◇文/沈麗霞

臺(tái)灣泥鰍養(yǎng)殖利潤(rùn)分析

◇文/沈麗霞

“天上斑鳩,地下泥鰍”，泥鰍素有“水中人參”之美稱,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值均佳,是人們喜愛的水產(chǎn)佳品之一。臺(tái)灣泥鰍養(yǎng)殖業(yè)投資不大、方法簡(jiǎn)便、節(jié)省勞力、效益較高，再加上現(xiàn)在臺(tái)灣泥鰍養(yǎng)殖戶逐年減少，而市場(chǎng)終端需求旺盛，因此養(yǎng)殖臺(tái)灣泥鰍是一個(gè)很有前景的投資項(xiàng)目。但臺(tái)灣泥鰍的養(yǎng)殖利潤(rùn)如何?

從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)來看，由于臺(tái)灣泥鰍營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道鮮美，市場(chǎng)需求量較大；在國(guó)際市場(chǎng)上，臺(tái)灣泥鰍銷路一直很好。在日本，每年臺(tái)灣泥鰍的銷量約4000噸以上，其中有2500噸左右要從我國(guó)和韓國(guó)等國(guó)家進(jìn)口。

據(jù)報(bào)道，日本農(nóng)民每年大規(guī)模利用空閑稻田養(yǎng)殖臺(tái)灣泥鰍，采用水稻、臺(tái)灣泥鰍輪作制，秋季平均每100m2水面中放養(yǎng)200kg臺(tái)灣泥鰍，投喂一些米糠、土豆渣、蔬菜渣等，第二年秋季可收獲400kg臺(tái)灣泥鰍，而且養(yǎng)過臺(tái)灣泥鰍的稻田來年谷物產(chǎn)量更高。由此可見，臺(tái)灣泥鰍養(yǎng)殖具有明顯的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。

稻田養(yǎng)殖臺(tái)灣泥鰍是目前發(fā)展特種水產(chǎn)養(yǎng)殖的一條好途徑。從目前的養(yǎng)殖技術(shù)水平看，一般每畝稻田可產(chǎn)臺(tái)灣泥鰍50-100kg，僅臺(tái)灣泥鰍收入即達(dá)500-1000元。投入大、管理好的，產(chǎn)量和收入則更高。庭院養(yǎng)殖臺(tái)灣泥鰍，經(jīng)120-150天飼養(yǎng)，即可增重5-10倍，達(dá)到上市規(guī)格，一般100-200m2鰍池可產(chǎn)臺(tái)灣泥鰍250-500kg，收入可達(dá)2500-5000元。

我國(guó)臺(tái)灣泥鰍養(yǎng)殖最早始于50年代中期，但養(yǎng)殖進(jìn)展緩慢。近年來，隨著漁業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和特種水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的興起，臺(tái)灣泥鰍養(yǎng)殖也受到各地的重視。但各地的發(fā)展速度不一，且各地發(fā)展不平衡。目前多數(shù)地區(qū)的臺(tái)灣泥鰍養(yǎng)殖，除部分專業(yè)戶外，仍以漁(農(nóng))戶庭院或房前屋后的坑凼養(yǎng)殖較為普遍，加上規(guī)模小、養(yǎng)殖戶分散，產(chǎn)量和效益都受到了一定的限制，不能滿足目前國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)日益增長(zhǎng)的需求。

養(yǎng)殖利潤(rùn)計(jì)算：10萬苗種經(jīng)過6個(gè)生長(zhǎng)月飼養(yǎng)后產(chǎn)量可以達(dá)到1000kg左右，泥鰍價(jià)格按最低30元/kg計(jì)算產(chǎn)值可達(dá)3萬元。扣除成本純利1.3萬-1.4萬元。當(dāng)然，這些計(jì)算方法都是按照普通、平均標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)。如果考慮到技術(shù)水平、市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)因素，以及其他無法預(yù)期因素的影響，在結(jié)果上，也會(huì)有較大差異。

“今年的泥鰍銷量不錯(cuò)，預(yù)計(jì)可獲利8萬多元。”不久前，撫州東鄉(xiāng)縣崗上積鎮(zhèn)水南村泥鰍養(yǎng)殖戶侯志華高興地說。今年能賺這么多錢，離不開雨恒泥鰍養(yǎng)殖專業(yè)合作社的幫助。雨恒泥鰍養(yǎng)殖專業(yè)合作社成立于2012年，投資400萬元，有養(yǎng)殖水面300余畝，合作社成員100多人，國(guó)內(nèi)泥鰍養(yǎng)殖專家及學(xué)者10余人，是一家集泥鰍繁殖、育苗、成鰍養(yǎng)殖技術(shù)于一體的民營(yíng)企業(yè)，為社員提供基礎(chǔ)設(shè)施、技術(shù)與苗種，簽訂泥鰍養(yǎng)殖銷售合同。合作社還每年進(jìn)行8次養(yǎng)殖技術(shù)交流和1次核心培訓(xùn)，并且在網(wǎng)上推廣，幼苗遠(yuǎn)銷湖南、廣東等地。

新建縣新增泥鰍養(yǎng)殖合作社在聽取了專家建議后，用池塘三分之一的水面做了一個(gè)能容納100m3水的鰍孵化池，負(fù)責(zé)人胡衍才笑著說：“有了這個(gè)孵化池，以后鰍苗就不用再買了，這樣可以節(jié)省不少成本呢！”

由此可見，臺(tái)灣泥鰍在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的容量和銷售潛力都很大。如實(shí)行苗種培育、成鰍養(yǎng)殖、臺(tái)灣泥鰍加工和銷售配套，打造完整產(chǎn)業(yè)鏈，一定會(huì)取得更為可觀的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。