陳雪瑩

近日美國(guó)化學(xué)協(xié)會(huì)錄制了一段視頻，解釋了人們?cè)诔酝甏蟛椭鬄樯队X(jué)得肚子撐，其中最重要的一點(diǎn)是與每個(gè)人胃部的大小有關(guān)：胃的容積大概為1升左右，當(dāng)你吃了一頓大餐后，胃就會(huì)盡其所能地裝下所有你吃的東西，而且會(huì)擴(kuò)大并擠壓身體里的其他器官，讓肚子覺(jué)得滿滿的。

另外，進(jìn)食時(shí)，來(lái)源于食物、飲料，以及吞咽時(shí)一同吞下的氣體也會(huì)被“吃”進(jìn)胃部和腸道里。這些多余的空氣同樣增加你的飽腹感。蘇打飲料中含有大量的二氧化碳，這些氣體在胃里占的空間比飲料本身還大，因此會(huì)讓你感覺(jué)格外飽。大腦覺(jué)得身體已經(jīng)吃飽了的時(shí)候，會(huì)發(fā)出信息阻止人繼續(xù)進(jìn)食。當(dāng)身體攝取的脂肪達(dá)到一定水平后，大腦會(huì)釋放出一種名為瘦素的激素，它能抑制饑餓感，讓你感覺(jué)自己吃飽了。

有些人吃了大餐之后會(huì)覺(jué)得胃疼、燒心，這是由于胃部生成鹽酸分解食物導(dǎo)致的。食物越多，鹽酸也相應(yīng)變多，導(dǎo)致部分胃酸反流入食管，產(chǎn)生灼痛感。服用堿性藥物可以中和胃酸，減緩胃痛，但也會(huì)生成更多的二氧化碳，進(jìn)一步加劇飽腹感。

（摘自《生命時(shí)報(bào)》）