陳偉光百奧明飼料添加劑（上海）有限公司，上海201822

液體百衛(wèi)酸對蛋雞生產(chǎn)性能的影響

陳偉光
百奧明飼料添加劑（上海）有限公司，上海201822

摘要本田間試驗旨在研究液體百衛(wèi)酸對蛋雞生產(chǎn)性能的影響。試驗采用2棟獨立雞舍同日齡的海賽克斯產(chǎn)蛋雞，分別作為試驗組和對照組，2組同樣的基礎(chǔ)日糧和飼養(yǎng)管理模式。對照組飲水中不加酸化劑，試驗組在飲水中添加0.1%的液體百衛(wèi)酸，每周連用3 d，然后停4 d，試驗期為1個月。試驗結(jié)果表明，在產(chǎn)蛋雞飲水中添加0.1%液體百衛(wèi)酸，能顯著降低飲水pH值，提高了產(chǎn)蛋數(shù)，降低了死淘率，改善料蛋比。在產(chǎn)蛋后期，能明顯延緩老齡蛋雞產(chǎn)蛋率下降的幅度。對破蛋數(shù)和蛋質(zhì)量的影響差異不大。

關(guān)鍵詞液體百衛(wèi)酸；蛋雞；生產(chǎn)性能

陳偉光，男，高級畜牧師，世界家禽學(xué)會（WPSA）會員，百奧明飼料添加劑（上海）有限公司全國技術(shù)服務(wù)經(jīng)理。

國內(nèi)外大量研究表明，通過在家禽的飲水中添加復(fù)合有機酸，不僅有效凈化了家禽場的水線，消除禽場水線的生物膜；而且可提高飼料轉(zhuǎn)化效率，提高蛋雞產(chǎn)蛋數(shù)，改善蛋殼質(zhì)量。應(yīng)用液體酸化劑在家禽場進行系統(tǒng)的對比試驗并不多見，因此有必要選用液體百衛(wèi)酸對蛋雞生產(chǎn)性能的影響展開對比研究。

1　材料與方法

1.1試驗材料

酸化劑來源：液體百衛(wèi)酸由百奧明飼料添加劑（上海）有限公司提供，主要成分有甲酸、丙酸、乳酸等復(fù)合酸及酸鹽。

試驗動物：海賽克斯產(chǎn)蛋雞，在浙江龍游康綠養(yǎng)雞場進行。

1.2試驗設(shè)計

選用A3和A4雞舍的74周齡海賽克斯產(chǎn)蛋雞，A3雞舍為對照組，73周齡末存欄23 305只，飲水中不加酸化劑；A4雞舍為試驗組，73周齡末存欄22 468只，飲水中添加0.1%的液體百衛(wèi)酸，每周連用3 d，然后停4 d，試驗期為1個月。

1.3飼養(yǎng)管理

試驗于2012年8月21日到2012年9月19日在浙江龍游康綠養(yǎng)雞場進行。采用自動喂料、自由采食、人工集蛋方式，雞舍溫度在27～35℃。飼養(yǎng)按常規(guī)飼養(yǎng)管理程序、衛(wèi)生消毒程序進行。

1.4指標的測定

試驗期間每天記錄產(chǎn)蛋數(shù)、破蛋數(shù)、蛋質(zhì)量、耗料質(zhì)量、死淘數(shù)、飲水器pH值、雞舍溫度及用藥情況。試驗前1個月（7月22日- 8月20日）的生產(chǎn)數(shù)據(jù)作為參照對比，比較A3和A4雞舍在試驗當(dāng)月和試驗前月的生產(chǎn)性能差異。

1.5數(shù)據(jù)統(tǒng)計處理

1）8月20日和21日的產(chǎn)蛋數(shù)和總蛋質(zhì)量數(shù)據(jù)，與前后日平均數(shù)據(jù)相比明顯異常，一日偏高一日偏低，在分析時將這2 d的產(chǎn)蛋數(shù)和蛋質(zhì)量相平均，以2 d平均值處理。

2）對照組9月11- 12日提前淘汰了700只產(chǎn)蛋雞，該死淘數(shù)不計入總死淘數(shù)，只以其自然死淘數(shù)10只計算。

2　試驗結(jié)果

1）在8月21日- 9月10日，用pH試紙檢測了蛋雞乳頭飲水器中飲水的pH值；在9月11- 17日，使用pH計檢測了飲水器中飲水的pH值，結(jié)果如表1所示。

