雷賢忠湖北省養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會(huì)，武漢430064

中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的生存與出路

雷賢忠
湖北省養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會(huì)，武漢430064

摘要中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)面臨造肉成本高、復(fù)合型人才少、融資難等生存困境，應(yīng)改變養(yǎng)殖模式，打造事業(yè)財(cái)富共同體，謀求長(zhǎng)足發(fā)展。

關(guān)鍵詞養(yǎng)豬業(yè)；資本；事業(yè)財(cái)富共同體；養(yǎng)殖模式

雷賢忠，男，湖北省養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，武漢金龍畜禽有限公司董事長(zhǎng)。

近幾年養(yǎng)豬行業(yè)持續(xù)低迷，同時(shí)面臨國(guó)內(nèi)外的競(jìng)爭(zhēng)壓力，時(shí)代在發(fā)展，作為養(yǎng)豬人不得不進(jìn)行反思與總結(jié)，探索適合養(yǎng)豬行業(yè)發(fā)展的新路子。

中國(guó)是一個(gè)養(yǎng)豬大國(guó)，我國(guó)生豬總出欄數(shù)占世界豬業(yè)產(chǎn)量的50%以上。同時(shí)中國(guó)也是一個(gè)消費(fèi)大國(guó)，我國(guó)豬肉產(chǎn)量5 000余萬(wàn)t，進(jìn)口90余萬(wàn)t，絕大部分的豬肉都在國(guó)內(nèi)消費(fèi)，人均消費(fèi)40 kg左右，占全國(guó)肉品消費(fèi)的65%，位居第一。但我們必須認(rèn)識(shí)到，中國(guó)不是真正的養(yǎng)豬強(qiáng)國(guó)。是什么限制了我國(guó)養(yǎng)豬行業(yè)的發(fā)展？這就必須了解我國(guó)目前養(yǎng)豬行業(yè)的現(xiàn)狀，筆者認(rèn)為我國(guó)養(yǎng)豬行業(yè)目前存在以下幾種生存困境。

1　生存困境

1.1造肉成本高

我國(guó)養(yǎng)豬生產(chǎn)與發(fā)達(dá)國(guó)家存在巨大差距，競(jìng)爭(zhēng)能力弱。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)平均成本在14元/kg，而相對(duì)同期的養(yǎng)豬發(fā)達(dá)國(guó)家，成本僅在9元/kg。從這2個(gè)數(shù)據(jù)可看出，我國(guó)的造肉成本要高出45%，其中的原因很多。生產(chǎn)效能數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)母豬平均年供育肥豬約15頭，歐美國(guó)家平均24～26頭，顯然我國(guó)的差距很大。隨著WTO的逐步放開(kāi)，全球大量畜產(chǎn)品進(jìn)入中國(guó)，因其巨大的成本優(yōu)勢(shì)，國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬企業(yè)面臨著空前的競(jìng)爭(zhēng)壓力。

1.2復(fù)合型人才少

由于養(yǎng)豬行業(yè)屬于傳統(tǒng)勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，工作相對(duì)封閉。多種原因造成目前豬場(chǎng)人員素質(zhì)普遍不高，同時(shí)年齡結(jié)構(gòu)老齡化，年輕一族包括專(zhuān)業(yè)的大學(xué)生都不愿意長(zhǎng)期呆在豬場(chǎng)，而是更愿意從事?tīng)I(yíng)銷(xiāo)和管理等，甚至放棄專(zhuān)業(yè)轉(zhuǎn)行。特別是懂豬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)、生產(chǎn)管理的復(fù)合型人才更是鳳毛麟角。目前雖然集約化程度越來(lái)越高，豬場(chǎng)硬件設(shè)施及軟件文化建設(shè)加強(qiáng)，吸引了一部分復(fù)合型人才進(jìn)入，但縱觀(guān)整個(gè)行業(yè)，人才的稀缺仍是制約發(fā)展的重要因素之一，也是造成目前行業(yè)內(nèi)人才流動(dòng)大，互相激烈爭(zhēng)搶人才的根本原因。

