賈秀榮

多倫縣多倫諾爾鎮(zhèn)農(nóng)牧業(yè)服務(wù)中心

多倫縣日光溫室辣椒栽培技術(shù)

賈秀榮

多倫縣多倫諾爾鎮(zhèn)農(nóng)牧業(yè)服務(wù)中心

辣椒在栽培技術(shù)上主要突出選用良種，培育壯苗，多施有機(jī)肥培肥地力，實(shí)現(xiàn)肥力供需平衡，為豐產(chǎn)打好基礎(chǔ)；改善日光溫室結(jié)構(gòu)，提高溫室設(shè)施性能，盡量作到熱、水、肥、氣等環(huán)境因素科學(xué)協(xié)調(diào)；在生長過程中，要促進(jìn)生殖生長與營養(yǎng)生長相互協(xié)調(diào)，并且及時(shí)防治病蟲害，以便實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的生產(chǎn)目標(biāo)。

一、品種選擇

辣椒實(shí)際上包含辣椒和甜椒兩個(gè)種類，甜椒包括普通甜椒和彩椒，但由于市場的限制，建議酌情發(fā)展。生產(chǎn)中主要以辣椒為主。佳木斯長辣椒、隴椒2號、豬大腸為主。

二、茬口安排

由于受低溫季節(jié)光、溫不足的限制和市場需求的影響，大都是以冬春一大茬為主，即在冬季（11～12月）進(jìn)行育苗，于春前（2～3月）定植，進(jìn)入5月開始采收。

三、育苗

1.用種量

每畝用種量一般為20～75克不等，依照育苗方式和發(fā)芽率而定。

2.育苗方法

提倡使用營養(yǎng)缽育苗的育苗方式，建議不再使用分苗移栽的方法。

四、定植

一般在苗期50～60天定植，以后育苗越遲，苗期越長，12月至元月份育的苗，一般苗齡在80～100天。

1.整地與起壟

栽培溫室內(nèi)必須在7月～8月進(jìn)行高溫悶棚，悶棚時(shí)間45～60天，消除土傳病害及其它病菌。

整地前畝施入充分腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥10000～12000千克（其中豬糞、雞糞及其它糞肥各三分之一，新建溫室按照上限施入），油渣150～200千克，過磷酸鈣150千克，硫酸鉀30千克。有機(jī)肥要砸碎過篩，篩孔直徑1～1.5厘米，定植前30天全園表施（如果溫室內(nèi)育苗，在施入雞糞時(shí)要將苗床蓋嚴(yán)，完全通風(fēng)，防止氨氣薰苗），深翻30厘米，澆水。

起壟前10天應(yīng)對整個(gè)種植區(qū)域用辛硫磷和敵克松進(jìn)行噴灑消毒（安裝滴灌的可在滴灌安裝測試完備后通過滴灌消毒）。要求壟寬1.2米（壟面寬0.85米、底寬0.95米、溝寬0.25米），壟高0.25～0.3米。要求壟面平整，兩側(cè)要齊，整個(gè)定植壟土壤疏松、透氣性良好。壟面中間開有暗灌溝，安裝滴灌的寬0.1米、深0.05～0.08米，用于埋設(shè)滴灌管線；不安裝滴灌的寬0.2米、深0.15～0.2米，呈倒三角形。起壟完成后鋪設(shè)幅寬1.2-1.4米地膜。

2.定植

(1)選苗。定植苗應(yīng)選擇根系良好、整齊一致的健康壯苗，同一苗床選擇順序?yàn)橹械让?、小苗、大苗（徒長苗），一般不提倡定植徒長苗。同穴定植的兩苗必須長勢一致。

(2)定植。定植前應(yīng)保證土壤有良好的底墑，底墑不足時(shí)在定植前7～10天澆大溝補(bǔ)充墑情。定植時(shí)先用薄皮鐵筒在壟上打深10厘米、直徑略大于苗坨的定植穴，每穴定植兩苗。壟上行距40厘米、株距45或者50厘米，每壟定植24～28株（壟長6.2米），畝定植5200～5600株。如果小苗不夠整齊，可在每壟北部定植大苗，南部定植小苗。苗坨與壟面平齊或略高。放入苗坨后每穴澆清水0.5～1千克，等水完全滲干后方可回土，回土?xí)r苗坨周圍要添實(shí)，防止吊苗。

定植過程中要注意保護(hù)根系，嚴(yán)防散坨及人為損傷。營養(yǎng)缽育苗的定植前要給苗床少量澆水；營養(yǎng)方育苗的要進(jìn)行蹲苗，裁營養(yǎng)方前苗床澆足水，待床土干濕適宜時(shí)裁方，然后蹲苗至營養(yǎng)方周圍有白根扎出后方可定植。

五、定植后的管理

1.溫度管理

緩苗期管理以促進(jìn)根系生長為中心，管理上要提高溫度、增加空氣濕度。白天溫度保持在30～32℃，夜間溫度15～18℃，地溫18～25℃。白天短時(shí)間溫度35℃左右時(shí)，若濕度太大可小放風(fēng)排濕。如秧苗有萎蔫現(xiàn)象可適當(dāng)遮蔭。緩苗期空氣濕度以75～85％為宜。新葉抽生后緩苗結(jié)束。

緩苗結(jié)束后適當(dāng)降低溫度，白天28～30℃，超過30℃放風(fēng)，盡量延長光照時(shí)間，以利蓄熱。夜間溫度自蓋簾以后到22：00，根據(jù)具體情況由23～20℃逐漸降到18℃左右，以促進(jìn)光合產(chǎn)物的運(yùn)轉(zhuǎn)。至次日揭簾時(shí)最低溫度13～15℃。