百衛(wèi)酸的添加方法是每周加3 d停4 d，從表1可見，百衛(wèi)酸組添加日飲水pH值平均為3.77，未添加日pH值平均為6.65；對照組飲水pH值平均為7.54。這個結(jié)果與2010年在中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的試驗結(jié)果基本類同（試驗組pH 3.75，對照組pH 6.89），進一步驗證了百衛(wèi)酸對蛋雞飲水的酸化效果。

表1　百衛(wèi)酸對蛋雞飲水pH值的影響

2）百衛(wèi)酸對周平均死淘率的影響（圖1）。

圖1　百衛(wèi)酸對蛋雞死淘率的影響

由圖1可見，在試驗當(dāng)月（74～78周齡），百衛(wèi)酸組和對照組的合計月死淘率分別為2.25%和2.79%，百衛(wèi)酸組的絕對月死淘率比對照組降低0.54%；同時，百衛(wèi)酸組和對照組的試驗當(dāng)月死淘率比試驗前月（70～73周齡）的死淘率分別提高了0.51%和0.81%，即百衛(wèi)酸組的相對月死淘率降低了0.3%。若以每棟雞舍存欄25 000只母雞計算，使用百衛(wèi)酸的雞舍與對照組相比，絕對月死淘雞數(shù)可減少124只母雞，相對月死淘數(shù)可減少75只母雞。

3）百衛(wèi)酸對產(chǎn)蛋數(shù)和產(chǎn)蛋率的影響數(shù)據(jù)（圖2、圖3）。

圖2　百衛(wèi)酸對蛋雞產(chǎn)蛋數(shù)的影響

圖3　百衛(wèi)酸對蛋雞產(chǎn)蛋率的影響

由圖2可見，試驗當(dāng)月百衛(wèi)酸組和對照組的每只雞月產(chǎn)蛋數(shù)分別為23.2枚和22.7枚，百衛(wèi)酸組提高了0.5枚/羽。將二組雞試驗當(dāng)月與試驗前月的平均產(chǎn)蛋數(shù)相比較發(fā)現(xiàn)，百衛(wèi)酸組比試驗前月平均產(chǎn)蛋數(shù)提供了0.4枚/羽，而對照組則下降了0.8 枚/羽。

如以每棟雞舍存欄25 000只雞計算，百衛(wèi)酸組比對照組月多產(chǎn)蛋25 000×0.5＝12 500枚，試驗當(dāng)月比試驗前月多產(chǎn)蛋25 000×0.4＝10 000枚。數(shù)據(jù)顯示，在產(chǎn)蛋后期（74～78周齡），對照組表現(xiàn)了隨著周齡增加產(chǎn)蛋數(shù)下降的趨勢；而百衛(wèi)酸組，試驗當(dāng)月與前月相比，產(chǎn)蛋數(shù)不僅沒有下降，反而產(chǎn)蛋數(shù)上升。

同樣由圖3可見，試驗前月百衛(wèi)酸組和對照組的產(chǎn)蛋率分別為76.0%和80.7%，在試驗當(dāng)月，二者產(chǎn)蛋率分別為77.4%和75.7%。表明相對試驗前月來說，試驗當(dāng)月對照組的產(chǎn)蛋率下降了5%，而百衛(wèi)酸組的產(chǎn)蛋率反而上升了1.4%。

4）表2匯總了試驗組和對照組產(chǎn)蛋數(shù)和破蛋數(shù)的比較結(jié)果。

表2　百衛(wèi)酸對產(chǎn)蛋雞破蛋率的影響

從表2主要進行破蛋率的對比，從結(jié)果看，試驗組和對照組的月破蛋率為0.11%和0.10%，二組之間基本沒有差異。

5）百衛(wèi)酸對產(chǎn)蛋雞蛋質(zhì)量的影響（圖4）。

由圖4可見，百衛(wèi)酸組和對照組在試驗前月和試驗當(dāng)月的蛋質(zhì)量均無明顯差異，二者試驗當(dāng)月比試驗前月蛋質(zhì)量分別提高了0.88 g/枚和0.83 g/枚。

6）圖5顯示了試驗組和對照組的飼料采食量狀況。

從圖5可見，試驗當(dāng)月試驗組和對照組的采食量，比試驗前月分別增加了0.09 kg和0.03 kg；試驗當(dāng)月試驗組的采食量比對照組增加了0.16 kg。這表明在飲水中添加復(fù)合有機酸，可以提高蛋雞的采食量。

