□《中國農(nóng)資》記者 趙光輝

10月19日—25日，在一周的時間里，《中國農(nóng)資》記者跟隨由中茶協(xié)產(chǎn)業(yè)發(fā)展部領導、廣西噴施寶股份有限公司農(nóng)業(yè)專家共同組成的2015中國生態(tài)茶鄉(xiāng)普法萬里行隊伍，先后到達河南省信陽市浉河區(qū)、光山縣、新縣、商城縣，以及安徽省霍山縣，深入茶區(qū)一線，進行食品安全法宣傳、生態(tài)茶園建設科技推廣、肥料技術服務。

一周的采訪調查下來，記者深深感到：落實新的食品安全法，為大眾提供健康放心的農(nóng)產(chǎn)品、食品，既需要嚴格的立法與監(jiān)督執(zhí)行，更需要從田間、從源頭落實。而選擇安全有效、生態(tài)環(huán)保的肥料無疑是重要的一個保證。

鏡頭一：中國生態(tài)茶鄉(xiāng)普法萬里行啟動啦

今年4月，全國人大通過的新修改的食品安全法，被稱為“史上最嚴”的食品安全法，今年10月1日起它正式施行。為宣貫新的食品安全法，中華合作時報社聯(lián)合中國茶葉流通協(xié)會、國家茶葉質量監(jiān)督檢驗中心發(fā)起組織了2015中國生態(tài)茶鄉(xiāng)普法萬里行活動?；顒佑蓢鴥戎纳鷳B(tài)肥料企業(yè)噴施寶公司提供技術支持。本次活動選擇了涉及8000萬茶農(nóng)、7億茶消費者的茶產(chǎn)業(yè)，是因為茶葉的質量安全問題越來越受到各界的關注和重視。

對于茶業(yè)領域而言，新法規(guī)的宣傳和落實，特別需要加強對生產(chǎn)種植源頭的監(jiān)管治理。因此，2015中國生態(tài)茶鄉(xiāng)普法萬里行決定從會議室走到田間地頭，專家、媒體到一線與茶農(nóng)面對面交流，探討、解決茶園種植中的現(xiàn)實問題。以此來加強全國各茶葉主產(chǎn)區(qū)，特別是生態(tài)產(chǎn)茶縣和重點企業(yè)的食品安全意識，深入開展普法宣貫和科技服務工作。主辦方認為，此舉對提升茶行業(yè)食品安全風險防控水平，建立社會共治新格局具有重要的現(xiàn)實意義。

鏡頭二：“中國食品安全經(jīng)不起折騰！”

10月20日，在中茶協(xié)主辦、信陽市承辦的第十一屆中國茶業(yè)經(jīng)濟年會上，2015中國生態(tài)茶鄉(xiāng)普法萬里行正式啟動。活動得到了信陽和霍山茶區(qū)政府的大力支持和協(xié)助。中茶協(xié)產(chǎn)業(yè)發(fā)展部主任申衛(wèi)偉作為新的食品安全法宣貫主講人，參加了除霍山外的所有茶區(qū)的培訓。22日，在信陽浉河區(qū)萬里行專題培訓班上，申衛(wèi)偉旁征博引，舉出三鹿奶粉等慘痛教訓，疾呼“中國食品安全經(jīng)不起折騰”；還一再強調“食品安全不是被動應付，而應該積極參與、主動應對”。這是建立茶業(yè)風險預警機制的必備基礎。

回顧整個萬里行的過程，記者感受到，食品安全法落地的首要條件就是要通過廣泛深入的宣傳、推廣，提升生產(chǎn)者的法律意識，并內化成為自覺的行為規(guī)范。

鏡頭三：黃昏時分，遇到一位茶農(nóng)……

整個普法萬里行，主要是通過政府組織、茶企牽頭，對茶農(nóng)組織起來進行宣傳、培訓。當然，我們也有對一家一戶茶農(nóng)宣傳、服務的經(jīng)歷。

22日下午，萬里行一行利用休息時間驅車來到光山縣茶葉主產(chǎn)區(qū)涼亭鄉(xiāng)，想先增加些感性認識。黃昏時分，在涼亭鄉(xiāng)一處連片的茶園中，大家看到生長狀態(tài)差別很大的兩片茶園。噴施寶首席專家、高級農(nóng)藝師姚源瓊分析：土地相同，品種相同，造成這種差別的只能是茶園管理水平的不同了。

