì)的形成均有一定的影響，本試驗(yàn)是在N、K兩種肥料質(zhì)量分?jǐn)?shù)比例相對(duì)固定的情況下針對(duì)磷肥配合比例進(jìn)行的，其他配合比例對(duì)長(zhǎng)白山歐李Ca、Fe、Zn積累及產(chǎn)量、品質(zhì)形成的影響還有待于進(jìn)一步研究。

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