2.水肥管理

定植后至門椒膨大前基本不再澆水施肥，以促進(jìn)根系的生長。門椒膨大時(shí)澆一次足水，可配施少量肥料，促進(jìn)果實(shí)快速生長。以后隨著生長對水肥的要求逐漸增大，逐步加大水肥的施用量：安裝滴灌的每2～3天澆水一次，澆水量1～2方/畝，每次配施硝酸銨1.5～2千克（或尿素1～1.5千克）、磷酸二氫鉀0.5～1千克；沒有安裝滴灌的每7～10天澆水一次，澆水量20～30方/畝，每次配施硝酸銨15～20千克（或尿素10～15千克）、磷酸二氫鉀5～10千克。追肥要隨水施入，忌干施或表施；地溫低于20℃時(shí)最好施用硝酸銨。

灌溉水溫度要求在15℃以上，EC值低于1.2ms/厘米，灌水指標(biāo)為PF2.2～2.3，即土壤水分含量為田間持水量的70％進(jìn)行灌溉。

3.光呼吸抑制和激素的應(yīng)用

亞硫酸氫納是一種廉價(jià)的間接性光呼吸抑制劑。噴灑一次每畝用藥4～8克（120～240ppm），只花0.1～0.2元。宜在門椒座果后開始使用，每隔7天噴一次，共噴4次，濃度先低后高，可獲得增產(chǎn)的效果。

日光溫室辣椒開花初期溫度低容易落花而造成減產(chǎn)，并給后期管理帶來麻煩。因此，開花時(shí)需用20～25ppm的2，4-D噴花，?；ù俟?，促進(jìn)生長。

六、病蟲害防治

1.物理防治

主要采用人工除草、燈光誘殺害蟲，遮陽網(wǎng)抑病、高溫悶棚等抑制病情。

(1)設(shè)施防護(hù)：夏季覆蓋塑料薄膜、防蟲網(wǎng)和遮陽網(wǎng)減輕病蟲害的發(fā)生。

(2)人工清除田間中心病株和病葉。

(3)誘殺害蟲：黃板誘殺蚜蟲、粉虱。

(4)高溫消毒：首先是種子高溫消毒，在55～60℃條件下10分鐘可殺死真菌；60～65℃10分鐘可殺死細(xì)菌；65-70℃10分鐘可殺死病毒。其次是土壤高溫消毒，大多數(shù)病原菌可在60℃條件下30分鐘可殺死。

(5)高溫悶棚防治蔬菜病害：如在46～48℃條件下2小時(shí)可防治蔬菜霜霉病、白粉病、角斑病。

2.生物防治技術(shù)

(1)天敵的利用：捕食性天敵，如瓢蟲捕食蚜蟲、介殼蟲、粉虱；寄生性天敵麗蚜小蜂可寄生在白粉虱的幼蟲或蛹上而致死白粉虱。

(2)微生物天敵的利用：如蘇云金桿菌、農(nóng)抗120、鏈霉素等的利用分別可防治甘藍(lán)小菜蛾、菜青蟲、瓜類白粉病、番茄疫病、白菜軟腐病等。

3.化學(xué)防治技術(shù)

主要是采用化學(xué)農(nóng)藥來防治蔬菜病蟲害的一種技術(shù)，蔬菜上的公害主要來自農(nóng)藥和化肥，但在使用的過程中，首先要選用蔬菜上允許使用的高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥，對癥下藥，進(jìn)行防治，絕對禁止使用高毒、高殘留的農(nóng)藥，同時(shí)要針對不同的蔬菜、不同的病蟲害選用相應(yīng)的農(nóng)藥進(jìn)行噴霧，灌根等處理達(dá)到防治病蟲害的目的，如黃瓜的霜霉病在未發(fā)病前可用75％百菌清可濕性粉劑600倍液或50％大生500倍液進(jìn)行保護(hù)性預(yù)防，同時(shí)也可用72％克露可濕性粉劑600～700倍液進(jìn)行防治等。

七、采收、保鮮、貯運(yùn)

采摘期的原則是在保證品質(zhì)的原則下，以維持最高最佳采摘量，才能保證最佳經(jīng)濟(jì)效益，在出現(xiàn)短期高價(jià)市場時(shí)有人采取涸澤而漁的做法，一般沒有好處，最好不要采用。一般果實(shí)變硬后為采收時(shí)期，采收時(shí)間不可過晚，以免造成落花，影響后期座果。掛果量的多少可以調(diào)節(jié)植株旺盛程度，尤其在遇到連陰天氣時(shí)可提前摘果，使植株積累一定養(yǎng)份渡過困難期，并保證下階段提早開花結(jié)果。

控制溫度是辣椒保鮮貯藏最基本的條件，貯藏適溫9～12℃，冷害溫度為8～9℃，貯藏中適宜的相對濕度為90％～95％，所以塑料密封包裝比較好，可防止失水。采用PVC或PE塑料袋小包裝進(jìn)行氣調(diào)冷藏可抑制后熟養(yǎng)分轉(zhuǎn)化，抑制呼吸強(qiáng)度，實(shí)現(xiàn)保鮮、保綠、保持水分，延長貨架期。如在短期運(yùn)輸后立即上市，一般用散裝比較好，運(yùn)量大，擠壓損傷少。