了解食物
——從農(nóng)場到餐桌——2015“巴斯夫小小化學(xué)家”帶來全新實驗

孩子們在巴斯夫“小小化學(xué)家”活動上體會樂趣，了解化學(xué)在食品可持續(xù)發(fā)展中發(fā)揮的重要作用。

近日，巴斯夫和中國科技館共同舉辦的“巴斯夫?小小化學(xué)家”再度拉開序幕。今年的活動帶來一系列全新實驗，關(guān)注城市生活與食品。從7月23日至8月2日，來自全國的小朋友們可以親手參與實驗，感受化學(xué)的魅力，了解自然科學(xué)知識。巴斯夫已經(jīng)連續(xù)14年在北京舉行這一活動。

“今年巴斯夫正在慶祝150年的創(chuàng)新歷程。巴斯夫的發(fā)展史證明化學(xué)是可持續(xù)發(fā)展的推動力，”巴斯夫亞太區(qū)總裁（職能管理）、大中華區(qū)總裁兼董事長侯宇哲博士表示，“城市生活和食品是巴斯夫150周年慶的其中兩個重要主題。我們希望通過新的實驗，讓小朋友們了解化學(xué)在食品可持續(xù)生產(chǎn)中發(fā)揮的重要作用，從農(nóng)場到餐桌。”

中國科技館一直以來都是最具影響力的國內(nèi)外青少年科普教育平臺，之所以能夠保持長久的生命力與活力，離不開館方與社會各界的緊密合作與不斷創(chuàng)新，在教育形式、傳播方式和活動特色上形成具有影響力的品牌效應(yīng)，中國科技館希望未來的科學(xué)家能從這里起步。

今年的實驗包括“植物大探秘”、“酷爽心體驗”、“小小農(nóng)場”和“多彩的蝴蝶”。其中，“植物大探秘”、“酷爽心體驗”和“小小農(nóng)場”是全新實驗。

植物大探秘（45分鐘，適合8-12周歲孩子）

通過在花圃的親自觀察以及親手實驗，小朋友們可以在活動過程中了解植物是如何生長的，植物為什么對我們的健康很重要，并體驗大自然的奇妙。

在這里，他們將看到黃瓜、番茄、水稻、甜瓜四種作物。通過老師的講解以及顯微鏡觀察，小朋友可以學(xué)習(xí)如何識別這些植物，了解生態(tài)系統(tǒng)（植物、病害、昆蟲之間的關(guān)系）。在實驗過程中，小朋友將通過使用碘液檢測哪些食物含有更多維生素C。他們還可以從實驗中了解氧化還原反應(yīng)的基本原理和量化方法（氧化還原滴定）。

酷爽心體驗（45分鐘，適合8-12周歲孩子）

通過由3個小實驗組成的工作坊，小朋友們可以了解如何讓飲料持久冰爽。在隔熱實驗中，他們將為冰冷的瓶裝飲料制作隔熱系統(tǒng)；在用電制冷的實驗中了解保溫需要電力；此外，他們將使用帶有熱敏染色的特制化學(xué)凝膠，通過凝膠顏色的變化來顯示溫度。

小小農(nóng)場（15分鐘，適合6-8周歲孩子）

這是簡易版的植物大探秘。這項實驗旨在讓小朋友熟悉大自然，學(xué)習(xí)辨認(rèn)綠色蔬菜。小朋友們將通過老師的講解和顯微鏡觀察學(xué)習(xí)如何辨認(rèn)蔬菜。這將幫助他們理解農(nóng)民伯伯的辛勞不易。

多彩的蝴蝶（15分鐘，適合6-8周歲孩子）

在這項實驗中，小朋友們用紫甘藍(lán)給白紙上的“蝴蝶”著色，并用透明的檸檬汁及小蘇打繪制花紋。裝上平衡重量的“身體”，看，蝴蝶在指尖飛舞！

“巴斯夫?小小化學(xué)家”是一個面向6-12歲兒童的免費互動化學(xué)教育項目。作為巴斯夫社會活動的一部分，小小化學(xué)家為孩子們提供了安全有趣的化學(xué)實驗，以激發(fā)他們對自然科學(xué)的興趣。自1997年在德國總部首次推出以來，小小化學(xué)家已先后登陸全球33個國家。自2002年以來，中國共有超過151,000名兒童參與了這一活動。