圖4　百百衛(wèi)酸對產(chǎn)蛋雞蛋質(zhì)量的影響

圖5　百衛(wèi)酸對產(chǎn)蛋雞采食量的影響

7）百衛(wèi)酸對產(chǎn)蛋雞料蛋比的影響見圖6。

圖6表明，試驗當(dāng)月百衛(wèi)酸組和對照組的料蛋比分別為2.38∶1和2.32∶1，表面看對照組略低于試驗組；但是，比較試驗當(dāng)月和試驗前月的數(shù)據(jù)得知，百衛(wèi)酸組和對照組的料蛋比分別比試驗前月增加了- 0.01和0.07。試驗前月的數(shù)據(jù)表明，二組雞群的料蛋比基礎(chǔ)不同。百衛(wèi)酸組雖然試驗當(dāng)月的料蛋比高于對照組，但是從試驗前月和當(dāng)月的數(shù)據(jù)對比來看，卻顯示了料蛋比得到改善的趨勢（- 0.01）；而對照組的料蛋比相對其試驗前月的數(shù)據(jù)來說卻明顯增加（+0.07）。

圖6　百衛(wèi)酸對產(chǎn)蛋雞料蛋比的影響

3　討論

本試驗表明，在蛋雞飲水中添加百衛(wèi)酸，明顯降低了飲水pH值。百衛(wèi)酸中獨特的小分子有機酸組合可有效殺滅水線及消化道中的大腸桿菌和沙門氏菌，同時酸化的環(huán)境提高了飼料蛋白的轉(zhuǎn)化利用效率。對蛋雞死淘率、產(chǎn)蛋數(shù)、產(chǎn)蛋率、料蛋比都有明顯的改善，對破蛋率和蛋質(zhì)量的影響不大。本試驗的結(jié)果，與百衛(wèi)酸液體在其他一些商業(yè)化蛋雞場的結(jié)果基本類似，主要表現(xiàn)在產(chǎn)蛋數(shù)的提高，月平均產(chǎn)蛋率增加1.5%～2.0%；死淘率的下降，相對死淘率下降15%～30%。有試驗研究表明，在肉雞飲水中使用1%的液體百衛(wèi)酸，結(jié)果肉雞相對死淘率下降44%。

此外，由于試驗雞場客觀條件的限制，本試驗中未能檢測添加酸化劑后水樣中的細菌總數(shù)含量變化情況。2010年中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的試驗結(jié)果表明，飲水中添加0.05%液體百衛(wèi)酸2 h后，水樣中細菌總數(shù)含量比不加百衛(wèi)酸組降低41倍（3.9×102和1.6×104cfu/mL）。

在本試驗中，比較試驗當(dāng)月的試驗組和對照組蛋雞的生產(chǎn)性能差異時，也要考慮到2棟雞舍的雞群在體況及生產(chǎn)性能原有基礎(chǔ)方面的差異，試驗前月蛋雞的生產(chǎn)性能數(shù)據(jù)為分析2組雞群在試驗前后的性能差異提供了可能。客觀的比較方法是，比較二者各自在試驗前后生產(chǎn)性能的差異，將該差異值進行比較，可作為蛋雞場管理者進行利潤核算的參考依據(jù)。

表3列舉了在本試驗中使用液體百衛(wèi)酸后，給蛋雞場帶來的利潤。該利潤值的計算，基于假設(shè)雞蛋價格9元/kg、淘汰雞價格10元/kg、蛋雞飼料價格3元/kg，利潤值也隨著這些價格的變化而變化。

表3的結(jié)果表明，使用液體百衛(wèi)酸的投入是每月0.15元/羽，生產(chǎn)性能的提高帶來的月利潤是0.54元/羽，投入產(chǎn)出比為1∶3.6，每只母雞每月增加的凈利潤為0.39元。對于一個存欄20萬羽的產(chǎn)蛋雞場來說，使用液體酸化劑帶來的每月凈利潤為78 000元。

4　結(jié)論

百衛(wèi)酸液體由具有協(xié)同效應(yīng)的有機酸和鹽組合而成，能降低動物胃腸道內(nèi)pH值和微生物數(shù)量，促進有益菌的繁殖，改善適口性和采食量，提高飼料的轉(zhuǎn)換效率。在蛋雞飲水中添加0.1%的液體百衛(wèi)酸，能顯著降低飲水的pH值，提高產(chǎn)蛋率、降低死淘率和料蛋比，為蛋雞場帶來一定的經(jīng)濟效益。另外，本試驗顯示百衛(wèi)酸對蛋質(zhì)量和破蛋率無顯著影響。

表3　蛋雞場使用液體百衛(wèi)酸獲得利潤計算表

收稿日期：2015- 04- 29