于是萬里行一行找到了其中那塊長勢不理想的茶田的主人——大李沖村茶農(nóng)曹長發(fā)，向他了解情況。原來有些茶農(nóng)以打工收入為主，加上人手不足，茶園管理有兩個方面亟待提升：一是在茶園用肥用藥上存在認識盲區(qū)。比如并不完全知曉茶園已經(jīng)禁用的農(nóng)藥；二是肥藥的用法上簡單粗放。即使生物肥藥，使用上也想當然以為越多也好、越濃越好。在了解清楚情況后，姚源瓊向他做了詳細的說明和輔導。臨別，還贈他一箱噴施寶產(chǎn)品。曹長發(fā)說：“東西這么好，我讓大家都用用?！?/p>

鏡頭四：龍頭茶企的別樣風采

普法萬里行中，我們接觸到很多茶企，深感龍頭企業(yè)、產(chǎn)業(yè)帶頭人，在落實食品安全、提升茶葉質量中發(fā)揮著不可替代的作用。沒有他們的作用，新的食品安全法的執(zhí)行力就會打折扣。

這種作用一方面表現(xiàn)為高標準生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)帶動。

23日下午，萬里行一行來到信陽新縣新林茶業(yè)公司。新林茶業(yè)公司作為新縣的茶業(yè)龍頭企業(yè)，2014年獲得了中國馳名商標，引進價值500多萬元的日本進口設備生產(chǎn)蒸青綠茶，實現(xiàn)全程茶葉不落地，高效高質生產(chǎn)。在炒青為主的信陽毛尖產(chǎn)區(qū)，可謂獨樹一幟。

萬里行每到一處，姚源瓊就要在申衛(wèi)偉的法律講座后，圍繞“噴施寶降低農(nóng)藥殘留、提升茶葉品質”做經(jīng)驗交流。23日下午的培訓課就設在新林茶業(yè)的大會議室。幾十位員工、茶農(nóng)和新縣茶業(yè)辦的領導和專業(yè)人員在聽完講座后意猶未盡，與姚源瓊展開交流互動?！靶抨柖炝阆率喽?，噴施寶怎樣幫助茶樹避免霜凍傷害？”“每年三四月份毛尖開采，就很少有時間停下來，噴施寶有間隔期怎么辦？”“現(xiàn)在新食品安全法將茶青也列入要檢驗環(huán)節(jié)，如何運用噴施寶提升茶青合格率？”……透過這些問題，我們聽到了茶業(yè)質量安全提升的前進足音。

鏡頭五：大別山深處茶農(nóng)的渴望

這種作用另一方面就體現(xiàn)在產(chǎn)業(yè)帶頭人的獨特作用。

24日，萬里行來到信陽商城縣蘇仙石鄉(xiāng)。這里是豫皖交接的大別山深處，平均海拔在600米以上，V字形山谷與一簇簇的野生茶和一行行的新生茶，構成了生態(tài)茶鄉(xiāng)的美麗風光。然而，商城的茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益與它的天資并不相稱。原因之一就是生態(tài)有機茶技術需要提升。

培訓課程就設在蘇仙石鄉(xiāng)其鵬有機茗茶場。周其鵬——大山深處的茶產(chǎn)業(yè)帶頭人，除了開辦自己的有機茶場，還領辦蘇巖石鄉(xiāng)茶葉專業(yè)合作社，帶領400多戶茶農(nóng)合作發(fā)展。他是四代做茶的超級資深茶人，是信陽十大“炒茶能手”，深孚眾望；他還是茶農(nóng)中的知識分子。做過十幾年教師的他，組織、表達能力出眾。時時處處都顯示出知識的力量；他熟悉農(nóng)民，對他們的需求和弱點都了然于胸。培訓結束后，姚源瓊鼓勵大家多提些具體問題，課堂頓時熱鬧起來。坐在第一排的一位老茶農(nóng)一氣兒詢問了好幾個問題。由于大山人的口音較重，姚源瓊沒有完全聽懂。周其鵬做起了“翻譯”：一邊翻譯提問，一邊解釋專家意見；后來商城縣特產(chǎn)局李鑫也參加進來做輔導，課堂上討論的熱烈是在山外沒有見到的。

除了對知識的渴求外，他們每個人都對噴施寶滿懷渴望，都希望能得到更多的試用產(chǎn)品。周其鵬要求每人先登記后領取，不僅要求試驗對照種植效果，還要求對照炒茶的質量結果。他說，曾經(jīng)有一次，他組織回來一批肥料，贈送給農(nóng)戶。但沒有管理好，沒登記、沒追蹤，結果很多茶農(nóng)根本沒有按要求試用。這次，他特別要求農(nóng)戶將最終產(chǎn)品也進行對照，“你炒出來茶，嘗嘗看噴施寶有沒有增加鮮爽度！”他說，這樣才能讓大家體會到噴施寶不僅增產(chǎn)，還能提質，也能把食品安全法落到實處。