1.3融資難

由于養(yǎng)豬行業(yè)的屬性，投資大、周期長(zhǎng)、回報(bào)率低，造成了企業(yè)融資難、融資成本高。當(dāng)代經(jīng)濟(jì)中，資本的重要性不言而喻，近幾年養(yǎng)豬行業(yè)持續(xù)低迷，企業(yè)贏利空間被進(jìn)一步壓縮，如何保障企業(yè)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)以及資金鏈不斷裂，成了養(yǎng)豬行業(yè)必須要思考和重視的問(wèn)題，也是企業(yè)能否生存的關(guān)鍵。

2　出路

針對(duì)以上出現(xiàn)的生存困境，養(yǎng)豬行業(yè)必須進(jìn)行深刻而徹底的改變，適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)，尋找適合養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展之路。筆者認(rèn)為將資本、渠道、營(yíng)養(yǎng)、人才、養(yǎng)殖進(jìn)行有效整合，形成事業(yè)財(cái)富共同體，將是未來(lái)養(yǎng)豬業(yè)穩(wěn)定健康發(fā)展的出路。

2.1改變養(yǎng)殖模式

要尋求養(yǎng)殖模式的改變，將大型養(yǎng)殖企業(yè)與農(nóng)場(chǎng)主相結(jié)合。大型養(yǎng)殖企業(yè)擁有資金、育種、管理、技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)、動(dòng)保等諸多優(yōu)勢(shì)，同時(shí)能夠抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。而農(nóng)場(chǎng)主在合作過(guò)程中，擁有多重身份，既是投資者同時(shí)也是經(jīng)營(yíng)者與生產(chǎn)者，這也決定了其工作

更加積極、管理更加精細(xì)。兩者的有效結(jié)合，能夠進(jìn)一步降低管理及生產(chǎn)成本，提升生產(chǎn)效能，綜合競(jìng)爭(zhēng)水平必將提高。

2.2打造事業(yè)財(cái)富共同體

筆者認(rèn)為，在當(dāng)今經(jīng)濟(jì)發(fā)展的前提下，大集團(tuán)、大產(chǎn)業(yè)鏈迅猛發(fā)展，資源聚合程度越來(lái)越高。作為傳統(tǒng)的養(yǎng)豬行業(yè)，在市場(chǎng)持續(xù)低迷的情況下，應(yīng)該抱團(tuán)取暖，將現(xiàn)有的資源進(jìn)行整合，形成一種以資本、渠道、營(yíng)養(yǎng)、養(yǎng)殖、人才為核心的閉環(huán)經(jīng)營(yíng)模式（圖1），共同打造事業(yè)財(cái)富共同體。

首先，資本將為行業(yè)的軟、硬件設(shè)施升級(jí)提供物質(zhì)的保證；渠道提升產(chǎn)品附加價(jià)值，產(chǎn)品利潤(rùn)最大化；營(yíng)養(yǎng)作為養(yǎng)豬行業(yè)的主要成本，可以進(jìn)一步提升產(chǎn)品成本競(jìng)爭(zhēng)力；養(yǎng)殖作為基礎(chǔ)，精細(xì)化管理、流程化操作，為生產(chǎn)效能、產(chǎn)品輸出提供保障；人才的整合，發(fā)揮各自專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)，提高企業(yè)價(jià)值，體現(xiàn)自身價(jià)值。

中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的改造升級(jí)勢(shì)在必行，也必將迎來(lái)新的發(fā)展契機(jī)，要趁勢(shì)而為，打造全球品牌，讓中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力逐步增強(qiáng)，保證中國(guó)的食品安全。

以上純屬筆者個(gè)人觀(guān)點(diǎn)，豬市有風(fēng)險(xiǎn)，投資需謹(jǐn)慎，不足之處歡迎同行商榷、指正。

圖1　事業(yè)財(cái)富共同體閉環(huán)式經(jīng)營(yíng)模式

收稿日期：2015- 04- 21